![油沙豆是什麼]( "油沙豆是什麼")
- 油沙豆又名油沙草，是草本油料作物。原產於非洲東北部，我國新疆一帶有少量分佈。素有“地下核桃”的美稱，近幾年在湖北黃岡地區發展規模較大。油沙豆不僅可以榨油，而且也是餐桌上的美味佳餚。油沙豆還有“地下板栗”之美稱，出油率32.5%-38.7%，與油菜出油率相似，而油的品質卻優於...
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![豆沙怎麼炒]( "豆沙怎麼炒")
- １、紅豆用水清洗乾淨，加足量的水浸泡２０分鐘左右。電飯煲裡放入紅豆和水，選擇豆類程式，如果沒有電壓力鍋可以選擇電飯煲的煮粥程式，時間會長一些。２、煮熟的紅豆放涼一些後，用保鮮袋裝起來，拿擀麵杖擀成有一些小顆粒的紅豆沙，放到鍋裡開小火慢慢翻炒。３、紅豆沙餡炒到有些乾的時候，分３次...
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![豆沙餡太乾用水調還是用油調]( "豆沙餡太乾用水調還是用油調")
- 油，用水調豆沙會讓豆沙變稀，口感變差，難以成型。豆沙一般是指紅豆沙，做法是將紅豆浸泡後煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。紅豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用於點心製作。豆沙可做成各式各樣的可口食物。豆沙涼糕做法：1、將綠...
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![水豆沙和豆沙啥區別]( "水豆沙和豆沙啥區別")
- 正所謂“水豆沙”並非是豆沙和水的混合物，而是不加入豬油膏的豆沙。可以簡單認為是：豆類+糖+水。而豆沙是將紅豆浸泡後煮熟壓成泥，加入豬油膏、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻後所製成的。紅豆別名:赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名:Vignaumbellata(Thunb.)Ohwiet...
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![糯米豆沙油角怎樣做]( "糯米豆沙油角怎樣做")
- 材料：糯米粉十二兩，片糖四片，水一杯，白芝麻一兩，豆沙200g。步驟：1、先用水3/4杯加片糖四片將糖煮溶。2、撥出糯米粉半杯，加餘下之1/4杯冷水搓成粉團，將粉團投入糖水內煮熟。3、將餘下之糯米粉倒於盆內，將熟粉團及滾熱之糖水倒入粉內急急攪動，然後搓成粉團。4、將粉團搓成長條，切粉如...
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![糯米豆沙油角的做法]( "糯米豆沙油角的做法")
- 材料：糯米粉十二兩，片糖四片，水一杯，白芝麻一兩，豆沙200克。製法：1、先用水四分之三杯加片糖四片將糖煮溶。2、撥出糯米粉半杯，加餘下之四分之一杯冷水搓成粉團，將粉團投入糖水內煮熟。3、將餘下之糯米粉倒於盆內，將熟粉團及滾熱之糖水倒入粉內急急攪動，然後搓成粉團。4、將粉團搓...
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![豆沙餡的油酥燒餅怎麼做]( "豆沙餡的油酥燒餅怎麼做")
- 材料：麵粉250克，水75克，鹽2克，豬油50克做法步驟如下：1、將150克麵粉，75克水，2克鹽和成光滑的麵糰醒30分鐘以上；2、麵粉100克，50克豬油混合，和成油酥；3、準備好紅豆餡；4、麵糰稍稍壓扁，油酥放中間；5、包起來捏緊收口，擀成長方形面片，從由下往上捲起；6、揪成劑子，取一個劑子擀扁把豆沙放中間，...
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![怎麼做豆沙泥 如何做豆沙泥]( "怎麼做豆沙泥 如何做豆沙泥")
- 1、紅豆撿拾乾淨。2、洗淨後，加適量水泡兩小時。3、泡發好的紅豆放到壓力鍋裡，加適量水，水沒過紅豆一指多就可以了。4、選擇煮豆程式。5、程式結束後，紅豆瀝乾水份。6、趁熱加入適量白糖。7、攪拌均勻，用勺子搗成泥就可以了。如果喜歡細膩的豆沙，可以用網過濾一下。...
