![脆哨怎麼做]( "脆哨怎麼做")
- 所需材料：槽頭肉、五花肉、精瘦肉，以5斤為標準。脆哨的製作方法：1、將肉均勻切成成人大拇指般大小；2、用大火將鍋燒熱以後，放入肉丁不停翻炒；3、等肉丁出油6成半左右，將火調至小火；4、肉丁出油至7成，肉丁縮小四分之一左右，將鍋內的油盡數倒入其他容器；5、邊翻炒肉丁邊均勻倒入甜酒釀...
- 26050
![煮肉脆哨怎麼做]( "煮肉脆哨怎麼做")
- 煮肉脆哨的原料及做法：一.原料：1、豬五花肉半斤;2、淨醪糟水30ml左右。二.做法：1、鍋底加少許水，加入肥豬肉丁，中火煮；2、熬製到出油，潷出豬油，小火；3、加入醪糟水和鹽，慢慢翻炒，小火；4、繼續出的油，潷出可以用來煮蔬菜湯，炒菜，會很香；5、到不出油的時候，加入醋快速翻炒，撈起來，可以拌麵吃。...
- 17075
![脆哨怎麼做才脆又香]( "脆哨怎麼做才脆又香")
- 五花肉、酒糟、醬油、醋、鹽。將五花肉肥瘦分離切成1釐米大小肉丁，倒入醋，再倒入醬油，倒進甜酒備用。熱鍋後倒入肥肉翻炒至五分出油，再加入瘦肉翻炒，炒至金黃油枯時將多餘油倒出。倒入調料翻炒至水分全部炒幹，嚐嚐鹹味是否適中，不夠依個人口味加少許鹽。盛盤，注意讓肉丁分開散熱，...
- 31569
![脆哨是什麼]( "脆哨是什麼")
- 脆哨是貴州省貴陽市的一道特色風味小吃，不管是五花肉、大肥肉，或是精瘦肉，經過巧手烹製，出來的不再是油渣，料酒、老生抽各種調料作用下炮製出來的就是被冠以香、鹹、脆、爽的哨子。哨子分幾種：有五花肉熬製出來的軟哨，也有大肥肉被榨乾製成的脆哨，還有精瘦肉熬製的精哨，也有稍帶點...
- 16052
![貴州脆哨食品的加工方法]( "貴州脆哨食品的加工方法")
- 1、選用槽頭肉或五花肉。2、將肉去皮，切為1釐米見方的塊狀。3、下過煎中火，將肉中脂肪基本熬出，肉塊呈黃色酥脆狀時將豬油濾出。4、在一小碗內根據自己口味加適量醬油、醋、雞精、糖等。5、將剩下脆哨略微加熱，倒入已配好的味碟，翻炒至醬油等收幹後起鍋。...
- 23658
![脆哨不脆怎麼辦]( "脆哨不脆怎麼辦")
- 可以將其放入冰箱進行冷凍，這樣就會變脆。脆哨，是貴州人民最愛的食物之一。脆哨就是熬豬油時剩下的“油渣”，而就是這被榨乾了油的肉乾，在貴陽人的巧手下，卻變成了一道別致的黔中美味。脆哨是貴陽的地方特色食品，原名應為“脆臊”，意思是酥脆的肉臊子，但因老一輩的貴陽脆哨人多為...
- 17864
![脆哨的做法是什麼]( "脆哨的做法是什麼")
- 1、選料：去皮五花肉豬肚部分洗淨後，切成1釐米厚、5釐米左右的肉片肉丁也可。2、以每5斤肉/7錢老甜酒釀、10顆蔥白、8片薑片、2粒八角、20粒花椒籽、2小勺鹽巴的量，醃製肉片半小時左右。3、放入半斤豬肉以5斤肉為標準，至七成油溫、全程中火。4、醃製的肉丁與醃製的佐料一同放...
- 11433
![脆哨怎麼做才脆和酥]( "脆哨怎麼做才脆和酥")
- 脆哨可以做香炒脆哨、脆哨土豆丁、脆哨炒飯等。以香炒脆哨為例，所需食材有槽頭肉、甜酒汁、醋、鹽、醬油。共分為5個步驟，以下是做香炒脆哨的具體操作：操作/步驟1、醃製肉去皮稍微煮一下，切成小方塊，肥瘦肉分開用鹽醃製10分鐘。2、炒肉熱鍋燒油，先將肥肉丁放入鍋內翻炒，炒到肥肉...
