![清烹沙半雞怎麼做]( "清烹沙半雞怎麼做")
- 主料：雞200克輔料：雞蛋50克、小麥麵粉15克。調料：黃酒10克、豬油20克、大蔥10克、姜10克、大蒜5克、精鹽3克、香油10克、味精2克、醬油10克、醋5克。做法：1、將雞剝去皮，洗去汙血，剁成約1釐米寬，3釐米長的塊裝碗；2、雞塊內加醬油、精鹽煨半日；3、炒勺置於急火上，燒熱擦淨，放熟豬油，燒...
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![冬天晾乾的雞怎麼烹飪]( "冬天晾乾的雞怎麼烹飪")
- 晾乾的雞很硬的，需要煮一會，具體步驟如下∶1、將雞洗乾淨，用溫水泡一會，然後切開；2、將鍋預熱，放入花生油，待油燒開後放雞，爆炒；3、炒一會後，放點水，或黃酒悶10分鐘；4、放入調料，鹽一定不要放多，少量就可以了，然後放入雞精，醬油，如果還切有辣椒的話將辣椒一起加入鍋中；5、所有的調料放在一...
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![如何烹飪火雞]( "如何烹飪火雞")
- 材料：火雞1只、胡椒鹽15克、紅蘿蔔150克、洋蔥150克、芹菜60克、玉桂葉2片、百香5克、蒜苗60克、土司6片、牛奶80毫升、雞肝500克、高湯700毫升、慄300克、紅蔥60克、百香10克、俄力岡6克、紅酒60毫升。做法：1、火雞洗淨並抹上胡椒鹽腹內塞入香料束；2、土司去邊，加牛奶泡軟，加...
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![半隻雞多少克]( "半隻雞多少克")
- 半隻雞500到1250克，因為一般的雞體重為1000-2500克左右。根據雞生長的環境、年限和身體狀況，每隻雞的重量不同，在體形上，雄雞比母雞稍大，而母雞在整體上較雄雞稍胖。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷...
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![大鍋雞的烹飪方法]( "大鍋雞的烹飪方法")
- 食材：雞1500g、油適量、鹽適量、香菜適量、生抽適量。步驟：1、將雞剁成小塊。2、蔥姜爆鍋，把雞塊倒入。3、加適量的鹽。4、加適量的生抽。5、加適量的水，大火燜煮。6、出鍋的時候放適量的香菜即可。...
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![沙姜雞竅門]( "沙姜雞竅門")
- 1、先把土雞洗乾淨。2、冷水下鍋，加薑片、蔥。大火燒開轉小火慢慢煮熟。3、煮好撈出冷卻切盤備用。4、新鮮的沙姜洗乾淨切末。5、鍋裡倒適量花生油，放入沙薑末爆香。6、然後放到碗里加適量蒸魚豉油。7、攪拌均勻，淋在白切雞上，加適量香菜裝飾即可。...
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![如何烹飪風乾雞]( "如何烹飪風乾雞")
- 風乾雞的家常做法：1、準備一隻4斤左右的雞，將雞放入盆中浸泡一夜，泡好之後清洗乾淨；2、將雞剁成塊狀後放入鍋中用開水煮2分鐘左右後，撈出晾乾；3、準備新鮮的萵苣和小蘑菇等配菜，同時鐵鍋裡倒入色拉油，再放入收拾好後的風乾雞與萵苣和小蘑菇一起炒；4、放入白糖、生油、紅醬油等調料...
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![醋烹雞蛋的做法]( "醋烹雞蛋的做法")
- 步驟：1、把雞蛋洗淨，蛋殼上不要有髒東西；2、用毛巾或紙巾把雞蛋擦乾，不能有水；3、準備個有密封蓋的小瓶，倒入米醋；4、蓋上蓋子，密封24小時，雞蛋放到米醋裡面後，蛋殼與醋正在發生反應；5、雞蛋放到米醋裡面後，蛋殼與醋正在發生反應；6、用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴到眼睛；7、把蛋液和...
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![漣水雞糕配什麼菜烹飪]( "漣水雞糕配什麼菜烹飪")
- 可以搭配白菜，青菜，用來燒湯時可以放置幾片。可以和青椒一起翻炒。漣水雞糕是漣水地區傳統糕類特產。雞糕細嫩，造形雅緻，營養豐富，深受老人喜愛。製作雞糕是以雞胸脯肉為主料，配之以適量的鮮蝦仁、雞蛋、山藥、豆粉、蔥薑汁等輔料，加上十多種調味品製作而成。製作雞糕是以雞胸脯...
