![鍋包肉怎麼炸會蓬鬆酥脆]( "鍋包肉怎麼炸會蓬鬆酥脆")
- 1、選用土豆澱粉。想要鍋包肉蓬鬆酥脆麵糊的選擇非常重要，炸出來炸肉的麵粉最好用土豆澱粉，因為土豆澱粉的蓬鬆度最好，炸出來的外皮蓬鬆酥脆。2、炸兩次。鍋包肉要想逢鬆酥脆一般情況都是要經過油兩次，第一次炸好後撈出放涼後表皮有點酥軟，第二次油溫燒熱後，再次下入炸好的鍋包...
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![虎皮雞爪怎麼炸會起皺]( "虎皮雞爪怎麼炸會起皺")
- 虎皮雞爪是一道受人歡迎的美味，很多人會選擇在家中自己製作，那麼到底該怎麼做才會起皺呢？虎皮雞爪起皺的訣竅在於“熱脹冷縮”原理。我們在炸雞爪之前，先將雞爪完全乾後，然後倒入少許的醬油給雞爪上色。雞爪上色後起鍋，倒入適量的食用油。油溫燒到6成熱之後，開小火，將雞爪逐個放...
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![芝麻球怎麼炸會鼓起來]( "芝麻球怎麼炸會鼓起來")
- 1、袋裝芝麻球從冰箱取出，稍微解凍。2、拆開包裝。3、放入鍋中燒熱。4、麻團依次下鍋。5、注意火不要太大。6、幾分鐘將其翻面。7、當其浮於油中時，撈出瀝油即可。8、稍微涼涼即可食用。...
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![為什麼油條單根炸會膨脹不起來]( "為什麼油條單根炸會膨脹不起來")
- 當面塊下鍋後，其表層會在幾秒內被熱油炸熟，迅速固定成型，以至於限制了膨脹能力，使得單根油條炸出來的口感不鬆脆，形狀也不好看。因此，做油條時，應該以兩片面塊相疊，中間壓一下讓面塊黏合。當油條膨脹時，黏合處因較厚所以傳熱較慢，即使表層已經炸熟，結合處仍處於柔軟狀態，同時膨大劑仍...
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![砂鍋會炸嗎]( "砂鍋會炸嗎")
- 砂鍋會炸。砂鍋傳熱性差，冷熱不勻，所以砂鍋會爆炸。砂鍋是經過高溫燒製的，其內部有許多細小的孔，在砂鍋加熱時，這些小細孔會導致砂鍋受熱不均勻，反生爆炸。砂鍋是一種炊具。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱...
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![炸小魚怎麼炸才會酥]( "炸小魚怎麼炸才會酥")
- 1、食材展示：小魚200g，澱粉60g，油50g，薑絲、料酒20個，花椒粉、鹽10g。2、準備配料：小魚洗淨，放入花椒粉、料酒、鹽、澱粉、薑絲，攪拌均勻醃製。3、入鍋炸制：鍋中到油，放入醃好的小魚，小火炸制酥脆，即可盛出裝盤。...
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![熱水袋會不會爆炸]( "熱水袋會不會爆炸")
- 如果熱水袋沒有質量問題，不會爆炸。熱水袋是以橡膠制或防水材料製成的袋子，通過裝入加熱的液體，從而達到取暖的目的。熱水袋有兩種，一種是機械的，通過新增熱水達到加熱目的；第二種是電熱袋，內部是特製油，通過插電加熱達到加熱目的。...
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![烤箱會爆炸嗎]( "烤箱會爆炸嗎")
- 會。電烤箱也是屬於功率大的電器，所以在使用時，電路不能超負荷使用，如若不然可能會引起插座或電線燒燬，更重的話會引起爆炸。沒有質量問題的電烤箱，只要操作得當一般不會發生爆炸。特殊情況下，當電烤箱突然受到一定外力作用，或者電壓不足、電烤箱內溫度過高時，也會爆炸。所以在使...
