![燙麵油炸餅怎麼做好吃]( "燙麵油炸餅怎麼做好吃")
- 主料：麵粉300克。輔料：油適量、糖適量、水適量。製作方法：1、把麵粉裝進盆裡，放入適量的白糖；2、加熱水把麵粉燙一下，用筷子攪拌；3、再倒進涼水攪拌；4、把面調成團；5、把麵糰揉光滑；6、擀成圓形的小餅；7、在鍋里加油燒熱；8、把小糖餅放進熱油鍋裡炸成金黃色；9、兩面都鼓起來撈出即可。...
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![糯米粉油炸餅怎麼做]( "糯米粉油炸餅怎麼做")
- 喜歡糯米類的東西，怎麼做都喜歡。用現成的糯米粉做小食非常方便，不用餳面，只要和均勻即可。今天推薦一款糯米烙制的小餅，用的黑芝麻餡，做早餐，晚餐，宵夜都可以的。糯米粉慢慢到溫水先攪拌，在和成麵糰，根據糯米粉的含水量不同，可以適當調節水的用量。熟黑芝麻用料理機打成粉末狀。黑...
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![油炸餅子怎麼做不吃油的做法]( "油炸餅子怎麼做不吃油的做法")
- 1、準備材料：食用油適量、鹽少許、麵粉1000克、酵母粉5克。2、把麵粉，少許的鹽，酵母，混合，用溫水和成這樣的麵糰，靜置30分鐘。3、30分鐘後，麵糰是發成原來的2~3倍，扒開之後有蜂窩狀，切成小劑子。4、用擀麵杖擀成餅子，中間用刀劃兩個口子（為了更好的浸油，更快的熟）。5、雙面炸成金黃色，...
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![做油炸餅的面怎麼和麵啊]( "做油炸餅的面怎麼和麵啊")
- 油炸餅和麵主料：中筋麵粉750克，酵母粉，鹽，小蘇打，食用油，溫水適量。油炸餅和麵方法如下：將酵母粉放入溫水中，調勻靜置；將麵粉，鹽與小蘇打攪拌均放入已準備好的酵母水中揉團，將食用油放入後慢揉，使油充分與面融合為光滑麵糰，以保鮮膜密封后室溫放置；於面板抹油，將發酵完畢的麵糰輕擀為圓...
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![油炸餅夾菜的做法關鍵是醬]( "油炸餅夾菜的做法關鍵是醬")
- 準備食材：醬料1碗、豆皮1張、金針菇適量、土豆片5片、煮雞蛋5個、蘑菇適量、培根6片、青椒1個、圓生菜1個、餅5個。步驟：1、菜洗淨切好，雞蛋煮熟之後剝開，再油炸；2、炸好餅和蛋，開始炸菜；3、調醬：主要是一袋炸醬麵調料和1塊豆腐乳，1勺牛肉醬，孜然粉適量，芝麻醬適量，芝麻適量，拌勻；4、把...
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![油炸餅餅怎麼儲存]( "油炸餅餅怎麼儲存")
- 1、炸的油餅吃不完，可以直接用保鮮膜包裹起來，放到冰箱裡的保鮮層裡面保鮮即可。另外油餅和油條一樣是老北京的風味，老天津叫果頭，老北京人一般把它當作早點。老北京人吃油餅時會就著豆漿吃。2、油餅的製作方法和油條一樣，只不過是做得形狀不一樣。先把面抻成元餅狀，要在上邊弄...
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![油炸餅怎麼做又軟又好吃]( "油炸餅怎麼做又軟又好吃")
- 1、備好一個面盆，放入麵粉、酵母、小蘇打、鹽、糖，混合均勻2、慢加入溫水，同事用筷子攪拌成絮狀，剩少許麵粉用於和麵，麵糰一定要軟軟的不粘手即可，硬了口感就不好了。3、成麵糰醒一會，揉只光滑，放到溫暖處發酵。4、麵糰發至兩倍大，撥開呈蜂窩狀，用少許油揉光滑，醒10分鐘。5、和好的...
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![炸油餅的面怎樣和]( "炸油餅的面怎樣和")
- 炸油餅的面和麵方法如下：主料：麵粉、雞蛋。輔料：酵母、鹽、溫水。做法：1、雞蛋打散加入少許鹽。2、根據麵粉的多少加入酵母，用溫水將酵母及鹽充分化開。3、倒入麵粉中，用筷子攪拌成毛絮狀。為了使面稍軟一些，加入少許油揉勻。4、蓋上蓋子發酵，待麵糰發酵至2倍大且表面有無數小孔...