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![如何烹飪美味雞尖]( "如何烹飪美味雞尖")
- 第一、將雞尖洗淨，再準備蔥、姜、蒜、花椒、大料。第二、用碗兌汁，加入醬油、料酒、鹽、白糖、醋。第三、鍋中倒入適量的食用油，燒熱後，將蔥、姜、蒜、花椒、大料放入鍋中熗香。第四、將雞尖倒入倒中，翻炒均勻，炒出肉香。第五、將兌好的汁倒入鍋中，翻炒幾下，然後加入適量的清水，沒...
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![如何烹調野雞野兔]( "如何烹調野雞野兔")
- 做法：1、將剁好的雞塊或兔塊開水燙；2、鍋中倒油，油熱到三成時放適量的糖，放入野雞或野兔塊，翻炒至上色均勻；3、大火炒至野雞或野兔塊脫水，發乾時，清出餘油，留適量的油，調中小火，放入薑片，鹽，放大料，繼續翻炒，炒至進味粘鍋時，放蔥，翻炒均勻後出鍋，即可食用。...
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![沙半雞怎麼做好吃]( "沙半雞怎麼做好吃")
- 沙半雞可以爆炒、油炸、清烹，或者做成薰沙半雞。清烹沙半雞：主料：雞200克。輔料：雞蛋50克，小麥麵粉15克。調料：黃酒10克，豬油20克，大蔥10克，姜10克，大蒜5克，鹽3克，香油10克，味精2克，醬油10克，醋5克。做法：1、將沙半雞宰殺剝去皮，摘除嗉子和內臟，洗去汙血，剁成約1釐米寬，3釐米長的塊裝碗；2、雞...
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![如何烹飪羅沙紅生菜]( "如何烹飪羅沙紅生菜")
- 1、把羅沙紅生菜的葉子一片一片地撕下來，放在清水中浸泡至少30分鐘，水中加入2大匙鹽。泡好的羅沙紅生菜洗淨後控幹水份，並用手掰成兩段；黃瓜切片放在一邊備用；2、大蒜切成蒜末，幹辣椒稍微用刀橫向切一兩下；3、將切好的蒜末放在黃瓜和羅沙紅生菜上。後把其餘的調料都一起放在大碗...
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![怎樣捉沙半雞]( "怎樣捉沙半雞")
- 沙半雞，也稱沙笨雞，沙半斤，學名斑翅山鶉。獵捕方法：潛蹤巡獵法：獵人山野巡獵，在斑翅山鶉棲息地搜尋；雪後，山鶉在秋收地留下明顯的足蹤，獵入跟蹤追擊，一般能接近到20米左右的距離；山鶉有很好的保護色，獵人很難發現靜體目標，多數情況是在它們突然起飛時射擊，由於距離近，命中率高，常能彈無虛...
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![羊肉能和野雞一起烹嗎]( "羊肉能和野雞一起烹嗎")
- 羊肉能和野雞一起烹飪，但通常不建議這種做法，應該分開做。1、羊肉性溫熱，常吃容易上火。而野雞肉性微溫，比較適合冷食涼拌的肉類，不適宜和羊肉一起做。吃羊肉時可以搭配一些涼性蔬菜。既能起到清涼、解毒、去火的作用，又能達到羊肉的補益功效。2、羊肉有羊羶味，通常單獨做，雖然和...
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![文昌雞烹飪方法]( "文昌雞烹飪方法")
- １、雞處理乾淨，去掉雞爪，鍋中放入清水，加入生薑和大蔥大火燒開。２、水開後提雞頭把雞身下鍋浸燙３秒後提起，反覆兩至三次，再把雞放入水中小火煮４分鐘，翻面再煮４分鐘後停火，蓋上蓋子燜半小時。３、熱鍋放勺油燒至冒煙，把滾油分次倒入蔥蒜碗中，再加入適量鹽、白糖、生抽、蠔油、芝麻油攪拌均...