- 17275
![脆哨炒土豆丁做法]( "脆哨炒土豆丁做法")
- 1、準備現成的脆哨100g、土豆1個、幹辣椒和蔥適量；2、土豆去皮之後，切成很均勻的土豆丁；3、把切好的土豆丁用水泡一下，去除澱粉，然後濾幹水分裝盤備用；4、把幹辣椒洗淨後切成小粒，去除辣椒籽後裝盤備用；5、把蔥洗淨後，切成小節備用；6、鍋裡放入10ml左右食用油，放土豆炸至金黃色；7、在...
- 4316
![油渣和脆哨有區別嗎]( "油渣和脆哨有區別嗎")
- 脆哨起源於貴陽，原名叫做脆臊，也叫油炸脆肉，意思是指口感酥脆的肉臊子，是榨乾油脂的肉乾。油渣是用豬肥膘或肥肉加工而成，豬油煉好後，剩下的廢品是油渣。而脆哨則是以肥肉、五花肉或瘦肉為原料，煉出豬油後，再將得到的油渣經過耐心加工和調味，口感又酥又脆，油脂含量極少。油渣只是煉...
- 29452
![口哨怎麼做]( "口哨怎麼做")
- 做口哨可以用竹子要一小段小竹子，並且含有竹節，取下一小段含有竹節的部分備用。再另取一小段不含竹節的部分。將其中一段切出一個斜截面。將先前取下的含有竹節的部分用刀在邊緣切一刀，不要完全切除。...
- 5828
![吹口哨怎麼吹 如何吹口哨]( "吹口哨怎麼吹 如何吹口哨")
- 1、縮攏你的脣。就像準備接吻一樣，使你的脣成一個縮攏的形狀，脣中間的小孔應該小而圓。通過這個小孔撥出氣體可以產生一連串的聲音。2、稍微卷曲你的舌頭。你的舌頭應該在你的嘴裡的底部，你可以通過使你的舌頭頂著牙齒來幫助你把舌頭放在底部，並且使舌頭的邊緣部分稍微向上卷...
- 14094
![怎樣吹口哨 3種方法來吹口哨]( "怎樣吹口哨 3種方法來吹口哨")
- 1、方法一：吹口哨時,嘴呈O型,舌頭尖抵著口皮,由O型嘴中間空的地方吹氣使勁向外吹.你自己多試試,掌握那一個分寸就可以了.最重要的是練習!2、方法二：不用手指就能吹的同樣響。舌尖頂住下牙內側，舌頭儘量向上拱起，兩腮用力，雙脣收攏。氣發丹田，短促有力。3、方法三：將兩個手指頭伸...
- 27487
![怎麼吹口哨]( "怎麼吹口哨")
- 1、方法一：吹口哨時，嘴呈O型，舌頭尖抵著口皮，由O型嘴中間空的地方吹氣使勁向外吹。你自己多試試，掌握那一個分寸就可以了。最重要的是練習！！2、方法二：不用手指就能吹的同樣響。舌尖頂住下牙內側，舌頭儘量向上拱起，兩腮用力，雙脣收攏。氣發丹田，短促有力。3、方法三：將兩個手指頭伸進...
- 11587
![哨子面的哨子怎麼做]( "哨子面的哨子怎麼做")
- 選較肥帶皮的豬肉，豬肉中也要含有比較多的廋精肉，七分瘦三分肥。將肉切成小碎片，片要薄。入熱鍋，但鍋也不可太熱，不斷攪拌翻炒，火不可過急也不可過緩。大約三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，後加入適量的碘鹽。當肉為六成熟時加陳醋，翻炒，七成熟時加入醬油，花椒等調味品，也可加入其他...
- 18045
![口哨怎麼吹 吹口哨的方法]( "口哨怎麼吹 吹口哨的方法")
- 1、方法一：吹口哨時,嘴呈O型,舌頭尖抵著口皮,由O型嘴中間空的地方吹氣使勁向外吹.多試試,掌握那一個分寸就可以了.最重要的是練習。2、方法二：不用手指就能吹的同樣響。舌尖頂住下牙側，舌頭儘量向上拱起，兩腮用力，雙脣收攏。氣發丹田，短促有力。3、方法三：將兩個手指頭伸進去成O...
