![復炸用大火還是小火]( "復炸用大火還是小火")
- 復炸要用大火。因為大火才能使油溫更高，這樣才能使需要復炸的食材迅速成熟或變得酥脆，如果用小火，食材在油中時間過長會使食材吸入的油太多而影響健康。而第一遍炸的時候要用小火，這樣可以使食物內部熟透，而不至於表面糊掉，內部還是生的。...
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![炸肉丸子需要復炸嗎]( "炸肉丸子需要復炸嗎")
- 炸肉丸子需要復炸，復炸會讓丸子更加酥脆香嫩好吃。其做法是先把團好的丸子等油熱到50或60度時下鍋定型後撈出，待油溫七成熱的時候再下鍋炸第二次，在復炸丸子的時候，不要炸時間太長，炸時間長了顏色會變黑，並且要注意把油控幹即可。...
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![二次復炸隔多久]( "二次復炸隔多久")
- 二次復炸隔5分鐘左右。在製作油炸食品的時候，第一次下鍋油炸差不多5-6分鐘左右即可撈起來瀝乾油分，第二次復炸的時候時間不用太久，大約1-2分鐘即可。在炸食物的時候，需要油多、油溫高，要是食物比較大的話，就需要很長時間才能完全熟透，但是在油溫高的情況下，炸制時間過長又會將食...
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![怎樣用電炸鍋炸蘑菇]( "怎樣用電炸鍋炸蘑菇")
- 製作食材用料：鮮蘑適量、精鹽適量、味精適量、雞蛋清適量、澱粉適量、蔥姜適量。製作流程：1、先將蘑菇撕成細條，下水焯一下；2、將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加幹澱粉、蔥姜、鹽、味精，順同一方向攪拌均勻，製成蛋泡糊，直到能立住筷子為止；3、把焯過水的蘑菇放...
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![炸東西的油可以反覆使用多久]( "炸東西的油可以反覆使用多久")
- 炸東西的油可以反覆使用三天。炸過一次東西的油是還能再繼續使用的，但是一般建議要在三天內將其使用完。因為這種油在放置的過程中會發生“氧化反應”，並且放置的時間越久氧化反應就會越嚴重，裡面的營養成分流失的也就越多，如果超過一個星期還沒使用完的話油就會發生變質，並且...
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![空氣炸鍋復熱炸雞幾分鐘]( "空氣炸鍋復熱炸雞幾分鐘")
- 空氣炸鍋復熱炸雞3分鐘，空氣炸鍋是一種可以用空氣來進行"油炸"的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流進行食物加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。空氣炸鍋利用高速...
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![gta5復仇者怎麼轟炸]( "gta5復仇者怎麼轟炸")
- gta5復仇者轟炸的方法：按m鍵，然後選擇復仇者服務，之後選擇自動駕駛。現在按E鍵去機艙裡，走到椅子前--坐下--開機炮（只要復仇者有機炮）就可以使用轟炸。《俠盜獵車手5》是由RockstarNorth工作室開發製作、RockstarGames出版發行的一款圍繞犯罪為主題的開放式視訊遊戲，單人模式中...
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![炸東西為什麼要復炸一下]( "炸東西為什麼要復炸一下")
- 炸東西要復炸一下是因為油炸的主要目的是快速的除去食材中的水分，如果食物水分含量比較大，炸過以後仍然會慢慢的滲出水分，導致變軟、外皮不酥脆，這時再炸一遍，可以讓滲出來的水再一次蒸發，保持表皮酥脆口感。...
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![空氣炸鍋錫紙可以重複使用嗎]( "空氣炸鍋錫紙可以重複使用嗎")
- 空氣炸鍋錫紙不可以重複使用。錫紙是一次性產品，由於反覆使用，錫紙上的殘渣不乾淨，會造成食品汙染，危害人體。如果重複使用，錫紙還會變黃變脆。若在使用過程中破損，會破壞食物，造成人體不適，故錫紙不能重複使用。...
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![甜到炸的qq自動回覆]( "甜到炸的qq自動回覆")
- 1、你的小公主正在趕來，請耐心等待。2、給你買橘子去，你在此地，不要走動。3、你的小可愛未上線請用kiss啟用。4、你好，我這會不在，等會也不聯絡你。5、如果我看起來沒有精神，可能是累了，可能是病了，可能是餓了。6、你的小可愛被定住了，請用親親或者紅包解鎖。7、我是天上的小精靈...
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![炸完東西的油可以重複使用嗎]( "炸完東西的油可以重複使用嗎")
- 視情況而定。炸過一次東西的油如果直接倒掉會比較浪費，若沒有出現變渾濁、變黑，甚至是有異味的情況時是還可以繼續用的。但如果炸完之後的油出現變黑、變混、變味等情況時應立即倒掉不宜再食用。...
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![烹飪中為什麼要復炸]( "烹飪中為什麼要復炸")
- 烹飪過程中需要復炸的原因如下：1、烹飪過程中食材需要復炸的原因是為了減少食材中的含油量，從而達到食之不膩的效果，同時，復炸能使食材達到外酥裡嫩的效果；2、復炸適用於清炸或掛糊炸，適用於表面要求酥脆的菜餚原料，初炸是為了固定原料的形狀，因此,油溫不宜過高，應使熱量逐步滲透...
