![羊肚菌燉什麼湯好功效]( "羊肚菌燉什麼湯好功效")
- 羊肚菌燉雞湯的功效好，具體的功效如下：1、羊肚菌和雞肉都含有豐富的營養成分，兩者皆是滋補食材，因為食用具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉的功效。2、羊肚菌雞湯，是一種易於人體吸收的湯品，適合各類人群食用，具有延緩衰老、強筋健骨的功效，對於預防骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性...
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![大紅菌燉雞怎麼做好吃]( "大紅菌燉雞怎麼做好吃")
- 主料：老母雞半隻，紅菌10朵，姜50g。輔料：鹽適量，白酒適量。做法：1、雞肉砍成小件，洗去血水，備用。2、紅菌幹剪去最下端的尾巴處，沖洗掉傘面上的泥沙，第一遍動作要快些。另外接一碗水，把撕成兩半的紅菌放在碗內泡開，這一碗水煮湯的時候可以一起加入。3、姜洗淨拍一下，然後切片。4、砂鍋...
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![菌子燉雞怎麼做]( "菌子燉雞怎麼做")
- 所需食材：主料：土雞1300g、野山菌100g、野山筍150g。輔料：色拉油50ml、鹽適量、幹黃花20g、乾紅棗30g、生薑適量、雞精適量、胡椒適量、料酒適量。步驟：1、新鮮土雞一隻，清理乾淨後剁成小塊，過水清洗，濾幹水分備用。2、紅棗、黃花用溫水泡發、生薑切大片、山筍野菌洗淨切片。3、...
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![野生艾禾菌要燉多久才能吃]( "野生艾禾菌要燉多久才能吃")
- 野生艾禾菌要燉15-20分鐘才能吃。野生菌的味道大多都非常的鮮美，但是很多野生菌內部都含有毒素，沒有煮熟的情況下不可食用。可食用的野生菌要經過高溫消毒，至少煮制15分鐘，完全熟透才能食用。野生菌生長在海拔2000-4000米，地形地貌複雜的立體氣候地。雲南野生食用菌分為二個綱...
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![虎奶菌能和魚膠一起燉嗎]( "虎奶菌能和魚膠一起燉嗎")
- 虎奶菌能和魚膠一起燉。製作方法：1、魚膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。2、泡發要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。3...
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![黑松露菌燉老鴨湯的做法]( "黑松露菌燉老鴨湯的做法")
- 材料：黑松露100克、老鴨一隻、蔥2段、姜2片、精鹽3克、味精3克、胡椒粉3克；做法如下：1、將鮮品清洗按大約1cm厚度切片或將塊菌幹品用溫水浸泡發脹、洗淨；2、將宰殺洗淨後的老鴨放入鍋內；3、加入水約3斤；4、放入蔥、薑片火燒至沸騰；5、加入塊菌，蓋嚴鍋口，燒沸後溫火燒約3小時；6、加...
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![猴頭菌燉豬肚做法]( "猴頭菌燉豬肚做法")
- 主料：猴頭菇、豬肚、紅棗、蓮子。調料：冰糖、醬油、黃酒、食鹽。1、猴頭菇溫水泡發；2、豬肚正反面用清水沖洗，然後倒一點醋，加麵粉揉一揉；3、洗淨後的豬肚加清水煮5分鐘左右去除腥味和油脂；4、猴頭菇擠幹水分撕成小塊，豬肚切成條狀，放入電飯煲，加上蓮子、紅棗、冰糖；5、電飯煲加清水...
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![菌菇雞湯怎麼燉好喝]( "菌菇雞湯怎麼燉好喝")
- 1、半隻老母雞，切塊，綽水斷生。2、把鐵鍋燒熱，放入雞塊炒出油，放入冰糖、薑片，白芷、黃酒、或米酒炒香。放點醬油上色。3、把炒香的雞塊，放沙鍋裡，加溫水，大火燉開鍋後，撇去浮末，改小火放入小蔥捆（1根小蔥扎捆），一湯表面有抽絲水紋為宜，燉1小時。4、1小時後，放如各種菌菇，再煮30分鐘後開...
