![比目魚仔如何清洗]( "比目魚仔如何清洗")
- 在清洗目魚的時候，用手在魚嘴的邊緣部位開始攆搓，邊緣的皮很容易就起層，用手托住後貼著魚皮根部一撕到底，另一邊也是同樣的手法，粉粉的比目魚就包好了，然後用剪刀把頭下面膛的部位剪去即可。比目魚又叫鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱。體甚側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，最大體...
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![比目魚的做法有哪些]( "比目魚的做法有哪些")
- 1、先把比目魚取出解凍，準備醃魚。2、先用水衝一下魚，拿廚房紙擦乾。3、然後淋上2勺蜂蜜、1勺檸檬汁,再加半勺鹽、一點點黑胡椒。4、最後擦一點檸檬皮，增加香味。5、給魚肉按摩一下，翻個面繼續搓搓捏捏。6、靜置大約30分鐘（天氣熱的話，就蓋個保鮮膜放冰箱）。檸檬香煎比目魚的做...
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![比目魚如何剝去魚皮]( "比目魚如何剝去魚皮")
- 比目魚的表面外皮粗糙，顏色灰暗，極不美觀，不僅影響菜餚的質量，而且還會引起食物中毒。去皮方法如下：1、先用刀在魚的頭部劃一刀口，在手指上沾一點鹽，放在頭部刀口處用力擦，魚皮上翻，即用手剝去外皮；2、接著，用同樣的方法去掉另一面魚皮。然後將魚鰓挖掉，用刀剖開魚腹，去除內臟，洗滌乾淨...
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![龍利魚和比目魚一樣嗎]( "龍利魚和比目魚一樣嗎")
- 不一樣。龍利魚：龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱牛舌頭、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在我國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫範圍3.5至32℃，最適水溫14至24℃，適鹽範圍14至33。比目魚：比目魚又叫鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統...
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![概括獨角獸比目魚的故事]( "概括獨角獸比目魚的故事")
- 魯迅在“三味書屋”唸書時，老師壽鏡吾常用對聯課來考學生的才思,增進知識。有一次，壽老先生出了個“獨角獸”聯讓學生對，有學生對了“兩頭蛇”、“四眼狗”、“八角蟲”、“九頭鳥”等，先生都不滿意。之後魯迅對了“比目魚”，壽老先生拍案叫好，連聲稱讚。因為“獨”不是數詞，但...
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![比目魚的營養價值有哪些]( "比目魚的營養價值有哪些")
- 含有豐富的蛋白質、維生素B6、維生素A、維生素D、DHA、鈣、磷、鉀等營養成分。功效：1、增強記憶力：比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、維生素B6、鈣、磷、鉀、DHA等營養成分，經常食用可增強記憶力。2、降低膽固醇：比目魚所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助於降低血中膽固...
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![比目魚是魚嗎]( "比目魚是魚嗎")
- 是的，比目魚又叫鰈魚、板魚、偏口魚，一般棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。它們特別適於在海床上的底棲生活。由於它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好；它們身體的朝下一側為白色。比目魚的身體表面有極細密的鱗片。比目魚只有一條背鰭...
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![比目魚的什麼呀]( "比目魚的什麼呀")
- 比目魚，又叫鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱。體甚側扁，呈長橢圓形或長舌形，最大體長可達5米。成魚身體左右不對稱，兩眼均位於頭的左側或右側。口稍突出，鰭一般無鰭棘，背鰭和臀鰭基底長，與尾鰭相連或不連。廣泛分佈於各大洋的暖熱海域中，主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。它們主要...
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![比目魚是多寶魚嗎]( "比目魚是多寶魚嗎")
- 比目魚不是多寶魚。多寶魚是屬於比目魚中的一種，是從屬關係，不是等同關係。比目魚又叫鰈魚、獺目魚、塔麼魚，約600種卵圓形扁平魚類的統稱，包括有鮃科、鰈科、鰨科的魚類。而多寶魚屬於比目魚中的鮃科，菱鮃屬。...