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![炸油餅怎麼做好吃炸油餅的做法]( "炸油餅怎麼做好吃炸油餅的做法")
- 材料：麵粉250克，發酵粉5克，色拉油適量，食鹽3克，水適量。做法：材料放盆稍稀軟麵糰。蓋蓋放置夜。鍋放食用油燒熱，面做均勻面劑。用手按扁面劑做油餅狀間劃兩刀。炸至兩面金黃起泡即可。炸油餅：一種以麵粉、蘇打、食用油、酵母等材料炸制而成的美味麵食。外皮酥脆，入口綿軟，自家炸制，...
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![炸油餅油起沫怎麼回事]( "炸油餅油起沫怎麼回事")
- 炸油餅的油老起泡。毛油、四級油等含磷脂較高的油脂，在煎炸時易起泡沫。其原因是磷脂極易吸水，且磷脂本身是一種良好的表面活性劑，使油水乳化，產生豐富的泡沫。精煉油因為已經基本去除磷脂，所以幾乎無此現象。你的油餅面裡食用鹼，起子含量過高，經過多次使用油內含有水分，使用中添...
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![怎麼做油炸肉餅]( "怎麼做油炸肉餅")
- 主料：牛肉餡110克、豬肉餡50克。輔料：黃瓜30克、蘋果30克、捲心菜15克、西紅柿15克、雞蛋1個。調料：食鹽、番茄醬、黑胡椒粉、朗姆酒、玉米澱粉、麵包糠適量。做法如下：1、將牛肉餡和豬肉餡混合均勻，放入食鹽。2、放入黑胡椒粉。3、放入白朗姆酒、蛋清、澱粉。4、抓拌均勻，在肉...
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![炸油餅怎麼和麵]( "炸油餅怎麼和麵")
- 炸油餅怎麼和麵一共分為3步，需要準備以下食材：麵粉300克、酵母3克、無鋁泡打粉4克、鹽2克、雞蛋1個、溫水適量、食用油適量。以下是炸油餅怎麼和麵的具體操作步驟：操作/步驟1、將泡打粉等加入麵粉中泡打粉、鹽和雞蛋加入到麵粉中，攪拌成麵糰。2、和麵酵母用溫水化開和麵，面一...
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![燙麵油餅怎麼炸]( "燙麵油餅怎麼炸")
- 1、第一步：準備清水500毫升倒在鍋裡燒開，燒開之後關火，再加上白糖30克、食用油30毫升攪拌均勻，再準備麵粉500克，邊倒邊攪拌，攪拌到沒有乾麵粉出鍋。2、第二步：在案板上抹點油，把面倒在案板上，稍微晾一會，再把麵糰揉的表面光滑，搓成長條，切成一樣大的劑子。3、第三步：把每個劑子揉圓按...
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![炸油餅油溢位鍋咋回事]( "炸油餅油溢位鍋咋回事")
- 可能是在油炸食品時油溫不夠，或者新增的油炸食物是冷凍過的，在大量入鍋後導致鍋內油溫急劇下降導致有氣泡而溢位鍋。解決辦法是，炸制食品時檢查油的溫度是不是達到了油炸食物所需要的溫度，炸制的食物儘量不要冷凍後直接放入油鍋，要依次少量入鍋炸制。...
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![家庭炸油餅怎麼炸才軟]( "家庭炸油餅怎麼炸才軟")
- 準備食材：麵粉、酵母粉、食鹽、雞蛋。雞蛋打入麵粉中，加入酵母粉、食鹽。加入溫水，揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒發。醒發至兩倍大發酵好的麵糰在案板上稍微揉一下，按成長條狀，切成小劑子。取一份小麵糰擀成麵皮，用刀在麵皮上劃三刀。鍋中加入食用油，油溫六七成熱放入油餅，中小...
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![如何炸紅糖油餅]( "如何炸紅糖油餅")
- 1、準備一個容器放入麵粉,然後加入沸水,邊倒邊攪拌成棉絮狀。2、揉成麵糰,靜置10分鐘，麵糰不要和太硬。3、接著準備一個容器,放入紅糖，接著在紅糖中加入些麵粉拌勻,那是為防止出鍋後吃餅會流糖燙到嘴。4、之前揉好的麵糰分成小份劑子。5、拿出一塊劑子按扁,放入糖餡包起來,...
