![白木耳可以天天吃嗎]( "白木耳可以天天吃嗎")
- 白木耳不建議天天吃。白木耳熱量較低，含有豐富的膳食纖維、鉀、磷、胡蘿蔔素等營養物質，食用雖有較高的補益作用，但若是天天吃，身體很難全部吸收白木耳的營養，不僅造成浪費，而且其甘甜的味道吃多了容易讓人出現食慾不振、噁心反胃的不適症狀，建議食用頻率改為一週吃3次為好。...
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![白木耳要先泡再煮嗎]( "白木耳要先泡再煮嗎")
- 對。白木耳是我國傳統的食用菌，其中所含的活性成分有較大的保健功能，但白木耳一般都是乾製品，在進行煮食之前都需要經過泡發，將其中的雜質與根部去除之後，再進行煮食，才可以有比較好的口感，發揮出它的最大的保健效果。白木耳，又名銀耳，質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為菌中之冠。...
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![白木耳泡發多久不能吃]( "白木耳泡發多久不能吃")
- 正常的黑木耳在短時間泡發過程中產生毒素的概率非常低。但如果長時間浸泡，加上外部環境不乾淨，就有可能生成米酵菌酸。最可怕的一點是，米酵菌酸非常耐熱。就算泡過的木耳認真清洗過，又在沸水中焯燙過，毒素還是沒法完全去掉。泡發之後一定要儘快吃完，泡好之後在冰箱裡儲藏也不要...
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![生菜和白木耳能一起做著吃嗎]( "生菜和白木耳能一起做著吃嗎")
- 能，做法如下：白木耳泡發洗淨，瀝乾水切去黃蒂撕成小朵。生菜切段，大蒜拍扁。鍋中放入適量油，放入大蒜，翻炒幾下。放入生菜翻炒幾下，然後倒入熱水。將白木耳、生菜裝入大碗內拌入適量白糖、鹽。芥末用耗油稀釋，淋到菜上拌勻，最後淋上少許香油以及豆豉油。...
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![隔夜白木耳湯可以吃嗎]( "隔夜白木耳湯可以吃嗎")
- 隔夜的銀耳湯一般建議就不要喝了。銀耳湯是一種營養價值非常豐富的湯類，裡面含有大量的膠原蛋白、膳食纖維、維生素a、維生素b和果膠。適量的喝一些新鮮的銀耳湯可以為人體的新陳代謝提供能量，起到保健作用。但是隔了一夜之後營養價值就會減少，並且產生一定的亞硝酸鹽。這種...
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![白蘿蔔與白木耳能同吃嗎]( "白蘿蔔與白木耳能同吃嗎")
- 白蘿蔔與白木耳能同吃，可做成具有潤肺的銀耳梨子白蘿蔔湯。材料：梨1個、冰糖三塊、白蘿蔔半個、銀耳一把、枸杞一把。步驟：1、將梨、白蘿蔔、銀耳洗乾淨備用；2、將梨、白蘿蔔去皮切條；3、將銀耳放入水中泡發10分鐘；4、將銀耳、梨和白蘿蔔放入鍋中，並向鍋中注入適量的清水，開火熬...
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![白木耳變黃可以吃嗎]( "白木耳變黃可以吃嗎")
- 1、銀耳的本色應該是普通的白色，根部淡黃，味道表現為無味或略帶土腥味。優質銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑雜質，朵形圓整，大而美觀。2、變質發黃的銀耳是受黃桿菌汙染所造成，一旦變質，就萬萬吃不得。因為變質銀耳中的致毒物為酵米麵黃桿菌，目前尚無有...
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![白木耳加什麼潤肺]( "白木耳加什麼潤肺")
- 1、冰糖+銀耳：銀耳中含有多種氨基酸、維生素及礦物質，還含有大量的海藻糖、甘露糖醇等有效成分，具有較高的營養價值，中醫認為，銀耳性平、味甘，有補肺益氣、養陰潤燥的功效。2、銀耳+雪梨：雪梨中含有大量的維生素C、維生素A、糖類、有機酸、膳食纖維等，還含有豐富的鈣、鋅、鐵、鉀...
