![家常水煮鱼 具体做法分享]( "家常水煮鱼 具体做法分享")
- 1、将鱼清洗切成片（或者块）放入盐，味精，料酒，淀粉腌制10分钟。鱼头从中间劈开！2、黄瓜切条，芹菜切段，与豆芽，木耳分别焯水（用水煮熟）。沥干水分放到盆里备用！3、蒜切片，辣椒切段，放在边上备用。4、大火热锅，放油！油热放入豆瓣酱炒至变色出香味（豆瓣酱可以根据个人口味多放些，我都是用的丹丹...
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![哪些鱼可以做水煮鱼]( "哪些鱼可以做水煮鱼")
- 1、草鱼：草鱼以其肉质细嫩，个体大，肌间刺少而备受消费者喜爱。酸菜鱼用草鱼做，刺少肉多，汤鲜味美，成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老，养颜的功效，而且对肿瘤也...
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![水煮鱼怎么做特辣的还不放辣椒]( "水煮鱼怎么做特辣的还不放辣椒")
- 材料：鱼肉250克、干辣椒15克、郫县豆瓣40克、清油200克、酱油15克、味精1克、姜片10克、蒜片15克、水淀粉、清汤各适量、豆芽100克；1、将鱼去骨去刺、鱼肉切成5厘米长，3厘米宽薄片；2、装入碗中，用酱油，料酒码味，用水豆粉拌匀；3、锅内油热，下干辣椒、花椒、炸呈棕红色，以出色出香为...
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![罗非鱼切法怎么做水煮鱼详细做法]( "罗非鱼切法怎么做水煮鱼详细做法")
- 1、材料，鱼一条，黄豆芽，葱，姜，红辣椒，油，盐，鸡粉各适量；2、鱼洗净对剖两片备用；3、葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用；4、钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片，干辣椒段，花椒粒炒香，把水煮鱼调料倒入翻炒均匀；5、加适量清水煮开成汤底，加入黄豆芽煮开，加入适量盐，鸡粉调味；6、放入备好的鱼；7...
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![水煮鱼的鱼片怎么切]( "水煮鱼的鱼片怎么切")
- 材料主料：鱼150克、鸡蛋清20克、辣椒酱20克、盐3克、大葱5克、姜汁2克、味精1克、淀粉2克。具体做法：1、将青鱼肉洗净，用刀斜切成大薄片，放入碗内；2、加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；3、炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散；4、片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌...
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![梭鱼可以做水煮鱼么]( "梭鱼可以做水煮鱼么")
- 可以。香橙沙梭鱼：1、将鱼宰杀剔骨，鱼肚向两旁展开；2、腌制数小时后定形，裹以脆粉，入油中炸至鱼呈金黄色，整齐装盘；3、香橙酱装在橙子精制而成的容器内，展开的鱼身宛若飞鸟展翼，精致美观；4、食时浇以香橙酱，其味酸甜可口，香脆无比。...
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![水煮鱼加白豆腐的做法]( "水煮鱼加白豆腐的做法")
- 材料：北豆腐300克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉150克，韭菜50克，盐8克，味精3克，料酒30克，姜5克，大葱10克，青蒜15克。做法：1、将胖头鱼鱼头去鳃，由下颚处下刀劈开，冲洗干净后沥去水分；2、青蒜洗净后切成段；3、豆腐和香菇均切成片；4、锅内放水置火上烧沸，将鱼头和香菇焯一下；5、锅置火上，放入鱼头、香菇...
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![水煮鱼的家常做法不放辣椒]( "水煮鱼的家常做法不放辣椒")
- 1、准备一些主要食材：鱼、肉卷、香菇、白菜心、魔芋丝等，处理各种辅材，香菇剪去蒂头，洗净切片；白菜心洗净切丝；魔芋丝过水洗净等。2、先处理鱼，处理干净，然后切出鱼片，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料，拌匀腌制。3、准备若干辅料：生姜、蒜头、小葱、辣椒末，如...