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![比目魚有什麼功效]( "比目魚有什麼功效")
- 1、活血通經：在藥性功效方面，比目魚具有祛風溼、活血通絡等功效。2、增強記憶：比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少，另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經常食用可增強智力。3、降低膽固醇：比目魚所含的不飽和...
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![清蒸比目魚要蒸幾分鐘]( "清蒸比目魚要蒸幾分鐘")
- 清蒸比目魚要沸水下鍋蒸15分鐘左右，比目魚最典型的烹飪方法就是清蒸，能充分展示比目魚鮮美的特色，比目魚肉質細嫩潔白，味道鮮美，營養豐富，所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收。比目魚味道鮮美，有時市場有鮮活的賣，不過比較小，這次買兩條，不過是死的。將魚開肚去腸刮鱗洗淨裝盤，放上薑絲...
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![煎比目魚怎麼做]( "煎比目魚怎麼做")
- 準備好比目魚、甜豆以及各項食材和調味品情況下，可以採用以下方法：魚洗淨，用廚房紙吸乾水份。撒上黑胡椒粉；兩面撒上鹽醃15分鐘；用蒜米以及豆粉撒到魚的兩面；熱鍋下油中火剪魚；將魚兩面煎到金黃，蒜香味散出；甜豆洗乾淨，焯熟；甜豆倒去水後裝碟，加入黑醋，油和蜜糖進行攪拌；最後將煎好的魚...
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![清蒸比目魚的做法]( "清蒸比目魚的做法")
- 用料：比目魚600克、油1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、白酒1茶匙、彩椒1/4個、花椒10克、蔥適量、姜適量、蒸魚油2茶匙。做法：1、新鮮的比目魚洗乾淨；2、將魚去皮、去腸、去腮洗乾淨；3、新增蔥姜，加花椒、鹽、胡椒粉揉搓；4、加白酒揉搓均勻，密封好放在冰箱冷藏室醃製50小時；5、醃製...
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![比目魚長什麼樣]( "比目魚長什麼樣")
- 比目魚身體較長且扁平，成魚身體左右不對稱，眼睛只生長在身體的一側，具有魚類中獨一無二的不對稱結構。剛出生的比目魚體形和正常魚類是一樣的，兩隻眼睛位於頭頂兩側，嘴巴位於腹中線上。當幼魚逐漸長大，一隻眼睛便逐漸移動到頭頂，直至另一側，嘴巴也逐漸扭曲，直到成年比目魚永久性地...
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![比目魚是什麼魚]( "比目魚是什麼魚")
- 比目魚是鰈形目魚類的統稱。無鰾，以蠕蟲、甲殼類等動物為食。在生物分類學上屬輻鰭魚綱，鰈形目。比目魚具有扁平的身體，眼睛只生長在身體的一側，具有魚類中獨一無二的不對稱結構。比目魚被認為是從一種習慣單側休息的基本對稱的鱸形魚（海鱸魚）進化而來的。世界上大約有570種比...
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![6種比目魚家常做法怎麼做如何做]( "6種比目魚家常做法怎麼做如何做")
- 比目魚的一種家常做法如下：原料：比目魚200g、北豆腐200g、油適量、水適量、香醋1匙、老抽1匙、生抽1湯匙、大蒜5g、香蔥一根。步驟：1、將比目魚和北豆腐分別洗淨切塊備用，生薑切片，香蔥洗淨切碎，大蒜切碎。2、鍋中加熱生油，放香薑片和蒜末下鍋炒。3、在鍋中倒入生抽和適量水煮開...
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![冷凍比目魚怎麼做好吃]( "冷凍比目魚怎麼做好吃")
- 材料：冷凍比目魚切段500克、植物油三湯匙、檸檬蒸魚醬油二湯匙、料酒一湯匙、大蔥一根、姜4片；步驟：備好食材，冷凍的魚在室溫下自然化凍，魚段在流水下稍作沖洗即可；魚肚上的黑膜撕掉，一袋魚當中只有一片魚肚中有黑膜；大蔥切段平鋪在盤中，魚段平鋪在大蔥上，薑片切絲灑在魚上，淋上料酒...
