![油蛤和花蛤的區別]( "油蛤和花蛤的區別")
- 油蛤和花蛤在外觀上有顯著的區別。油蛤的外殼比較修長，光滑油亮，由於油蛤殼上的那層油光，才有“油蛤”這個名稱。油蛤外殼的花紋是密集的鋸齒波紋狀，線條明朗且筆直。油蛤的營養特點是高蛋白而且含有高微量元素。花蛤的外殼呈橢圓扇形，長約三釐米，花紋呈不規則、無規律的形狀分...
- 26245
![油蛤和花蛤的區別是什麼]( "油蛤和花蛤的區別是什麼")
- 花蛤和油蛤在本質上沒有太大的區別，都是屬於海底貝類蛤蜊的一種。油蛤和花蛤的區別：1、外觀略有不同。花蛤從外觀上看，質地比較粗糙，有各種花紋，顏色也不單一，體型更加的圓潤，通常殼比較薄。油蛤從外觀上看，質地光滑油亮，花紋比較單一，貝殼更加的厚實。2、口感略有不同。花蛤和油蛤...
- 14366
![蛤蜊和花甲一樣嗎]( "蛤蜊和花甲一樣嗎")
- 蛤蜊和花甲不一樣。花甲只是蛤蜊中的一個種類。蛤蜊是一種軟體動物，是一個大的分類，包括有花甲，文蛤、白蛤、西施舌等多個品種，有天下第一鮮的美稱。蛤蜊：現代研究發現，蛤蜊含有類胡蘿蔔素、脂類、多糖、蛋白質、氨基酸、聚醚、無機化合物以及其它類等多種生物活性成分。蛤蜊的...
- 14920
![蔥油花蛤怎麼做]( "蔥油花蛤怎麼做")
- 用料：花蛤一斤、蔥花適量、大蒜末適量、蒸魚豉油一勺、生薑一塊、黃酒一勺。1、準備花蛤、大蒜末、蔥花、生薑。2、起鍋沸水加入生薑、黃酒、花蛤。3、煮到花蛤開殼即可。4、加入大蒜末和蔥花。5、淋入熱油，加入蒸魚豉油即可出鍋。花蛤：菲律賓簾蛤通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤...
- 6007
![寧波人的蔥油花蛤怎麼做]( "寧波人的蔥油花蛤怎麼做")
- 一.原料：花蛤、蔥、姜、水、料酒、鹽、油。二.做法：1.用清水將花蛤浸泡一小時左右去泥；2、向鍋裡倒入水，加入料酒、薑片燒開，放花蛤，花蛤殼大部分張開就可以盛出裝盤；3、花蛤放蔥段、姜、鹽（喜歡辣可以放點辣椒），淋上一點熱油，蔥油花蛤即做好。...
- 10827
![花蛤怎麼吃]( "花蛤怎麼吃")
- 花蛤可做爆炒花蛤、蔥炒花蛤、花蛤粉絲等。一共3步，以下是爆炒花蛤的詳細操作：操作/步驟1、煮花蛤將吐乾淨沙子的花蛤洗淨，放水裡煮兩分鐘，張口即可。2、倒入花蛤鍋內倒油，放入姜、蒜瓣、花椒、幹辣椒炸出香味，放入老乾媽、豆豉翻炒，倒入花蛤。3、翻炒依次加入生抽、蠔油、鹽、...
- 27858
![花蛤和花甲一樣嗎]( "花蛤和花甲一樣嗎")
- 花甲和花蛤一樣。花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤是海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。花蛤廣泛分佈在我國南北海區，福建及廣東沿海產量較多，季在春末夏初。它生長迅速，養殖週期...
- 16007
![油蛤為啥比花蛤貴]( "油蛤為啥比花蛤貴")
- 貴的原因是油蛤比花蛤好吃。外觀略有不同：花蛤從外觀上看，質地比較粗糙，有各種花紋，顏色也不單一，體型更加圓潤，通常殼比較薄。油蛤從外觀上看，質地光滑油亮，花紋比較單一，貝殼更加的厚實。口感略有不同：花蛤和油蛤肉質都比較緊實，吃起來都非常有嚼勁，但是油蛤比花蛤吃起來味道更好，更...
