豆腐在冰箱可以存放几天

豆腐在冰箱可以存放1-2天。在沸水里放一些食用盐，放凉后再将水豆腐放入食盐水中，将其一起放置于冰箱内，可保存1-2天。豆腐能保存的时间是非常有限的，建议尽早食用，以防变质。

豆腐：

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。2014年，豆腐传统制作技艺入选中国第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，这道神奇的中国美食开始在商品价值之外，被赋予了更多的文化内涵和传承意义。