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![比目魚長什麼樣子]( "比目魚長什麼樣子")
- 比目魚身體較長且扁平，成魚身體左右不對稱，眼睛只生長在身體的一側，具有魚類中獨一無二的不對稱結構。剛出生的比目魚體形和正常的魚類是一樣的，兩隻眼睛位於頭頂兩側，嘴巴位於腹中線上。當幼魚逐漸長大，一隻眼睛便逐漸移動到頭頂，直至另一側，嘴巴也逐漸扭曲。...
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![比目魚是由於什麼激素分泌的緣故]( "比目魚是由於什麼激素分泌的緣故")
- 比目魚是由於生長激素分泌的緣故，而且它的奇特之處在於因其眼睛長得奇特而得名。一般的魚眼睛都長在頭部的兩側，它的眼睛卻長在身體的同一側。由於它的兩眼同位頭一側，被認為需兩魚並肩而行。...
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![怎樣給比目魚去皮]( "怎樣給比目魚去皮")
- 1、比目魚身體扁平，雙眼同在身體朝上的一側，身體朝上的一側為黑色，身體朝下的一側為白色；2、比目魚的身體表面有極細密的鱗片，皮應去掉，先在尾部切一個口，一手壓住魚身，一手撕掉其黑色魚皮，稍用力即可撕下魚皮；3、往上一直到頭頂，提示：魚眼球會留在魚身上；4、翻面，用同樣的方法撕掉魚身...
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![比目魚有魚鱗嗎]( "比目魚有魚鱗嗎")
- 比目魚有魚鱗。比目魚的身體表面有極細密的鱗片。比目魚中最原始的科是鰜科，具有非常類似於鱸魚的胸鰭與臀鰭，只有眼睛和長長的背鰭與海鱸魚有所差異，這說明比目魚是從鱸形目祖先進化而來的。比目魚具有扁平的身體，眼睛只生長在身體的一側，具有魚類中獨一無二的不對稱結構。...
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![清蒸比目魚的詳細做法謝謝]( "清蒸比目魚的詳細做法謝謝")
- 清蒸比目魚的詳細做法：1、將比目魚的魚鱗和魚腸去掉，沖洗後將比目魚放在盤子上。2、在裝目魚的盤子內放入薑片和蔥段。3、向鍋內倒入水，將水燒至沸騰。4、將裝魚的盤子放在蒸鍋裡，蓋上蓋子蒸8分鐘。5、關火不要動鍋，虛蒸5分鐘。6、拿出盤子內的姜和蔥，撒上新的青椒絲，加入少許醬...
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![比目魚怎麼去內臟]( "比目魚怎麼去內臟")
- 1、由於比目魚的身子變小，不容易下手，應該先找到魚肚，通常在魚頭的左下方，用專用的剪刀或者小工具將其劃開，將其內臟掏出；2、將比目魚的鰓用小工具或者剪刀去除掉，或把魚鰓那開小口，用工具或者手把魚鰓以及內臟掏出；3、把比目魚的身體及內部用清水清洗乾淨。...
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![比目魚又叫什麼魚]( "比目魚又叫什麼魚")
- 比目魚又被叫做鰈魚、偏口魚，指的都是鰈形目之中的魚。這些名稱是從不同方面對這種魚進行命名的結果，流行的程度是不同的。比目魚是根據這種魚的外觀特徵命名的，因比目魚的兩隻眼睛長在身體一側，是最流行的名稱。鰈魚是根據這種魚的類別命名的，偏口魚則是俗稱。...
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![比目魚不去皮能吃嗎]( "比目魚不去皮能吃嗎")
- 不能。比目魚的表面外皮粗糙，顏色灰暗，極不美觀，不僅影響菜餚的質量，而且可能引起食物中毒。比目魚去皮方法：1、先在尾部切一個口，一手壓住魚身，一手撕其黑色魚皮，稍用力即可撕下魚皮。2、往上一直到頭頂（魚眼球會留在魚身上）。3、翻面，用同樣的方法撕掉魚身體朝下一側的白色的皮。4...
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