- 17600
![口哨怎麼吹]( "口哨怎麼吹")
- 1、方法一：吹口哨時，嘴呈O型，舌頭尖抵著口皮，由O型嘴中間空的地方吹氣使勁向外吹。你自己多試試，掌握那一個分寸就可以了。最重要的是練習！！2、方法二：不用手指就能吹的同樣響。舌尖頂住下牙內側，舌頭儘量向上拱起，兩腮用力，雙脣收攏。氣發丹田，短促有力。3、方法三：將兩個手指頭伸進...
- 13861
![指哨怎麼吹]( "指哨怎麼吹")
- 指哨的吹法如下：1、漱口，洗手；2、用雙手十指的任意兩個指尖靠近，留有一釐米左右的距離；3、口微微張開，舌尖抵住下牙內側靠裡；4、將併攏的雙指伸進口中，放在舌頭前面，上下嘴脣輕輕擠住雙指；5、氣流從腹腔直接發到喉嚨，從兩指間隙吹出，即可出聲。...
- 11954
![哨子怎麼炒]( "哨子怎麼炒")
- 1、先將肉洗淨，切成條再將肉切成丁，姜蒜切成末。起鍋倒一點油，油熱放肥肉進去炒將肥肉炒焦。2、將切好的肉丁，裝入盆中，水燒開，倒入裝有肉丁的盆中去血水，撈起瀝乾水，放入有肥肉的鍋中一起炒肉丁炒成焦黃色盛出。3、留油在鍋中將，姜蒜末，豆瓣醬，酸辣椒放入鍋中，一同翻炒，炒香放入炒好...
- 17435
![軟哨是啥]( "軟哨是啥")
- 軟哨是貴州省的地方傳統名小吃。哨子軟綿幹香，湯色鮮紅，用五花肉去皮、洗淨，切成小方丁，用鹽、料酒、甜酒釀汁醃製入味後，下入炒鍋中用油炸成軟哨。然後用白鐵豆腐切成1.5釐米見方的丁，用鹽水浸泡一下，濾幹水分後入油鍋中炸至結殼泡起即成泡哨。鍋中將清水燒開，下入麵條用中火煮...
- 11286
![哨水是哪個哨]( "哨水是哪個哨")
- 潲水。潲水又稱餿水，餐飲行業稱之為泔水，是餐飲行業將顧客吃剩的飯菜和湯水收集到一起得到的垃圾。八十年代中期以前的農村和部分城鎮家庭也有自己儲存潲水的習慣。通常用來餵豬。進入九十年代後，越來越多的不法奸商開始從潲水中提煉潲水油。...
- 15751
![哨子面哨子是什麼意思]( "哨子面哨子是什麼意思")
- 哨子面和臊子面沒有區別。哨子面一般指臊子面，臊子就是肉丁的意思。臊子面是中國陝西省特色傳統麵食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。對於陝西人來說，臊子面的配色尤為...
- 23368
![怎樣做脆哨 家常脆哨面的做法]( "怎樣做脆哨 家常脆哨面的做法")
- 1、按個人對脂肪攝入的偏好，選取槽頭肉、五花肉(三線肉)、精瘦肉(前夾肉)，以5斤為標準。2、將肉均勻切成成人大拇指般大小。3、用大火將鍋燒熱以後，放入肉丁不停翻炒。4、等肉丁出油6成半左右，將火調至小火。5、肉丁出油至7成(肉丁縮小1/4左右)，將鍋內的油盡數倒入其他容器。6...
- 2877
![吹哨怎麼做 5步教你吹哨]( "吹哨怎麼做 5步教你吹哨")
- 1、首先，將拇指和食指圈起，形成“OK”的手勢。將慣用手的拇指向內彎曲，同時，同一隻手的食指也微微彎曲，直到兩根手指指尖相碰。2、舔溼嘴脣。舌頭上下運動，滋潤上下嘴脣。不需要滋潤到讓嘴角都有唾液滴下，但至少嘴脣需要絕對溼潤。3、將舌頭抵在“OK”的圈上。將拇指和食指形成...
- 6136
![鴿哨防水嗎]( "鴿哨防水嗎")
- 鴿哨防水，在製作好的鴿哨塗上大漆，使其具備防水、防火、防燥以及美觀的功能。鴿哨又名鴿鈴，裝在鴿子尾部的一種哨子，鴿子飛翔時發出響聲。屬於一種民間風物，已有上千年的歷史。全國有不少地方都能製作鴿哨，而北京的鴿哨製作水平無論聲響效果還是品種型別，都算是比較精緻的，這與北...
- 23717
知知館
