![圓形的乾粉皮怎麼做好吃]( "圓形的乾粉皮怎麼做好吃")
- 主料：粉皮100克、菠菜400克。輔料：蟹味菇200克。調料：食鹽適量、生抽適量、香醋適量、蠔油少許香、油適量、辣椒油適量。做法：將嫩菠菜擇洗乾淨，切成3釐米長段。蟹味菇去根，洗淨。將粉皮放入水中泡軟，下開水鍋焯透撈出，放涼開水中投涼。蟹味菇放沸水鍋內，焯透撈出。菠菜放入鍋中，焯...
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![粉皮肉湯怎麼製作就好吃啊]( "粉皮肉湯怎麼製作就好吃啊")
- 材料：豬瘦肉100克、澱粉、粉皮1張、雞蛋1個、生薑、蔥、蒜、鹽、生抽、耗油。粉皮滑肉湯的做法：1、將生薑，蔥，蒜切碎。2、瘦肉切成絲，用刀剁碎。3、粉皮開水燙十分鐘，然後切條備用。4、剁碎的肉里加入生抽、生粉、適量水拌勻，再加入雞蛋拌勻。5、鍋內油燒熱，放入生薑、蒜瓣炒香，加...
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![粉皮燉肉怎麼做]( "粉皮燉肉怎麼做")
- 主料：豬肋條肉500克，粉皮150克。調料：色拉油30克，料酒10克，白砂糖5克，大蔥10克，姜5克，花椒5克，八角3克，鹽5克，味精3克。做法：1、將五花肉切成大塊。粉皮切成1、5釐米的條。蔥切段，薑切片；2、鍋內加底油燒熱，放入肉塊；3、炒至變色時加入調料和湯，燒開；4、用小火燉至五花肉酥爛時；5、加入粉皮，...
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![家庭怎麼製作粉皮]( "家庭怎麼製作粉皮")
- 家庭粉皮的製作方法：選料：製作粉皮可選用優質大米、馬鈴薯澱粉、紅薯澱粉及其它澱粉；和漿：將選好的優質澱粉稱重，按比例摻水、在和漿機中攪拌成漿；上料：開啟和漿機成品漿室閥門，使漿液緩緩流入粉皮機上料斗，流量以料斗中漿液不間斷為宜；急蒸、緩蒸：漿液在輸送帶的運轉下進入蒸箱中的...
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![夏天鮮粉皮能放多久不壞]( "夏天鮮粉皮能放多久不壞")
- 1、一般新鮮的粉皮可以放4到5天；2、氣溫30度以下能放置一個星期左右；3、鮮粉皮不能放在冰箱冷凍，也最好不放保鮮裡面，就放在遮陽恆溫的室內就行；4、鑑別變質的粉皮很簡單，只要看看粉皮表面有沒有糊狀的白色泡沫水等等，如果粉皮透明且沒有黴斑，粉皮就是沒有變質。...
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![請問雪菜粉皮這道菜的做法]( "請問雪菜粉皮這道菜的做法")
- 粉皮洗淨切片。雪菜洗淨切末,紅尖椒切成小圈。豬肉末加蔥薑末、一茶勺料酒拌勻。熱鍋入油,油溫後入豬肉末煸炒至顏色變白盛出備用。另放少許油入鍋煸炒雪菜末和紅尖椒,放入2湯勺清水、白糖和雞精炒勻，放入粉皮一起煸炒半分鐘。把煸炒好的肉末放入,炒勻即可。...
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![清爽的滑肉粉皮湯最正宗的做法]( "清爽的滑肉粉皮湯最正宗的做法")
- 滑肉粉皮湯做法：材料：裡脊肉400克、香菇100克、粉皮2張、蒜苗50克、香油、鹽、白胡椒、姜、蛋清2個、蔥、澱粉、生抽、料酒、雞精。步驟如下：1、將裡脊肉洗淨，切成寬、厚1、5釐米的長方條；2、用刀背把裡脊條斬成泥狀，把所有的斬成泥狀的裡脊條加入蔥、姜、少許鹽醃製；3、打入蛋...
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![紅薯粉皮怎麼做好吃]( "紅薯粉皮怎麼做好吃")
- 紅薯粉皮怎麼做好吃共有5步。紅薯粉皮可以做紅薯粉皮燉鯿魚、辣醬紅薯粉皮、雞蛋煎紅薯粉皮等。以下是紅薯粉皮燉鯿魚具體操作步驟：操作/步驟1、粉皮泡軟備用鯿魚洗淨切塊，粉皮泡軟備用。2、配料切好生薑切片，蒜苗切段。3、熱鍋放配菜翻炒熱鍋放油，放入魚塊、粉皮一起翻炒。4...
