![漳州三角餅用什麼粉調的麵漿]( "漳州三角餅用什麼粉調的麵漿")
- 1、漳州三角餅用麵粉調麵漿；2、原料：麵粉五百克、菜籽油二十克、酵母十克、白糖十克、泡打粉五克、溫水二百五十克、菜籽油一百克、花椒粉十克、鹽適量、白芝麻仁適量；3、三角餅是福建廈門傳統的地方小吃，屬於閩菜系，口感鬆酥，味鹹鮮，採用大包酥方法制取酥皮，摘成六十克大小的劑...
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![煎餅麵漿一刮就粘在一塊]( "煎餅麵漿一刮就粘在一塊")
- 煎餅麵漿一刮就粘在一塊可以用刮刀把它在平底鍋上刮一下，這樣就會颳得比較平了，或者是可以把麵糊糊再加一些水，這樣麵糊加了水之後流動性就會好一些，然後再放在煎鍋上做煎餅也是可以的。煎餅，是我國北方地區傳統主食之一，起源於山東。煎餅在我國的分佈地區很廣，主要集中在山東臨...
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![夏天涼皮面漿沉澱多少時間]( "夏天涼皮面漿沉澱多少時間")
- 一般最少要沉澱六個小時以上，六個小時以後將上面的清水倒出去，剩下的部分就可以做涼皮。具體時間根據麵漿狀態進行調整，如果時間允許，可以晚上洗面後隔天再蒸制。涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。口味有麻辣，酸甜...
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![蛋烘糕麵漿的調製配方]( "蛋烘糕麵漿的調製配方")
- 1、將500克麵粉放入盆內，在麵粉中放入250克蛋液、白糖200克和50g紅糖水，用手從一個方向攪成稠糊狀，半小時後再放入酵母粉與適量的蘇打粉。2、將花生仁、芝麻、桃仁擀壓成面，與白糖和各種切成細顆粒的蜜餞攪拌均勻，制著成甜餡。3、將專用的烘糕鍋或平底鍋放火上，待鍋熱後，將調好...
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![涼皮的麵漿可以過夜嗎]( "涼皮的麵漿可以過夜嗎")
- 涼皮的麵漿可以過夜，涼皮調料中主要是花椒水，它可以殺菌防腐的，涼皮的麵漿如果過夜即有異味，不是儲存不當，而是涼皮本身的品質有問題，涼皮的麵漿一般都是裝在塑料袋內，儲存時只要將袋口壓嚴讓涼皮的麵漿和空氣隔絕即可，涼皮的麵漿不能放在冰箱或者保鮮櫃裡面儲存，涼皮的麵漿遇冷就...
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![雞蛋漢堡麵漿配方比例]( "雞蛋漢堡麵漿配方比例")
- 1、雞蛋漢堡麵漿的比例是水比麵粉1:2，麵粉100g、水50g。2、雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉，受到年輕人、小朋友們的青睞，一般是在街口的小攤車上出售。自濟寧夾餅、白吉饃後的又一亮點。在天津街頭也可見到。3、之所以雞蛋漢堡那麼受到80後、90後，甚至00後的小孩那麼...
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![做涼皮的麵漿能放多久]( "做涼皮的麵漿能放多久")
- 做涼皮的麵漿能放一天，涼皮面漿濃度有嚴格的限量，太稀太稠都做不好涼皮。筋道爽滑的涼皮做法：麵粉10斤加35℃溫水5斤和成麵糰，靜止保溫醒發30分鐘。將麵糰放入常溫水中揉洗出麵筋，麵漿低溫沉澱5-8小時。去掉麵漿上部清水，攪勻後用婆美比重計測量麵漿濃度為17-18波美度，再加入8-1...
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![惠州小吃阿嬤叫的麵漿怎麼和]( "惠州小吃阿嬤叫的麵漿怎麼和")
- 首先將麵粉與鹽過篩並置於碗中，然後加入40度左右的溫水。一邊加水一邊用筷子攪拌，麵粉成為絮狀為止。然後將麵粉倒在砧板上，揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜放入冰箱，30分鐘後取出即可。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋面...
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![用不完的涼皮面漿怎麼辦]( "用不完的涼皮面漿怎麼辦")
- 用不完的涼皮面漿可以過夜儲存的，涼皮的儲存非常容易，常溫下即可，一般都是裝在塑料袋內，儲存時只要將袋口壓嚴讓涼皮和空氣隔絕即可，不能放在冰箱或者保鮮櫃裡面儲存。涼皮調料中主要是花椒水，它可以殺菌防腐的。涼皮如果當天或者過夜即有異味，不是儲存不當，而是涼皮本身的品質有...
