![西瓜酒的釀製方法]( "西瓜酒的釀製方法")
- 釀製西瓜酒需準備食材：西瓜、燒酒、冰塊。一共3步，以下是釀製西瓜酒的詳細操作：操作/步驟1、西瓜對半切開西瓜對半切開，果肉挖出。留一點紅色果肉。2、加入燒酒一瓶果肉倒入攪拌機、榨汁機，加入燒酒一瓶。3、攪拌後倒入西瓜內攪拌後倒入西瓜內，加入冰塊。撇去浮沫即可。...
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![桃花酒的釀製方法]( "桃花酒的釀製方法")
- 釀製桃花酒需要準備材料：桃花、白酒、白糖、玻璃瓶。共分為5個步驟，以下是釀製桃花酒的詳細操作：操作/步驟1、洗淨晾乾桃花洗淨晾乾水分。2、放糖瓶中放入一層白糖。3、迴圈放上一層桃花，如此迴圈著放完桃花。4、倒入白酒倒入白酒。5、靜置靜置2個月即可。...
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![家中自制啤酒釀製方法]( "家中自制啤酒釀製方法")
- 原料：麥芽、啤酒花、酵母、水、糖；裝備：保溫桶、鍋、發酵罐、啤酒瓶；做法：1、研磨麥芽顆粒；2、將粉碎後的麥芽放在熱水中浸泡，釋放出麥芽糖，形成麥芽糖汁；3、將麥芽糖汁與麥芽顆粒分離；4、將麥芽糖汁倒入鍋中，並加熱煮沸；5、在煮沸的麥芽糖汁中加入啤酒花來調味道；6、將麥芽糖汁靜置冷...
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![楊梅酒的釀製方法]( "楊梅酒的釀製方法")
- 1、原料選擇：選用汁多核小，新鮮成熟的楊梅，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。2、清洗：用流動清水漂洗10~~15分鐘，洗去泥沙等雜質，瀝乾水分。3、絞汁：將原料放入桶或缸內搗爛，然後用乾淨紗布絞汁。每100公斤楊梅可絞出果汁70公斤左右。4、加熱：將果汁倒入鋁鍋中加熱至70~~75℃（不能用...
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![火龍果酒的釀製方法]( "火龍果酒的釀製方法")
- 製作火龍果酒所需食材有火龍果、冰糖，共分為4個步驟，以下是製作火龍果酒的詳細操作：操作/步驟1、剝皮後切片火龍果剝皮後切片，放入無水無油的玻璃密封罐，一層火龍果，一層冰糖。2、發酵密封好，放在陰涼乾燥處發酵15天。3、過濾火龍果酒將準備好的多層紗布製成一個小口袋，再將火龍...
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![葡萄酒釀製配方]( "葡萄酒釀製配方")
- 釀製葡萄酒的製作食材：葡萄。做法詳細步驟：1、破碎。將成熟的紅葡萄用清水沖洗乾淨後，除去果梗及青粒、黴粒、破粒等，放入經過消毒容器裡，用手擠碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水衝一次，然後再去操作，以防止雜菌汙染，同時要注意不要使用鐵、銅...
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![柿子酒的釀製方法]( "柿子酒的釀製方法")
- 1、將挑選好的柿子用軟毛刷輕輕刷洗乾淨之後，剖開柿子。2、瀝乾水分並用刀子去蒂，再準備好泡酒的容器。3、接著將柿子、白酒、白糖按照1：1：1的比例放入容器中攪拌均勻，密封起來，放在陰涼處。4、定期搖晃一下瓶子，過一個月之後即可品嚐到美味的柿子酒。...
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![葡萄酒的釀製方法需要密封嗎]( "葡萄酒的釀製方法需要密封嗎")
- 在葡萄酒釀製環節中的發酵環節是需要對儲存容器進行密封，由於發酵會產生大量二氧化碳，因此每天需開啟兩次對釀製的葡萄酒進行攪拌，將過多的二氧化碳釋放出來，同時讓容器裡面的酵母得到充分的氧氣，有利於酵母的繁殖，加速發酵的速度。葡萄酒釀製方法：1、將主發酵器洗淨，控幹；2、取成...