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![黑粉皮為什麼是黑的]( "黑粉皮為什麼是黑的")
- 黑粉皮一般是拿紅薯粉做的，因為紅薯粉加水後呈黑色，所以粉皮的顏色也呈黑色。粉皮介紹：1、粉皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等，製作成的薄片食物的統稱。有鮮、幹兩種，鮮的即刻食用，乾的便於存放運銷。粉皮是用澱粉製成的傳統食品，適宜於農戶家庭製作，...
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![粉皮怎麼做]( "粉皮怎麼做")
- 1、準備好所用原料。2、黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切成絲，放入碗中。3、大蒜去皮，拍成蒜蓉。4、取2張乾粉皮，放入鍋中，加入水，沒過粉皮，煮至4分鐘。5、粉皮煮至透明後撈入冷水中沖涼。6、瀝乾水分後切成條狀。7、取一碗，加入花生醬、醋、鹽、香油、紅油、生抽、蒜蓉調拌均勻成料汁。8、將...
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![乾粉皮用涼水泡還是用熱水泡]( "乾粉皮用涼水泡還是用熱水泡")
- 乾粉皮用涼水泡。因為涼水泡出來的乾粉皮韌性好、有彈性，而且不粘，放菜裡做熟後口感筋道。如果用熱水浸泡，會導致外表發粘、芯裡發硬，且口感不好。注意比較薄的乾粉皮用冷水泡10分鐘即可。...
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![蒜燜粉皮的家常做法]( "蒜燜粉皮的家常做法")
- 做法一：食材：粉皮、蒜、雞蛋、花生油、味精、豆瓣醬、十三香。1、粉皮撕大片燙軟；2、煮好後撈出放冷水裡冰一下，裝盤待用；3、雞蛋三隻，打碎攪拌均勻，在裡面稍微加一點鹽調味；4、放在鍋裡煎成蛋餅，兩面煎好後出鍋待用；5、鍋裡放油，下入豆瓣醬炸香，放入蒜粒爆香；6、放入粉皮炒拌，再加入香...
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![粉皮和粉條哪個熱量高]( "粉皮和粉條哪個熱量高")
- 粉皮和粉條粉皮的熱量高。粉皮的主要成分是澱粉，粉皮不僅能夠作為主食，補充體力、提供能量來源，而且還含有豐富的營養價值，粉皮裡面含有較多的碳水化合物，此外還含有鉀、鈣、鈉、磷、鎂等多種微量元素，除了這些營養物質之外，粉皮還含有膳食纖維和蛋白質，因為粉皮所能提供的熱量較...
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![粉皮炒腐竹怎麼做好吃]( "粉皮炒腐竹怎麼做好吃")
- 材料：腐竹4條，蘑菇200克，山藥100克，木耳2朵，黃瓜半根，蔥5克，蒜2瓣，生抽15毫升，油15毫升，香醋10毫升，胡椒粉5克，香油5克，雞精3克，澱粉10克，糖5克。做法：1、用冷水泡發腐竹和木耳；2、蘑菇切成片；3、山藥去皮，切片；4、泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段；5、油六七成熱時，放蔥蒜熗鍋，然後放蘑菇充分翻炒，...
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![粉皮炒蛋的做法]( "粉皮炒蛋的做法")
- 今天將粉皮與雞蛋搭配在一起，做了這份香噴噴的粉皮炒雞蛋，順滑的粉皮、鮮香的雞蛋，味道鮮美、營養豐富，很不錯的一道小菜兒。粉皮煮透，過涼水雞蛋打散蔥切段坐鍋，放油，倒入雞蛋煎熟，盛出備用坐鍋，放油，炒香蔥段倒入粉皮，翻炒一會兒放鹽、醋、黃豆醬，加少許清水，煮開倒入雞蛋，翻炒均勻即...
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![蠶豆粉皮怎麼做]( "蠶豆粉皮怎麼做")
- 自制蠶豆粉皮做法：一、原料：100g蠶豆粉，700g清水。二、製作過程：1、取一口厚底的鍋把蠶豆粉、鹽、清水混合，攪拌均勻，開中小火加熱一邊加熱一邊攪拌。2、慢慢鍋裡會產一些透明的固體，繼續保持中小火，邊加熱邊攪拌。3、沸騰後，且整鍋變成透明的糊糊狀，繼續攪拌加熱1分鐘，然後關火。4...
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![酸菜粉皮怎麼做]( "酸菜粉皮怎麼做")
- 材料：酸菜、豬瘦肉半斤、粉絲一小把、蔥薑蒜少許、花椒粉、醬油、味素。製作方法：1、豆油少許，燒開了後放入瘦肉絲炒，到水份煸幹，有香味，半熟；2、放花椒粉，蔥薑蒜，炒到微黃；3、放醬油，味素；4、放酸菜，將作料炒均勻；5、添少許水；6、放入燙軟的粉絲；7、開鍋燉5分鐘左右，把湯靠幹，出勺即可。...
