![豬肉怎麼炒會爛]( "豬肉怎麼炒會爛")
- 要將肉片炒得爛，需要注意以下幾點：1、切肉片要有技巧，一般肉類都有紋理(肉眼能看到一絲絲的條狀，煮熟了更易見到條狀)，切肉時不能順著紋理切，而是對著紋理(條狀)橫著切，以免炒熟以後難以咬斷。2、一般的炒肉片是將配料與肉片拌好，最好是加澱粉拌好，再猛火下鍋。3、炒肉片炒熟了就...
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![羊肉如何炒才會爛]( "羊肉如何炒才會爛")
- 做法1、剔去羊肉上的筋膜，用溫水漂洗30分鐘以去除血汙和羶脂，然後再放入冰箱中，冷凍至半硬。2、將羊肉逆紋切成大薄片。大蔥去根，剝去外皮，切成5cm長的斜絲。3、將羊肉片放入碗中，調入花椒粉、生抽和澱粉，攪拌均勻後醃製10分鐘。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生薑粉、八角粉、...
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![茄子要怎麼炒才不會爛]( "茄子要怎麼炒才不會爛")
- 具體步驟：1、首先切出來的茄子要保持大小粗細均勻,如果是紅燒就要過油,並且要掌握好油溫。2、純粹簡單的家常小炒可以事先在切好的茄子裡面放入適當的鹽。之後把醃漬出來的水倒掉。3、還有就是要記住茄子要先洗後切。烹飪過程中火候也是很關鍵的,大火旺火快炒。茄子吃油，所...
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![頭髮會腐爛嗎]( "頭髮會腐爛嗎")
- 頭髮中含有角蛋白，所以頭髮相對不容易腐爛。頭髮中含有角蛋白，角蛋白中含有豐富的胱氨酸，胱氨酸會讓角蛋白的結構變得更加緊密，也致使含有角蛋白的物質，不容易被蛋白酶降解。角蛋白根據硫含量的多少來分類，可以分為軟角蛋白和硬角蛋白兩種。其中軟角蛋白中的硫含量比較少，所以含...
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![如何用爛飯做蛋炒飯]( "如何用爛飯做蛋炒飯")
- 1、雞蛋打散，青菜切成細段，蔥切成蔥花，隔夜剩飯一碗。2、熱鍋（將鍋燒熱能避免炒飯時粘鍋，不粘鍋就不需要擔心了），倒入少許食用油，將雞蛋倒入熱油中，快速炒散，盛入碗中備用。3、將鍋中炒雞蛋剩下的油少加熱，倒入青菜，翻炒，此時可以將食鹽放入。4、青菜炒的接近熟的時候，將剩飯倒入鍋中，鋪...
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![冷藏過的河粉怎麼炒才不會爛掉啊]( "冷藏過的河粉怎麼炒才不會爛掉啊")
- 炒河粉動作要快，要大火快炒，用筷子代替鍋鏟炒，不易炒碎。主料：河粉適量。輔料：雞蛋2個、胡蘿蔔適量。調料：色拉油適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、小蔥適量。河粉的炒法：將河粉撕開成條，放入冰箱冷藏室1小時；將雞蛋劃散、入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用；鍋內加適量油，大火燒熱後，從冰...
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![豆腐要怎麼炒才不會爛]( "豆腐要怎麼炒才不會爛")
- 1、鹽水焯。將鍋中的水燒開，加上一小勺的鹽，把切好的豆腐放進水裡焯一下，然後再撈出放涼，這時候下鍋炒就不會輕易破碎了；2、上鍋蒸。將整塊的豆腐放在鍋上蒸個15分鐘左右，此時豆腐中的蛋白質也會凝固，冷卻之後翻炒不容易爛；3、熱鍋煎。將鍋燒熱後，先用一些涼油將鍋滑一遍後再倒入...
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![貝殼的肉怎麼炒爛]( "貝殼的肉怎麼炒爛")
- 做法:1、將帶子、墨魚水吸乾，加入精鹽、蛋清，入攪蓉機打上勁，成帶子、墨魚膠；2、用蘿蔔做成模具，把帶子、墨魚膠放入模型中，上蒸籠蒸6～8分鐘；3、熟透後取出，裝入鵝肝醬，回籠蒸熟後裝盤即成。...
