![紅燒黃鴨魚怎麼燒]( "紅燒黃鴨魚怎麼燒")
- 一、食材：黃鴨魚6條、蔥、姜、大蒜、生抽、鹽、糖、醋、料酒。二、做法：1、鍋中倒油，待油燒熱後，將魚兩面裹上面粉，倒入鍋中，煎至金黃色，撈出備用；2、大蔥切段，蒜和薑切片，放在一個碗中備用；3、在調料碗中放入鹽、糖、醋、料酒、醬油，攪拌均勻備用；4、將煎好的黃魚放入鍋中，倒入調好的...
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![黃鴨魚是鯰魚嗎]( "黃鴨魚是鯰魚嗎")
- 黃鴨魚體長，腹平，體後部稍側扁。頭大且平扁，吻圓鈍、口大、下位、上下頜均具絨毛狀細齒，眼小。須四對，大多數種上頜須特別長，無鱗。背鰭和胸鰭均具發達的硬刺，刺活動時能發聲。胸鰭短小。體青黃色，大多數種具不規則的褐色斑紋，各鰭灰黑帶黃色。黃鴨魚學名黃顙魚，地方又稱黃呀姑、黃...
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![黃燜鴨怎麼做]( "黃燜鴨怎麼做")
- 1、準備好食材：鴨1只，青尖椒30g，紅尖椒30g，食鹽10g，大蔥20g，香菜20g，姜5g，八角2g，桂皮2g，幹辣椒5g，雞精3g，醬油10ml，料酒10ml，醋10ml，啤酒1瓶。2、首先是將鴨子處理後，洗淨剁塊100px大小)，備用。3、生薑切長條，大蔥切段，新鮮青紅椒切小塊放入盤中備用。4、上鍋加清水，加薑片，將鴨塊放入，大火煮...
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![鯽魚湯可以和鴨蛋黃和著吃嗎]( "鯽魚湯可以和鴨蛋黃和著吃嗎")
- 二者沒有衝突。鴨蛋黃民俗又叫“鹽鴨蛋”、“醃鴨蛋”、“青果”。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人...
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![如何養殖黃鴨叫]( "如何養殖黃鴨叫")
- 池塘準備：黃鴨叫又稱黃顙魚，對池塘要求不嚴，一般選水源充足，水質清新無汙染，排灌方便的池塘，面積3至10畝，最好不選淤泥厚的老化池塘。每個池塘都須有可控制的進、排水口；魚種放養投放的苗種無論從天然水域捕撈或人工繁育的魚種，都要求無病無傷，體質健壯，規格基本一致；日常管理堅持早...
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![大黃魚是黃花魚嗎]( "大黃魚是黃花魚嗎")
- 大黃魚不是黃花魚，黃花魚是黃魚的其中一個種類，它們之間還是有一定區別的，體型：黃魚有大黃魚、小黃魚之分，黃花魚頭頂石頭比黃魚要小，黃花魚大小介於大小黃魚之間，黃魚身體扁長，黃花魚身體較小有點微微拱起，且會在夜裡發光。生活環境：黃魚是海魚，而黃花魚是淡水魚且大部分為養殖。...
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![黃燜鴨子做法]( "黃燜鴨子做法")
- 中國的飲食文化古今中外文明，把食物的色、香、味搭配做到了巔峰。其中，以鴨子為主要材料的菜餚有很多，受到很多人的喜歡，除了著名的烤鴨外，黃燜鴨同樣被很多人推崇，接下來就介紹一下具體的做法，希望朋友們能喜歡！將鴨子處理後，洗淨剁塊(100px大小)，備用生薑切長條，大蔥切段，新鮮青紅...
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![小黃魚是黃花魚嗎]( "小黃魚是黃花魚嗎")
- 是的，小黃魚又名黃花魚，產於我國東海、黃海、渤海，朝鮮半島西海岸也有分佈。小黃魚富含蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂和維生素A等人體所需的多種營養成分，營養價值高。...