- 11716
![肥蛤和花蛤的區別]( "肥蛤和花蛤的區別")
- 蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪...
- 28973
![文蛤和花蛤的區別]( "文蛤和花蛤的區別")
- 1、在外形上，文蛤一般殼長几釐米至十幾釐米，殼背緣略呈三角形，外韌帶黑褐色且突出殼面。花蛤一般指菲律賓簾蛤，殼長2.5至5.7釐米，外形略呈橢圓形，外韌帶內嵌但不突出殼面，顏色相比更深諳，殼面紋路之間夾雜有暗紅色，且略有凹凸感。2、分佈上，文蛤在中國主要分佈在4個海區，北自遼寧莊...
- 17664
![花蛤的做法：美味的花蛤豆腐湯]( "花蛤的做法：美味的花蛤豆腐湯")
- 1、準備食材：花蛤肉洗淨，豆腐切成小塊。蔥切段，薑切片。如果是買的帶殼的花蛤，要讓它在清水中吐淨沙再用。2、鍋中放油，油熱後放入蔥、姜爆香。3、把花蛤肉放入，放味極鮮醬油翻炒一會兒。4、把切好的豆腐放入，翻炒均勻，加入兩碗熱水。大火燒開，轉中小火燉二十分鐘左右，加鹽和胡椒油...
- 23990
![泡花蛤的水和鹽比例]( "泡花蛤的水和鹽比例")
- 泡花蛤的水和鹽比例為100克比1克。花蛤買回來後放在淡鹽水裡泡3小時，把泥沙吐淨。放淡鹽水目的是讓花蛤將其泥沙全部吐出來。花蛤通常稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，殼長2.5-5.7釐米。商業規模平均40毫米。棲息環境：菲律賓簾蛤常棲息在潮間帶粗沙及小礫石灘以及潮下帶泥沙底。通常棲...
- 11329
![花甲和蛤蜊一樣嗎]( "花甲和蛤蜊一樣嗎")
- 花甲是蛤蜊的一種，兩者中均含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質等多種營養成分，其口感十分相似，所以無法進行比較，但是蛤蜊的品種眾多，某一些品種的口感可能比花甲的口感要更加鮮嫩，比如文蛤。花甲也叫做花蛤，它是一種生活在淺海海底的軟體動物，而蛤蜊也是一種軟體動物，它是一個大的...
- 15101
![花蛤不能和什麼同食]( "花蛤不能和什麼同食")
- 花蛤不能和無花果、橙子、田螺、芹菜、鱸魚、扁豆和大豆同食。在中國，有許多大排檔使用各種烹飪方式烹製花蛤。肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。中醫認為，蛤肉有滋陰明目、...
- 9393
![花蛤蒸多久]( "花蛤蒸多久")
- 1、蒸15-20分鐘即可。花蛤又名海瓜子，殼紋漂亮，烹飪簡易又下飯，可當作宴客菜。2、花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。3、花甲粥：將吐盡泥沙的花...
- 20128
![林蛙油和雪蛤的區別]( "林蛙油和雪蛤的區別")
- 沒有區別。林蛙即雪蛤，二者沒有任何區別，林蛙與雪蛤的學名都為“東北林蛙”，是蛙科、林蛙屬無尾兩棲動物。雄蛙體長63毫米，雌蛙體長67毫米左右，體較粗壯，頭寬略大於頭長，吻端鈍圓而寬扁，突出於下脣吻稜鈍而明顯。前肢短，前臂及手長不及體長之半指端鈍圓指較細長而略扁。背面面板較...
- 11605
![炒花蛤 炒花蛤的家常做法]( "炒花蛤 炒花蛤的家常做法")
- 1、主料：花蛤，配料：大蔥，蒜頭，姜，紅辣椒，醬油。2、新鮮花蛤買來後，要在煮之前洗淨外殼，泡到鹽水中，泡半個小時以上。3、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎。4、熱鍋，鍋要很熱~下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。5、倒入瀝乾水的花蛤炒。6、一會兒，到花蛤的殼開始有點變色後，...