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![魚要怎麼炒才不會爛呢]( "魚要怎麼炒才不會爛呢")
- 不會爛的魚的做法。主料：魚。配料：黑木耳，青豆，銀杏，枸杞，地力，青椒。做法步驟：1、魚去中間的長骨，去皮，鑷子拔出小骨。2、用鹽醃，不同的魚要醃時間不同，鯰魚要醃一天。3、炒時不要放很多油，魚片炒前洗一下，瀝乾，不必用生粉上漿。...
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![怎麼炒豬肉易爛]( "怎麼炒豬肉易爛")
- 1、首先將買好的五花肉(瘦肉均可)切成薄片量切好備用。2、炒鍋燒熱放油適量，等油熱後放入八角，花椒少許，放入剛切好的蔥薑蒜翻炒出香味。3、加入剛才醃漬好的五花肉，大火翻炒至全部變色即可出鍋。(如果想放青菜的話可以將肉取出來一些，放入青菜翻炒，至青菜熟透，放味精，出鍋即可食...
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![怎麼樣炒魚的時候魚肉不會爛]( "怎麼樣炒魚的時候魚肉不會爛")
- 煎魚的時候，先在鍋裡均勻的撒上鹽，然後再把魚放下去，絕對不會爛。做法：1、魚肉洗淨，背面劃幾刀，好入味。蔥、薑片、西紅柿切好待用。2、將魚肉塗上少量的醋，兩邊都塗上，這個可以有效去除腥味，而且讓魚肉更美味，然後抹上鹽和醬油，放上薑片醃上十幾分鍾。3、炒鍋小火加熱放入適量油，然...
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![炒不爛怎麼做]( "炒不爛怎麼做")
- 炒不爛又名窟壘，為山西地區較為普遍的一種小吃，製作炒不爛所需要的食材有土豆、麵粉、食用鹽、食用油、蒜與花椒，具體制作步驟如下：1、土豆去皮清洗乾淨後切成絲並加入適量食用鹽和花椒粉拌勻；2、將麵粉少量多次的加入土豆絲中並不斷攪拌；3、將蒸鍋燒開水後將裹均勻面粉的土豆...
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![西紅柿炒雞蛋怎麼炒才能不爛]( "西紅柿炒雞蛋怎麼炒才能不爛")
- 材料：西紅柿1個、雞蛋3個、蔥花適量、鹽適量、糖少許、胡椒粉少許。做法：1、西紅柿洗淨切塊，雞蛋打散；2、鍋中燒油炒熟雞蛋盛出備用；3、另燒油下西紅柿翻炒加胡椒粉，鹽，糖翻炒均勻；4、下炒好的雞蛋翻炒均勻；5、裝盤撒蔥花即可。...
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![刷酸會爛臉嗎]( "刷酸會爛臉嗎")
- 刷酸的功效真的非常誘人哦，但是你你要學會正確的刷酸方法哦，不然錯誤的刷酸真的會爛臉哦，以果酸為例：當果酸的濃度低於3%——幾乎所有膚質都可以用，可作為日常護膚。當果酸的濃度高於4%——敏感肌使用時可能會有刺痛感。對於非敏感肌來說，依然在安全濃度範圍內。當果酸濃度超過...
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![爛肉怎麼炒]( "爛肉怎麼炒")
- 1、將小尖椒洗淨與泡好的豇豆放在一起待用。2、將菜籽油下鍋燒至油煙散盡，到入肉末，快速翻炒至泛黃。3、下切好的青椒快速翻炒均勻。4、待青椒段生即可起鍋裝盤。豬肉價值：豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營...
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![番茄炒蛋怎麼把番茄炒爛]( "番茄炒蛋怎麼把番茄炒爛")
- 番茄炒蛋把番茄炒爛的方法是水燙法，在番茄底部劃十字，放開水裡燙一下。番茄富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鉀、鎂、膳食纖維、果膠等，尤其熱量和GI值都相對的低，每100公克約19大卡。...
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![如何炒爛羊肉]( "如何炒爛羊肉")
- 所需食材：羊肉500g、大蔥2根、蒜碎1湯匙、生抽3湯匙、澱粉3湯匙、白砂糖1湯匙、花椒粉二分之一茶匙、鹽1茶匙、料酒2湯匙、油300ml、香醋1茶匙。製作過程如下：1、剔去羊肉上的筋膜，用溫水漂洗30分鐘以去除血汙、羶脂，使羊肉的色澤更鮮豔、細嫩，然後再放入冰箱中，冷凍至半硬；2、...