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![面窩的麵漿的發酵時間是多久]( "面窩的麵漿的發酵時間是多久")
- 對於武漢人來說面窩是生活中不能缺少的美食，購買起來很方便，價格也很合理，就是很多人都沒有動手操作過，想要知道面窩的麵漿發酵時間是多少，畢竟麵漿沒有弄好，面窩的口感肯定沒有那麼好。正常情況下發酵時間是30到60分鐘，把大米和黃豆浸泡之後攪拌成汁，之後過濾顆粒比較大的豆渣，然...
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![炸藕夾的麵漿怎樣調]( "炸藕夾的麵漿怎樣調")
- 炸藕夾麵漿調製方法，如下：準備材料：雞蛋一隻、麵粉一兩、水半杯、生粉一茶匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量。具體步驟如下：1、雞蛋打勻、加入麵粉、水攪拌兩分鐘。2、繼續加入生粉、鹽、糖攪拌至麵漿無疙瘩。3、加入胡椒粉調味。4、麵漿調製完成。炸藕夾具體做法如下：準備材料...
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![油餅麵漿裡如何加雞蛋]( "油餅麵漿裡如何加雞蛋")
- 食材主料：麵粉50g，雞蛋1個輔料：油適量，鹽2g，蔥花適量，水少量，胡椒粉製作方法：1、麵粉4勺，雞蛋1個，蔥花、鹽、胡椒粉、油和水適量，倒入一個盆中；2、用筷子攪散，攪成沒有面粉團的麵糊漿3、將油倒入鍋內，待油熱後倒入麵糊漿，將其平鋪開；4、用中小火煎至麵糊變幹甚至拱起，餅邊翹起；5、翻轉煎另...
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![梅花糕麵漿的配方]( "梅花糕麵漿的配方")
- 1、原料配方：麵粉、豆沙、白砂糖、豬油、青紅絲、食用油、葡萄乾、元宵、紅棗等。2、製作工藝：取麵粉放入桶內，加等量溫水，用長柄鐵勺攪拌均勻，靜置5-6小時，再加入2公斤麵粉和溫水3公斤，用勁攪拌至麵漿均勻。將食鹼溶化後倒入桶內拌勻，灌入容器內待用。另將豆油倒入容器，加清水50...
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![如何調製雞蛋漢堡的麵漿]( "如何調製雞蛋漢堡的麵漿")
- 1、原料:雞蛋2個，麵粉1000g，泡打粉1袋，抹茶粉1袋，牛奶1杯。2、先把一個雞蛋，蛋青和蛋黃分開，蛋青加白糖用電動攪拌杯打成硬泡。3、另外把2匙麵粉加泡打粉加抹茶粉攪拌(不加水)。4、蛋黃打散(略微打散就可以了)，再加入牛奶就可以了。5、攪拌均勻後把麵糊到入一次性紙杯內，然後微波...
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![章魚燒麵漿調味法]( "章魚燒麵漿調味法")
- 材料有小章魚、蔥薑蒜、韓國辣醬、麻油、食用油、基本廚房調味、白芝麻。做法如下：1、章魚解凍後，鍋里加水放鹽（可以多一些）、白酒，在水煮開後放入章魚，水滾開取出備用；2、章魚拿出後切6份公分小塊，薑切片，大蒜拍開，小蔥切碎待用；3、食用油少許，放入薑片、韓國辣醬少許炒香。後下章魚...
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![沒有粉漿怎麼做粉漿麵條]( "沒有粉漿怎麼做粉漿麵條")
- 原料：綠豆、麵條、黃豆、幹芝麻葉、芹菜、鹽、雞精、八角、辣椒油、香油；做法步驟：綠豆洗淨，用清水浸泡10個小時，打成豆漿；放容器中任其自然發酵至有酸腐味到，大約1至兩天；芹菜洗淨焯水切粒，黃豆加鹽、八角煮熟，幹芝麻葉用熱水浸泡回軟，洗淨，繼續用熱水浸泡2小時；發酵好的粉漿倒到鍋中...
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![抹面膠漿和抗裂砂漿的區別]( "抹面膠漿和抗裂砂漿的區別")
- 抗裂砂漿是由水泥、石英砂、聚合物膠結料配以多種新增劑經機械混合均勻而成。抹面膠漿：是一種抗裂無機乾粉抹面膠漿，用於外牆外保溫體系中埋設玻璃纖維網格布，並形成防護面層。它具有環保綠色、粘結性好，耐候性好，並具有強度卻不開裂，適用於外保溫面層及防裂工程的抹面。...