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![如何做炸油餅]( "如何做炸油餅")
- 食材用料：食用油適量、泡打粉2克、小蘇打1克、普遍麵粉250克、鹽適量。做法：麵粉用溫水，加鹽，泡打粉，小蘇打和均醒10分鐘，手揣揉後在醒10分鐘在用手揣揉，抹上少許食用油蓋上保鮮膜置靜一夜。第二天早上從盆中拿出面不要揉，雙手把面拉常。揪出數擠子還是不用揉防起勁，炸時叫勁，厚面...
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![油炸土豆餅做法]( "油炸土豆餅做法")
- 1、土豆去皮切丁，洋蔥切丁，培根切丁，小蔥切蔥花備用。2、土豆上蒸鍋蒸熟（約15分鐘）。3、蒸好的土豆倒進大碗裡，放入玉米澱粉和鹽拌勻，再把土豆搗成土豆泥。4、鍋里加入適量油燒熱，放入洋蔥和培根炒香，加入胡椒粉拌均勻。5、炒好的洋蔥培根倒進土豆泥裡，加入蔥花一起拌均勻。6、雞蛋...
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![油炸玉米餅的做法]( "油炸玉米餅的做法")
- 食材為：中筋粉、玉米粉、泡打粉、糖、鹽、牛奶、酸奶、玉米粒、油。其做法為：先把中筋粉、玉米粉、泡打粉、糖、鹽、牛奶、酸奶混勻，倒入粉堆，拌勻；再加入玉米粒拌勻靜置10到15分鐘。鍋熱油，用冰淇淋勺挖麵糊，炸至金黃即成。...
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![油炸肉餅怎麼做]( "油炸肉餅怎麼做")
- 1、將牛肉餡和豬肉餡混合均勻，放入食鹽。2、放入黑胡椒粉。3、放入白朗姆酒、蛋清、澱粉。4、抓拌均勻，在肉的表面抹少許油，塗勻，靜置20分鐘。5、捲心菜切絲，洗淨，瀝去水。6、黃瓜洗淨，切小段。7、蘋果去皮，切小段。8、將黃瓜和蘋果加沙拉醬拌成沙拉。9、炒鍋中倒入少半鍋油，待油...
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![餅乾是不是油炸的]( "餅乾是不是油炸的")
- 餅乾是屬於烘焙食品，是用烤箱或烤爐經過高溫烘烤而成的，不是油炸的。餅乾的主要原料是小麥麵粉，此外還有糖類、澱粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨鬆劑等輔料。上述原、輔料通過和麵機調製成麵糰，再經滾軋機軋成面片，成型機壓成餅坯，最後經烤爐烘烤，冷卻後即成為酥鬆可口的餅乾。...
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![油炸豌豆餅怎麼做]( "油炸豌豆餅怎麼做")
- 主料：豌豆1250克、麵粉375克。配料：精鹽32克、八角粉1克、菜籽油2500克。步驟：1、將豌豆去掉雜質，用清水浸泡24小時，取出瀝乾水分，逐粒輕輕剞一刀約四分之一深；2、用竹筷將嵌在刀口上的豌豆抹入盆內，加入麵粉、精鹽和八角粉，再加清水200克攪拌成餡料；3、鍋內加菜籽油，燒至六成熱時，將...
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![油炸茄子餅的做法]( "油炸茄子餅的做法")
- 1、把茄子洗乾淨，切成圓形薄片，並用水泡一段時間。2、麵粉中放入花椒麵、鹽和兩個雞蛋。3、麵粉加水攪拌均勻，然後加入切好的蔥花。4、將茄子片裹滿拌勻調好的麵粉。5、鍋中放油，油燒熱後，放入裹滿面粉的茄餅炸制兩面金黃即可。茄子（學名：SolanummelongenaL.）茄科，茄屬植物。茄直...
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![炸油餅為什麼油好多泡]( "炸油餅為什麼油好多泡")
- 炸油餅油好多泡的原因有：食用油裡含有雜質，食用油含水量比較大，油餅面裡食用鹼含量過高等。食用油也稱為“食油”，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉...
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![如何做炸燙麵油餅]( "如何做炸燙麵油餅")
- 材料主料：麵粉300克。輔料：油適量，糖適量，水適量。炸燙麵油餅步驟：1、把麵粉裝進盆裡放適量的白糖。2、加熱水燙一下面粉，用筷子攪拌。3、再倒進涼水攪拌。4、把面調成團。5、把麵糰揉光滑。6、揪出很多小劑子。7、擀成圓形的小餅。8、鍋里加油燒熱。9、把小糖餅放進熱油鍋裡炸...
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