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![水性豆沙怎麼變成油性]( "水性豆沙怎麼變成油性")
- 水性豆沙加適量油炒一下即可變成油性豆沙。水性豆沙是紅豆煮熟打爛以後過篩或水洗，不需要炒幹水分的豆沙。水性豆沙適合做豆沙包、豆沙餅等不需要形狀的麵點，也可以製作一些夏季甜品，比如含有豆沙的各種糖水。水性豆沙口感柔軟不油膩，吃起來很清爽。油性豆沙比水性豆沙多了炒...
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![豆沙怎麼吃]( "豆沙怎麼吃")
- 豆沙可做糯米豆沙餅、牛奶豆沙卷、豆沙酥等。一共3步，以下是糯米豆沙餅的詳細操作：操作/步驟1、混合糯米粉、粘米粉、白糖加開水混合。2、壓圓揪團壓圓，包入豆沙餡，包起來壓圓，按芝麻。3、下餅煎鍋裡倒油，小火。下餅煎，最小火，兩面金黃即可。...
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![豆沙怎麼做 豆沙怎麼做好吃]( "豆沙怎麼做 豆沙怎麼做好吃")
- 1、水500克，紅豆150克，白糖120克，玉米油50克。2、把紅豆放到水裡浸泡一晚上。然後把泡好的紅豆放高壓鍋裡，鍋中加水煮。3、趁熱加糖，用勺子碾碎，放攪拌機攪拌成糊狀，把紅豆泥放鍋裡翻炒，倒入白糖翻炒，炒到紅豆泥抱團即可出鍋。...
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![炒紅豆沙餡的油糖比例是多少]( "炒紅豆沙餡的油糖比例是多少")
- 炒紅豆沙餡的油糖比例是1:1.2，油需要200克，白糖要240克，先將紅豆煮熟後，放入攪拌機內攪拌成泥狀，接著倒入鍋中，小火慢慢炒，期間分3次加入食用油和白糖，紅豆沙一般要炒將近一個小時才能炒好。紅豆沙的主要材料是紅豆，屬甜品小食。紅豆在《本草綱目》中的正式名稱均為"赤小豆"，是一...
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![玫瑰豆沙色和豆沙色的區別]( "玫瑰豆沙色和豆沙色的區別")
- 這兩者的基調有區別，玫瑰豆沙色是偏粉調的，豆沙色的基調是偏紅棕色的。這兩個顏色給人的感覺也是不一樣的。玫瑰豆沙色是受到了很多人的喜歡，這顏色是能給人一種溫暖優雅的感覺，玫瑰的優雅和豆沙的溫暖。豆沙色就不一樣了，豆沙色給人一種氣質感，適合在秋冬季節使用，能給人一種陽...
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![自制豆沙餡為什麼要放黃油]( "自制豆沙餡為什麼要放黃油")
- 1、豆沙餡放黃油是為了更香，更滑，不易粘連容器；2、不讓豆沙粘炒鍋，而且豆沙更加細膩；3、隨著水份的蒸發，豆沙會越來越濃稠，加入油可延長翻炒的時間，使豆沙的顏色變得好看起來。...
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![油酥豆沙餅的做法及配方]( "油酥豆沙餅的做法及配方")
- 1、準備一碗麵粉，用溫水合成麵糰，醒十分鐘。2、粉150克，熟豆油70毫升，攪拌均勻，做油酥。3、將醒好的面，擀成片兒，一半兒放上油酥，合起來，再擀薄。4、再捲起來，切成段。5、做成小劑子，按扁，包上豆沙，擀成餅。6、平底鍋刷油，放入鍋中小火慢煎。7、煎至兩面金黃出鍋，可以吃了。...
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![油炸糯米粉團豆沙陷怎麼做]( "油炸糯米粉團豆沙陷怎麼做")
- 食材：紅小豆500克、紅糖250克、植物油一勺。1、將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜；2、把泡好的紅小豆放進高壓鍋裡，倒入清水沒過紅豆一指節，蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，上氣後轉中火高壓30分鐘；3、用漏網過濾煮好的紅豆，用手拿住漏網並揉搓爛紅豆，豆沙就會漏進水裡；4、過濾後剩下的...
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![製作豆沙餡為什麼要用油]( "製作豆沙餡為什麼要用油")
- 豆沙餡放油的好處：使豆沙餡更香、更滑、不易粘連容器。也有不用放油來製作豆沙餡的方法：1、紅豆洗淨，浸泡一天；2、鍋內放清水，水和紅豆的比例為2比1，進行蒸煮。大火一煮沸後關火，不要掀鍋蓋，直接燜4到5小時；3、再用開水煮，等一煮開後，再關火燜4小時，紅豆即煮熟；4、將煮好的紅豆盛好，放...
