![雞蛋洋蔥炒拉條的做法]( "雞蛋洋蔥炒拉條的做法")
- 做法如下:主料:圓麵條300g，紅蘿蔔半個，綠豆芽50g，蒜苗100g；輔料:油適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，老抽適量，豆瓣醬適量，孜然適量，青菜適量，青椒1個，番茄1個，雞蛋3個。步驟如下:1、準備豆芽適量，青菜適量，胡蘿蔔半個，番茄一個，蒜苗100g，青椒一個，雞蛋3個；2、將番茄切塊；3、鍋中放水，將圓麵條煮...
- 19609
![炒拉條怎麼做]( "炒拉條怎麼做")
- 用料：西紅柿1個、洋蔥1個、圓粗鮮麵條、香菇5朵、牛肉適量、芹菜適量。1、香菇切片。2、芹菜番茄切好備用。3、配料備齊，起一鍋煮麵。4、熱鍋涼油下入洋蔥和蒜片翻炒，加番茄和芹菜翻炒，稍微加點鹽。5、加上紅燒牛肉。6、鍋里加生抽、鹽、番茄醬翻炒。7、麵條熟後撈出過涼水。...
- 19567
![羊肉炒拉條是怎麼做的]( "羊肉炒拉條是怎麼做的")
- 一、主料：牛肉、西紅柿。二、輔料：蒜薹、圓面、澱粉。三、調料：大蒜、大蔥、黃豆醬、孜然粉。四、做法及步驟：1、羊肉切好，泡在澱粉裡十分鐘；2、圓面在鍋裡煮七分熟，根據個人口味放青菜。出鍋放在涼開水裡，儲存麵條的勁道；3、炒鍋備油，爆炒蔥蒜，依次放入黃豆醬、羊肉、西紅柿、蒜薹...
- 20896
![番茄雞蛋炒拉條的做法]( "番茄雞蛋炒拉條的做法")
- 1、菜洗乾淨，西紅柿切塊，小油菜撕開，切蔥花。2、水燒開煮麵條，八分熟扔進小油菜，三十秒撈出，過涼水。3、兩個雞蛋打散，起鍋燒油，先炒雞蛋，出鍋備用。4、再倒一勺油，油熱下蔥花，炒出香味，倒西紅柿炒出汁，可以適量加一點點開水。5、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻，加一勺鹽調味。6、倒入麵條，翻炒...
- 30736
![正宗的新疆炒拉條怎麼做]( "正宗的新疆炒拉條怎麼做")
- 材料：麵粉500克、豬肉100克、洋蔥1個、西紅柿3個、青椒2個、油菜適量、姜適量、紅辣椒適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、十三香適量、料酒，澱粉各一勺。具體步驟：1、備一碗水，2克鹽和成面餳上1個小時，然後在案板上擀成麵餅用刀切成長條，拉成一根一根的條子，塗上油盤在盆裡再醒...
- 14113
![豆芽炒粉條 豆芽炒粉條的做法]( "豆芽炒粉條 豆芽炒粉條的做法")
- 1、用冷水將粉條泡好，豆芽洗淨，蔥白切小段，蔥葉切大段，乾紅辣椒切段，姜蒜切成沫。2、煮開水後放入粉條，燙一下，撈出控水。3、放入十三香，雞精，生抽，老抽，食用油，攪勻。4、鍋內熱油，加入紅辣椒，蔥白，姜蒜末，翻炒爆鍋。5、加入豆芽，鹽，雞精翻炒。6、豆芽五分熟時倒入粉條。7、加入蔥段，香油，出...
- 20544
![炒拉條子的家常做法]( "炒拉條子的家常做法")
- 1、食材：麵條半斤，蔥1根，雞蛋2個，西紅柿1個，醬油1勺，蠔油1勺，黃豆醬1勺，胡椒粉1勺。2、青椒切條，洋蔥切絲，西紅柿切成小方塊。3、鍋中燒開水，下面條煮2—3分鐘，撈出涼水過一下，瀝乾水放盤中。4、雞蛋原液打散，少許鹽，鍋內熱油，倒入雞蛋煎至金黃，撈出備用。5、鍋內放油，燒熱，倒入西紅柿翻炒加...
- 12684
![怎麼炒油條]( "怎麼炒油條")
- 材料：油條、胡蘿蔔、洋蔥、木耳、鹽、蔥花、植物油、雞粉。１、油條切塊，胡蘿蔔洗淨切片，洋蔥切片，木耳撕成小朵備用。２、熱鍋熱油，爆香蔥花，下胡蘿蔔和洋蔥稍炒幾下。３、油條和木耳，少許鹽和生抽炒勻，出鍋前撒少許雞粉提味即可。油條：又稱餜子，是一種古老的中式麵食，長條形中空的油炸食...