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![烹燔半焉的烹是什麼意思]( "烹燔半焉的烹是什麼意思")
- 烹燔半焉的烹的意思為一種烹調方法：用熱油略炒，然後加醬油等佐料翻炒，隨即盛出。烹燔半焉的意思是：一半烹調一半燒烤。“烹”有兩種意思：1、第一種意思為煮，如：烹茶。2、第二種意思為烹調方法，即先用熱油略炒，然後加醬油等作料翻炒，隨即盛出。如：烹對蝦。...
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![農家婆婆雞的烹調方法]( "農家婆婆雞的烹調方法")
- 材料：土雞1只，幹豆豉，幹辣椒，青椒，蔥，姜，蠔油，老抽，料酒，澱粉，白糖，鹽。做法：雞肉洗淨後斬成小塊，加入一小勺鹽、兩勺料酒、兩勺老抽、幾片蔥、姜碼味去腥，醃製20分鐘左右。可以靜置於冰箱中，中途取出翻面；炒鍋中加入比平時炒菜略多一點的油，加熱後放進薑片、一大勺豆豉、幹辣椒。用慢火炒...
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![求野雞烹飪方法]( "求野雞烹飪方法")
- 野雞參杞湯的做法：1、選購一隻三斤左右的養殖野雞；2、處置清潔的野雞1000克、人蔘一根、枸杞20克、紅棗40克、薑片5片；3、把野雞、薑片，加到冷水裡，然後撈出備用。可以有效往除出雞皮的異味；4、把經過飛水的野雞，和其餘的全體資料一起參加到湯鍋中；5、一次加足3L的水，放在旺火上煮...
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![烹飪雞湯的簡單做法]( "烹飪雞湯的簡單做法")
- 準備材料：料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，土雞腿300克，香菇30克，紅棗10克，生薑1小塊。做法：1、土雞腿洗淨剁小塊，熱水燙一會後撈出，同時把香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍片；2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時；3、最後湯裡放精鹽、味精調味，將雞湯...
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![雞屁股的烹飪方法]( "雞屁股的烹飪方法")
- 雞屁股做法：材料：雞屁股10個、麻辣湯底600毫升、料酒、蔥、姜、蒜適量、長竹籤10根。做法：1、將雞屁股使用溫水洗淨；2、將洗淨的雞屁股放入盤中，加料酒、蔥、姜、蒜醃製去味；3、醃製30分鐘後穿串備用；4、取鍋，加入麻辣湯底煮至滾沸，放入醃製好的雞屁股，改轉小火滷約15分鐘即可熄火...
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![牛鼎烹雞的由來]( "牛鼎烹雞的由來")
- 1、在東漢末年，漢靈帝劉洪利是女王，並使用何彤的同父異母兄弟何晉為將軍。何晉採取了著名的一面，讓他成為一名小指揮官。作家蔡薇遇見何瑾並告訴他，他是一個罕見的巫師，他不能和牛丁一起對待他。何瑾覺得合情合理，讓方九江走吧。2、在一大鍋煮熟的肉中煮雞肉。這個比喻被誇大了...
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![沙半雞是保護動物嗎]( "沙半雞是保護動物嗎")
- 沙半雞是保護動物。沙半雞已被列入國家林業局2000年8月1日釋出的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》中，已是國家保護動物。沙半雞也叫做須山鶉、斑翅、沙半雞、樹雞兒，冬季不南飛，分佈於中亞至西伯利亞、蒙古、中國的東北及內蒙古自治區的...
- 20014
![如何烹飪鹽焗粉蒸雞]( "如何烹飪鹽焗粉蒸雞")
- 1、將雞從腹部開刀去除內臟洗淨，不斬備用；2、把所有的調料倒在一個碗中拌勻，再把調料均勻的搓摸到雞的全身；3、在雞的腹內加入10g的薑片和蔥，上碟。4、放到蒸鍋中蒸十五分鐘左右，拿出斬件上碟；5、蒸出的湯汁淋到雞身上即可。...
- 22096
![雞蛋沙拉做法沙拉醬]( "雞蛋沙拉做法沙拉醬")
- 1、原料：雞蛋1個、苦菊1把、聖女果8顆、沙拉醬25毫升；2、苦菊去除根莖洗淨，生菜洗淨後切成粗絲；3、將雞蛋煮熟，然後放入冷水中，一會兒後剝皮切片；4、聖女果洗淨一分為二後，將所有食材放入容器中；5、淋入沙拉醬，可以嘗試辣味的沙拉醬，風味更佳。...
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