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![水煮鱼片怎样做才不会碎]( "水煮鱼片怎样做才不会碎")
- 材料：鱼肉，豆芽菜，青菜，金针菇，豆豉，郫县辣酱，泡椒酱，葱花，姜末，盐，味精，白糖，酱油，绍酒，胡椒粉，八角，桂皮，小茴香，香叶，草果，花生油，花椒，干辣椒；方法步骤：1、把鱼肉片成薄片，里面放盐、胡椒粉和绍酒抓匀。2、放适量玉米淀粉抓匀，浆制十分钟备用。3、锅中温油下入花椒用小火炸香。4、花椒炸香关火放...
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![水煮鱼需要的材料]( "水煮鱼需要的材料")
- 水煮鱼需要的材料有：草鱼、黄豆芽、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣、生蛋清、胡椒粉。食材用料：草鱼一条，黄豆芽约500克，干辣椒适量，花椒适量，姜适量，蒜适量，葱适量，油适量，食盐适量，味精适量，干淀粉适量，料酒适量，豆瓣适量，生蛋清一个，胡椒粉适量。做法...
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![做水煮鱼怎么让鱼肉变滑嫩]( "做水煮鱼怎么让鱼肉变滑嫩")
- 做水煮鱼让鱼肉变滑嫩的方法是先把鱼肉用淀粉，鸡蛋清，盐，料酒，腌制20分钟，这样做出来的水煮鱼非常滑嫩，味道鲜美。水煮鱼的做法：1、花鲢鱼一条，收拾洗净净切块，反复清洗干净控干水后用料酒，鸡蛋清，和盐腌制。2、准备好备料，干辣椒，胡椒粉，花椒面，花椒，大葱，大蒜，醋，泡姜，泡椒，白糖，料酒，郫县豆瓣...
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![唐山市内哪的水煮鱼最好吃]( "唐山市内哪的水煮鱼最好吃")
- 1、李老爹：位于唐山市华岩路62号；2、曹妃甸区虎姐川菜馆：位于唐山市曹妃甸区长丰路56；3、小辣椒巧味菜：位于河北省唐山市路北区文化路43号；4、唇齿渝香江湖菜：位于河北省唐山市路北区新华西道85号；5、巴适川菜：位于唐山市广场街碧海云天底商西南角163号。...
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![一什么水煮鱼]( "一什么水煮鱼")
- 一份水煮鱼。量词不仅可以用来表示事物的数量单位，人或者动作也可以用它的辅助表示。在一般情况下，量词有被我们分为了物量词和动量词这两种类型。水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜...
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![水煮鱼里面为什么放豆芽]( "水煮鱼里面为什么放豆芽")
- 因为在做菜时，讲究口味和营养的互补，比如土豆在很多炖菜中就扮演了调解油腻的作用。在水煮鱼里，一般都有很多的油，而鱼肉和其他肉一样，为了解油腻所以要用土豆一般的素材来削弱口味上较浓厚的感觉，同时因为豆芽比较脆，在水煮鱼中口感较好，同时价钱也便宜。...
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![水煮鱼怎么做需要放什么调料]( "水煮鱼怎么做需要放什么调料")
- 水煮鱼的的做法：食材准备：鱼肉250克，青蒜150克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克、清汤各适量。1、将鱼洗净，剁下头尾，切成鱼片。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白搅拌均匀，腌制15分钟；2、烧开一锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫，捞入大盆中，放盐...
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![水煮鱼怎么做才入味]( "水煮鱼怎么做才入味")
- 材料：鱼、黄豆芽、鸡蛋、油、料酒、干辣椒、辣椒粉、花椒、葱、姜、蒜。制作方法：1、把水烧开加少许盐，把豆芽烫熟，放入盆中。2、把鱼切片，厚度在2厘米左右，放盐、料酒、姜丝腌制半小时，然后烧水，把水烧开，然后用鸡蛋清把腌制好的鱼片搅拌均匀，再倒入开水中滑一下。等鱼片变白，起锅...
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![水煮鱼要过油吗]( "水煮鱼要过油吗")
- 做法：1、备好食材，其中黄芪和枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用，泡发后的水保留备用，鸡蛋取蛋清，干辣椒切成段。2、鱼中段去骨去肉，切成薄片，用水反复淘洗直到水清澈，然后用盐、胡椒粉、蛋清腌渍10分钟，放入3茶匙淀粉抓办匀备用。3、锅里放油，下姜丝和葱炒香后放入鱼骨炒匀，然后将泡发黄...
