水煮鱼片怎么切 百科 关注:5.55K次 1、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜。2、剪去鱼翅。3、将鱼切成段。4、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方位。5、拆鱼骨。6、鱼骨切成段,和鱼片鱼头一起放入盆中,加盐及料酒搅拌,再放入蛋清抓拌均匀,静置20分钟。 标签: 水煮鱼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/baike/194r3m.html