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![雜漿面如何做]( "雜漿面如何做")
- 主料:幹黃醬1袋，甜麵醬半袋，肥瘦肉丁100g，手擀麵。輔料:黃瓜香菜，辣椒，蔥。調料:料酒，生抽，薑末。1、油鍋放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待油出，加料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出;2、鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃醬和麵醬混合均勻，中火將醬炒一下;3、醬出香味了，然後倒...
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![漿麵條的酸漿怎麼做]( "漿麵條的酸漿怎麼做")
- 材料：綠豆200克、水1千克、鹽6克、蔥5克、姜5克、花生20克、芝麻2克、芹菜30克、辣椒10克、香油10毫升、五香粉5克。做法：1、把綠豆用水浸泡30分鐘，膨脹後放在石磨上磨成粗漿，用紗布過濾去渣，然後放在盆中；2、待一兩天後，漿水發酵變酸；3、把酸漿倒在鍋裡煮至80度，漿水的表層泛起一...
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![漿麵條的漿怎麼做]( "漿麵條的漿怎麼做")
- 材料：綠豆一碗，香油3勺，五香粉2勺。做法如下：1、把綠豆用水浸泡，膨脹後放在石磨上磨成粗漿；2、用紗布過濾去渣，然後放在盆中或罐裡1到2天；3、等漿水發酵變酸後，把酸漿倒在鍋裡煮至80攝氏度的時候；4、漿水的表層泛起一層白沫，用勺子輕輕打漿；5、待漿沫消失後，漿體就變得細膩光滑，放入香...
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![漿麵條漿水的做法]( "漿麵條漿水的做法")
- 1、鍋中放入漿大火加入麵粉（是為了讓漿稠一點）注：漿要不停翻，會很容易糊鍋有小疙瘩沒事，煮會就好了。2、幹鍋抄花椒，再加入油，蔥花，姜（蔥花炒的有點黑黑的）。3、炒好的花椒，糊，蔥花，漿加入漿裡。4、加油，炒肉，加入十三香，放老抽，再加一碗水，炒差不多放入豆芽，海帶，多煮會（海帶豆芽不容易熟）。5...
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![漿麵條的做法]( "漿麵條的做法")
- 1、精麵粉4500克，麵粉、黃豆粉、綠豆各1500克，小磨芝麻油500克，辣椒油250克，黃豆1000克，醬胡蘿蔔500克，芹菜2500克，酵面500克，花椒、精鹽各適量。2、以麵粉加清水和成麵糰，分成兩份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份蓋在上面，擀成0.3釐米厚，切成菱形塊，下入八成熱的油鍋中作成淺黃色。當...
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![漿麵條的漿在家怎麼做]( "漿麵條的漿在家怎麼做")
- 1、先把綠豆或豌豆用水浸泡；2、膨脹後放在石磨上磨成粗漿；3、用紗布過濾去渣；4、然後放在盆中或罐裡；5、一天至兩天，漿水發酵變酸；6、把酸漿倒在鍋裡煮至80℃；7、漿水的表層泛起一層白沫，用勺子輕輕打漿；8、漿沫消失後放入香油、五香粉等調料。...
- 20761
![榨漿面怎麼做]( "榨漿面怎麼做")
- 製作炸醬麵需要的調料：麵條、肉沫、黃瓜絲、蔥沫、姜沫、黃豆醬、生抽。具體做法如下：1、將黃豆醬倒入一容器中，由於醬很稠密，先用生抽將黃醬稀釋，攪拌均勻，將均勻稀釋好的黃醬放置備用；2、鍋中加油，將蔥沫、蒜沫放入鍋中小火炒香，加入肉沫小火炒制，將肉裡面的豬油慢慢炒出、炒香；3...
- 6000
![漿水面怎麼熗漿水]( "漿水面怎麼熗漿水")
- 漿水面熗漿水的做法是切好香菜，備好鹹韭菜，放入小碗中備用。鍋中燒油，將熱油倒入盛有香菜和鹹韭菜的碗中，然後將熗好的香菜和鹹韭菜倒入盛好漿水的盆中，漿水就熗好了。另外，所謂漿水，就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料，在沸水裡燙過後，加酵母發酵而成，其中芹菜漿水為上品。其中漿水面熗...
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