![麵包為什麼要發醒兩次]( "麵包為什麼要發醒兩次")
- 二次發酵有很多好處，故麵包一般有發酵兩次。麵包二次發酵的好處：1、二次發酵在接種麵糰的發酵過程中，麵糰內的酵母有理想條件來繁殖，所以配方中的酵母的用量較一次發酵法節省百分之二十。2、用二次發酵法所做的麵包，一般體積較一次發酵法的要大，而且麵包內部結構組織均細密盒柔...
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![睡不醒髮型怎麼吹]( "睡不醒髮型怎麼吹")
- 第一步：晚上洗完頭待頭髮快乾的時候，可以彎著腰將頭髮垂下來，從髮根用吹風機兩邊來回吹，並且吹的時候用手上下撥弄頭來。不過值得注意的是，吹頭髮的時候，不要太貼近髮根，這樣反而會讓頭髮更貼順，從髮尾吹到發中即可。第二步：吹乾頭髮後，可將頭髮按”S“型來分成兩部分，這樣就打破以...
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![包子要二次醒發嗎]( "包子要二次醒發嗎")
- 我們在家制作包子時要二次醒發，這樣做可以讓蒸出來的包子更加鬆軟。給包子二次醒發的方法有兩種，我們可以直接把包子和冷水放入鍋中加熱，讓它在加熱過程中醒發，也可以把它放在溫暖的地方再蓋上溼布靜置醒發。要讓包子二次醒發嗎我們平時在家制作包子時最好是讓它二次醒發，因為...
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![怎樣醒發麵團]( "怎樣醒發麵團")
- 醒發麵團的方法：使用酵母粉醒發麵團。酵母粉中加入30℃左右的水，攪拌均勻，為了使酵母粉能更快地發揮，可以加入一些白糖，把這些混好的液體倒入麵粉中再進行揉麵，發酵時就能更快速一些。也可以使用小蘇打醒發，先把白醋和溫水混合後倒入麵粉中，再加入一點小蘇打然後揉捏麵糰，酸鹼中和...
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![紅糖發糕要二次醒發嗎]( "紅糖發糕要二次醒發嗎")
- 需要。紅糖發糕作為一種營養豐富、口感軟糯的糕點，在製作時是需要二次醒發的，經過二次醒發的發糕能夠最大程度上增加其發酵率，使二氧化碳有效排出，才會出現蓬鬆、軟糯又勁道的口感，一般第一次醒發在麵糰揉搓好之後，第二次醒發在蒸發糕的時候，二次醒發的時間大約在20-25分鐘之間...
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![二次醒發麵多長時間]( "二次醒發麵多長時間")
- 二次醒發麵一小時左右。發麵具體時間與酵母活性、數量、水溫、發酵時環境溫度有一定關係。酵母活性越強、數量多，和麵水溫稍高，環境溫度高都會加快發麵速度，但都不能過度，否則會破壞酵母活性。晚上發麵第二天蒸行嗎：可以。前一天晚上發麵，若是要在第二天蒸，首先要控制酵母發酵的...
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![萬國覺醒怎麼發座標]( "萬國覺醒怎麼發座標")
- 本文詳細介紹萬國覺醒怎麼發座標？詳細的操作步驟如下。開啟萬國覺醒手遊。進入遊戲以後，選擇一個需要傳送座標位置的建築。然後點選分享圖示。然後點選定點陣圖標。選擇一個聊天頻道。提示準備傳送的位置座標，點選確定即可。...
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![如何二次醒發麵團]( "如何二次醒發麵團")
- 二次醒發麵團的方法是在鍋裡事先燒些溫水，水不要燒開，五六十度就夠用了，然後把籠屜放在上面醒發即可，醒發時間不足的饅頭，成品體積小，表皮不光滑。麵糰經過揉至整形後，產生了很強的筋力。因此要醒發一會，饅頭生坯才能回軟，恢復其延伸性。這樣才能夠讓酵母菌產生更多的二氧化碳，使饅...
