![小吃水煮串湯怎樣做好吃]( "小吃水煮串湯怎樣做好吃")
- 原料：四川麻辣火鍋底料25克、老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，幹辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。製作過程：1、將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克、幹辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入四川麻辣火鍋底料炒香，倒入...
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![雞湯豆腐串的沾料怎麼做]( "雞湯豆腐串的沾料怎麼做")
- 雞湯豆腐串蘸料做法：材料：芝麻醬或花生醬，各種調料適量。步驟：1、用冷開水將芝麻醬或者花生醬調成厚糊狀。2、加入少許糖、鹽,生抽王、胡椒粉、味精、蔥白頭、香菜末、麻油拌和即成。雞湯豆腐串做法：食材準備：幹豆腐500g，雞骨架1個，輔料蔥適量，鹽適量，姜適量，大料適量，香菜適量，番茄辣...
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![涮串串湯料的做法]( "涮串串湯料的做法")
- 材料：菜油200克，豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒麵3克，另加雞湯或鴨湯500克.。做法：1、將炒鍋放置於火上，然後下菜油燒熱；2、在鍋裡放置泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末，並將老薑拍破，炸幾下；3、倒掉餘油，放置豬油、蒜...
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![串串香配料 串串香放什麼好吃]( "串串香配料 串串香放什麼好吃")
- 1、底料配方：牛油、菜籽油、豆瓣、大蔥、生薑、醪糟、白酒25克、大蒜、豆豉、冰糖、幹辣椒、花椒、胡椒；香辛料配方：白扣5g、草果5g、三奈3-5g、丁香3-5g、砂仁5g、香果5g、孜然5g、桂皮5g、甘草5g、枝子5g、甘鬆5g、陳皮5g、篳撥5g、香茅草5-8g、八角5g、香葉5g、千里香5g...
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![雞湯豆腐串的配料]( "雞湯豆腐串的配料")
- 用料：雞腿一個，蔥適量，姜適量，鹽適量，糖適量，幹豆腐2張，香菜適量，蒜適量，辣椒油適量。雞湯豆腐串的做法：1、鍋中加入適量的水燒開，放入雞腿汆一下去除血沫後撈出。2、砂鍋中放入適量的水，放入薑片，蔥段，鹽。大火煮開，小火慢燉1小時。3、鍋中放入適量的水煮開，放入幹豆腐稍微煮一下即可。4...
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![煮豆腐串的高湯都用什麼料子]( "煮豆腐串的高湯都用什麼料子")
- 材料：豬棒骨3至5個、植物油、牛油、辣椒、花椒、薑片、蒜片、芝麻醬、韭菜花、腐乳汁等。製作方法：1、首先將豬棒骨在大鍋中加水大火熬成奶白色骨湯待用。2、將炒鍋燒熱倒入適量植物油、牛油，依次下入幹辣椒、花椒、薑片、蒜片、豆瓣醬，煸炒出麻香，將煮好的骨頭湯倒入，再將湯及...
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![涮串串可以串哪些材料]( "涮串串可以串哪些材料")
- 涮串串可以串土豆片、藕片、白菜葉、花菜、香豆腐、木耳、香菇、豆腐乾、豆筋、西蘭花、豬肉、牛肉、雞肉、雞腿、豬肝、牛排、香腸、雞心、毛肚、魷魚、小黃魚、五花肉等。涮串串：串串香起源於四川成都，不僅是四川地區的特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，串串香...
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![雞湯豆腐串的做法]( "雞湯豆腐串的做法")
- 雞湯豆腐串是長春的特色小吃，創始人叫韓在發。材料是雞骨架，幹豆腐，香菜末，蒜汁，醋，辣椒。1、把幹豆腐切成大約3寸寬4寸長的方形塊，然後捲成5釐米的卷在用牙籤串起來，一個牙籤大約串3個到4個。2、把整雞的雞骨架清洗一下，然後切成大塊。3、冷水下鍋，等水燒開後把水換掉，加入熱水大火...
