高壓鍋會不會爆炸

會。如果氣閥堵塞，鍋內的壓力隨著加熱逐漸升高，氣壓無法排出，達到一定程度後就會發生爆炸。在使用高壓鍋前，檢查氣閥是否安全暢通；易膨脹的食物，如米或豆類必須酌情減少分量；烹飪完畢後先降壓再開蓋。

在使用高壓鍋前，一定要做到以下幾點：

1、檢查氣閥是否安全暢通。

2、易膨脹的食物，如米或豆類必須酌情減少分量。

3、烹飪完畢後先降壓再開蓋。

4、在烹飪流質食物時，如熬粥或煲湯，注意用水量，並儘量不要用排氣方法降壓，否則黏稠的液體可能會堵住排氣閥，應將壓力鍋從爐灶上移走，放在室溫下自然冷卻。

5、定期更換膠圈，每次使用完後將鍋蓋倒扣在鍋上，以免膠圈長期受壓加速變形。