![蜆子煮多久最佳時間]( "蜆子煮多久最佳時間")
- 3分鐘左右，取決於花蜆子大小。中等大小煮１到３分鐘，蜆子張殼即可。雙殼綱的一科。世界性分佈。代表屬蜆屬動物殼小型到中型。殼厚而堅，外形圓形或近三角形。殼面光澤，具同心圓的輪脈，黃褐色或棕褐色，殼內面白色或青紫色。種類：1、黃蜆子學名青柳蛤，產於黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈...
- 17889
![大黃蜆子煮多長時間]( "大黃蜆子煮多長時間")
- 2分鐘。1、把買的黃蜆子用水沖洗兩到三遍，洗之前最好用海水浸泡一個小時，讓黃蜆子吐掉沙子。2、鍋放爐上，開大火，將黃蜆子倒入鍋中。3、黃蜆子會出水，所以不加水，蓋上鍋蓋，轉中火煮兩分鐘。4、煮兩分鐘後，黃蜆子微微張嘴，加適量食鹽調味。5、用鏟子回翻動，黃蜆子完全張嘴就熟了。6...
- 29412
![海鮮花蜆子隔夜怎麼存放]( "海鮮花蜆子隔夜怎麼存放")
- 一、容器溼巾冰箱法取一容器加水，保證溼潤即可，放入海鮮花蜆子，在蜆子上蓋上溼紙巾或者溼毛巾，放入冰箱冷藏，要經常檢視毛巾或紙巾有無保持溼潤。二、塑料袋叉子容器冰箱法將海鮮花蜆子裝入塑料袋或者保鮮袋中，並將袋子扭緊，用叉子在袋子上叉幾個氣孔後裝入容器，放入冰箱冷藏。三...
- 23235
![蜆子怎麼養]( "蜆子怎麼養")
- 生存環境：將買回來的蜆子放置於礦泉水中，並在水中放少許鹽，再加入少量的泥沙，養1到2天，而不能放置於自來水中是由於自來水含有氯化氫，貝類海鮮養在這樣的水裡，不容易存活；餵食：蜆子以浮游生物為食，所以需定期去海鮮店裡購買浮游生物餵食。蜆子是棘口類吸蟲的第2中間宿主。殼質厚而...
- 9208
![蜆子買回來怎麼不張口]( "蜆子買回來怎麼不張口")
- 蜆子買回來不張口說明還是活的，蜆子是張嘴的用手一碰很快就合嘴的肯定是活的蜆子，如果沒反應一定是死的，要是閉嘴的百分之八十是活的，蜆子是蜆的俗稱，蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。...
- 28446
![蜆子幹怎麼煲湯]( "蜆子幹怎麼煲湯")
- 薑絲蜆湯具體步驟如下：1、蜆子幹浸泡水吐砂後洗淨備用。2、鍋中放入水、薑片煮至沸騰，放入備好的蜆仔後再煮滾，放入薑絲。3、轉中火持續煮，加入調味料即可。注意蜆子幹要用清水泡一晚上，然後清洗乾淨後才能做菜。...
- 14892
![如何挑選蜆子肉]( "如何挑選蜆子肉")
- 1、看：如果蜆子幹非常白，且體積肥大，應避免食用；如果蜆子幹外觀完整，可顯示其經過仔細的篩選；另外，顏色過於黯淡的蜆子幹可能是放置過久的次級品。2、聞：甲醛泡發的蜆子幹會留有一些刺激性異味。3、摸：用甲醛泡發的蜆子幹一握就很容易碎；質地愈均勻的蜆子幹，表示品質和加工技術愈優...
- 23478
![蜆子泡在淡水裡可以活多久]( "蜆子泡在淡水裡可以活多久")
- 蜆子既有在鹹水中生長的，也有在淡水中生長的，視品種不同而異，如果淡水中生長的不存在多久的問題，如果是在鹹水中生長的就可以活幾個小時左右。蜆子含有豐富的蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。蜆子可生精助育，強精益氣，提高精液質量，增...
- 30587
![蜆子怎麼炒]( "蜆子怎麼炒")
- 1、蜆子反覆用水清洗乾淨。2、鍋中放入少許水，３片姜，倒入少許料酒。3、水開後放入蜆子，煮到大部分蜆子開口立刻撈出，控幹水分。4、熱鍋涼油，下入蔥薑蒜，辣椒炒出香味，放５勺黃豆醬辣味，炒香。5、放入蜆子，上下翻動鍋鏟，出鍋前淋入生抽，翻炒幾下即可。蜆子種類：黃蜆子黃蜆子學名青柳蛤，產...
