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有關脆爽的知識大全

怎麼醃娃娃菜像飯店那樣脆爽
  • 怎麼醃娃娃菜像飯店那樣脆爽

  • 醃娃娃菜步驟如下:1、娃娃菜洗淨,控幹水分,在底部切十字形至中部,用手剝成四大塊,待用;2、把鹽撒進葉梗厚質部分後,將娃娃菜放入鹽水中浸泡,重物略壓,待軟化,約4小時取出,用涼開水沖洗,濾幹水分,待用;3、白蘿蔔洗淨,去皮,切小條,蔥、芹菜切小段,待用;4、白蘿蔔用鹽、辣椒粉稍微攪拌,醃製;5、將...
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脆爽甜蘿蔔醃製方法是什麼
  • 脆爽甜蘿蔔醃製方法是什麼

  • 1、白蘿蔔去皮,也可以保留。然後按自己喜好切成條狀和片狀都行,不過你不要把白蘿蔔切的太薄,不然就沒了脆爽的口感了。2、撒上10g鹽攪拌均勻,醃製大約半小時,使得白蘿蔔軟化脫水去辛辣。醃好之後,把鹽水倒掉,不嫌麻煩的話可以用涼白開或純淨水清洗一遍。3、加入小米椒、糖、白醋...
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白玉蘿蔔怎麼醃製更脆爽
  • 白玉蘿蔔怎麼醃製更脆爽

  • 醃製白玉蘿蔔需要準備材料:白蘿蔔、鹽、清水、蒜末、小米辣、泡椒、泡椒水、白醋、白糖、紅酒。共分為3個步驟。以下是醃製白玉蘿做法詳細操作:操作/步驟1、醃製20分鐘白蘿蔔清洗乾淨,切片,加入鹽醃製20分鐘。2、倒入配料容器中倒入適量的清水、蒜末、小米辣、泡椒、泡椒水、...
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脆爽醃蘿蔔的做法
  • 脆爽醃蘿蔔的做法

  • 今天和大家分享一道很爽口的小菜,脆爽醃蘿蔔的做法,酸甜中帶點辣味,非常的開胃,夏天到了,大家動起手來吧將白蘿蔔洗乾淨,切成條,放進一個大碗裡撒入適量鹽,放置一旁殺水,大概20分鐘就可以了將蘿蔔中的水倒掉朝天椒洗乾淨,切成段將辣椒放進蘿蔔裡面然後再加入白糖、醋、少許鹽攪拌均...
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鴨食帶怎樣做才爽脆
  • 鴨食帶怎樣做才爽脆

  • 做法:1、鴨素食帶、青紅椒洗淨切細絲,備用;2、蔥薑蒜洗淨切沫,備用;3、熱鍋倒油,依次放入蔥薑蒜;4、鍋內出香味後倒入鴨素食帶翻炒,稍顯變色後加入生抽繼續翻炒,1分鐘後倒入青紅椒絲和鹽;5、等青紅辣椒絲稍稍變軟時加入糖,雞精,翻炒1分鐘即可出鍋。...
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爽脆蘿蔔的做法
  • 爽脆蘿蔔的做法

  • 食材主料:白蘿蔔1根;輔料:鹽15g、白糖50g、白醋80g、乾紅辣椒15g。具體步驟如下:1.白蘿蔔洗淨,刨皮,切成長條;2.將白蘿蔔條放入碗中,加入鹽,攪拌均勻,使鹽和蘿蔔條充分接觸;3.靜置8個小時;4.8個小時過後,鹽會將蘿蔔裡面的水分逼出,然後將碗裡的水倒掉;5.接著把蘿蔔條放入乾淨的玻璃瓶裡,...
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怎麼使蓮藕清脆爽口怎麼焯水
  • 怎麼使蓮藕清脆爽口怎麼焯水

  • 清脆爽口的蓮藕做法:材料:蓮藕、青椒、蒜蓉、肉末、鹽。做法:鮮瘦肉切碎在油鍋內爆炒;用大火,滾油,先落蒜蓉爆香,之後下青椒碎;新鮮的蓮藕洗淨,去皮,切丁,用少許鹽醃一會;將蓮藕與青椒碎、蒜蓉、肉末同炒即可。蓮藕焯水方法:切好的蓮藕用涼水泡一會;在開水內淖水;過水後撈出放在盤裡馬上...
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自制爽脆蘿蔔乾的做法
  • 自制爽脆蘿蔔乾的做法

  • 1、蘿蔔洗淨去頭尾,用小刀批去蘿蔔身上的小須。切成厚片(1釐米厚左右),再切成長條(不要切太薄,晒過後會縮水)。2、石面抹乾淨,直接鋪在陽臺大理石上晾晒。(用籃子或篩子也行,因地制宜)3、第二天蘿蔔條有點軟綿綿的,收起放進較大的盆子裡,撒上3湯匙鹽,用手來回搓十來遍,直到鹽粒溶解,蘿蔔...
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爽脆青蘿蔔醃製方法
  • 爽脆青蘿蔔醃製方法

