![花生潮了怎麼讓它變脆]( "花生潮了怎麼讓它變脆")
- 將花生米放在碗中，倒入白酒，若想效果快可以選擇度數高的白酒。碗中倒入白酒後攪拌均勻，擱置兩分鐘，然後倒入盤中，均勻攤開，放入微波爐中用高火加熱兩分鐘後拿出放涼後即可。而倒入白酒具有殺菌消毒的作用，且具有很好的揮發性，即可更好地去除花生米里面的水分，最終起到讓花生米回脆...
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![餅乾潮溼怎麼變脆]( "餅乾潮溼怎麼變脆")
- 1、把受潮的餅乾放到保鮮袋了密封好，然後放到冰箱的冷藏室裡，待幾個小時取出來即可。2、把受潮的餅乾放到電吹風下面吹一會兒，把裡面的潮氣吹掉，待晾乾後，餅乾即可變脆。3、把受潮的餅乾放到專門用於微波爐的碗或盤子中，加熱一分鐘。記得不可加熱時間過長，否則餅乾可能變糊。4、...
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![辣椒醬裡的花生怎樣可以變脆]( "辣椒醬裡的花生怎樣可以變脆")
- 食材：紅辣椒、油、鹽、花生、豆豉、甜麵醬、薑蓉、辣椒粉、冰糖、白酒、花椒粉、芝麻。步驟：1、紅椒切碎。2、豆豉切碎。3、花生米用油炸熟，可以適量搗碎。4、準備辣椒麵，芝麻和花椒粉。5、紅椒碎用白酒和鹽醃漬30分鐘。6、鍋中放油，加豆豉炒出香味。7、加花生。8、加薑蓉。9...
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![冰糖葫蘆粘牙怎麼變脆]( "冰糖葫蘆粘牙怎麼變脆")
- 冰糖葫蘆粘牙可以通過改變製作火候來使其變脆，糖葫蘆口感的好壞取決於熬糖火候的把控。糖熬到最佳狀態做出來的冰糖葫蘆香甜酥脆、脣齒留香，如熬糖火候不夠糖葫蘆會粘牙，發硬。...
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![冬天骨頭會變脆嗎]( "冬天骨頭會變脆嗎")
- 冬天骨頭不會變脆的。天冷時很多人出門運動少，受太陽光照射時間也少，的確會影響到鈣、磷的正常吸收和骨化作用，體內鈣質流失較大，但這不表示就會導致人體的骨骼在冬天變脆。骨頭脆是由於各種原因導致的骨密度下降，從而造成單位體積內骨量減少、骨強度和韌性都下降。骨脆性增加...
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![爆米花皮了怎麼變脆]( "爆米花皮了怎麼變脆")
- 將爆米花放在鍋裡稍微加熱，去除潮溼，然後放在冷藏櫃裡冷藏20-30分鐘即可。或者將爆米花放在微波爐高溫3分鐘即可。或燒一鍋油，將爆米花下鍋炸1-2分鐘，這樣能夠將水炸出來，變得酥脆。...
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![脆皮燒肉二次加熱變脆]( "脆皮燒肉二次加熱變脆")
- 放入微波爐中進行加熱。微波爐中沒有水汽，不容易軟化豬皮，能讓燒肉保持酥脆。脆皮燒肉是一道色香味俱全的特色傳統名菜，製作原料主要有五花腩、玫瑰露等，屬於粵菜系。口味鮮美，營養豐富。經過高溫烤制後，多餘的油脂會溢位，成品口感完全沒有油膩的感覺，皮咬下去很爽脆，肉咬起來鮮嫩...
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![微波爐熱雞翅會變脆嗎]( "微波爐熱雞翅會變脆嗎")
- 微波爐熱雞翅會變脆，微波爐加熱雞翅最好把微波爐調到中低火5分鐘，這樣雞翅受熱比較均勻。不要把盛雞翅的器皿蓋緊，以免有蒸汽水，使雞翅不脆。一定不要用保險膜把雞翅包住，不然雞翅裡的油在微波爐的微波高溫下會融化，進而把保險膜融化掉。建議一定要用玻璃製品盛著雞翅（不要用塑...