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![做黃格鴨魚湯怎樣做才好喝]( "做黃格鴨魚湯怎樣做才好喝")
- 食材：黃格鴨魚、蔥、姜、蒜、老抽、料酒、糖、鹽和醋。步驟：1、將準備好的魚清洗乾淨，為了方便入味，在魚身上開一些小口；2、然後是開火，鍋中放入油，熬熱後，放入準備好的魚，煎一下，好了之後盛出來備用；3、在接下來是將蔥薑蒜放入鍋內，炒出香味來，然後放入老抽和糖以及鹽，然後再加入水；4、...
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![黃鼠狼吃鴨子嗎]( "黃鼠狼吃鴨子嗎")
- 黃鼠狼吃鴨子的，但其實黃鼠狼愛吃的是鼠。它還是一個捕鼠能手，據統計，一隻黃鼠狼一年能消滅三四百隻鼠類。一旦老鼠被它咬住，幾口就可下肚。如果尋找鼠窩，它可以掘開鼠洞，整窩消滅。以每年每隻鼠吃掉1公斤糧食計算，一隻黃鼠狼可以從鼠口裡奪回三四百公斤糧食。現在該物種已被列...
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![黃鴨魚燉豆腐的做法]( "黃鴨魚燉豆腐的做法")
- 材料：黃鴨魚250克，豆腐半塊，薑片，紅辣椒，料酒，醬油，耗油，鹽。做法：1、黃鴨魚洗淨，切塊。2、入烤肉鍋煎到略微變黃。3、把魚入石鍋加料酒、醬油、蠔油。4、加入薑片、紅辣椒、豆腐及豆腐滲出的豆腐水一併加入。5、再添滿水蓋上蓋，大火燉開鍋後轉小火15分鐘左右即可。...
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![鴨蛋黃的做法]( "鴨蛋黃的做法")
- 備好食材，用一個保鮮盒，保鮮盒裡先倒入一部分鹽墊底，在用雞蛋在鹽上壓幾個窩狀，把雞蛋黃打入窩裡，全部做完，在把鹽一層層的撒上雞蛋黃上面，然後整個蓋住，在蛋黃上撒點白酒這樣蛋黃更香然後密封起來放置1天。一天後取出蛋黃就是一個個有彈性的蛋黃了，用水衝去上面的鹽，鹹蛋黃就製作...
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![鴨胗怎麼去黃皮]( "鴨胗怎麼去黃皮")
- 鴨胗去黃皮的步驟：1、把鴨胗放在碗中用開水稍微燙三到五秒；2、燙完後把鴨胗取出馬上放入涼水中浸泡三分鐘；3、將鴨胗取出後用手剝下黃皮即可；鴨胗簡介：鴨胗即鴨胃、鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品，鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、...
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![黃花魚是黃魚嗎]( "黃花魚是黃魚嗎")
- 黃花魚是黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。黃花魚分為大黃魚和小黃魚，分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚；小黃魚也叫梅子、小春魚、小黃瓜魚。...
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![黃花魚是不是黃魚]( "黃花魚是不是黃魚")
- 黃花魚，又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。黃花魚分為大黃魚和小黃魚，分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、...
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![鴨腸表面黃黃的是什麼]( "鴨腸表面黃黃的是什麼")
- 鴨腸表面黃黃的是鴨子的脂肪。那部分的最好要清理乾淨，不要食用。在腸道上的蛋白物質大部分是用於幫助鴨子消化，吸收食物中的有毒物質，且膽固醇很高。為了自身的健康與安全著想，不適合食用。清理鴨腸表面黃黃的物質可以用2根筷子把鴨腸夾在筷子裡面夾緊一些，從一邊抽出。這樣...
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![walnutduck是小黃鴨的嗎]( "walnutduck是小黃鴨的嗎")
- walnutduck不是小黃鴨的。Walnutduck，誕生於英國倫敦貝克街，其品牌服飾主體現小鴨陽光多元的個性，大膽應用寬鬆設計的版型，時尚感十足。而小黃鴨是香港森科產品有限公司旗下主力品牌。小黃鴨誕生於2005年，首款推出的產品是小黃鴨浴室防水收音機，造型獨特的鴨仔防水收音機在日本...