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![杏子酒的釀製方法]( "杏子酒的釀製方法")
- 釀製杏子酒共分為3步，需準備的食材有杏子、白酒、冰糖。以下是釀製杏子酒的詳細步驟：操作/步驟1、處理杏子將杏子洗淨晾乾水分，對半切開後將杏核取出。2、放入玻璃罐以一層杏肉、一層冰糖的順序，放入消過毒的玻璃罐中。3、倒入白酒密封倒入白酒沒過食材，密封后放在陰涼處即可...
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![冰糖葡萄酒的釀製方法]( "冰糖葡萄酒的釀製方法")
- 1、將葡萄洗乾淨，把水晾乾，捏破皮，加曲子和糖混合均勻後，密封后等待發酵；2、在48小時後發酵完成；3、用不鏽鋼網子過濾，再用2層紗布過濾，保證過濾後的液體清亮；4、將過濾後的碎渣擠壓幹以後，配入冰糖和曲藥，再次發酵；5、將過濾數次後的液體裝入陶瓷或者土罐子裡，加入白酒，密封即可製成。...
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![葡萄酒釀製方法與時間]( "葡萄酒釀製方法與時間")
- 1、取一個盆子，把葡萄粒摘下來，放入盆中。2、葡萄粒內加入兩勺麵粉、一勺鹽，用水清洗一下，清洗的時候要左右轉一下圈。清洗乾淨後，撈入籃子瀝乾水分。3、取一個無水無油的瓶子，把葡萄粒用手捏碎，放入瓶裡。瓶口上蓋上一層保鮮膜，擰緊蓋子，放到陰涼處，發酵40天。4、把葡萄放入鍋中，加...
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![無花果酒自己釀製方法]( "無花果酒自己釀製方法")
- 1、無花果1斤、蜂蜜150克、白酒2斤2、挑選成熟新鮮的無花果，揀去過熟而開裂者，洗乾淨，切去果蒂。3、把無花果略微搗一下4、新增蜂蜜，我做的是2斤無花果的量，所以蜂蜜用了300g多了一點5、倒上白酒，一定要用糧食酒，不要酒精勾兌的酒6、裝入玻璃瓶中，攪拌後，密封浸泡1個月左右，每3天搖...
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![青梅酒的釀製方法]( "青梅酒的釀製方法")
- 1、食材：青梅、冰糖、高度白酒。2、青梅清洗乾淨，清水加入鹽浸泡青梅1小時。3、青梅浸泡後去掉果蒂，防止過程中脫落引起變質。4、青梅晾乾水分裝入容器中倒入冰糖、高度白酒密封即可。5、至少浸泡3個月才能飲用，泡滿2年的青梅酒琥珀的酒色晶瑩剔透，梅子飽滿沉底。特點：青梅酒歷...
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![怎樣釀製葡萄酒]( "怎樣釀製葡萄酒")
- 1、準備材料：冰糖100克，葡萄500克，澱粉50克。2、用澱粉水洗淨葡萄，然後取下顆粒。3、再講冰糖用擀麵杖碾碎，準備好器皿，一層冰糖一層葡萄依次放入，器皿裝滿後，用保鮮膜密封發酵，一禮拜後即可品嚐。...
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![釀製葡萄酒需要洗葡萄嗎]( "釀製葡萄酒需要洗葡萄嗎")
- 國外酒莊裡釀製的葡萄酒，葡萄不需要清洗，葡萄皮上的酵母會促進發酵。自己釀製葡萄酒，建議清洗，會有一些農藥參與，需要仔細清洗。主料：葡萄。配料：白糖。葡萄洗淨晾乾後，將葡萄粒捏破放入容器中，將容器用保鮮紙封口，24小時後第一次加入白糖。攪勻後蓋上保鮮膜，不要封太緊。中間每天攪...
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![自家釀製的葡萄酒太酸怎麼補救]( "自家釀製的葡萄酒太酸怎麼補救")
- 首先可以先過濾殘渣，用以減緩發酵的速度，再通過燻蒸方式用高溫殺滅發酵菌，同時可在此過程中按自己的口味加點冰糖進行調甜。在以儘量不攪動的原則下，將葡萄酒出鍋放涼，這時的葡萄酒酒體會更加醇厚。...