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![鋁與鎵變脆什麼原理]( "鋁與鎵變脆什麼原理")
- 當鎵滴到金屬鋁上時，鎵和鋁就會發生“融合”，破壞鋁本來的結構，變成混合物。就像是鎵滲透到鋁裡面去一樣。鎵在常溫（25攝氏度）下是固體，但其熔點是29.8攝氏度，很容易熔化。...
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![怎麼讓冷掉的炸雞變脆]( "怎麼讓冷掉的炸雞變脆")
- 使用烤箱加熱，可使炸雞重新變脆，加熱時溫度需稍高，但時間不能太久，否則會變硬。炸雞的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質，雞肉的蛋白質含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素，油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制...
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![回潮的花生怎麼變脆]( "回潮的花生怎麼變脆")
- 將回潮的花生均勻平攤在微波爐中，調到中火，時間調至3-4分鐘，加熱後將花生取出，放涼後，花生就重新變脆。花生之所以會變脆，是因為微波爐將吸潮的水分蒸發掉，但火不能太大，花生要均勻平攤，否則水分不容易散發。復炒一會：最常見的做法就是復炒一下，把已經不脆的花生放到炒鍋裡，用小火再...
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![開心果回潮了怎麼變脆]( "開心果回潮了怎麼變脆")
- 開心果回潮了變脆有兩種辦法。分別是：用微波爐回熱，用回鍋炒制。1、微波爐回熱：將放潮的開心果放到微波爐中，選用小火，加熱5到10分鐘即可，回到乾脆狀態。2、回鍋炒制：放到炒菜的鍋子裡炒，火要小，慢慢炒，外殼有點焦黃就出鍋。其果實富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡...
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![為什麼炒菜時加醋菜會變脆]( "為什麼炒菜時加醋菜會變脆")
- 因為醋能夠保護蔬菜植物細胞的細胞壁，使其保持堅挺，所以菜會變脆。另外，做素菜的時候放醋，還能很大程度地保護維生素C不被破壞。不過要是炒油菜、小白菜等綠色蔬菜的時候就不要放醋，否則會發黃髮蔫。...
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![肉丸變脆原理]( "肉丸變脆原理")
- 肉丸變脆原理是蛋白質凝膠作用。肉丸生產過程中，如想保證形成良好蛋白質凝膠，需提高保水性。蛋白質是一種高分子物質，通過形成三維凝膠結構，蛋白質分子空隙能包容進更多水分子，保持水分能力提高。谷氨醯胺轉氨酶與高彈素有什麼區別：兩種新增劑都是應用於肉丸的彈脆度，因此，大部分...
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![如何讓軟了的蛋卷變脆]( "如何讓軟了的蛋卷變脆")
- 1、將軟了的蛋卷放入微波爐中，然後選擇微波爐的燒烤功能，將其進行低溫烘烤，烘烤幾分鐘後，除去其受潮吸收的水分即可讓其變脆；2、將軟了的蛋卷放入冰箱的冷藏室中，並將冷藏室的溫度調至3攝氏度以下，待其冷藏幾個小時後，將其取出即可讓其變脆。...
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![如何把蔫了的蘋果變脆]( "如何把蔫了的蘋果變脆")
- 原料：新鮮蘋果、澱粉、蛋清、動物油、保鮮袋。步驟：1、把少量澱粉，蛋清和動物油倒入同一個碗裡，充分攪拌均勻；2、把攪拌好的混合液直接均勻的塗在新鮮蘋果的表皮上；3、塗好後把蘋果放在陰涼通風的地方，自然乾燥；4、把蘋果放在保鮮袋裡或直接放入冰箱，保證新鮮。...
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![烤箱能讓冷的炸雞重新變脆嗎]( "烤箱能讓冷的炸雞重新變脆嗎")
- 首先烤箱溫度要高一點，不要烤得太久，烤太久皮會變硬，不會脆。還可以回鍋油炸，將炸雞再次放回油鍋中油炸，會讓炸雞表皮酥脆，但在回鍋油炸的過程中，雖然外皮的脆度不會改變，但口感會變得又硬又幹，且外表也會變黑。還可以使用微波爐來加熱炸雞，脆度不如剛炸好的新鮮炸雞好，但是炸雞風味...
