![糯米沒蒸能直接做燒賣嗎]( "糯米沒蒸能直接做燒賣嗎")
- 燒麥需要蒸熟的糯米，糯米蒸熟需要的時間很長，蒸燒賣的時間很短，導致裡面的糯米蒸不熟。燒麥做法：1、準備食材，切成末的肉，香菇，青椒；2、糯米浸泡若干小時之後，上籠蒸熟；3、浸泡香菇，留下浸泡過香菇的水，並和好麵糰；4、鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入鹽、醬油和雞...
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![燒賣皮的荷葉邊怎麼做]( "燒賣皮的荷葉邊怎麼做")
- 麵粉先加熱水，邊加熱水邊用筷子攪拌均勻，再加入涼水、豬油、糖、鹽，揉成團，蓋上蓋子醒20分鐘，面還可以和幹一些，易幹不易溼，幹一些的麵皮更好擀出薄薄而不會塌陷的燒麥皮；把麵糰分小劑，每小劑10到15克左右，先壓扁，再用擀麵棒的頭部擀麵團四周，沿著四周的邊一點一點的擀開擀薄；這樣的荷...
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![燒賣是什麼]( "燒賣是什麼")
- 燒麥，又稱燒賣，是一種以小麥麵粉加水和成硬麵團、經醒制後用軸槌擀壓成荷葉邊麵皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國北方傳統麵食，元代已有記載。燒賣用燙麵，即用開水和麵，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一種中間粗，兩頭有把的類似棒槌的特殊擀麵杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四邊如...
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![燒賣餡的做法 加什麼調味料]( "燒賣餡的做法 加什麼調味料")
- 豬肉絞成餡兒，加油攪拌均勻，放入乾薑粉，花椒粉，味精，用手按一個方向攪拌成蓉狀。加鹽和一多半亞麻籽油。將熱水倒入土豆澱粉當中，加入粉面與肉餡打勻。放入蔥，將剩餘胡油灑在蔥上，將蔥和油攪拌均勻後再與肉餡混合。...
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![蘇州哪裡有很好吃的湯包和燒賣]( "蘇州哪裡有很好吃的湯包和燒賣")
- 1、東明早點，地址：江蘇省蘇州市運東大道226號附近；2、官前一品，地址：江蘇省蘇州市姑蘇區觀前街道觀前街85至91號；3、滬尾早餐，地址：江蘇省蘇州市震川中路396號(震川路祝家厙公交站臺)；4、優味早餐，地址：江蘇省蘇州市劉家浜門面6號1室；5、朱家角早點店，地址：江蘇省蘇州市人和路208號附近...
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![糯米燒賣餡的做法]( "糯米燒賣餡的做法")
- 材料：糯米，紅腸，餃子皮，糖，鹽，味精，老抽；做法：1、糯米淘洗乾淨，加適量水，紅腸丁，一勺糖，兩勺鹽，一勺老抽，一勺味精，拌勻；2、放在電飯煲裡按煮飯鍵，煮好後開蓋攪拌均勻，再蓋上燜著備用；3、待糯米變溫時就可以包了，取一張餃子皮，放一勺糯米，周圍捏攏成圓形就好了；4、包好的燒賣放在墊好紗布的蒸鍋上...
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![三丁燒賣家常做法]( "三丁燒賣家常做法")
- 1、肉切丁醃製片刻、香菇切丁、筍竄熟切丁2、糯米洗淨、電飯煲煮成糯米飯3、油鍋熱油炒肉丁起鍋裝盤4、另起鍋炒制醬料，先下筍丁香菇丁炒再加肉丁調味一起煸炒，適個人口味調味最好要一步到位，否則等拌入糯米飯再加料就不容易拌勻啦5、炒好的醬加糯米飯拌勻，看軟溼程度可適當...
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![燒賣是哪的特色]( "燒賣是哪的特色")
- 燒賣在中國南北方都有，是一種中國特色面制食品，叫做燒賣的通常在江蘇、浙江、廣東一帶。在北京、內蒙古等地則將它稱為燒麥、稍麥、稍美(北方稍美與南方燒賣不同，以羊肉大蔥為主)。...
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![燒賣皮是什麼皮]( "燒賣皮是什麼皮")
- 燒賣皮是以小麥麵粉加水和成硬麵團製作成的皮，燒賣是包裹肉餡上籠蒸熟的中國傳統麵食，燒賣餡料多為糯米、香菇、蘿蔔、白菜、瘦肉等，吃時配以醋、蒜絲，味道鮮美。燒賣可以作為早點、小吃，在日本稱作焼売，形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃，噴香可口...