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![電視機會不會爆炸]( "電視機會不會爆炸")
- 在電視機發展初期，由於現象管的生產工藝問題，加上現象管真空度的要求，發生過爆炸現象。經過生產老化後的電視機剔除了不良品，通常不會發生爆炸。也有特殊情況如內部電源大電解過壓爆炸將映象管打爆。現在的液晶電視是不會發生爆炸的。...
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![炸芋頭怎麼炸才會酥脆]( "炸芋頭怎麼炸才會酥脆")
- 1、將芋頭去皮，用刀切成粗1釐米長5釐米的條，蒜壓茸備用；2、鍋入油燒熱，將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色，基本熟制後撈出；3、淨鍋上灶，將糖和水一同倒入鍋中，開中火進行快速翻炒；4、大約快速翻炒200多下，一直炒至糖漿起大泡變濃稠；5、快速加入蒜茸、芋頭、白醋翻炒，此時的糖漿還有些稀...
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![高壓鍋會不會爆炸]( "高壓鍋會不會爆炸")
- 會。如果氣閥堵塞，鍋內的壓力隨著加熱逐漸升高，氣壓無法排出，達到一定程度後就會發生爆炸。在使用高壓鍋前，檢查氣閥是否安全暢通；易膨脹的食物，如米或豆類必須酌情減少分量；烹飪完畢後先降壓再開蓋。在使用高壓鍋前，一定要做到以下幾點：1、檢查氣閥是否安全暢通。2、易膨脹的食物...
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![空氣炸鍋放碗會炸嗎]( "空氣炸鍋放碗會炸嗎")
- 視情況而定。不鏽鋼材質的碗，放入炸鍋中則不會炸；而塑料碗或是陶瓷碗，則有炸裂的可能。實際上空氣炸鍋的使用根本不需要使用到碗，它是有專門的位置盛放食物。使用空氣炸鍋一定要嚴格按照使用說明書去進行操作，才能更好地保證安全使用。...
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![年糕怎麼炸才不會爆炸]( "年糕怎麼炸才不會爆炸")
- 年糕炸之前可用小刀在年糕上劃個口，或用細牙籤，在年糕餅上扎些小眼才不會爆炸。油的沸點比較低，高溫下，當達到沸點之後會產生氣泡，會隨著蒸氣一起往外冒，產生一個力的作用，年糕與之接觸就會受到力的作用，當作用在年糕上的力大於年糕的重力時，年糕就會被衝出來，即炸飛。特別如果年糕...
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![空氣炸鍋煎雞蛋會不會爆炸]( "空氣炸鍋煎雞蛋會不會爆炸")
- 根據情況而定。直接用空氣炸鍋煎雞蛋會爆炸，因空氣炸鍋加熱速度太快，雞蛋很容易爆掉。若將雞蛋打碎再倒入鍋中，然後預熱180度5分鐘，放入烘焙籃後180度20分鐘，即可避免爆炸。...
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![小太陽會不會爆炸]( "小太陽會不會爆炸")
- 小太陽不會爆炸。小太陽取暖器是利用電阻絲髮熱產生一定量的紅外線熱輻射，然後再利用輻射罩將紅外線（熱量）定向反射達到取暖的效果，其本身是不具備爆炸的條件的。但是小太陽使用不當的話，很容易引起火災。...
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![花生放到微波爐裡炸會不會爆炸]( "花生放到微波爐裡炸會不會爆炸")
- 沒有剝殼的花生可以放到微波爐里加熱進行復脆，有些微波爐自帶有復脆功能。花生米可以也可以放到微波爐里加熱，這樣做花生碎等會很方便。加熱完出來要涼一會才會脆。最好守著加熱，加熱一會，看一看，攪勻攪勻再繼續加熱，免得烤糊。...
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![炸雞會胖嗎]( "炸雞會胖嗎")
- 雞肉熱量本身就比較高,經油炸後熱量還會進一步提升,而且油炸食品中的油脂含量比較高,脂肪攝入過多,人也就容易胖。炸雞的主要營養成分有：碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。雞肉的蛋白質含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量...