- 10209
![粿條怎麼炒]( "粿條怎麼炒")
- 材料：粿條、雞蛋、潮汕肉餅、鹽、蔥、蠔油。１、準備食材並洗好切好。２、熱鍋倒油，分別把肉餅，西紅柿，雞蛋炒熟。３、將肉餅，西紅柿，雞蛋一起炒勻，下粿條。慢火翻炒，放蠔油和醬油，炒至食材都均勻混在一起即可裝盤。粿條：是廣東潮汕地區、福建閩南地區、臺灣、海南、等地區的特色傳統小吃...
- 24857
![油條拉條不好拉是什麼原因]( "油條拉條不好拉是什麼原因")
- 油條拉條不好拉的原因：1、油條的傳統制法是用麵粉加入明礬、食鹼、鹽等調製成礬鹼麵糰，再拉條經油炸而成，但是，這種加有明礬的油條，在炸的過程中會分解並殘留下一定量的鋁，所以營養衛生專家指出，人不宜長期食用油條，不過由於用礬鹼麵糰製作油條成本較低，操作過程也不復雜，所以這種...
- 7732
![絲瓜炒油條怎麼炒]( "絲瓜炒油條怎麼炒")
- 用料：絲瓜2根、油條2根、油少許、姜少許、鹽適量、蠔油少許、香蔥少許。1、絲瓜用刀刃刮掉外皮，切成滾刀塊。2、油條切成為小段。3、不粘鍋倒少許油，將薑絲煸炒出香味。4、將絲瓜倒入鍋中翻炒變軟，再撒少許鹽翻拌均勻。5、倒少許熱水，讓絲瓜熟得更透。6、待絲瓜有7成熟時，倒少...
- 5087
![茄條怎麼炒]( "茄條怎麼炒")
- 1、土豆、蔥、蒜去皮洗淨，土豆切條後冷水浸泡5分鐘去除澱粉，茄子切條，蔥、蒜切碎備用。2、熱油爆香五香粉、蔥和少許蒜碎，下入土豆條翻炒，土豆條基本炒熟，撈出備用。3、炒鍋餘油，爆香少許豆瓣醬，加入茄條翻炒，炒至切條變軟，加入土豆條翻炒。4、取小碗調入醋、鹽、糖、蠔油和澱粉，攪...
- 21556
![拉條是什麼]( "拉條是什麼")
- 拉條是西北人的日常主食之一，家庭飯館隨處可見。和麵時放適量食鹽，經過揉、揣、醒等工序，做成面劑，食用時搓圓拉細入鍋煮熟，拌以各類炒菜或炸醬即可。上炒鍋加料配炒，即成炒麵。拉條面名目也多，細圓的叫雞腸兒，更細的叫一根線，按成寬扁的叫扁葉子，窄扁的叫韭葉子，要求是拉得越薄越好...
- 13525
![拉白條技巧 如何狂拉白條]( "拉白條技巧 如何狂拉白條")
- 1、到河邊準備好釣竿，調整浮漂是關鍵，因為白條是中上層魚，所以要釣浮。2、把八子環上多纏錢皮，拋進水中，這時浮漂沒入水中，然後一點一點剪掉鉛皮，值到浮漂露出兩目即可，釣浮跳漂完成，3、把蚯蚓掐斷掛鉤，只要浮漂下頓，立刻提竿，上魚極高，掛一次鉤用幾回，方便簡單。...
- 4231
![炒麵條 炒麵條做法步驟]( "炒麵條 炒麵條做法步驟")
- 1、將油菜洗淨切成寸段；2、將元蔥切成小塊，蒜切成末；3、將五花肉切成薄片；4、將麵條放入開水鍋中，再開鍋時撈出過涼水然後控去多餘水分；5、炒鍋燒熱，先煎一個荷包蛋，盛出；6、然後就著煎蛋的鍋放一點點的油，然後將五花肉放入炒出油脂；7、放入圓蔥炒香；8、放入油菜炒勻；9、倒入麵條放入...
- 11007
![粉條怎麼炒]( "粉條怎麼炒")
- 用料：粉條１００克、酸菜３００克、一勺油、大蒜１瓣、一勺生抽、少許鹽。１、酸菜用水浸泡，撈出後多清洗兩遍。２、粉條提前用水煮至七分熟，煮好的粉條撈出放到涼水裡浸泡，以防粘連。３、鍋裡倒入油，放入蒜片熗鍋，然後倒入酸菜，炒出酸菜的酸香味，再倒入一勺生抽調色。４、倒入煮好的粉條，繼續翻炒，加鹽調...
