![熟羊蹄子怎麼做好吃]( "熟羊蹄子怎麼做好吃")
- 1、熟羊蹄600克、調料油2大匙、紹酒、醬油、花椒油、甜麵醬、白糖各1大匙，醋半匙，精鹽、味精各1／4小勺，蔥薑末、蒜片各少許，澱粉適量;2、將每隻羊蹄劈成兩半，焯水處理後，撈出洗淨;3、炒鍋上火，加底油燒熱，用蔥、姜、蒜熗鍋，放入甜麵醬煸炒，烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽、添湯，放入...
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![羊排必須全熟嗎]( "羊排必須全熟嗎")
- 羊排必須全熟的。羊排的話，羊排和牛肉是紅肉，一般質量過關的紅肉都幾乎可以生吃。但因為羊排有羊羶味，所以敢生吃的人也是不多的。羊排哪怕是煮熟後，也是多少帶有點腥味的，要是生吃的話味道就更加濃了。因此羊排不必全熟。豬肉、家禽肉是白肉，必須全熟。羊排是指羊的肋條即連著...
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![羊皮怎麼熟出來]( "羊皮怎麼熟出來")
- 羊皮的熟制步驟是：檢查皮張→浸泡→刮肉裡→清洗→下缸→水悶→第二次刮肉裡。（一）檢查皮張把要熟制的皮張展開，看皮板有無裂口，皺褶處是否腐爛掉毛，併除掉羊皮上粘有的雜物。如皮板有裂口，在熟制過程中會使裂口加大，影響皮張質量，因此在浸泡前要把裂口縫好。皮張如有腐爛，應把腐爛...
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![生羊肉如何加工成熟羊肉]( "生羊肉如何加工成熟羊肉")
- 生羊肉加工成熟羊肉的方法：一、羊肉湯鍋：羊肉洗乾淨之後，放在鍋裡煮；鍋里加生薑、大蒜、橘皮、各種小香料等；可在湯鍋里加些羊蹄和羊腸；羊肉煮成型之後，撈出，切成片狀；煮到羊蹄和羊腸快熟時，放點蘿蔔片，加鹽、味精、香菜即可出鍋。二、鯽魚燉羊肉：材料：羊肉、蔥、姜、紹酒、胡蘿蔔、八...
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![羊蛋烤多久能熟]( "羊蛋烤多久能熟")
- 15-20分鐘即可。羊蛋中富含蛋白質和脂肪，相比蔬菜類食物，比較難烤熟，通常需要中大火烤15-20分鐘即可，期間注意多多翻面、刷油，避免出現單面不熟或者單面烤焦的情況。羊蛋燒烤前怎麼處理：1、去除白膜：先將羊腰子沖洗乾淨，去除血水，撕掉外面的白色半透明薄膜。2、對半切開：然後將羊蛋...
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![怎麼熟制羊皮]( "怎麼熟制羊皮")
- 1、檢查皮張：把要熟制的皮張展開，看皮板有無裂口，皺褶處是否腐爛掉毛，併除掉羊皮上粘有的雜物；2、浸泡：將羊皮放入大缸內，加清水浸泡。夏季浸1天，冬季需浸2至3天；3、刮肉裡：將皮張裡面朝上，橫鋪在木杆上，用刀刮除剝皮時帶的殘肉和油脂；4、清洗：肉裡刮完以後，用清水沖洗，然後加鹼、肥皂、...
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![羊湯裡面放點熟羊油好不]( "羊湯裡面放點熟羊油好不")
- 羊湯裡可以放熟羊油，但是不要太多。材料：羊肉400克、白蘿蔔半根、姜適量、花椒適量、茴香適量。做法如下：1、羊肉切成薄片，用熱水焯一下；2、鍋中放入大量的水後，把羊肉放入；3、再放入幾粒花椒，生薑，料酒，燒開後蓋上鍋蓋，小火煮30到40分鐘；4、把切成細條的蘿蔔和湯料，放入鍋中，燒開後煮8...
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![羊肝羊肺煮多久能熟]( "羊肝羊肺煮多久能熟")
- 羊肝羊肺煮20-30分鐘能熟，羊肝和羊肺是指動物羊的肝臟，有豐富的營養。據營養學家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白質18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，鈣9毫克，磷414毫克，鐵6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗壞血酸18．9毫克，維生素A29。...