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![肉燉菌子怎麼做好吃]( "肉燉菌子怎麼做好吃")
- 五花肉燉寒菌做法如下：主料：寒菌、五花肉。配料：淡鹽水、茶油。步驟：1、先將寒菌在水龍頭底下衝去表面的雜草髒東西，再倒入淡鹽水裡浸泡10分鐘；2、反覆將寒菌換水漂洗乾淨然後濾水；3、坐鍋燒茶油，高溫後下菌子油炸；4、炸後再轉中小火慢慢熬，熬至油裡沒有泡泡即可，時間一般看寒菌的多...
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![松菌燉雞怎麼做好吃]( "松菌燉雞怎麼做好吃")
- 松菌燉雞做法：1、準備材料：松茸２５０克、土母雞１只、姜幾片、鹽適量。2、新鮮松茸颳去泥腳，用水快速沖洗，用棉布或廚房紙巾吸乾表面水分。3、老母雞一隻，切稍大塊，放入清水中浸洗三次撈出。4、冷水入砂鍋，開大火，水將沸騰之時，迅速撇去浮沫。轉小火，加入鹽和生薑。5、雞湯小火燉半個小時，...
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![羊肚菌燉湯最佳做法]( "羊肚菌燉湯最佳做法")
- 原料：童子雞1只、羊肚菌、姜、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水。做法：1、童子雞洗淨將雞爪和雞屁股去掉。薑切片。蔥打成結。2、將蔥姜和雞注入清水，上鍋開煮。3、羊肚菌先用涼水清洗幾遍。清洗好後再用溫水開始泡。泡軟後，在把根蒂部分去掉，因為裡面有大量沙土。再清洗幾遍，瀝乾備...
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![羊肚菌燉雞可以加五花肉嗎]( "羊肚菌燉雞可以加五花肉嗎")
- 羊肚菌燉雞可以加五花肉，注意需要直接在扁炒完五花肉之後加入水進去，加入的水不要過少，要沒過五花肉，然後取適量的胡椒粉加到其中，接著就是一個煮的過程，大概煮20分鐘左右。五花肉，即是在豬肋排上的肉。五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不...
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![如何燉磨菇菌湯]( "如何燉磨菇菌湯")
- 原料：平菇、雙色蟹味菇、杏鮑菇、茶樹菇、大蒜、姜、香蔥、高湯、食用油、鹽。做法：1、菌菇去根部，洗淨，用淡鹽水浸泡後瀝出待用；2、鍋中倒入適量冷水，燒開後放入菌菇焯3分鐘，撈出瀝水；3、姜蒜切片，香蔥切末；4、鍋置火上少許油燒熱，下姜蒜片爆香；5、放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入適量高...
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![em菌是什麼菌種]( "em菌是什麼菌種")
- em菌是有效微生物菌群，包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等等有益菌類。em菌運用在種植業上可促進光合作用，抵抗病原菌，讓根系更發達。運用在養殖業上可提高飼料利用率，降低成本，除臭，改善養殖環境，增強動物免疫力等。...
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![菌粉5菌和7菌有什麼區別]( "菌粉5菌和7菌有什麼區別")
- 菌粉五菌和七菌的區別在於該菌種中含有的益生菌種類的數量，五菌即為五種發酵菌，七菌即為七種發酵菌。但是酸奶中的菌種不能超過三種，否則不同的菌種會爭奪牛奶中的營養物質，使發酵變得複雜，最終總會被一兩種菌佔領併成為優勢菌群，即便菌的種類繁多，不生長繁殖也沒有效果。最科學...
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![羊肚菌白蘿蔔加紅棗燉排骨可以嗎]( "羊肚菌白蘿蔔加紅棗燉排骨可以嗎")
- 羊肚菌白蘿蔔加紅棗燉排骨是可以的，而且這些都是很常見的食材，製作方法如下：1、排骨泡在涼水裡，去除雜質和血水。2、涼水將排骨下鍋，同時下入薑片、蔥段、大料、小茴香、香葉、冰糖、白芷和肉蔻一個，大火燒開，轉小火燜燉40分鐘。3、放入鹽調味，繼續燉煮30分鐘，關火。4、另起一個鍋...
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![大腳菌燉雞的做法]( "大腳菌燉雞的做法")
- 做法：1、將大腳菌幹品五十克用溫水浸泡30分鐘，洗淨；2、鍋內放入宰殺處理洗淨的一千克雞肉和適量的水；3、加入蔥、薑片、蒜片、武火煮沸，燉至雞熟；4、加入大腳菌文火燉至入味，加入精鹽、味精、胡椒粉即成。...