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![二次醒發怎麼操作]( "二次醒發怎麼操作")
- 把水燒至五六十度，把裝有面團的籠屜放上面醒發。把溫度控制在30度到40度之間，溼度是80%左右，等到麵糰發酵成兩倍大即可。二次醒發必須掌控溫度和溼度這兩個條件。二次醒發是蒸饅頭過程中的最後一次發酵。在二次醒發過程中，要營造出一個讓酵母容易繁殖的環境。二次醒發時要注...
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![睡不醒髮型是什麼髮型]( "睡不醒髮型是什麼髮型")
- 睡不醒髮型其實就是長lob頭，即長度在下巴和肩部之間的髮型。可以不用燙，直接剪就可以，但是需要每天都打理，否則沒有型就不好看了。之所以叫睡不醒髮型，指的是它非常蓬鬆，體現的是一種凌亂美，就像早上起來剛睡醒的髮型一樣，給人一種非常慵懶的感覺。長lob頭，就是長波波頭，而波波頭就...
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![半夜驚醒發什麼說說]( "半夜驚醒發什麼說說")
- 1、啥心事都沒有，為啥最近天天失眠到天亮呢，對了，再喝奶茶我是狗。2、願意陪你一起度過所有苦難的人才是應該一輩子在一起的人。3、笨蛋，你知不知道，當我知道你失眠了，我有多心疼！你心情不好時，我不會說太多安慰的話，但我會陪你一起歡喜一起憂！4、晚上翻來覆去睡不著的人，不是有心事...
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![半夜醒來發的說說]( "半夜醒來發的說說")
- 1、明明是我們的故事，卻給了別人一個完美的結局。2、無聲的夜還在蔓延，思念的風夾雜著落寞和孤獨把心灌滿。我依然佇立窗前，掩飾了自己的迷惘，埋葬了真實的嚮往。3、這個世界上有百分之五十的煩惱都是通過好好睡一覺就能解決的。至於剩下的一半，等睡醒再去想。4、一個好女人決...
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![饅頭二次醒發標準]( "饅頭二次醒發標準")
- 饅頭二次醒發標準為生坯體型變大一圈；拿起生坯手感輕盈；手指輕按生坯表面，壓痕會緩慢回彈。進行二次發酵時，需將生坯放入蒸鍋，或蓋上保鮮膜，減緩生坯水分流失。二次發酵過程受溫度影響較大，通常在15-25分鐘左右。饅頭，在北方有些地方也稱饃等，在浙江溫州又被稱為實心包。其它地方...
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![怎麼醒發麵團]( "怎麼醒發麵團")
- 醒面時不需要特殊步驟，只需要將麵糰放置在桌子或碗等容器內靜置即可。醒面的時間一般在10-20分鐘左右，並要按具體品種分別對待。另外，醒面時均需蓋上潔淨的溼布，以防止麵糰出現幹皮和蒼蠅、塵埃的汙染。在此過程中，麩蛋白顆粒之間藉由水份的作用會互相粘著在一起，從而形成網狀...
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![醒圖怎麼p頭髮]( "醒圖怎麼p頭髮")
- 1、首先開啟醒圖，點選頁面中的匯入圖片&rdquo；選擇要P頭髮的照片，2、在頁面最下端工具欄中找到妝容筆&rdquo；點選妝容筆&rdquo；再點選彩妝筆&rdquo；3、接著選擇你想要的顏色，對照片裡面的頭髮區域進行塗抹，4、點選右下端的勾&rdquo；點選右上角的儲存圖示，照片就成功儲存到手機相簿...
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![深夜醒來發的說說]( "深夜醒來發的說說")
- 1、人生很難，生活也真的很不易。2、看人，看的是有點，學的是技巧，做事，用學來的長處，助人為樂。3、這一別，就是來世不見，這一別，就是今生無緣，這一散，就是無緣的傷感。4、一輩子，很短，總有一份無奈，也有一份滄桑，走一段風景，看一段事，想一個人，說一段話，只是一份滄桑，也是一份蕩然。5、溝通，會...