  • 1、把買回來的青蘿蔔放到清水裡面清洗乾淨,把蘿蔔表面處理乾淨之後,千萬不要把蘿蔔皮去掉,然後將清洗乾淨之後的青蘿蔔切成條狀。蘿蔔條切好之後放到太陽下面晾晒一段時間,但是千萬不要放到太陽底下暴晒。2、一般情況下,在晾晒到七八分乾的時候就可以了,如果蘿蔔條晒得太乾,那麼...
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榨菜怎麼做的脆嫩爽口
  • 榨菜怎麼做的脆嫩爽口

  • 材料準備:榨菜、食鹽、白砂糖、紅辣椒、白酒;製作方法:1、將榨菜頭清洗乾淨,晾乾水分;2、根據個人喜好,將榨菜切成塊狀或者絲狀;3、將適量食鹽放入榨菜中,進行醃製直到醃製出水分;4、將適量白砂糖放入榨菜中;5、將紅辣椒切開,放入少量白酒攪拌均勻;6、將榨菜放入密封瓶中醃製一週,即可...
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怎麼醃製才能把鮮魷魚變爽脆
  • 怎麼醃製才能把鮮魷魚變爽脆

  • 一、主料:魷魚。二、輔料:芝麻。三、做法及步驟:1、取出新鮮的魷魚,化凍洗淨,去掉內臟、牙齒和眼睛,切成5毫米左右寬的細條,加鹽醃製半小時左右;2、半小時後用紙吸乾水分,水分很多的話可直接瀝乾;3、把魷魚和芝麻之外的所有材料放到一起攪拌;4、將魷魚和調料放到一個密封盒裡攪拌...
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怎樣做爽脆的肉末炒黃瓜錢
  • 怎樣做爽脆的肉末炒黃瓜錢

  • 第一、準備適量五花肉,洗淨後,用刀剁碎,再準備適量生薑,洗淨後切碎,放在上面,加入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,澱粉,攪拌均勻,醃製十分鐘。第二、準備適量黃瓜,洗淨後切成小圓片,看起來和銅錢大小差不多。放入適量鹽,醃製十分鐘左右,醃出水分。第三、準備適量胡蘿蔔,洗淨後,去皮切碎,再準備...
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口感爽脆的桃膠是假的嗎
  • 口感爽脆的桃膠是假的嗎

  • 不是。桃膠是眾多中藥材的一種,但是它具有很多中藥所沒有的食用價值,也比一般的中藥的功效和作用要強很多。最關鍵的地方就是桃膠和一般的中藥還不一樣,它是沒有任何的毒副作用的,也可以和其他一些補品一起服用,所以我們平時是可以放心食用的。膠,桃花淚,含有豐富的植物膠原蛋白...
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怎樣炒出爽脆的南瓜片
  • 怎樣炒出爽脆的南瓜片

  • 第一、準備適量南瓜,洗淨去皮後切成薄片,片兒可以切的稍微薄一些,這樣口感更好。第二、將南瓜片用清水洗一下,洗去南瓜片上的澱粉,然後加入少許白醋,用清水泡十分鐘左右,用白醋泡過的南瓜片不容易爛。第三、炒鍋中放入適量油,油熱後放入蒜片爆香,然後將南瓜片兒倒入鍋中,快速翻拌。...
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爽脆糖醋蘿蔔的做法
  • 爽脆糖醋蘿蔔的做法

  • 1、白蘿蔔去兩頭,切成大薄片;胡蘿蔔切絲;黃瓜切成蘭花型(先把黃瓜直著剖成兩半,然後斜著切四刀,不要切斷,第五刀切斷)。2、在加工好的原料中加少許鹽醃三十分鐘(鹽千萬不要放多了,否則影響口感)。3、等上述原料醃軟後,擠幹水分。用白蘿蔔片一片將適量胡蘿蔔絲捲成筒狀。4、把粗加工好...
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如何做酸甜爽口脆蘿蔔
  • 如何做酸甜爽口脆蘿蔔

  • 洗淨蘿蔔去皮切成條塊狀,不要把蘿蔔切成太薄這樣會影響口感,之後在蘿蔔上撒上10g鹽,攪拌均勻後蓋上保鮮膜,醃製大約半小時倒掉鹽水。加入適量的小米椒、糖、白醋、加一小勺鹽混合攪拌均勻,用開水沖洗玻璃缸,起到殺菌作用,之後再將蘿蔔倒進去進行密封。將醃製的蘿蔔放入冰箱冷藏3...
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酸甜爽口的脆蘿蔔如何做
  • 酸甜爽口的脆蘿蔔如何做

  • 酸甜爽口的脆蘿蔔開胃、去油膩,如吃了大魚大肉之後,來一小碟酸甜脆蘿蔔頓時爽口舒服。那麼酸甜的脆蘿蔔怎麼做呢,請看下文。先將白蘿蔔去皮洗淨,切成小方塊,跟大母指差不多大,再加上白沙糖、白醋、鹽拌均勻,再用保鮮膜做好的蘿蔔密封起來,再放冰箱裡保鮮24-36小時左右,時間越久蘿...
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怎麼醃製蘿蔔條脆辣爽口
  • 怎麼醃製蘿蔔條脆辣爽口

