砂锅为什么禁止在明火上烧 百科 关注:2.88W次 砂锅没有禁止在明火上烧。由于制作工艺与原料问题,传统砂锅不耐温差变化,容易炸裂,不能干烧。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。 标签: 上烧 明火 砂锅 禁止 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/baike/4xp58k.html