- 5051
![文蛤和花甲的區別]( "文蛤和花甲的區別")
- 文蛤：又叫麗文蛤、蚶仔、粉蟯，白仔等，屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類，是重要的食用貝類之一，殼呈圓形略呈三角形，內面為瓷白色，多棲息於淺海的沙泥底。花甲：蛤蜊的一種，又叫花蛤、芒果螺等，是一種軟體動物，一般個頭只有3釐米，形狀是卵圓形，體色為淡褐色，廣泛分佈在我國沿海，是我國四大養...
- 5932
![花蛤吃什麼]( "花蛤吃什麼")
- 吃水中的浮游生物。花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。花蛤體內含一種具有降...
- 28501
![文蛤的做法 花蛤/文蛤怎麼炒]( "文蛤的做法 花蛤/文蛤怎麼炒")
- 1、如果蛤蜊泡的時間不長，可以使用人工方法快速去一次沙：鍋內放水燒開，把蛤蜊放下浸沒煮一會，大概30秒後蛤蜊略微張嘴後撈起來，把蛤蜊的嘴放水龍頭下衝洗，可以快速的去沙。（煮的時間不宜過長，以免熟了肉老）2、鍋內放適量油，小火，燒熱油，把幹辣椒、薑絲、蒜片下鍋炒出香味3、把已經去...
- 26270
![蛤蜊和花甲哪個貴]( "蛤蜊和花甲哪個貴")
- 花甲是蛤蜊的一種，兩者中均含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質等多種營養成分，其口感十分相似，所以無法進行比較，但是蛤蜊的品種眾多，某一些品種的口感可能比花甲的口感要更加鮮嫩，比如文蛤。花甲的價格隨季節、市場需求、產地等不同，其價格也會有所差別，一般市場上花甲的價格多在...
- 22410
![蔥油花蛤怎麼燒的]( "蔥油花蛤怎麼燒的")
- 材料：花蛤蜊，紅尖椒，植物油，小蔥，姜，花椒，生抽，料酒，食鹽。蔥油花蛤的做法：1、花蛤用鹽水浸泡清洗乾淨，入開水鍋中煮至殼剛一張口即可撈起；2、將薑絲、紅椒粒、大量的蔥花撒在花蛤上，並且加入調料；3、鍋內入油小火爆香花椒和幹辣椒，後取出留油；4、將熱油澆在蔥花上，拌勻即可。...
- 31462
![油蛤做法]( "油蛤做法")
- 油蛤做法共5個步驟，需要準備蛤蜊、姜，以下是油蛤做法的具體操作步驟：操作/步驟1、蛤蜊鹽水浸泡將蛤蜊用淡鹽水浸泡1至2個小時。2、放入薑片倒水洗淨，放少許薑片。3、蛤蜊蒸至殼開電飯鍋燒開水，將蛤蜊放入蒸至殼開即可。4、淋蒸魚豉油將多餘的湯汁倒掉，淋蒸魚豉油。5、撒香蔥、...
- 24158
![花蛤怎麼炒 花蛤簡單做法]( "花蛤怎麼炒 花蛤簡單做法")
- 1、新鮮花蛤買來後，要在煮之前洗淨外殼，泡到鹽水中，泡半個小時以上。2、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎。3、熱鍋，鍋要很熱。下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。4、倒入瀝乾水的花蛤炒。5、一會兒，到花蛤的殼開始有點變色後，加入醬油炒。6、蓋上蓋子燜。7、到花蛤...
- 7509
![花蛤和花蜆是一種東西嗎]( "花蛤和花蜆是一種東西嗎")
- 花蛤和花蜆不是同一種東西。花蛤，貝類中的珍品，因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。花蛤通常是對產於中國近海的某些簾蛤科貝類的一種俗稱，尤指：小眼花簾蛤，菲律賓簾蛤，其中小眼花簾蛤又稱雜色蛤，與另一種菲律賓蛤仔，俗稱花蛤，遼寧稱蜆子，山東稱蛤蜊。花蜆是簾蛤...
- 17652
知知館