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![串串香湯料怎麼熬製]( "串串香湯料怎麼熬製")
- 串串香湯料材料:菜油200克、豬油100克、豆瓣醬30克、泡薑片30克、泡辣椒節40克、蒜瓣10瓣，老薑50克、花椒15克、白糖25克、精鹽10克、味精5克、胡椒麵3克、雞湯或鴨湯500克。做法:1、炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老薑（拍破）炸幾下。2、潷去餘油，下豬...
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![串串的由來]( "串串的由來")
- 串串香起源於四川，當時的串串香非常簡單，老闆只需準備一個小蜂窩煤爐，爐子上放著一口鋁鍋，鍋裡裝著自制的巴適館麻辣燙滷汁，旁邊還放著一張小桌子或一張小方凳，上面放著一個托盤，盤子裡裝著一些用竹籤穿起來的串串香原料，原料旁邊還放著一個裝有鹽、幹辣椒麵、花椒麵和味精的圓盤...
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![冷鍋串串香和串串香的區別]( "冷鍋串串香和串串香的區別")
- 冷鍋串串香和串串香的區別如下：1、經營方式略有不同。雖同是以籤籤的方式燙火鍋，但串串香是類似於自助餐，自己選擇食物自己燙，而冷鍋串串則是以點菜的方式，由店主或是廚師燙好後，再次食用。2、冷鍋串串可熱、可冷。在炎熱的夏天，冷鍋串串則可以以冷食經營，而在寒冷的冬天則可用熱...
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![串串香都有什麼串]( "串串香都有什麼串")
- 串串香有牛肉、雞肉、臘丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳、豆腐乾、豆腐皮、豆筋、土豆、芋兒、青筍尖、大白菜、木耳、香菇、豌豆尖、藕片等串串。串串香，起源於四川成都，不僅是四川地區的特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化...
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![涮串的湯料配方]( "涮串的湯料配方")
- 涮串的湯料配方里有牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、幹辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒麵250克、鮮湯1500克。湯料的製作方法是先將炒鍋置旺火上，...
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![怎麼串手珠串]( "怎麼串手珠串")
- 在串手珠串時將繩子對摺，穿進鋼針裡，之後串珠串，串完後稍作調整，用其中一隻手扣住介面另一端，將介面處中的兩條或一條繩子穿過用手扣住的一端，接著打上三四個結，並將結推進珠子的孔道里，調整好珠串，最後剪短多餘的繩子即可。串手珠串的方法在串手珠串時，先要將鋼針、串線、串珠等準...
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![串串香都有什麼串串種類]( "串串香都有什麼串串種類")
- 串串香有青菜、麵食、葷串、水食種類。1、青菜：大白菜、菠菜、油麥菜、木耳菜、香菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿、芹菜、圓白菜、小白菜、生菜、蒿子苷、香菜、紫甘藍、土豆片、豆皮、藕片、脆皮豆腐、紅薯片、豆泡、長豆泡、油麵筋、西蘭花、黃花菜、西洋菜、紅菜、綠菜...
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![串串香怎麼做]( "串串香怎麼做")
- 串串香食材用料有魚丸適量、魚豆腐適量、香腸適量相剋食物、蟹棒適量、花菜適量、西蘭花適量、金針菇適量、豆皮一張和火鍋料適量。串串香的做法如下：1、選擇個人喜好的菜品；2、使用竹籤將菜品串起；3、在鍋中加入少許油、蔥花和蒜瓣爆炒；4、再在鍋中加入火鍋料；5、將鍋中加入...
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![串串香的高湯怎麼做]( "串串香的高湯怎麼做")
- 串串香的高湯製作原料：蘑菇、西芹、胡蘿蔔、火腿腸、蔥段、大蒜、薑片、生抽、糖、料酒、鹽。製作方法：1、將蘑菇洗淨剖開，並將胡蘿蔔、火腿腸切成薄片。2、在鍋中加入適量生抽、糖、料酒、水、澱粉攪拌均勻。3、在鍋中里加入適量油並加熱。4、將蔥段、大蒜、蘑菇、胡蘿蔔、...
