![清蒸骨魚怎麼做]( "清蒸骨魚怎麼做")
- 清蒸骨魚做法：用料：骨魚一條、檸檬兩片、蔥少許、薑絲15克、醬油一勺、香油一勺、鹽一勺。步驟：1、把魚洗淨，打花刀備用；2、一勺鹽均勻抹在魚肚內和魚身，檸檬放於魚肚內，切少許薑絲放在魚肚，進行醃製15分鐘；3、把醃好的魚放入鍋中蒸15分鐘，出鍋前撒上蔥段，淋上醬油和香油各一勺。...
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![骨魚是鯰魚嗎]( "骨魚是鯰魚嗎")
- 骨魚不是鯰魚。骨魚，也叫白骨魚。白骨魚頭尖而扁，近錐形，枕骨後突伸達背鰭起點處。棲息於江河水庫中，是動物性的雜食魚類，主食水生昆蟲，主要分佈在南渡江及昌化江水系。鯰魚，屬於脊索綱，鯰屬，鯰科，是比較獨立的一種魚類，主要特徵就是均依靠觸鬚感知覓食，無鱗，分泌粘液。鯰魚約有2400個...
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![旱蒸劍骨魚怎麼做]( "旱蒸劍骨魚怎麼做")
- 材料：三文魚骨腩、沙茶醬、蠔油、生抽、花雕酒、雞粉、薑片。做法：1、先將三文魚骨用少許生抽、雞粉、花雕酒醃製十分鐘；2、用鍋把三文魚骨腩兩邊煎後放入瓦鍋；3、鍋中放入薑片煮沸，再放入二湯匙沙茶醬、少許蠔油、生抽二湯匙、雞粉、水；4、煮好湯汁後，倒進瓦鍋，再用火煮三分鐘即...
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![酥骨魚的做法]( "酥骨魚的做法")
- 原料：小魚、醬油、醋、鹽、油、番茄醬。製作方法：小魚洗淨，用少許醬油、醋和鹽醃製兩個小時。醃製好的小魚控幹水份，五成熱油溫炸製成熟定型。油溫升至七成熱復炸，上色即出鍋。高壓鍋加熱加少許油，油溫升高放入番茄醬翻炒，加入所有調料熬成醬湯。醬湯熬開好加入炸制好的小魚，小火...
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![請教酥骨魚的做法]( "請教酥骨魚的做法")
- 主料：鯉魚500克。調料：鹽20克、花椒10克、味精10克、大料10克、糖10克、桂皮10克、料酒100克、醬油50克、醋150克、蔥、姜各50克、香油50克。做法:1、將魚刮鱗，去頭，去鰭，去尾取內臟，沖洗乾淨待用；2、用刀順魚脊骨由頭向一破兩片，再斜刀改成小塊，用鹽、蔥姜、醋、醬油、料酒醃30分...
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![骨魚是鯰魚嗎]( "骨魚是鯰魚嗎")
- 骨魚不是鯰魚。骨魚，也叫白骨魚。白骨魚頭尖而扁，近錐形，枕骨後突伸達背鰭起點處。棲息於江河水庫中，是動物性的雜食魚類，主食水生昆蟲，主要分佈在南渡江及昌化江水系。鯰魚，屬於脊索綱，鯰屬，鯰科，是比較獨立的一種魚類，主要特徵就是均依靠觸鬚感知覓食，無鱗，分泌粘液。鯰魚約有2400個...
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![骨魚的做法]( "骨魚的做法")
- 1、首先將魚內臟和魚鰓去除，清洗乾淨後，用刀在魚身上劃出幾道口，方便入味；2、將小米椒，姜，蔥，蒜和香菜洗淨，切好裝盤備用；3、將植物油倒入鍋中燒熱，放入骨魚，煎至魚表面金黃，翻面繼續炸，炸好後先把魚放在事先準備好的盤子上；4、用油鍋燒油，放入豆瓣醬，等香味出來後，再放入蔥，姜，蒜，花椒和小米...
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![廣西叫骨魚的是什麼]( "廣西叫骨魚的是什麼")
- 廣西叫骨魚的是石崖魚，魚頭大尾巴小，身長約40-50公分，體重約4-5斤左右，生活在在廣西桂林、陽朔等地。大尾巴小，嘴邊也生有3-4根鬚，身上無鱗片，頭生二角，背黑且肚白，拌有一些小斑點，身長約40-50公分，體重約4-5斤左右，一般生活在灕江水底石洞裡面，以石漿、青苔為食，也無刺，僅有脊骨一根，肉...
