- 東北大醬做稀了可以加澱粉增稠些即可,還可以把黃豆炒熟然後打成粉加在大醬裡面,但要在加一些鹽。因為煮的黃豆要隔半年才能用,所以只能加炒熟的黃豆粉。如果是麵醬在加一些饅頭渣進去就行了。東北大醬指的是東北特有的一種醬料,東北大醬有豆瓣醬和盤醬兩種做的比較多,但現在比...
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- 酸奶做稀的原因和對應的解決辦法:加入發酵劑時牛奶太燙,將菌種燙死。解決的辦法:下次將牛奶放涼。牛奶或奶粉中含有抗菌素等抑菌物質,將菌種抑制。解決的辦法:更換牛奶或奶粉。菌種因儲存不當已經失活或過期。解決的辦法:更換髮酵劑。牛奶凝固不完全,即發酵時間不夠,或發酵時受到...
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- 應立刻置於冰水中降溫並不停攪拌,使它溫度降低變稠,但不能凝固。此時正是與鮮奶油攪拌的最好時機,最後慕斯蛋糕在冰箱裡完全冷藏後取出。在表面刷上果膏並用水果、巧克力等裝飾。不要忘記在水果表面也刷上果膏,這樣才能保持水果中的水分而且又增加了亮麗的效果,那麼慕斯蛋糕的...
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- 酸奶做的太稀有很多原因,根據不同的原因補救措施也不同:1、加入發酵劑時牛奶太燙,將菌種燙死。解決的辦法:下次將牛奶放涼。2、牛奶或奶粉中含有抗菌素等抑菌物質,將菌種抑制。解決的辦法:更換牛奶或奶粉。3、菌種因儲存不當已經失活或過期。解決的辦法:更換髮酵劑4、牛奶凝固不...
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- 熬凍肉做稀了可以倒出一些或者再加入一些肉皮來增加凍肉的肉量,凍肉是一種口味鮮軟滑,入口即化,肥而不膩的食品,也是冬季北方人們喜愛的食品之一。豬皮是熬凍肉最常用的材料,豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛,清熱利咽的功使。近年來,科學家們發現,經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌...
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- 用料:糯米、紅糖、芝麻、紅綠絲。步驟:1、將糯米洗淨,鍋裡放入清水,大火燒開,小火慢煮、熬至米化為粥後關火,使粥變涼;2、紅糖加水熬成糖稀後放入冰箱,芝麻炒香,紅綠絲切粒;3、將糯米稀飯入小碗,撒上芝麻、紅綠絲,澆上糖稀即可。...
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- 製作綠豆稀所需食材有綠豆、藕粉、白糖,共分為4個步驟,以下是製作綠豆稀的詳細操作:操作/步驟1、煮熟綠豆取25g綠豆加水至1050g,隔夜泡發,然後用小米高壓鍋煮熟。2、藕粉勾芡取藕粉25g加水25g,勾芡。3、勾芡藕粉綠豆煮好後切換到“開蓋收汁”模式,沸騰後一邊攪拌一邊加入勾芡的...
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- 一、原料:糯米,紅棗7顆,白砂糖。二、做法:1、電飯鍋加清水,180ml米兌入800ml清水,等水燒開。2、水開後,加入洗淨的糯米紅棗。3、電飯鍋大約燉1小時,關火。4、然後蓋上蓋子,再燜20多分鐘分鐘。此時加入白糖,增加甜度。5、盛出白粥即可。...
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- 1、糖稀簡介亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。廣泛用於糖果、糕點製品,亦用於其它工業。2、首先將鍋調至大火,在鍋裡倒入白砂糖,邊加糖邊加水攪拌。3、糖和水的比例大...
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- 1、綠豆洗乾淨用冷水浸泡1個小時;2、綠豆入鍋大火煮;將糯米、大米洗乾淨用冷水浸泡;3、煮至綠豆飽滿,糯米、大米入鍋同煮,大火燒開改小火煮;4、邊煮邊攪動,以防粘鍋,煮至飯粘稠,即可關火盛出。...
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- 主料:糯米400克、小紅棗10顆、西米50克、炒芝麻30克、紅糖稀50克、冰渣500克。做法:1、將糯米洗淨,倒入清水2500克,入鍋上火,大火燒開,小火慢煮;2、熬至米化為粥,晾涼;3、紅糖加水熬成糖稀,芝麻炒香,西米發好,小紅棗去核煮透、晾涼;4、將糯米稀飯入小碗,加冰渣,撒上紅棗、西米、澆上糖稀...
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- 稀粥做法共分為3步,需要的食材有紅豆、燕麥、大棗、黑米、糯米、薏仁、蓮子、山藥、玉米、小米,以下是具體做法:操作/步驟1、準備食材紅豆提前2小時浸泡,放入高壓鍋煮1小時,放燕麥、大棗再煮30分鐘。2、高壓鍋煮40分鐘蓮子提前一晚浸泡,加山藥丁、糯米薏仁,放入高壓鍋煮40分鐘。...
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- 稀豆粉雲南的特色美食,是用白豌豆磨粉,經煮製成稀粥狀而成,十分爽口,有清暑熱的功效。先用一個容器,將豌豆粉在少許水中攪拌稀釋。將剩下的水倒入煮鍋中,開火燒紙沸騰水燒開後,將火調成小火,一邊攪拌一邊將稀釋的豌豆粉滿滿倒入鍋內。用小火熬煮10-15分鐘,煮的過程中,按照同一個方...