- 9233
![怎麼炒粉條]( "怎麼炒粉條")
- 炒粉條的做法如下：1、粉條提前一晚泡入清水裡備用；2、鍋裡燒熱油，下蔥花和肉沫；3、斷生後加入所有調料，再倒入粉條；4、加入一大勺清水，用微火慢煮兩分鐘；5、待水分快收干時加入蒜末，翻炒後即可出鍋。...
- 29035
![炒拉麵怎麼做]( "炒拉麵怎麼做")
- 用料：拉麵1包、香蔥1顆、肥牛適量、鹽1克、糖5克、老抽3克、蠔油15克、水15克。1、將水在鍋內燒開，放入拉麵煮開。2、撈出麵條放入冰水盆。3、鍋內放油，將蔥白爆香。4、放入肥牛卷爆炒。5、牛肉爆炒熟後放入從冰水盆撈出的拉麵。6、將鹽、糖、老抽、蠔油和水混合好的調料倒...
- 29748
![油條怎麼炒]( "油條怎麼炒")
- 準備材料：絲瓜１根、油條１根、油、蔥白３根、紅椒少許、蠔油半湯匙、雞精少許。步驟１：絲瓜去皮切滾刀塊；我比較喜歡吃這種絲瓜，用那種我們叫水瓜的絲瓜也可以。步驟２：蔥切末，紅椒切碎。步驟３：油條切小塊。步驟4：鍋中加少許油，倒入油條塊煎至切口焦黃，表皮酥脆後盛出。步驟5：熱油鍋，炒香蔥末。...
- 29376
![炒麵條怎麼炒]( "炒麵條怎麼炒")
- 1、冬筍切塊，胡蘿蔔切絲。2、鍋中倒入清水，加入麵條，大火煮熟。3、鍋中倒油，倒入蘿蔔絲、冬筍、捲心菜翻炒均勻。4、倒入麵條，加入生抽、鹽翻炒均勻即可。炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。一般是指兩種，一...
- 6863
![豆角炒粉條怎麼炒]( "豆角炒粉條怎麼炒")
- 材料：蔥適量、姜適量、八角適量、粉絲適量、西紅柿適量、豆角適量。1、把豆角切成小段，放在盤子裡；2、西紅柿切成片，蔥切成段，姜切成絲，放在盤子裡備用；3、鍋裡放油，油熱，加入蔥、姜、八角；4、倒入豆角翻炒，倒入醬油，加鹽；5、放入番茄翻炒，加入粉絲，加入適量水，小火炒，直至粉條變軟，豆角變...
- 18663
![炒拉條子怎麼炒]( "炒拉條子怎麼炒")
- 用料：鹽5克、西紅柿1個、洋蔥半個、青椒1個、綠豆芽1包、豆瓣醬1大勺、孜然粉1勺、牛肉一小塊。1、青椒、番茄、洋蔥切塊。2、綠豆芽洗淨備用。3、牛肉用料酒醬油食用油澱粉，抓一下醃一會。4、豆瓣醬熱油下鍋，翻炒幾下。5、放入牛肉翻炒幾下。6、放入番茄、青椒、洋蔥、綠豆...
- 8600
![麵條怎麼炒]( "麵條怎麼炒")
- 食材：生面條，長豆角，黃豆芽，豬瘦肉，大蔥，生薑，紅幹椒；調料：食鹽，十三香，雞粉，老抽，香油，蠔油，香油。１、準備二細的生面條一斤左右。洗淨的長豆角一把，切成三釐米長的段，放入小盆中。洗淨的黃豆芽二兩左右，放入盆中備用。豬瘦肉一小塊，切成薄片，放入小盆中。大蔥白一段，切成馬蹄塊，生薑一小塊切成...
- 20386
![炒拉條子的正宗做法]( "炒拉條子的正宗做法")
- 炒拉條子的正宗做法：1、麵粉加水壓揉成麵糰，醒面一小時，醒好後搓揉成長條，刷上油，再次醒面一小時。2、然後拉成長條狀，下入鍋中，煮熟撈出控幹備用。油鍋中下各式菜翻炒，再下入煮好的拉條子翻炒。3、炒至均勻並有香味即可出鍋。...
- 23569
![拉麵怎麼炒]( "拉麵怎麼炒")
- 用料：手擀麵２５０克，肉末１００克，胡蘿蔔半根，蔥一根，火腿一根，植物油５克，鹽２克，雞精１克，醬油３克，料酒３克。１、胡蘿蔔切絲，蔥切末，火腿切丁。２、把手擀麵放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油防止麵條粘連。３、炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香，然後放入肉末，炒至變色後加入醬油、鹽...
- 7362
知知館
