葡萄酒的釀製方法用加水嗎
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釀製葡萄酒不用加水,也不能加水,加水會使葡萄腐敗變質,導致無法釀出葡萄酒。
葡萄酒釀製步驟:
1、洗淨葡萄晾乾,等待葡萄表面完全沒有水珠,倒入酒罈中;
2、將葡萄放進容器,搗碎,然後放入酒罈中,把糖撒在葡萄上,葡萄和糖的比例為十比三,即十斤葡萄放三斤糖,
將酒罈子密封,加封后,酒罈子需放在陰涼處儲存,平時不要隨意去翻動或開啟蓋子;
3、啟封,天氣炎熱時,葡萄發酵時間需要二十天至一個月左右,啟封后,撈出浮在上面的葡萄皮即可。
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