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![黃鴨叫是發物嗎]( "黃鴨叫是發物嗎")
- 黃鴨叫是發物。有痼疾宿病之人忌食或謹慎食用。忌與中藥荊芥同食。黃鴨叫含有高蛋白，會過敏或者其他的不適影響傷口的癒合。黃顙，學名黃鴨叫，為鱨科，黃顙魚屬的一種魚類。體長約20cm，腹面平直，體後半部側扁，尾柄較細長。頭大且扁平，吻短，圓鈍，上、下頜略等長，口大，下位，兩顏及顎骨上有...
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![怎樣做鴨黃豆角]( "怎樣做鴨黃豆角")
- 四季豆300克摘邊備用，水燒開加入少許鹽，四季豆焯水。濾幹水分，用幹澱粉裹勻，鍋內入油加熱至七到八成熱。放入豆角炸至金黃，撈出控油炒香，再放入豆角翻炒30秒即可。...
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![黃燜鴨怎麼做啊]( "黃燜鴨怎麼做啊")
- 原料：鴨肉，尖椒，鹽，蔥，姜，桂皮，八角，生抽，醋，料酒，啤酒。步驟：1、將鴨洗淨切成塊，生薑切成長條，大蔥切成段，尖椒切成小塊；2、鍋中倒滿冷水後加入薑片，倒入鴨塊，大火煮開，撈出瀝水，挑出薑片，用清水洗淨鴨塊；3、向鍋中放少許油，倒入鴨塊翻炒，看到鴨塊滲出油時，將八角、桂皮、尖椒、蔥段和薑絲放入繼...
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![清蒸鴨嘴魚]( "清蒸鴨嘴魚")
- 首先要準備的材料有：鴨嘴魚一條，蔥，姜。調料：醬油，料酒，鹽。做法如下：1、鴨嘴魚宰殺，從腹部開膛，取出內臟，洗淨後將魚嘴和尾巴剁下備用，魚肉身子剁成間距為1釐米的段備用。2、盤子裡先放幾根蔥白,再把鴨嘴魚放上去擺好盤。然後放少許鹽，醬油，倒點料酒，再放薑絲和蔥段在魚上。3、鍋裡的...
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![黃魚是黃花魚嗎]( "黃魚是黃花魚嗎")
- 黃魚，有大小黃魚之分，又名黃花魚，是沒有鱗的海魚。它的形狀像鱘魚，色灰白，它的背部有三行骨甲，鼻上長有鬍鬚，它的嘴靠近頷下，尾部有分叉，它生長在深水處。魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中...
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![黃豆燜鴨怎麼做]( "黃豆燜鴨怎麼做")
- 1、黃豆提前一晚在清水中充分泡發。2、將鴨肉斬成塊。3、放入鍋中，加蔥結、薑片、香葉、紅花椒煮兩分鐘。4、煮好的鴨肉衝去浮沫，瀝乾水份備用。5、準備輔料：薑切片、幹辣椒切段、八角2個、桂皮2片、香葉4片、香辣醬一勺。6、鍋內熱油，下薑片小火炒香。7、下鴨肉小火煸炒至微...
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![黃燜火鴨怎麼做]( "黃燜火鴨怎麼做")
- 主料：老火鴨一隻。輔料：大蔥10克、姜塊10克、草果2克、八角3克、花椒籽2克、幹蒜籽15克、香菜5克、白芥3克。調料：湯池老醬20克、郫縣豆瓣醬10克、味精3克、雞精3克、白糖5克。製作流程：1、將老火鴨宰殺乾淨，剁成塊備用。2、將剁好的火鴨塊用旺火爆炒，邊炒邊加入燒酒，待水份炒幹...
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![鴨肫去黃膜做法]( "鴨肫去黃膜做法")
- 用80到90度的水燙1分鐘，再用手抓著往下撕黃膜就掉下來了。鴨肫是鴨的肌胃，也稱鴨胗，形狀扁圓。肉質緊密、緊韌耐嚼、滋味悠長、無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚。鴨肫可以幫助鴨進行消化，鴨沒有牙齒，吞食的小石子儲存於此，協同肌胃壁的皺褶及發達的肌肉來研磨食物進行物理消化，主要...
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知知館