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![熟羊肝能釣魚嗎]( "熟羊肝能釣魚嗎")
- 熟羊肝是可以用於釣魚的，但是效果卻不如新鮮羊肝好，生羊肝由於其獨有的腥味，對很多食肉的魚種都有很強的誘惑力，例如鯰魚、甲魚等。而煮熟的羊肝可能會因為腥味的缺少而降低了釣魚的成功率。羊肝是釣魚窩料中至關重要的因素，它通常會與黃豆粉、白砂糖、小米、大米混合均勻，冷藏...
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![羊肝煮多久會熟]( "羊肝煮多久會熟")
- 煮八分鐘左右，同時不停的用牙籤扎羊肝看冒出的血絲，開始血絲往上竄，煮一會冒出的血絲就象紅小豆粘在羊肝上，馬上撈出，晾涼切薄片裝盤。注意：不能煮的時間過長。羊肝的營養價值很高。具體做法：先將羊肝洗淨，去掉血塊等表面雜物；將洗好的羊肝切成寬1、5釐米，長隨意的條狀；將切好的羊肝...
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![熟羊肉怎麼儲存]( "熟羊肉怎麼儲存")
- 先將熟羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹後，再用一層報紙和一層毛巾包好，最後放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，一般可儲存1個月不變質。但是熟羊肉放太長時間後味道不鮮美，建議儘早吃完。羊肉怎麼辨別？一要聞肉的味道：正常有一股很濃的羊羶味，有新增劑羊肉的羊羶味很淡而且帶有清臭。二要看肉...
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![怎麼燉熟羊頭]( "怎麼燉熟羊頭")
- 主料：連骨羊頭半隻。配料：鹽10克、料酒3調羹、胡椒粉5克、青蒜3棵、大蔥2段、薑片5片、花椒3克、香葉1片、白蘿蔔50克、紅棗3個、桂皮3克、八角1克。步驟：1、羊頭洗淨，水開，放下蘿蔔，放羊頭，焯10分鐘，撈起，用清水衝淨；2、另取鍋，放大半鍋清水，放下羊頭，（羊腦除外）料酒，蔥，姜，桂皮，八角，香葉，花...
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![生羊頭怎麼做熟]( "生羊頭怎麼做熟")
- 主料：羊頭1只、輔料黨蔘18g、枸杞10g、陳皮10g、山藥24g、荸薺60g、火腿30g、雞蛋3個(殼)、調料食鹽5g、味精1g、高湯500g。1、將黨蔘、山藥分別洗淨後，燜軟切片。枸杞去雜質。2、將羊頭皮面燎去絨毛，放入溫水中刮洗乾淨，砍成兩半，取出羊腦，洗淨血汆，放入鍋內，加清水和雞蛋殼，煮至...
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![熟羊雜湯的做法]( "熟羊雜湯的做法")
- 1、將鮮羊肚洗淨，揩掉油，放至即將開的水鍋裡燙一下，撈出，放案板上颳去肚毛，洗淨備用；羊肥腸反覆洗淨，用筷子穿翻地來，盤起用繩子拴住；將羊心洗淨備用。2、將以上處理好的羊肚、腸、血一同放入開水鍋裡煮一下，焯出血沫，撈出，涮淨。3、鍋裡換清水燒開，放入羊肚、腸、心及蔥段、薑片、花...
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![熟羊肉怎麼做]( "熟羊肉怎麼做")
- 材料準備：羊肉，姜，蔥，胡椒粉，蒜苗；製作步驟：1、將水放入鍋中加熱至沸騰，然後放入羊肉，再煮沸；2、然後放入姜塊和蔥段，燒開轉用小火燉煮；3、燉至熟爛後放鹽調味，然後放入胡椒粉，最後撒上蒜黃出鍋即可；...
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![熟羊肉怎麼炒]( "熟羊肉怎麼炒")
- 用料：酸菜150克、羊肉200克、紅辣椒1個、植物油適量、鹽適量、生抽5克、澱粉適量、花椒粉1克、姜適量、雞精。1、把酸菜多清洗幾次切條，也可切末，紅辣椒洗淨切條。2、熱鍋涼油，油熱下酸菜翻炒均勻出水分，大約翻炒2分鐘左右，炒出酸菜的香味。3、下辣椒條翻炒出酸辣味道。4、下羊...