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![牛肉怎麼炒爛]( "牛肉怎麼炒爛")
- 1、炒牛肉宜選用較瘦較嫩的牛肉，如裡脊、外脊等。2.剛買回的牛肉不容易切成心儀的厚度，可以先將其冷凍，然後取出自然狀態下解凍1小時左右，待肉可以切動時，即可根據需要切成合適的厚度，1.5毫米左右。3.切牛肉要遵循順紋切條，橫紋切片的原則。4.切好的牛肉用清水衝一衝擠掉水分，可...
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![牛肉炒不爛怎麼回事]( "牛肉炒不爛怎麼回事")
- 牛肉一定要逆紋切薄片，用適量的澱粉、料酒、幾滴醬油、幾滴油、鹽拌好先把配菜炒好；然後旺火放油、姜、蒜、辣椒，旺火炒，再把配菜放進去再翻炒，加檸檬汁變嫩滑；牛肉要買得恰當，選鮮明光亮而軟的梅頭，切牛肉時要橫紋切，加少許檸檬汁，降低牛肉的酸鹼度，用猛火炒；牛肉絲要用少量澱粉拌勻...
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![羊肉炒不爛怎麼辦]( "羊肉炒不爛怎麼辦")
- 羊肉纖維比較粗導致難以烹飪，解決方法如下：1、準備羊肉、花椒粉、蘿蔔，生抽、澱粉、大蒜等材料；2、剔去羊肉上的筋膜，用溫水漂洗30分鐘以去除血汙和羶脂，然後再放入冰箱中，冷凍至半硬；3、將羊肉逆紋切成薄片。大蔥去根，剝去外皮，切成五釐米長的斜絲。4、將羊肉片放入碗中，調入花椒粉...
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![皖魚片怎麼炒才不爛]( "皖魚片怎麼炒才不爛")
- 麻醬脆鯇魚片材料:鯇魚片，一盤芹菜莖，一碟花生醬，一勺醬油，一勺雞精，做法:1、芹菜清洗乾淨，切段，沸水裡焯一下。2、魚片也沸水裡開兩開，盛在盤子裡，將芹菜放在魚的上面。3、麻醬可以事先準備好：一勺麻醬一勺醬油再加適量的礦泉水，調拌好，不要太濃稠。4、將麻醬撒在鯇魚片，吃的時候，用筷...
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![土豆怎麼炒才不會炒爛了]( "土豆怎麼炒才不會炒爛了")
- 炒土豆不爛的方法：1、土豆絲要切得均勻且細；2、切得的土豆絲用冷水洗掉澱粉，多洗幾遍；3、洗完土豆絲，將其泡在冷水裡直到開始炒；4、熱鍋涼油，可使土豆絲不沾鍋；炒土豆做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲；2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水；3、小蔥切成蔥花；4、油入鍋中，加熱，...
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![怎麼炒肉能又嫩又爛]( "怎麼炒肉能又嫩又爛")
- 炒肉之前用生粉醃製一下，炒的時候肉質比較嫩。材料：瘦豬肉150克、帶皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、鹽6克、黃酒5毫升、老抽5毫升、生粉適量。做法：1、五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切條；2、瘦肉加鹽、雞精、黃酒、老抽、生粉抓勻，醃製5分鐘；3、涼鍋放油，燒至六成熱時，入五花肉...
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![蘑菇會不會腐爛]( "蘑菇會不會腐爛")
- 蘑菇是菌類易腐爛，鮮蘑菇含水量很高，可達百分之90左右，因此儲存起來比較困難。香菇、金針菇等儲存時間能稍長一點，而草菇就只有一天左右。水分大是蘑菇變質的最重要因素，因為蘑菇本來就營養豐富，水分一多，就成了細菌的培養基，很容易繁殖微生物，變酸、變臭、甚至腐爛。而如果吃了腐...
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![化妝會爛臉嗎]( "化妝會爛臉嗎")
- 關於用了化妝品以後面板變差了。大家都覺得是粉底的問題，於是就去買一些所謂的“養膚粉底”。當然我也不是反對，只要不用什麼亂七八糟的三無產品就好。那麼到底為什麼會讓你面板變差呢?1、我覺得最大的可能是因為頻繁地卸妝導致了屏障受損。2、屏障本來就是受損狀態還要化...
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