- 3863
![蜆子怎麼做吃]( "蜆子怎麼做吃")
- 1、材料：辣椒，白蜆子，蔥，香菜，姜，水澱粉，蒜末。2、把白蜆子用鹽水泡半天，讓它把裡邊有沙子都吐乾淨.這點很重要。3、然後鍋裡放油，放入辣椒，炸出辣味後，再把蔥，姜，下入鍋中把油炒香，然後放入白蜆子，炒開口了以後，把香菜和蒜末放裡，再勾一點茨汁就可以出鍋了。...
- 18151
![蜆子與什麼相剋]( "蜆子與什麼相剋")
- 蜆子與芹菜相剋。蜆子本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，以免導致身體不適。蜆子是蜆的俗稱。清李調元《南越筆記·白蜆》："粵人謠雲:'南風起，落蜆子，生於霧，成於水，北風瘦，南風肥，厚至丈，取不稀。...
- 23779
![蜆子跟花甲有什麼區別]( "蜆子跟花甲有什麼區別")
- 蜆子跟花甲的區別如下：1、蜆子一般出在黃海，以丹東黃蜆子最為鮮美，呈黃色，有橫紋，蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。2、花甲也叫蛤蜊，黑色斑紋，產自山東海域，在山東叫蛤蜊，大連叫蜆子。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。...
- 12577
![蜆子肉的做法可以包餃子嗎]( "蜆子肉的做法可以包餃子嗎")
- 蜆子肉的可以包餃子。蜆子肉包餃子的具體做法：1、材料：蜆子肉350克、韭菜200克、榨菜半包、薑蓉適量、蒜頭2粒、鹽、油、醬油少許；2、蜆子肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，瀝乾水；3、韭菜洗乾淨切成小段，把榨菜的調料洗掉，切成小粒；4、燒熱鍋，把蜆子肉的水分烘乾；5、熱油鍋，下蒜頭爆一下...
- 3292
![蜆子肉的功效 蜆子肉的營養價值]( "蜆子肉的功效 蜆子肉的營養價值")
- 1、蜆子是一種軟體動物，介殼形狀像心臟，有環狀紋，生在淡水軟泥裡，肉可吃，殼可入藥。蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。2、提高免疫力：蜆肉富含蛋白質，蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。3、壯陽壯腰：促進性功能、...
- 27947
![凍海鮮蜆子那個肉怎麼做呀]( "凍海鮮蜆子那個肉怎麼做呀")
- 蜆子肉的做法：原料：蜆子肉，香菜，洋蔥，米醋，生抽，蒜，辣椒油，香油，鹽。做法：1、將蒜切末，洋蔥切絲，香菜切斷；2、蜆子肉洗乾淨，鍋中放水，水開後放入蜆子肉焯水，撈出淋幹水分，放入一大碗中；3、加鹽，生抽，米醋，蒜末，洋蔥絲，辣椒油，攪拌均勻；4、最後加香菜和香油攪拌均勻即可裝盤。...
- 15112
![蜆子是什麼]( "蜆子是什麼")
- 蜆子是蜆的俗稱。清李調元《南越筆記·白蜆》:"粵人謠雲:'南風起，落蜆子，生於霧，成於水，北風瘦，南風肥，厚至丈，取不稀。雙殼綱的1科。世界性分佈。代表屬蜆屬動物殼小型到中型。殼厚而堅，外形圓形或近三角形。殼面光澤，具同心圓的輪脈，黃褐色或棕褐色，殼內面白色或青紫色。鉸合部...
- 5424
![蜆子幹怎麼泡發]( "蜆子幹怎麼泡發")
- 將蜆子幹用清水洗淨，然後放在熱水中浸泡一兩個小時至漲發，撈出後用清水洗淨，摘去蜆子幹中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再衝洗一遍，所有的蜆子幹處理完畢後，用清水洗淨一次，就可以待用了。蜆子幹含有豐富的蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的...