  • 怎麼醃製蘿蔔條脆辣爽口共3個步驟,需要準備蘿蔔、泡椒,以下是怎麼醃製蘿蔔條脆辣爽口的具體操作步驟:操作/步驟1、蘿蔔切條將白蘿蔔、胡蘿蔔切條。2、裝碗加鹽醃製倒入碗中,加入鹽醃製20分鐘。3、加入調料攪拌均勻碗中放入泡椒、白砂糖、鹽、麻椒、白醋攪拌均勻即可。...
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爽脆蘿蔔條怎麼做
  • 爽脆蘿蔔條怎麼做

  • 1、食材:蘿蔔、香辣醬、鹽、五香粉、香麻油;2、步驟:將新鮮蘿蔔洗淨切斷;3、蘿蔔切片後切條後用筷子穿一個洞,用繩子穿起來晾晒;4、第三天,把繩子取下來;5、蘿蔔條撕開,用水泡發清洗;6、泡發的的蘿蔔條擠幹水分,加入自制的香辣醬;7、加入蒜片、鹽、五香粉拌均勻;8、滴入幾滴香麻油;9、...
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肥肉怎麼煮才會脆爽口
  • 肥肉怎麼煮才會脆爽口

  • 材料:精肉,大蒜,大蔥。做法:1、將肉條切成薄片,用生抽、老抽、料酒、糖醃製;2、開鍋,放少許油,放少許蔥白和大蒜;3、至爆香時,放肉平鋪鍋底;4、將肉兩邊翻煎至油出少許,將肉盛出,留著油;5、倒入大蒜,點入精鹽,倒入煎過的肉和蔥段,噴少許酒,翻炒幾下離火即可。...
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清炒土豆絲怎麼炒才爽脆
  • 清炒土豆絲怎麼炒才爽脆

  • 原料:土豆、青椒。1、青椒去蒂和籽,洗淨,切絲備用;2、土豆去皮,洗淨,切絲,放在清水中洗去澱粉備用;3、鍋內放油,加熱至7分熱,加蔥花等爆鍋,將土豆絲從水中撈出,去水分,放入鍋中翻炒,然後加入青椒絲,加調料翻炒至成熟即可。小竅門:1、土豆絲最好是用菜刀手工切,而不是用簡單做絲的工具,否則...
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涼拌爽脆蓮菜片的做法
  • 涼拌爽脆蓮菜片的做法

  • 第一、把蓮菜去皮,洗淨切四瓣,在改刀切成薄片。第二、再把蓮菜片放開水鍋裡焯一下水,焯的時間不能太長,否則就不脆了。第三、把蔥切蔥花、姜切成末備用。第四、把焯過水的蓮菜,用漏勺撈出,放涼開水中過一下涼後,控幹水份,放入調菜盆裡。第五、炒鍋放花生油,等油五成熟時,把蔥姜入鍋...
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捲心蔬菜香辣爽脆是什麼名萊
  • 捲心蔬菜香辣爽脆是什麼名萊

  • 捲心蔬菜香辣爽脆不是名萊,是一道普通菜。捲心蔬菜香辣爽脆做法:一、材料:捲心菜、紅辣椒、八角、花椒、鹽、花生油、大蒜。二、做法:1、把卷心菜最外邊的兩層葉子剝下來扔掉,將裡面的葉子一層層剝下來,沖洗乾淨,把擦乾的捲心菜葉撕成2到3釐米見方的小塊;2、在鍋子裡面放入大約20...
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如何醃製爽脆的蘿蔔
  • 如何醃製爽脆的蘿蔔

  • 1、白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨切條。2、碗中倒入白蘿蔔、胡蘿蔔,加入鹽,醃製20分鐘。3、碗中放入泡椒、白砂糖、鹽、麻椒、白醋,攪拌均勻。4、加入清水、蒜片、薑片,倒入蘿蔔,攪拌均勻,裹上保鮮膜。5、放冰箱冷藏3天即可食用。蘿蔔:蘿蔔十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,高20-100釐米...
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順德爽脆魚皮怎麼做如何做好吃
  • 順德爽脆魚皮怎麼做如何做好吃

  • 材料:魚皮,胡蘿蔔,芹菜,蔥,白芝麻,白醋,鹽,味精,花椒油,香油,姜。順德爽脆魚皮的做法步驟如下:1、將鮮魚皮洗淨,切成長6釐米的細絲備用,胡蘿蔔,芹菜,蔥白洗淨,分別切成長6釐米的細絲備用。2、鍋內放入沸水,放入魚皮絲大火汆40秒,取出後立即用涼水沖涼,另起鍋放沸水,放入芹菜絲大火汆20秒後取...
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