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![復炸一般幾分鐘]( "復炸一般幾分鐘")
- 復炸通常1-2分鐘。二次復炸的時間不用太久。通常在製作油炸食品的時候，第一次下鍋油炸差不多5-6分鐘左右即可撈起來瀝乾油分。但是具體的時間還需要根據食材的大小進行調整，以免導致口感變差。...
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![空氣炸鍋托盤能重複用嗎]( "空氣炸鍋托盤能重複用嗎")
- 空氣炸鍋托盤不能重複用，是一次性使用產品。空氣炸鍋的工作原理是高速空氣迴圈技術，它通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內迴圈，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。...
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![丸子復炸幾分鐘]( "丸子復炸幾分鐘")
- 丸子復炸2分鐘左右。丸子復炸一遍可以使其外焦裡嫩，口感更加豐富。注意丸子的初炸和復炸要間隔10分鐘左右，全程要用中小火，避免將丸子表面炸焦，影響丸子的味道以及美觀度。...
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![用糯米粉用油炸果子怎麼炸]( "用糯米粉用油炸果子怎麼炸")
- 原料：糯米粉250克、澄粉50克、糖75克、豬油50克、豆沙餡100克、白芝麻隨意；做法：1、將糯米粉、澄粉、豬油和白糖加水和成麵糰，揉搓均勻，靜置鬆弛。餳透，至少餳一個小時，可以晚上揉好的麵糰，餳到第二天早上炸的。2、麵糰分成12份，搓圓後捏扁，包入豆沙餡，捏攏，搓圓，即成生坯。兩手稍微沾...
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![復炸要等涼了再炸嗎]( "復炸要等涼了再炸嗎")
- 炸酥肉的時候，要把醃製好的五花肉放進麵糊中攪拌均勻，等油溫達到6成熱的時候再進行油炸。把酥肉炸制金黃的時候就可以撈出來放涼進行復炸了，復炸的時候需要油溫達到8成熱，待到金黃酥脆即可撈出控即可。...
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![油可以反覆炸幾次]( "油可以反覆炸幾次")
- 食用油重複使用不宜超過三次。單從外觀上來判斷食用油可否再使用，就看顏色，食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色，如果反覆使用，次數越多顏色往往越深。需要注意的是，使用過的油，建議將油儲存在封閉的容器中，以避免使用過的油氣味酸化或惡化。...
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![炸土豆用麵糊的怎麼炸]( "炸土豆用麵糊的怎麼炸")
- 用麵糊炸土豆的方法如下：1、土豆去皮洗淨，切成條狀；2、將麵粉放入碗中，倒入適量的水、鹽、攪拌成糊狀，一定要調成稍稠狀；3、將切好的土豆條入條調好的麵糊中，使土豆條都粘上面糊；4、鍋中放油，油熱後放入粘有面糊的土豆條，油炸成金黃色即可。...
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![復炸隔多久的技巧]( "復炸隔多久的技巧")
- 炸東西炸兩次是為了更酥脆。因為油炸食物表面脆的關鍵是快速失水變幹,而內部的水來不及擴散過來。這需要油多、油溫高、每次加進去的少。如果食物的塊比較大,那麼需要相當長的時間才能“熟透”。但油溫高而時間長又會把表面炸焦。而如果採取炸兩次,第一次可先把食物炸熟(...
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![油可以反覆的炸幾次]( "油可以反覆的炸幾次")
- 油最多可以反覆炸3次。油炸的油更換時間要根據油炸的溫度、油炸的量和使用頻次確定，直觀的判斷是油發煙量大、顏色加深時需要更換。食用油油炸建議不要超過三次，油炸次數過多，做出來的食物對身體有害。食用油：食用油也稱為“食油”，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油...
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![丸子需要復炸嗎]( "丸子需要復炸嗎")
- 丸子需要復炸，復炸會讓丸子更加酥脆香嫩好吃。做法是先把團好的丸子等油熱到50或60度熱時下鍋定型撈出，待油溫七成熱的時候再下鍋炸第二次，在復炸丸子的時候，不要炸時間太長，炸時間長了顏色會變黑，並且要注意把油控幹即可。...
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![炸薯片用什麼炸]( "炸薯片用什麼炸")
- 1、炸薯條一般用紅薯切塊，再用新鮮的食用花生油來炸。2、做法是首先將紅薯去皮切成均勻的薄片，越薄越好。並放在太陽光下晒約1個小時3、將晒好的薯片投入五成熱的油鍋內，小火慢炸，至薯片周邊變硬，呈金黃色撈起瀝油即可。4、注意：如果薯片不脆就是因為你的薯片切厚了，切薄點就好...
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![復炸的作用]( "復炸的作用")
- 復炸是為了讓炸物更加酥脆。復炸的原因而復炸的原因則是：因為油炸食物表面脆的關鍵是快速失水變幹，而內部的水來不及擴散過來。這就需要油多、油溫高並且每次加進去炸的東西的少。如果食物的體積比較大，那麼需要相當長的時間才能熟透。但油溫高而時間長又會把表面炸焦。而如...
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![蠔炸是用什麼粉炸的]( "蠔炸是用什麼粉炸的")
- 蠔炸是用粘米粉、泡打粉炸制而成。製作簡單，香脆可口，具有滋陰補腎、清汙養顏效果，具體做法如下：食材：生蠔600克、粘米粉400克、泡打粉適量、蔥花少許、鹽5克。1、放三分之一的粘米粉加少許水去小火煮，放涼待用；2、蠔洗乾淨，蔥切成蔥花；3、充分攪拌生蠔與粘米粉，熱油炸制；4、炸到金...
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