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![桑葚果酒釀製的製作方法]( "桑葚果酒釀製的製作方法")
- 1、準備食材：桑葚、白酒。2、桑葚洗淨瀝水後放入潔淨的容器中。3、倒入高度白酒。4、密封靜置一天後，可看到桑葚向上浮起。5、兩天後全部浮起，酒變得更加濃郁，即可進行飲用。桑葚：桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。農人喜...
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![葡萄酒的釀製方法用加水嗎]( "葡萄酒的釀製方法用加水嗎")
- 釀製葡萄酒不用加水，也不能加水，加水會使葡萄腐敗變質，導致無法釀出葡萄酒。葡萄酒釀製步驟：1、洗淨葡萄晾乾，等待葡萄表面完全沒有水珠，倒入酒罈中；2、將葡萄放進容器，搗碎，然後放入酒罈中，把糖撒在葡萄上，葡萄和糖的比例為十比三，即十斤葡萄放三斤糖，將酒罈子密封，加封后，酒罈子需放在...
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![自制葡萄酒的釀製方法]( "自制葡萄酒的釀製方法")
- 1、準備食材：葡萄，鹽，麵粉，冰糖。2、取一個盆子，把葡萄粒摘下來，放入盆中。3、葡萄粒內加入兩勺麵粉，一勺鹽，用水清洗一下，清洗的時候要左右轉一下圈，這樣清洗的更乾淨。4、清洗乾淨以後，撈入籃子裡，瀝乾水分。5、取一個無水無油的瓶子，首選玻璃瓶，把葡萄粒用手捏碎，放入玻璃瓶裡。6、葡...
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![棗酒的釀製方法]( "棗酒的釀製方法")
- 1、大棗300G，洗淨。放在鍋上鍋15分鐘。2、涼後，放在入容器內，喜歡甜的，可以多放冰糖。3、倒入上好的糯米酒。浸住棗就行了。4、蓋好蓋子，放陰涼處。一個星期後就可以吃了。時間越長越好喝。...
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![傳統釀製玉米酒發酵多長時間蒸餾]( "傳統釀製玉米酒發酵多長時間蒸餾")
- 傳統釀製玉米酒，把粉碎的玉米麵加輔料，稻殼或者粉碎的玉米秸，上鍋蒸熟晾至攝氏60度拌入酒麴、酵母下發酵池發酵七天上鍋蒸餾得到酒，蒸餾後的酒糟從鍋中取出，揚散晾至攝氏60度，再加入適當的酒麴和酵母拌勻，下發酵池再發酵七天再蒸餾一次得到酒，餘下的就是酒糟扔掉。...
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![提子酒的釀製方法]( "提子酒的釀製方法")
- 1、高梁酒2L裝的，倒出來0.5L另外有瓶子裝起來；2、黑提子500克，我買的是免洗的，如果你買的髒就要洗乾淨並且風乾才能用；3、把黑提子裝入酒瓶中，放陰涼處，密封一個月後即可飲用！4、泡酒的度數可根據自己的酒量選擇，一般選高度酒比較好，因為泡酒後會中和很多酒精度；5、購買酒時請注意成...
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![草莓酒的釀製方法要不要放白酒]( "草莓酒的釀製方法要不要放白酒")
- 做法：1、草莓洗淨去掉蒂部；2、用廚房紙吸走表面水分；3、冰糖搗碎備用；4、找一個可以密封的玻璃瓶進行消毒，然後鋪上一層草莓；5、再蓋上一層冰糖。這樣一層草莓一層冰糖直到放滿；6、倒入高度白酒；7、最上面放上兩片檸檬片，然後密封起來，置於陰涼處大約10天就可以喝了。...
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![萄葡酒的釀製方法]( "萄葡酒的釀製方法")
- 1、去梗，也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中有一股令人不快的味道。2、壓榨果粒。釀製紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣，所有紅酒的色澤才是紅的。3、榨汁和...
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![冬天如何釀製葡萄酒或甜酒]( "冬天如何釀製葡萄酒或甜酒")
- 完全取決於室內溫度，如果能達到20度以上就可以。否則就不能，因為溫度太低，酵母失去活性甚至死亡，發酵無法進行。收穫：僅將結冰的葡萄採收。壓榨：每次收穫的冰葡萄立刻壓榨，可以使用欄筐式氣動螺旋壓榨機。果汁含糖量不得少於35。果汁處理：因為壓榨的葡萄汁的溫度非常低，應該逐步讓...
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