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![西紅柿煮劍骨魚怎麼做]( "西紅柿煮劍骨魚怎麼做")
- 方法步驟:1、將收拾好的魚放入開水鍋內煮後，除去骨刺和皮；2、西紅柿用開水燙一下，剝去皮，切成碎末；3、再將雞湯倒入鍋內，加入魚肉同煮，稍煮後，加入西紅柿末、精鹽，用小火煮成糊狀即成。劍骨魚營養價值:肉質細嫩，味鮮美，現數量稀少，曾為產區的重要經濟魚類。尤其在西江，被視為西江的名...
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![嫩滑清甜的骨魚做法]( "嫩滑清甜的骨魚做法")
- 第一、首先把骨魚內臟清理乾淨。第二、然後在骨魚身上劃幾刀縫，再把薑片塞到縫裡面。【不用刷鹽，廣東正宗的清蒸魚都是不刷鹽的】第三、就這樣放到鍋裡大火蒸8分鐘左右。第四、薑絲、蔥絲準備好。第五、然後把蒸好的魚拿出來，把盤裡的魚湯倒出來。第六、然後撒上薑絲、蔥絲，...
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![骨魚吃什麼]( "骨魚吃什麼")
- 骨魚吃的東西：骨魚的食性是肉食性為主的雜食性魚類。覓食活動一般在夜間進行，食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物，有時也捕食小型魚類。經過人工養殖的骨魚後代對人工飼料的適應性較強，人工飼料的配方要注意蛋白質的含量，一般不應低於38...
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![恐龍魚能吃魚骨嗎]( "恐龍魚能吃魚骨嗎")
- 1、恐龍魚不太挑食，小魚的魚骨肯定是能吃的，不過單純的魚骨肯定是不吃的。2、恐龍魚是肉食性的魚類，對飼料接受能力強，什麼小魚、麵包蟲、紅蟲、動物內臟、雞肉之類的照單全收，但內臟、雞肉之類的混水，首選應該是小魚。3、恐龍捕食的方式一般為守株待兔，當小魚游到嘴邊時迅速咬...
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![鮑魚燉排骨 鮑魚燉排骨做法]( "鮑魚燉排骨 鮑魚燉排骨做法")
- 1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘後，撈出，用水洗乾淨。金華火腿切細絲；2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗淨，與排骨、火腿一起放入燉盅裡，加水並蓋蓋；3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰後中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。...
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![無骨魚怎麼去骨]( "無骨魚怎麼去骨")
- 無骨魚怎麼去骨共4個步驟，需要準備菜刀，以下是無骨魚怎麼去骨的具體操作步驟：操作/步驟1、斜著下刀用刀刃從魚頸部位斜著下刀，切到魚骨位置。2、平行切下刀面緊貼魚骨，平行切下魚肉。3、使用刀尖儘量使用刀尖部分，越到魚的尾部魚肉就會越薄。4、完成補刀切到魚尾處與魚頭一樣也...
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![怎麼剔除草魚魚骨]( "怎麼剔除草魚魚骨")
- 1、先剔除魚背上的主刺，給魚的內部改花刀。2、斜著切完後豎著切，十字的切，所剩魚刺自然被斬斷。。3、如果再稍加烹飪，所剩無幾的魚刺自然忽略不計。非常適合老人和孩子食用。...
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![軟骨魚叫什麼魚]( "軟骨魚叫什麼魚")
- 軟骨魚是軟骨魚綱或者鯊綱所有魚類的通稱，其中包括鯊、鰩、魟以及銀鮫。軟骨魚的骨架都是由軟骨構成的，脊椎雖有部分是骨化，但並不是真正的骨骼，由於軟骨魚骨骼的構造，並且整體形狀呈流線型，所以游泳的速度極快。大部分軟骨魚幾乎都是在海水中生活，但也有部分生活在淡水中。軟骨...
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![切魚片如何去魚骨]( "切魚片如何去魚骨")
- 1、將殺好去鱗的魚洗淨，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭；2、將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下；3、以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來；4、將片下的魚肉魚皮朝下，一手按住魚肉，一手持刀將魚斜片成厚約0.5釐米的魚片，魚排剁成長約5釐米的塊，魚頭剖成...