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![雞肉燒賣的做法]( "雞肉燒賣的做法")
- 1、將麵粉與澄面放入盆中拌勻，倒入熱水，一邊倒一邊用筷子攪勻成絮狀。2、電動麵條機反覆壓面，壓制均勻光滑，6檔，壓成薄薄的面片，中間抹澱粉，用模具切成圓片。3、胡蘿蔔切粒，雞脯肉自中間片開，切粒成小粒，加入鹽、花雕酒，胡椒粉醃漬，加入澱粉少許，抓勻。4、芹菜摘去葉子，焯水，切成細丁，香...
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![燒賣製作方法]( "燒賣製作方法")
- 金絲燒麥的做法：原料：麵粉150克，開水100克，燒麥餡300克，雞蛋皮一張。製作過程：1、用細羅將150克麵粉篩過，澆入開水，拌勻搓透，再揪成45個圓劑，壓遍，上下兩面均鋪上厚厚的麵粉，用燒麥槌擀成裙折狀的薄皮，彈去麵粉；2、將燒麥餡分成45份，放入擀好的薄皮上，用手將皮捏攏，將皮的裙折依次壓好，然後...
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![燒賣怎麼做好吃]( "燒賣怎麼做好吃")
- 爸爸做的燒賣一向是備受好評啊，在我印象中，家庭製作燒賣是很久以前的事情了，貌似還是國小的時候在老房子。製作燒賣還是挺費事的，在家做圖的唯一就是一個實惠和吃著舒坦。糯米提前浸泡，香菇泡發茶幹切丁，豬肉切丁糯米上鍋蒸，中間用筷子插小洞洞，比較好蒸熟，蒸好的米飯放涼鍋中倒油...
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![白雲豆腐燒賣的做法]( "白雲豆腐燒賣的做法")
- 1、準備豆腐150克、麵糰150克、鹽8克、味精2克、胡椒粉3克、香油15克、蔥花15克、薑末10克。2、豆腐蒸10分鐘，同蔥花、薑末一起剁碎；調入鹽、味精、胡椒粉和香油拌勻。3、麵糰揉勻下劑，擀成中間厚邊緣薄的麵皮；將餡料放入皮中。4、左手握住底部，右手將邊緣向上攏成瓶形；用左手...
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![燒賣的發源地是哪裡]( "燒賣的發源地是哪裡")
- 1、燒麥是中國北方特有的一種加餡蒸熟的麵食品；2、燒麥的歷史可以追溯到清代嘉慶元年公元1796年；3、同治七年公元1869年由於燒麥精工細做，不斷研究改進，終於形成了具有獨特風味，別具一格的燒麥美食；4、一種面制包餡的籠蒸點心，起源晚於包子，出現於元代的大都今北京市，其外形束折如...
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![餃子皮糯米燒賣怎麼做]( "餃子皮糯米燒賣怎麼做")
- 1、糯米浸泡後上鍋蒸八九分熟。2、豬肉攪碎。3、準備好玉米、胡蘿蔔和毛豆和香菇。4、毛豆去皮、玉米剝粒、胡蘿蔔切小丁。5、香菇切小粒。6、炒鍋上火，加入少許底油，下入肉餡炒散，加入蔥姜炒香，下入醬油炒上色。7、下入香菇丁、玉米粒、胡蘿蔔粒、毛豆翻炒均勻。8、加入糯米...
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![彩色燒賣家常做法]( "彩色燒賣家常做法")
- 1、把麵粉和澄面混合均勻，一點一點加入開水，邊加水邊用筷子攪拌，水全部加入後用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放置20分鐘。2、雞蛋加少許鹽，用油炒熟，切成小丁。3、胡蘿蔔和韭菜分別洗淨，胡蘿蔔切小丁，韭菜切小段。分別用鹽和食用油調味。4、蔥姜切成末，加入到豬肉餡中，再加入一個全...
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![怎麼做好吃的燒賣皮]( "怎麼做好吃的燒賣皮")
- 美味又好吃的燒賣不僅製作方法簡單而且富有營養，那麼今天就教大家制作這道美食的方法，趕緊進來學習吧。碗中倒入麵粉和水，攪成絮狀。將麵糰揉至表面光滑，蓋上盆蓋醒15分鐘。將醒好的面揉成長條，切成小劑子。將劑子揉圓後擀成薄餅。燒賣皮做好包上餡上鍋蒸10分鐘就做好了。...