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![酵母菌是細菌還是真菌呢]( "酵母菌是細菌還是真菌呢")
- 酵母菌是真菌。其實很好分辨，細菌大部分都是有害的。像我們經常說的常洗手，防止細菌進入身體。而對我們有好處的酵母菌自然不會是細菌。人類直接食用量最大的一種微生物。酵母菌體含有豐富的蛋白質、脂肪、糖分和B族維生素等以及酶、輔酶，能提高發酵食品的營養價值，所以我們...
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![雞樅菌燉雞湯怎麼做]( "雞樅菌燉雞湯怎麼做")
- 原料：雞樅菌200克，雞胸肉200克，雞湯500克，薑絲1勺，紅蔥酥1勺，蔥末半勺，香菜末半勺，胡椒粉半茶匙，鹽1茶匙，清水適量。做法：1、雞樅菌用手撕扯成小條備用；2、雞胸肉下熱水中略煮，撈出，撕成小條備用；3、燒開雞湯和適量清水，加入薑絲，雞樅菌，雞胸肉，大火煮開；4、轉文火煮15分鐘；5、加入鹽，胡椒粉調...
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![牛肝菌燉雞是苦的能吃嗎]( "牛肝菌燉雞是苦的能吃嗎")
- 苦的牛肝菌為無毒，在中醫中苦味能清熱、瀉火、燥溼、解毒，能治療熱症和溼症。牛肝菌類是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，其中除少數品種有毒而不能食用外，大部分品種均可食用。牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，為四大菌王之一，主要有白、黃、黑牛肝...
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![菌菇類燉湯怎麼做]( "菌菇類燉湯怎麼做")
- 1、菌菇類燉湯，把菌菇、肉處理完後，放入鍋中，加入清水，大火煮開後再轉小火煮30分鐘即可。除了菌菇和肉類外，還可以加入枸杞、紅棗等作為輔料一起燉湯。2、菌菇雖然味道濃郁，但是隻用菌菇燉湯，味道比較寡淡，因此加上肉，如豬肉、雞肉一起燉的話，不僅風味濃郁，味道也不會太寡淡，因此推薦...
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![隔水燉不沸騰能殺菌嗎]( "隔水燉不沸騰能殺菌嗎")
- 隔水燉不沸騰能殺菌，只是燉盅內部的水因在達到沸點後無法繼續加熱不能沸騰，讓人有它不能殺菌的誤解。隔水燉是將原料放入陶製的容器內，加蓋，再將容器放入裝水的鍋內（水位在容器口以下），蓋上鍋蓋，用溫火長時間加熱，把原料燉熟。莆仙一般採用清燉。燉中草藥，燉鍋上面不用蓋蓋子，或只用...
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![真菌就是黴菌嗎]( "真菌就是黴菌嗎")
- 真菌，是一種真核生物。最常見的真菌是各類蕈類，另外真菌也包括黴菌和酵母。現在已經發現了七萬多種真菌，估計只是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入動物或植物，現在成為自己的界，分為四門。真菌自成一門，和植物、動物和細菌相區別。真菌和其他三種生物最大的不同之處在於，真...
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![燉雞湯放了菌類還可以放花椒嗎]( "燉雞湯放了菌類還可以放花椒嗎")
- 不放花椒是因為清燉這種方法要突出原料的本味，而雞富含蛋白質，含有多種氨基酸，本身帶有鮮味成分。烹製時，只要放蔥、姜、鹽，味道就很鮮美了。您要是愛吃色重一點的，可加一點醬油。但如果加上花椒那就掩蓋了雞本身的鮮味。...
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![燉湯的菌類有哪些]( "燉湯的菌類有哪些")
- 燉湯的菌類有平菇、滑子菇、蟹味菇、杏鮑菇、猴頭菇等。1、平菇：是側耳科側耳屬真菌。含有豐富的維B6、纖維、核黃素、鋅等營養物質。2、滑子菇：指光帽鱗傘，是球蓋菇科、鱗傘屬真菌。富含蛋白質、脂肪、纖維素、碳水化合物等營養物質。3、蟹味菇：指斑玉蕈，離褶傘科玉蕈屬真菌...
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