- 4042
![小白菜蜆子包餃子怎麼弄]( "小白菜蜆子包餃子怎麼弄")
- 食材：小白菜一小捆、蜆子500克、油少許、醬油少許、鹽少許、十三香少許、蔥兩段、姜一小塊。製作步驟：1、小白菜切段用水焯一下，放冷水中沖涼，攥成團擰乾水分。2、蜆子摳肉，多用鹽泡一下除沙。3、蔥、姜切碎，油燒開晾涼。4、將小白菜、蜆子肉、蔥、姜放入盆中，依次加醬油、鹽、...
- 21982
![蜆子肉怎樣去沙]( "蜆子肉怎樣去沙")
- 蜆子肉去沙方法為：1、將蜆子放入盆中，加入清水，放一點鹽，放入一把菜刀或其它鐵製品，泡了半天后洗淨。2、吐好沙的蜆子放置鍋中，加入清水沒過蜆子，加適量鹽。3、煮著蜆子開口，即可關火，這時湯已經變成奶白色。4、剝去蜆子外殼。（如果擔心還有沙，可在原湯中再手動涮一下。）5、取無沙的...
- 17961
![蜆子怎麼吃]( "蜆子怎麼吃")
- 蜆子怎麼吃共有3步。可做香辣蜆子、醬炒蜆子、白灼蜆子等。準備食材：蜆子、蔥、姜、蒜、生抽、幹辣椒、白糖。以下是香辣蜆子的具體操作步驟：操作/步驟1、蜆子洗淨焯水蜆子洗淨，冷水下鍋中，焯煮至蜆子開口，撈出控幹水分。2、配料炒香熱鍋燒油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。3、...
- 5042
![如何挑選蜆子幹]( "如何挑選蜆子幹")
- 1、外形：優質的蜆子幹外形是完整的，大小長度也基本一致，表面乾淨，沒有雜質和碎片。2、口感：優質的蜆子幹口感好，肉質軟，有著獨特的香味，鹹度是剛剛好的。而劣質的蜆子幹則口感較差，嚼起來還有點硬，香味也不明顯。3、加工方式：蜆子幹一般分為淡幹型和鹽幹型兩種型別。淡幹蜆子幹是經...
- 7171
![大黃蜆子的做法]( "大黃蜆子的做法")
- 1、蒜剝皮後用壓蒜器壓成蒜蓉，洋蔥、小蔥、姜、香菜和泰椒分別切碎，裝入大碗中。2、再加入1勺白糖，4至5勺生抽和1勺蠔油。3、將碗中的料汁拌勻，淋入燒至微微冒煙的熱油後迅速拌勻。4、鍋里加清水和薑片燒開，放入黃蜆子，燙煮至黃蜆子開口，將開口的黃蜆子撈出。5、將黃蜆子沒有肉...
- 3961
![蜆子肚子裡透明的東西是什麼]( "蜆子肚子裡透明的東西是什麼")
- 蜆子肚子裡透明的東西是蜆子胃內的一種膠質棒狀結構，稱為“晶杆”，由黏蛋白組成。蜆子是蜆的俗稱。其殼厚而堅，外形圓形或近三角形。殼面光澤，具同心圓的輪脈，黃褐色或棕褐色，殼內面白色或青紫色。蜆是棘口類吸蟲的第2中間宿主。中國習見的河蜆殼長約40毫米，高30毫米。殼質厚而...
- 20644
![蜆子肉怎麼清洗]( "蜆子肉怎麼清洗")
- 1、鍋中加水和黃蜆子，黃蜆子剛煮張開口的時候，用漏網馬上撈出。2、讓煮過的湯內泥沙自然沉澱，把黃蜆子全部扒開。3、將沉澱的清湯倒入盆中，泥沙扔掉。4、放入黃蜆子，用筷子順時針不停轉動，撈出黃蜆子用水沖洗乾淨，瀝乾水分即可。...
- 23639
![蜆子肉怎麼做湯]( "蜆子肉怎麼做湯")
- 蜆子肉做湯的具體方法如下：1、將蜆子用鹽水浸泡2小時以上，使其吐盡泥沙，將蜆子清洗乾淨；2、.在鍋中加油，燒熱後加入花椒，辣椒絲，蔥薑蒜炒香；.2、蜆子肉入鍋，用油煎至金黃色，添適量清水；3、加入料酒去腥；4、水燒開，待蜆子煮熟關火；5、加白胡椒粉，青蒜葉，食鹽進行調味；6、盛出即可。蜆子肉做...
- 15386
知知館