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![魚骨分析法 魚骨分析法是什麼]( "魚骨分析法 魚骨分析法是什麼")
- 1、魚骨分析法，又名因果分析法，是一種發現問題“根本原因”的分析方法，現代工商管理教育如MBA、EMBA等將其劃分為問題型、原因型及對策型魚骨分析等幾類先進技術分析。2、問題的特性總是受到一些因素的影響，通過頭腦風暴找出這些因素，並將它們與特性值一起，按相互關聯性整理而...
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![魚骨的做法]( "魚骨的做法")
- 洗淨的魚骨改刀後用油煎一下再加水、蔥段、姜塊大火燒開小火慢燉至湯濃乳白時加入鹽、胡椒粉調味即成用這個湯料來煮湯粉或湯麵鮮美醇香且無異味的色白如玉，脆嫩鮮香。1.將魚骨提前發好，切成0.6釐米的片；2、玉蘭片切成長3.3釐米、厚0.33釐米的片；3、油菜擇洗乾淨，刀切成0.3釐...
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![黃骨魚又叫什麼魚]( "黃骨魚又叫什麼魚")
- 黃骨魚又叫黃顙魚，是養漁場及市場最常見的一種魚，因魚本身刺少且蛋白質營養價值高而深受大家的喜愛。黃骨魚是我國優質淡水底層名貴魚類，多在靜水和江河緩流中游動。黃骨養殖時需水質清澈，水溫在0-37度。平時白天會在嬉戲於湖水底部，夜間期間出動覓食，喜歡吃小蝦、小魚、人工合...
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![鮑魚排骨湯]( "鮑魚排骨湯")
- 材料：排骨、小鮑魚若干、薑片、料酒、鹽。做法:1、鮑魚去除雜質，清洗乾淨;2、排骨入鍋內熱水焯燙過涼洗淨，再次放入鍋內加水燒開然後轉入電砂鍋;3、加入薑片和料酒，轉自動擋燒1小時左右，加入鮑魚再煲半小時;4、食用時候加點鹽和胡椒粉即可。烹飪技巧:1、煲海鮮湯中加點薑片和...
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![黃骨魚是不是海魚]( "黃骨魚是不是海魚")
- 鹹水、淡水均可飼養。黃顙魚，別名黃骨魚，為鱨科，黃顙魚屬的一種魚類。體長約20cm，腹面平直，體後半部側扁，尾柄較細長。頭大且扁平，吻短，圓鈍，上、下頜略等長，口大，下位，兩顏及顎骨上有絨毛狀齒帶。眼小，側位。須4對，鼻須末端可伸至眼後，上頜須1對，最長，頤須2對，較上頜須短。體裸露無鱗，側線...
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![幹煎黃骨魚]( "幹煎黃骨魚")
- 步驟：1、黃骨魚處理乾淨後加鹽抹勻備用;2、姜切碎備用;3、熱鍋下油，將黃骨魚下鍋煎;4、煎完一面再煎一面，翻面的時候再將姜放進去一同煎;5、煎到差不多後，還需要加少許水將魚加蓋燜煮一會兒，確保魚肉能熟;6、可以上桌了;注意黃骨魚為“發物”食品，故有痼疾宿病之人謹慎食用。...
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![劍骨魚是什麼魚]( "劍骨魚是什麼魚")
- 劍骨魚是產自桂林地區的一種淡水魚，分佈於中國錢塘江、九龍江、韓江、珠江、元江等水系，以食環節水生無脊椎動物為主，兼食其他一些動植物性食物的底層溫和肉食性魚類。劍骨魚：劍骨魚別名斑鱯，鱨科鱯屬的一個種群。個人大，一般普遍個人為1-2Kg，個人大者也有5-10Kg，最大者達到15Kg...
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![魚骨怎麼剃]( "魚骨怎麼剃")
- 1、刀刃逆向（從魚身向魚頭方向）從魚頸部位向斜下用力切去魚頭（使魚最大限度保留魚肉）；2、手托住魚肚子，右手用刀在去掉魚頭後的切面，從魚頭方向向魚尾方向，使刀面貼魚骨並與魚骨平行，慢慢片下魚肉；3、再用同樣的方法片下另一面魚肉，中間的魚骨就出來了；4、再用平刀片去魚肉上的所有魚...
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