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![粉皮可以炸著吃嗎]( "粉皮可以炸著吃嗎")
- 粉皮可以炸著吃，將準備好的粉皮掰成小片，不要太大也不要太碎，掰好放置備用，在油鍋中加入食用油，油熱了後快速將掰好的粉皮放入鍋中，炸至膨脹後迅速撈出即可。粉皮是中國南方地區以及山東地區流行的特色傳統食品，最早記載於北魏《齊民要術》。粉皮是用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、...
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![粉皮怎麼泡比較快]( "粉皮怎麼泡比較快")
- 乾粉皮先用涼水泡軟，大概30分鐘左右即可回軟，然後焯水，再用涼水沖涼，撈出瀝乾水分即可。粉皮是中國南北方地區均有流行的特色傳統食品，最早記載於北魏《齊民要術》。粉皮是用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等，製作成的薄片食物的統稱。粉皮怎麼儲存：1、具體方...
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![誰吃過鵝蛋炒粉皮啊怎樣做好吃啊]( "誰吃過鵝蛋炒粉皮啊怎樣做好吃啊")
- 材料：鵝蛋兩個、粉皮適量、大料幾粒、甜麵醬適量、豆瓣醬適量、蠔油適量、醬油少量、小紅尖椒一顆、青椒一個、蒜適量、姜一小片。做法：將鵝蛋磕入碗中攪拌均勻，加一點水，炒出來的鵝蛋會更鬆軟；鍋底倒油，倒入鵝蛋液翻炒至金黃色，盛出備用；粉皮事先浸泡一下，鍋底留油，放入幾顆大料、...
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![粉皮魚頭怎麼做]( "粉皮魚頭怎麼做")
- 粉皮魚頭的做法：1、在魚頭的兩各劃幾刀，使其容易入味，抹上醬油待用。2、香糟放入碗中，加入料酒泡開，然後用紗布濾出香糟，留滷待用。3、粉皮用水沖洗淨。4、炒鍋上火，放入熟豬油燒至五成熱，將魚頭沿鍋邊放入，煎至兩面呈淡黃色時，再放入蔥段，薑片，料酒，醬油，白糖，清水，蓋上蓋，用旺火燒沸。5...
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![乾紅薯粉皮怎麼做好吃]( "乾紅薯粉皮怎麼做好吃")
- 乾紅薯粉皮的做法如下：1、備適量的紅薯澱粉裝碗中；2、倒進適量的清水將澱粉化開，加一點點精鹽將澱粉攪動和勻。3、鍋裡燒一鍋開水，備二個小湯盆輪流換。4、取湯盆倒進化開的紅薯澱，放進開水鍋裡，讓其燙熟。5、待粉液凝固後，取鍋裡的開水放粉盆裡再用開水燙片刻。6、盛出放進冷水...
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![粉皮雞的做法 烹飪技巧如下]( "粉皮雞的做法 烹飪技巧如下")
- 1、把雞腿和雞翅根斬小塊，摘除多餘的油脂部分，洗淨，控幹水分，備用。粉皮洗淨，用涼水泡著備用2、炒鍋燒乾，倒入適量花生油，油燒熱，加入花椒、蔥、姜3、爆出香味後放入兩勺豆瓣醬，和少量的水，炒制一會兒，放入洗好的雞塊，翻炒均勻4、倒入大量的熱水，要漫過雞塊好多5、加入適量老抽，不要加...
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![粉皮水滑肉的家常做法]( "粉皮水滑肉的家常做法")
- 主料：裡脊肉半斤、粉皮一張、西紅柿一個；輔料：雞蛋一個、香蔥少許、生薑適量、澱粉、老抽、五香粉、少許鹽；做法：1、將裡脊肉洗乾淨放入容器中，加入生薑5片、澱粉、老抽、五香粉、少許鹽、雞蛋清，醃製30分鐘待用；2、將粉皮、西紅柿切好備用；3、把水燒開，將醃製好的肉下入沸水中繼續...
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![卷粉皮的製作配方]( "卷粉皮的製作配方")
- 卷粉皮的製作配方所需裝置：粉皮機（含和漿機、主機、切割機），工藝流程：原料選擇—和漿—上料—急蒸—緩蒸—冷卻—粉皮脫離—粉皮切斷—粉皮成型—包裝。製作方法：1、選料：製作粉皮可選用優質大米、馬鈴薯澱粉、紅薯澱粉及其它澱粉。2、和漿：將選好的優質澱粉稱重，按比例摻水、在和...
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