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![香腸燒賣做法圖解]( "香腸燒賣做法圖解")
- 1、備齊所有食材（注：幹香菇與蝦米提前泡發）；糯米洗淨入蒸鍋蒸制；2、所有食材均切小粒備用；蒸好的糯米飯趁熱用筷子攪散攤涼；3、鍋燒熱後，放油爆香姜蒜，再把其他食材放入鍋中炒至8成熟；4、跟著把糯米飯倒入鍋中炒勻，調入適量調味料，關火，晾至室溫；5、取一張雲吞皮，放入適量餡料，捏起雲吞皮...
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![燒賣還是燒麥為什麼這樣叫]( "燒賣還是燒麥為什麼這樣叫")
- 燒麥，著名漢族小吃，在中國南北方都有，是一種面制的食品，品種繁多，在江蘇、浙江、廣東一帶叫做燒賣，而在北京、內蒙古等地則稱為燒麥、稍麥、稍美。燒賣與包子相似，它與包子的主要區別除了使用未發酵面制皮外，還在於頂部不封口，作石榴狀，最早起源於明末清初的歸化城。一種說法是：早年...
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![燒賣的糯米飯怎麼做]( "燒賣的糯米飯怎麼做")
- 1、糯米清洗乾淨用清水浸泡一夜，控幹放蒸鍋蒸熟。2、豬梅條肉清淨切成小丁，加料酒、澱粉抓拌均勻。3、胡蘿蔔、水髮香菇、蔥切成粒狀。4、炒鍋放少許油，先下胡蘿蔔煸炒，再加入香菇翻炒後盛出待用。5、鍋裡再放入適量油，肉丁下鍋煸炒至變色，加入蠔油，生抽，糖等調味。6、再加入蒸熟...
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![燒賣怎麼儲存]( "燒賣怎麼儲存")
- 燒賣儲存要放入冰箱進行冷凍，待到下次食用時放入鍋中蒸即可。燒賣，又稱燒麥、肖米、稍麥、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆的形狀，是一種以燙麵為皮帶餡上籠蒸熟的麵食。燒賣源起元大都，現在中國北京、山西、廣東、山東、江蘇、浙江等地均有分佈。燒賣用燙麵，即用開水和麵，面已半熟，再加入...
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![燒賣和賣燒有什麼區別]( "燒賣和賣燒有什麼區別")
- 燒賣，又稱燒麥、肖米、稍麥，是一種以燙麵為皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國傳統麵食，元代已有記載。燒賣用燙麵，即用開水和麵，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一種中間粗，兩頭有把的類似棒槌的特殊擀麵杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四邊如同花邊，中間放餡，不用包，一提就成型，上屜蒸熟...
- 21606
![怎麼讓燒賣不沾鍋]( "怎麼讓燒賣不沾鍋")
- 做燒賣時在鍋底加少許油可防止粘鍋。燒賣，又稱燒麥、肖米、稍麥，是一種以燙麵為皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國傳統麵食，元代已有記載。燒賣用燙麵，即用開水和麵，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一種中間粗，兩頭有把的類似棒槌的特殊擀麵杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四邊如同花...
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![燒賣怎麼做 燒麥的家常做法]( "燒賣怎麼做 燒麥的家常做法")
- 1、糯米用水浸泡4小時左右，有時間可泡一晚。瀝乾水份，上鍋大火蒸30分鐘左右。直到糯米透明九分熟。2、蒸糯米的同時準備炒糯米的餡料，幹香菇提前泡發後切碎，提前將豬肉剁碎加一小勺叉燒醬醃製，臘肉、蓮藕、胡蘿蔔切小粒，姜、蔥頭、蒜剁成沫。3、鍋裡放油，將豬肉、臘肉放進去炒香...
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![湖南燒賣的做法]( "湖南燒賣的做法")
- 1、糯米用水浸泡4小時左右，有時間可泡一晚。瀝乾水份，上鍋大火蒸30分鐘左右。直到糯米透明九分熟。2、蒸糯米的同時準備炒糯米的餡料。幹香菇提前泡發後切碎。提前將豬肉剁碎加一小勺叉燒醬醃製。臘肉、蓮藕、胡蘿蔔切小粒。姜、蔥頭、蒜剁成沫。3、鍋裡放油，將豬肉、臘肉放...
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