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![水煮鱼油怎么熬制]( "水煮鱼油怎么熬制")
- 炼制水煮鱼油所需的原料及制作工艺如下：1、原料：姜块200克、葱节150克、花椒30克、八角80克、三柰50克、桂皮50克、草果4个、香叶30克、色拉油15千克；2、不锈钢桶上火，放入色拉油烧至三成热，投入姜块、葱节炸香；3、下入花椒、八角、三柰、桂皮、草果、香叶后，熄火，加盖，待冷却后打...
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![水煮鱼有什么营养]( "水煮鱼有什么营养")
- 水煮鱼的主要食材为鱼，黄豆芽和辣椒；鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，含有丰富的硒元素，有抗衰的功效，主治虚劳，风虚头痛，肝阳上亢，高血压，头痛，久疟；黄豆芽含有丰富的维生素，有效地防治维生素B2缺乏症，所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，预防贫血，有健脑，抗疲劳，抗...
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![水煮鱼怎么做不辣小孩吃]( "水煮鱼怎么做不辣小孩吃")
- 1、把鱼处理好，去除头尾，片下鱼肉后把鱼肉切片。2、把鱼片冲洗干净用蛋白，淀粉、料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟。3、把青菜和香菜洗净控水备用，切好姜、葱、蒜，准备好香料。4、起油锅把香料下锅，接着加入姜、葱、蒜煸出香味。5、把炒好的料连油一起移入汤锅，加入适量盐、糖、...
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![水煮鱼调料都有什么]( "水煮鱼调料都有什么")
- 水煮鱼调料及制作方法：一、调料：姜、蒜、葱、适量豆瓣、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油、生粉、料酒、盐少许，蛋白；二、做法：1、将鱼收拾好，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成块；2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉和蛋白抓匀，放置15分钟；3、将豆芽...
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![水煮鱼的鱼怎么剔骨]( "水煮鱼的鱼怎么剔骨")
- 剔骨方法：紧贴脊骨将二侧的鱼肉片下，再登下鱼皮，片下腹腔的肋排刺，再斜刀片片。注意事项：1、剔鱼肉需要花点时间处理，在食用时会好吃；2、鱼身较滑，建议控干水份再剔鱼肉会比较容易操作一些；3、鱼肉很容易熟，见开锅后变色可捞出，切勿煮太久，以免碎掉；4、如果觉得草鱼太软，缺少口感，也可以...
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![四川正宗水煮鱼的做法]( "四川正宗水煮鱼的做法")
- 四川正宗水煮鱼做法步骤如下：1、准备食材，草鱼1500克，盐3勺，料酒3勺，干辣椒100克，麻椒30克，郫县豆瓣酱1大勺，淀粉5勺，油500毫升。2、把草鱼的脊骨和肉分开。3、鱼肉从尾部向前切片。4、准备葱姜蒜香菜。5、把鱼肉用淀粉、料酒、盐、白胡椒拌均匀。6、倒入食物油将拌好的鱼肉放入锅...
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![水煮鱼的做法 简单做好美味鱼]( "水煮鱼的做法 简单做好美味鱼")
- 1、准备2、清洁3、切鱼4、放菜5、翻炒6、放水7、出锅经验步骤：1准备准备小辣椒，辣椒洗净切成一段一段的，还有将蒜拍碎即可2清洁来看看买回来的鱼，去掉鱼鳞，去掉内脏、鱼腮3切鱼将鱼切成片2-4cm都可以，然后放上姜以及食盐腌制5-10分钟4放菜放入适当菜油到锅中烧开，然后将辣椒、蒜...
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![请教水煮鱼的步骤]( "请教水煮鱼的步骤")
- 材料：新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。调料：花椒1把，干辣椒段1把，盐1勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，淀粉1勺，蒜瓣5粒，姜10片，葱6段，料酒50毫升，豆瓣酱1勺，辣椒粉1勺，蛋清1个，清水500毫升。做法：1、把鱼片成薄薄的鱼片，用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和...
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知知馆