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![爆米花軟了怎麼變脆]( "爆米花軟了怎麼變脆")
- 1、用鍋：把變軟的爆米花放在鍋裡繼續快速的加熱一番，加熱主要是為了去除潮溼，然後放在冷藏櫃裡冷藏20-30分鐘即可。2、微波爐：用錫紙把爆米花包住，然後放進微波爐裡，工作1-2分鐘，具體工作時間需要看爆米花的多少，經過微波爐加熱後，爆米花即可變脆。3、用油：燒一鍋油，將爆米花下鍋炸1...
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![滷雞爪加可樂會變脆嗎]( "滷雞爪加可樂會變脆嗎")
- 滷雞爪可樂方法如下：原料：雞爪，油，蒜瓣，薑片，料酒，生抽，鹽，可樂，八角。1、雞爪洗淨，剁掉雞爪指甲，炒鍋加熱，倒油，放蒜瓣和薑片爆香；2、放雞爪下鍋翻炒片刻，雞爪發白變硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺鹽燜煮半分鐘；3、湯汁燒滾後，再倒入250毫升可樂，加入八角，蓋上鍋蓋燒開，調成中火燜煮20分鐘...
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![隔夜的炸雞怎麼變脆]( "隔夜的炸雞怎麼變脆")
- 1、在加熱炸雞的30分鐘前，先把炸雞從冰箱裡拿出來，讓它從冷藏時的低溫變回室溫溫度，這樣不只能縮短加熱炸雞的時間，炸雞整體的受熱也會更均勻。2、將烤箱以180℃做預熱，把烤架放到烤盤上，再把炸雞放到烤架上，這麼做就能避免讓炸雞和烤盤直接接觸，預防外皮因為水份被悶住而變得軟...
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![怎樣可以使烤豬皮變脆]( "怎樣可以使烤豬皮變脆")
- 豬皮表面刷上糖漿或飴糖，這樣豬皮容易上色和發脆。烤豬皮是一道家常菜餚，主要原料是豬皮。製作難度一般，下面是製作方法：主料：豬皮400g；輔料：大蔥適量、姜適量、大蒜適量、料酒適量、花椒適量、烤肉料適量、孜然粉適量、孜然粒適量、花椒粉適量、鹽適量；製作步驟：1、將豬皮洗好，刮...
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![炸薯條怎樣使薯條變脆而不是軟的]( "炸薯條怎樣使薯條變脆而不是軟的")
- 原料:馬鈴薯三個、澱粉適量、食用油適量。做法:1、馬鈴薯去皮清潔潔淨;2、將馬鈴薯切成7毫米左右見方的長條;3、放入開水裡煮兩分鐘後撈出，控去水分，再用廚房紙巾將外表水分吸乾;4、抖入適量澱粉，波動容器，使馬鈴薯條均勻裹上薄薄一層澱粉;5、放入冰箱冷凍24小時;6、去除馬鈴...
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![受潮的薯片怎麼恢復變幹變脆]( "受潮的薯片怎麼恢復變幹變脆")
- 微波爐烘烤、油鍋過油、炒鍋烘炒、陽光晒等方法。一、如果受潮的薯片量比較小的話，可以把薯片平攤到陶瓷盤子，然後放進微波爐，中高溫火候熱３０秒左右，即可恢復酥脆。熱好拿出來的時候，小心盤子燙。二、如果受潮的薯片量比較多的話，確實可以放進油鍋裡過一下油而變得酥脆。但這種方...
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![不脆的花生怎麼變脆]( "不脆的花生怎麼變脆")
- 做成炒花生米。材料：花生米，油，鹽，白酒。1、把花生米浸泡5分鐘，清洗乾淨。提示：花生米浸泡前先挑一下，把壞的花生米和太小的花生米挑出來，避免影響到整道菜的質量。浸泡過的花生米炒的時候不容易糊鍋，而且顏色更亮，更加誘人。2、把浸泡好的花生米倒入菜籃子裡控幹水份。提示：可以放...
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![花生米不脆了用什麼方法變脆]( "花生米不脆了用什麼方法變脆")
- 花生米不脆了可以用加適量白酒的方法變脆。一共3步，以下是花生米不脆了加適量白酒的詳細操作：操作/步驟1、放到乾淨的盤子中攤開花生米中加入適量白酒。放到乾淨的盤子中攤開。2、用高火加熱放入微波爐中，用高火加熱1~2分鐘。3、取出降溫取出降溫，這樣就能讓花生米變得又香又...
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