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- 稀果子乾兒是用柿餅,杏幹,黑棗,以及蓮藕,梨製作的一種小吃。果子乾兒是北京過年吃的一款甜食。製作方法:1、將柿餅去蒂洗淨,和洗淨的杏幹,黑棗一起放在熱水中泡開;2、待湯汁粘稠時,加入蓮藕;3、梨切成的片,放在戶外(或用冰)冰鎮食用。稀果子乾兒涼甜脆酸,非常可口。...
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- 稀飯其實也就是白米粥,做法有很多,也都簡單,主要是控住火候和水米的比例搭配。如果是在電飯鍋裡熬製,火候鍋自己就能控制。先把米淘乾淨,放進鍋裡,然後加入大約是米體積四倍的水量,蓋上鍋蓋設定稀飯加熱模式,時間到了電飯鍋會自動切換成保溫狀態。如果是在灶上熬製,淘米,加水也是四...
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- 步驟如下:第一步:燒水。第二步:水開後,放入適量粳米。第三步:將蓮藕切成塊,方法是先用刀拍碎,再切成小碎塊。第四步:待已經放入粳米的湯再次煮沸後,放入蓮藕小碎塊。第五步:湯第三次煮沸後,此時開始關小火慢燉。...
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- 1、材料:白砂糖50克、清水100克。2、做法:準備一口鍋,鍋裡放入800毫升水,再加入白砂糖放在火上熬煮。等到糖液煮沸,把鍋蓋取走,等水蒸氣排出。把糖熬到糖液起泡泡,會發現糖液中的水分會越來越少,糖液的顏色就成了淺黃色。看到糖泡越來越小表示熬煮完成。然後準備一個平板,把糖倒在...
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- 材料:大米100克,茶葉10克,豬油10克;做法:開小火炒米,炒到米全部變成咖啡色,注意要一直翻炒,否則可能會糊鍋;將米盛出來,炒茶葉,炒到茶葉舒展,有茶香,把茶葉盛出來;鍋裡放一點豬油,豬油融化之後,把茶葉和米放進鍋中翻炒;向鍋中加水,開始煮,等煮稠了之後,用鍋鏟把米壓爛,邊壓邊攪,變成糊狀即可。...
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- 材料:4個雞蛋的雞蛋清、少許鹽、糖、白醋。做法:1、將4個雞蛋清打散,直到蛋清上面有一小層的小泡泡即可;2、加入三分之一勺鹽、一滴白醋、一勺糖繼續攪打雞蛋清;3、打到點稠時,再加一勺糖,繼續攪打;4、打到比第三步中的雞蛋清更稠的時候,再加入一勺糖,繼續打;5、攪打大約10分鐘後,用...
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- 美味蛋稀飯主料:雞蛋黃2只、粳米200克、色拉油少許、鹽少許、糖少許。步驟:1、用砂鍋煮稀飯,水快乾時放入雞蛋黃,加入色拉油和少許水攪拌均勻,2、蓋上蓋子,放入微波爐高火加熱1-2分鐘,根據喜好加入調味料,即可。小貼士美味可口又有營養,可作為病號養生粥用。雞蛋稀飯主料:麵粉0....
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- 原料:麵粉500克、油菜1棵、西紅柿1個、蔥、姜、蒜。調料:鹽、醬油、蠔油。做法如下:1、將麵粉放盆裡,加水和成麵糰,蓋上蓋子,靜放20分鐘。2、將和好的麵糰放案板上,用擀麵杖擀成一個大面皮。3、將擀好的麵皮折起來,折成四折。4、用刀把摺好的麵皮,切成3毫米寬的麵條。5、將蔥切成...
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- 用料:米飯,白菜,火腿,雞蛋,鹽,雞精,醬油,調和油。具體做法如下:1、準備好白菜,雞蛋,火腿,將白菜洗乾淨掰開成片,先將雞蛋打散,再將白菜切碎;2、將火腿切成小粒以備用,將切好的白菜和火腿粒放下鍋炒香,將雞蛋下鍋炒散;3、加水煮開白米飯,等煮開兩分鐘後將炒好的白菜火腿放下去煮,接著放少許鹽,...
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- 雜糧稀飯的做法:主料:綠豆、紅豆、花豆、燕麥、大米。輔料:白糖、清水。步驟:1、把紅豆、綠豆、、花豆、燕麥提前一晚用清水泡發;2、將大米洗淨放入電飯煲裡;3、把紅豆倒入電飯煲;4、加入花豆;5、加入燕麥;6、加入綠豆;7、加入適量清水,蓋上鍋蓋,煮40分鐘;8、出鍋時加入適量的白糖即可...
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- 做糖稀放油。糖稀的兩種做法:1、放少量油,大約是糖的十分之一,油五成熱時放入糖,不停的炒,直到變成深色即可;2、用水,把水煮沸,加入白糖,立刻轉小火,熬至糖化,加入白醋,轉為最小火,不停攪拌,熬至糖水有膠粘性即可。...
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- 木瓜稀飯的做法:1、將木瓜削皮後切開備用。2、將米放入鍋內,加入適量的水,開小火。3、當水滾開、米粒有點膨脹時,將切好的木瓜放入鍋中。4、當木瓜顏色變深、變軟後,依據個人口味放入適量冰糖和牛奶繼續熬製1至2分鐘。5、鍋中冰糖化開後,即可出鍋,稍涼之後即可使用。...
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