蠔炸是用什麼粉炸的

蠔炸是用粘米粉、泡打粉炸制而成。製作簡單，香脆可口，具有滋陰補腎、清汙養顏效果，具體做法如下：

食材：生蠔600克、粘米粉400克、泡打粉適量、蔥花少許、鹽5克。

1、放三分之一的粘米粉加少許水去小火煮，放涼待用；

2、蠔洗乾淨，蔥切成蔥花；

3、充分攪拌生蠔與粘米粉，熱油炸制；

4、炸到金黃色，放漏勺上瀝乾油，即可蘸雞鹽食用。