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![雞湯豆腐串怎麼做]( "雞湯豆腐串怎麼做")
- 用料：雞腿一個、蔥適量、姜適量、鹽適量、糖適量、豆腐串、幹豆腐2張、香菜適量、蒜適量、辣椒油適量、柏木屑適量。1、鍋中加入適量的水燒開，放入雞腿去除血沫後撈出。2、砂鍋中放入適量的水，放入雞腿、薑片、蔥段、鹽。大火煮開，小火慢燉1小時。3、鍋中放入適量的水煮開，放...
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![正宗串串香湯料配方是什麼]( "正宗串串香湯料配方是什麼")
- 1、食材配料：蝦10只、娃娃菜1顆、青蘿蔔半根、土豆1個、寬粉100克、大蔥1段、姜3片、大蒜3粒、幹辣椒3個、鹽適量、紅油20毫升、花椒油20毫升、高湯適量、香菜1棵。2、準備好大蝦，蝦剪去蝦鬚蝦槍，在蝦身倒數第三節處挑出蝦線，處理好的蝦用竹籤串起來。3、娃娃菜，形似白菜，但個...
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![串串做法]( "串串做法")
- 食材：牛肉、牛肉丸、蟹排包心魚卷、魚豆腐、香腸、素雞、千張、金針菇、土豆、萵筍、藕大蒜２０克、生薑２０克、大蔥３０克、豆瓣醬１勺、蠔油１勺、生抽３勺醋１勺、紅油３勺、胡椒油１勺、芝麻油１勺、白糖適量、鹽適量。1、將竹籤在水裡煮沸後撈出瀝水先將食材切好，注意土豆、藕、萵筍切好後，需要...
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![刷串的湯怎麼做]( "刷串的湯怎麼做")
- 刷串的湯做法：一、配料：料酒、白糖、黑胡椒粉、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、火鍋底料等。二、做法：1、準備好所有的配料。2、鍋中燒開水加入少許鹽。3、雞純用開水焯燙備用。4、炒鍋中少倒一些油放入火鍋底料，小火炒直到火鍋底料融化出香。5、加入適量的高湯或者清水。6、加入蔥、...
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![炸串串品種]( "炸串串品種")
- 炸串串的品種有土豆、魚丸、雞排、牛排、骨肉相連、蘑菇、素雞、豆腐皮、菜卷、蟹肉、牛羊肉、火腿腸、午餐、金針菇、蘑菇、豆腐乾、紅薯、蟹棒、魚丸、青菜、鵪鶉蛋、雞排、骨肉相連、魷魚、雞心、茄子豆皮卷、年糕等。油炸又叫長藥油炸、油炸串串、樂山油炸，是一道源自...
- 16537
![串串叔叔的底料和骨湯怎麼做]( "串串叔叔的底料和骨湯怎麼做")
- 原料：豬大骨1支，清水5000㏄，洋蔥1顆，紅蘿蔔1/2條，姜1塊，蔥2支，米酒1/2杯。做法：1.將豬大骨放入滾水中汆燙後，撈起洗淨備用。2.取湯鍋，倒入清水後，再加入作法1和其他材料、調味料，並以大火煮至滾沸，再改轉小火熬煮3小時後，熄火併以濾網過濾即可。...
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![串串香三鮮湯的做法]( "串串香三鮮湯的做法")
- 原料：麻辣火鍋底料25克，老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，幹辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。製作過程：1、將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克、幹辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入四川麻辣火鍋底料炒香，倒入米酒略炒...
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![雞汁豆腐串的湯汁怎麼做]( "雞汁豆腐串的湯汁怎麼做")
- 材料：豆腐皮2張、蝦4只、蘑菇適量、雞汁10毫升、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜4根、辣椒油適量。做法：1、將幹豆腐皮切成小長方形。2、將其捲成卷，用牙籤串起備用。3、將蔥切段，薑切片，大蒜砸成末。4、鍋中坐水，放入蔥、姜、鹽和雞汁。5、水開後放入豆腐串。煮10分鐘。6、蝦處...
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