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![油豆沙的製作方法]( "油豆沙的製作方法")
- 材料：紅豆200克；植物油135克；糖75克；步驟：1、將紅豆泡一晚。2、泡好的紅豆洗淨放入電飯鍋內，放水。3、電飯鍋上氣後煮5-10分鐘，再悶25分鐘，重複過程。第二次悶完基本上就煮好了，注意鍋內水量，如果有點幹加點適量的開水。4、煮好的豆子放涼，倒入攪拌機，水只留豆子高度的4/5，倒掉多餘的...
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![黑豆能做豆沙餡嗎]( "黑豆能做豆沙餡嗎")
- 黑豆可以做豆沙。材料：黑豆500g、砂糖160g、花生油220g、水1000ml。製作步驟：1、黑豆提前一夜泡，洗淨加入1000ml水，用壓力鍋煮30分鐘，直到黑豆用手可以直接碾碎即可。2、用破壁機打成泥，沒有破壁機的話，那麼就用篩網過篩，這樣豆沙才會夠細膩。3、把豆沙倒入麵包機桶調至翻炒乾果...
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![怎麼做蒸豆沙包的豆沙]( "怎麼做蒸豆沙包的豆沙")
- 材料：紅豆200g、冰糖50g、白砂糖20g、葷油適量。做法：1、將紅豆洗淨，浸泡一夜；2、將紅豆放入燉鍋，放水沒過紅豆半指並加入冰糖，大火燒開後，改小火將紅豆煮爛；3、將煮好的紅豆取出，分次放入篩子中，用勺子將沙擠壓出；4、將豆沙放入炒鍋內，文火煮，不停的用勺子攪動，以去除大部份的水分；5、...
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![豆沙餡為什麼要加油炒]( "豆沙餡為什麼要加油炒")
- 是因為炒制過程中豆沙容易粘鍋，加了油之後可以防止粘鍋並且可以讓豆沙的口感更好。豆沙，一般而言是指紅豆沙。做法是將紅豆浸泡後煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。紅豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用於點心製作。豆沙可做成...
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![水性豆沙和油性的區別]( "水性豆沙和油性的區別")
- 從字面上區分就是製作豆沙的過程中，是否用油來炒制。從功能上區分，水豆沙適合做豆沙包，豆沙餅等不需要整形的麵點，或者製作一些夏季甜品，比如含有豆沙的各種糖水，這些都適合用水豆沙來做，水豆沙口感柔軟不油膩，吃起來更加清爽。油豆沙適合做蛋黃酥，桃花酥等需要塑形的糕點。相比水...
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![油炸豆沙包的做法有哪些]( "油炸豆沙包的做法有哪些")
- 製作材料：糯米粉200克，熟麵粉、白糖、桂花、切碎的橘餅、青紅絲、冰糖、植物油各適量。製作方法：1、糯米粉加適量的水和成粉團；2、白糖、桂花、切碎的橘餅及青紅絲、適量的熟麵粉摻合起來製成餡；3、糯米粉團摘成小面劑，按成薄圓片，再包入餡料，收口捏緊，放入熱油鍋內炸成金黃色，撈出...
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![油性紅豆沙和水性紅豆沙有什麼區別]( "油性紅豆沙和水性紅豆沙有什麼區別")
- 炒制不同：製作紅豆沙的過程中，油性紅豆沙需要用油炒制，且需要打得很細膩才更容易塑形，而水性紅豆沙對於細膩程度、炒制乾溼度都沒有特別高的要求，水性紅豆沙只需要把油去掉即可。用途不同：水性紅豆沙適合做豆沙包、豆沙餅等不需要塑形的麵點，或者製作一些夏季甜品，水性紅豆沙口感...
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![豆沙色指甲油怎麼調]( "豆沙色指甲油怎麼調")
- 豆沙色指甲油調色，可以用紅色加白色，先調一下，然後你就會發現顏色變淺了，並且顏色也不明亮了。然後可以適當加一點點黑，一點一點試著調色。最好用水性指甲油調色，好塗好洗，用完也好清理，最重要的是健康環保、無毒無味。...
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