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![熟羊肉如何燒羊湯]( "熟羊肉如何燒羊湯")
- 如果羊肉已經煮熟，那麼燒羊湯味道要差一些，儘量用一些香料彌補，方法如下：1、鍋中放油，加入蔥姜炒熟。2、加入羊肉翻炒，放入少許鹽，孜然。3、放入熱水，小火慢滾煲湯。4、水開後，放入一些青菜，蘿蔔，加入適量的鹽即可。...
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![羊肉要全熟嗎]( "羊肉要全熟嗎")
- 羊肉要全熟，如果人吃了不熟的羊肉的話，對於身體會有很嚴重的破壞，而且還會引起腹痛腹脹的症狀出現，對於人體有一定的影響，所以不能夠去吃不熟的羊肉。羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性...
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![羊排分幾成熟嗎]( "羊排分幾成熟嗎")
- 1、羊排也可以分幾成熟。2、不過大多數餐廳只有在吃牛排才有幾分熟的做法，而且不是全熟的羊排可能羊羶味也比較大。3、羊肉和牛肉一樣都是紅肉，如果質量過關的話差不多可以生吃，所以羊排即使不是全熟也是可以的。不過像豬肉、家禽肉等白肉是一定要全熟的。...
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![熟羊雜怎麼做]( "熟羊雜怎麼做")
- 羊雜湯。用料：羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克，香菜25克，精鹽、味精、蔥絲、薑末、胡椒粉、花椒水、醬油、羊肉湯適量。做法：1、將上述原料煮熟均切成薄片待用。2、香菜洗淨，切末。鍋中放羊肉湯燒開，放入原料燒開，撇去浮沫，放調味料煮熟後加味清、香菜末即可。爆炒羊雜。用料：...
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![羊肝煮幾分鐘熟]( "羊肝煮幾分鐘熟")
- 羊肝煮八分鐘熟。羊肝一般來說不能煮太長時間,因為煮的時間過長,口感不好,而且容易造成營養的流失,所以一般建議八分鐘左右就可以撈出來了。需要注意的是羊肝雖然味道鮮美，營養價值高，但其膽固醇含量較高，不可食用過量。羊肝是指動物羊的肝臟。據營養學家分析，每100克羊肝，除...
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![蒸熟的羊肉做法]( "蒸熟的羊肉做法")
- 1、蔥爆羊肉。食材：羊裡脊肉（或羊腿肉）200克，蔥1棵，雞蛋10克，食鹽5克，醬油10克，蒜2瓣，幹辣椒2個，料酒5克，澱粉8克，黃酒10克，胡椒粉1克，白糖5克，植物油適量。2、準備好所有食材，用一點雞蛋準備給羊肉上漿。3、刀和羊肉紋理成九十度角將紋理切斷，這樣口感是嫩的，裡脊下邊有一條薄油，不用去掉。...
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![熟羊肝如何儲存]( "熟羊肝如何儲存")
- 在肝外面塗上一層食油後放進電冰箱冷藏,可保持原色、原味,且不易幹縮。生的或已煮熟切好的肝一時吃不完，用豆油將其塗抹攪拌，然後放入冰箱冷藏室內，就會大大延長肝的保鮮期。羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使面板紅潤。羊肝...
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![羊蛋煮多久能熟]( "羊蛋煮多久能熟")
- 羊蛋煮15～18分鐘能熟，羊蛋是羊的睪丸，只有雄性的羊才有，中醫講究吃哪補哪，吃羊蛋對於重振男性雄風，提高男性的生殖功能，提高機體的免疫力都有好處。羊蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素和多種微量元素。具有溫中補虛、溫經補血、溫腎壯陽等功效，而以羊肉為主要原料的藥膳亦是...
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![熟羊肝怎樣儲存]( "熟羊肝怎樣儲存")
- 在肝外面塗上一層食油後放進電冰箱冷藏,可保持原色、原味,且不易幹縮。羊肝的營養價值如下：1、羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使面板紅潤。2、羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身...
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