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![半夜醒了發啥說說]( "半夜醒了發啥說說")
- 1、願思念化作暖陽，將你的身心溫暖；願愛戀化作月光，灑到你的枕邊；願柔情化作流星，讓你夢想成真；願牽掛化作清風，送去我的眷戀。2、不要等我流淚，你才明白我的悲傷。不要等我消失，你才知道我的存在。3、心疼那個願意聽你嘮叨的人吧。最大的愛，願意忍受你。4、你可能真的不會了解，那種...
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![鹼水面要醒發嗎]( "鹼水面要醒發嗎")
- 鹼水面要醒發，一般醒發一個小時。鹼水面是最常見的麵食之一，在麵粉加入鹼，去除麵糰中的酸味，使面更為膨大、潔白、鬆軟。很多地方的麵食都加入鹼來改善口感。對鹼的目的是為了去除麵糰中的酸味，使成品更為膨大、潔白、鬆軟。對好鹼的關鍵是掌握好鹼水的濃度，一般以濃度40%的鹼...
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![饅頭醒發多長時間]( "饅頭醒發多長時間")
- 這個取決於放的酵母的量和環境的溫度。如果事先用溫水（不燙手）將酵母溶解在和麵的話，一般半個小時即可。醒發也稱最後醒發或最後發酵，（饅頭坯裝模後）整形後將上述麵糰送入醒發室醒發，醒發溫度掌握在35攝氏度到40攝氏度左右，時間一般為30到60分鐘，相對溼度80%到90%，醒發後的體積增至...
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![發麵饅頭冬天都是怎麼醒發]( "發麵饅頭冬天都是怎麼醒發")
- 1、加快醒面速度，比如爐灶旁邊或者電熱毯上都可以，麵糰和好後放到溫暖一點的地方。2、和麵時多加一些酵母或者老面，主要是靠提高溫度和增加酵母的量。3、和的麵糰稍微軟點醒發也會加快。...
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![饅頭怎樣二次醒發]( "饅頭怎樣二次醒發")
- 饅頭在製作過程中會加入酵母粉進行第一次醒發，第二次醒發是饅頭做好之後。把做好型的饅頭蒸鍋裡，然後加熱，蓋上鍋蓋，放置15一20分鐘，這就是饅頭的第二次醒發。開蓋對比一下，比第二次醒發前，大了一點再開始蒸，鍋蓋冒蒸汽之後15分鐘，饅頭就蒸好了。...
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![發糕醒發不起來怎麼辦]( "發糕醒發不起來怎麼辦")
- 可以把麵糰放到比較溫暖的地方醒發，大約需要半小時即可。發糕是以糯米為主要材料製成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分佈於北方與南方廣大地區。其味清香，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。其中“龍遊發糕”為非遺產專案，製作工藝獨特。另外如岳陽、惠州等地的發糕...
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![二次醒發啥意思]( "二次醒發啥意思")
- 二次醒發的意思就是二次發酵，二次發酵時因酵母有足夠的時間繁殖，所製成品體積較一次發酵會更加的大，更加富有彈性，是麵包製作者們廣泛使用的方法。二次醒發又稱中種發酵，是將配方中麵粉量分成二段。第一次攪拌的麵粉投入量為70％～85％之間，然後放入相應的水，以及所有的酵母、改良劑等...
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![發麵和醒面區別]( "發麵和醒面區別")
- 1、發麵冬天需隔夜發酵，約12到14小時，春秋季需6到8小時，夏季只要2到3小時。醒面是和好的面在常溫下餳30分鐘，如果加了發酵粉製作發麵餳的時間更長，夏天1小時，冬天2小時。2、發麵是麵食加工的一種原料名稱，而醒面是麵食加工過程中一個階段名稱。發麵：發麵指麵糰在一定溫、溼度條件...
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![自發粉做包子要不要醒發]( "自發粉做包子要不要醒發")
- 自發粉做包子不要醒發。自發粉不用加酵母，直接加水和麵，醒面時間在20-30分鐘為宜。自發粉，是以小麥粉為原料，經過新增膨鬆劑預混而成的麵粉，只需加水或蛋糊等後便可立即用來製作各種膨鬆食品，避免進行繁瑣的稱量、配料、混合、發酵、脫鹼等工序，是一種家庭、食堂、部隊和野外作...
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知知館