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![炸串怎麼炸才會不油膩]( "炸串怎麼炸才會不油膩")
- 1、控制油溫：油溫一般要在150℃以上，選中溫。一般認為三四成熱的低溫油，油溫為90－120℃，油麵泛白泡，但未冒煙。五六成熱的中溫油，油溫為150－180℃，油麵翻動，青煙微起。七八成熱的高溫油，油溫為200－240℃，油麵轉平靜，青煙直冒。2、一次往油鍋中加料不要太多，太多加熱不及時，容易造成包油”...
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![空氣炸鍋會爆炸嗎]( "空氣炸鍋會爆炸嗎")
- 空氣炸鍋不會爆炸。因空氣炸鍋不是完全封閉的，壓力不大，只是通過內部加熱以後，裡面的風迴圈將食物做熟，所以不會爆炸。空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果...
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![怎麼炸年糕才不會爆炸]( "怎麼炸年糕才不會爆炸")
- 解決方法如下：1、給年糕排氣：炸之前可用小刀在年糕上劃口，使年糕中的空氣排出，不易爆炸。2、小火慢炸：年糕用煎炸的方式小火加熱，可以減少油的用量，而且使年糕不易爆炸。3、保持年糕乾燥：把年糕的水分控幹，然後裹上面粉、雞蛋等再油炸，年糕就不會爆炸。...
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![籃球爆炸會不會炸傷人]( "籃球爆炸會不會炸傷人")
- 籃球是種由軟物質組成的，包含內囊和外皮。爆炸通常因為充氣過飽或環境穩定過高，造成熱脹冷縮。籃球爆炸威力級數極低，不會對人造成傷害，就好比氣球的爆炸。...
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![炸豬油放什麼會炸得香]( "炸豬油放什麼會炸得香")
- 炸豬油放薑片、或者白糖會變得很香，注意白糖一定不要放多，否則可能導致豬油會變“黑”。也可以在炸的時候放點鹽，買儘量幹、密度高、顏色白的好豬板油（一次四斤以下比較穩健）。煉豬油的具體步驟為：首先把豬肥肉洗乾淨，切成塊以後，放進鍋裡，再切幾片生薑放進去，倒小半碗水以後開火。...
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![空氣炸鍋會不會爆炸]( "空氣炸鍋會不會爆炸")
- 空氣炸鍋不會爆炸。因為鍋體並沒有密封，壓力不大，只是通過內部加熱以後，裡面的風迴圈將食物做熟，所以不會爆炸。烤薯片做法：土豆洗淨、去皮、切片，廚房紙巾吸乾水。每一片土豆刷油，正反面都刷。碼進空氣炸鍋裡，180度10分鐘，然後翻面晃動，再燜10分鐘即可。空氣炸鍋是一種可以用空氣...
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![濃硫酸會不會爆炸]( "濃硫酸會不會爆炸")
- 濃硫酸本身不會爆炸，很多反應卻會起火或爆炸，如與金屬會產生可燃性氣體，與水混合會大量放熱，造成爆炸；與易燃物(如苯)和有機物(如糖、纖維素等)接觸會發生劇烈反應，也會發生爆炸，試驗用濃硫酸都是不純的，但是還是需要小心。濃硫酸，俗稱壞水，是一種具有高腐蝕性的強礦物酸。壞水指質...
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![炸麻圓為什麼會炸裂]( "炸麻圓為什麼會炸裂")
- 因為高溫使麻圓裡空氣膨脹，而空間沒有得到擴大導致麻圓炸裂。油炸麻圓食材：糯米粉300克，白糖200克，熟雞油35克，蜜玫瑰花末50克，芝麻、色拉油備適量。做法：1、將白糖、熟雞油、蜜玫瑰花末拌成甜餡；2、糯米粉加適量清水揉搓成團，分成12等份，分別壓成扁圓，包入糖餡，搓成圓球形，裹上芝麻；3...
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