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![白木耳的栽培]( "白木耳的栽培")
- 1、配料。種植銀耳的培養料，根據當地資源，因地制宜選擇主要原料，並配合其他輔料製成。2、裝袋。拌好的培養料必須抓緊時間裝入種植袋。3、滅菌。在大鍋灶上放蒸籠，把袋子疊於蒸籠內，膠帶一面要朝上。4、接種。經過滅菌的料袋，待料溫降到30℃以下時，方可進行接種。接種前先做好接...
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![白木耳生蟲了還能吃嗎]( "白木耳生蟲了還能吃嗎")
- 白木耳這種乾貨食品長的蟲子一般不會對身體產生什麼較大的危害，用水泡一下就可以把蟲子挑出來。在煮白木耳時高溫可以進行消毒，確保食用後不會出現對身體造成危害。貯藏方法：木耳存放特別需要防潮通風，空氣潮溼的話那麼建議放冰箱裡面。把白木耳放在太陽上晒一下，也可以達到防...
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![白木耳與黑木能一起吃嗎]( "白木耳與黑木能一起吃嗎")
- 白木耳和黑木耳能一起吃。木耳分黑木耳與白木耳兩種，屬本耳科植物，同科。寄生於腐朽的樹木上。兩種木耳的藥用性質雖然相近，但在營養價值方面，同黑木耳相比，白木耳是略遜一籌的，從中醫藥角度看，兩者的性質是相近的。黑木耳性平味甘，功能涼血、益氣、潤肺；白木耳則是性平味甘淡，功能...
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![鮮白木耳要浸泡嗎]( "鮮白木耳要浸泡嗎")
- 鮮白木耳處理方法：1、將新鮮的白木耳耳從菌筒上摘下來，摘時候力度要稍微輕點，避免將菌筒的培養屑撒落到地上。2、用小刀將新鮮木耳的根蒂黑色部分切割乾淨。3、加水浸泡新鮮木耳，加的水量應該沒過木耳，浸泡大約十分鐘。4、十分鐘將浸泡新鮮木耳的水倒掉，並用清水清洗乾淨木耳。...
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![白木耳煮冰塘水可以起什麼作用]( "白木耳煮冰塘水可以起什麼作用")
- 白木耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放，化療的耐受力。白木耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。冰糖生津止渴、潤肺、化痰止咳、清熱除火、解毒、祛脂...
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![煮好的白木耳可以放幾天]( "煮好的白木耳可以放幾天")
- 根據儲存環境看。在溫度比較高，又沒有放入冰箱冷藏儲存時，經過5-6個小時，煮好的白木耳就會開始變質，不能食用。而在溫度比較低，或放入冰箱儲存的白木耳，儲存的時間會較長一些，但不建議超過3天，煮熟的白木耳存放過久，會使其營養物質流失，建議白木耳吃多少煮多少，不要留存過多，以免久放...
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![新鮮白木耳怎樣吃才安全]( "新鮮白木耳怎樣吃才安全")
- 新鮮的木耳最好不要食用太多，否則很可能會中毒，引發腹瀉、噁心症狀，嚴重的話還會危害健康。買回來的木耳要用清水沖洗乾淨才可以食用。新鮮的木耳用水洗乾淨之後，還有經過焯水，要焯一遍水之後再炒。...
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![白木耳要泡多久才能煮]( "白木耳要泡多久才能煮")
- 1、冷水泡發白木耳，因水溫過低，水能慢慢的滲透到白木耳中，泡發3~4小時，能最大程度將白木耳泡發，且泡出的白木耳形狀透明，口感最佳。2、白木耳，又名銀耳，質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年...
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![白木耳泡了幾天還能吃嗎]( "白木耳泡了幾天還能吃嗎")
- 1、煮好的銀耳隔夜吃，有吃隔夜菜致癌的說法，但偶爾吃隔夜菜是不會致癌的，注意不要經常吃隔夜菜，吃隔夜菜不利於身體健康。2、泡發好的銀耳放冰箱可以放5天，只要沒有變質，就可以吃，吃時要充分加熱。但建議銀耳泡發好後，放冰箱也要儘快吃掉，時間越久，越容易變質。3、放冰箱也要注意保...
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![溼氣太重可以吃白木耳嗎]( "溼氣太重可以吃白木耳嗎")
- 白木耳本名銀耳，其具有清熱健胃，通便，美容養顏，護肝解毒，潤肺養血，增強免疫力，減肥等功效。銀耳可以吃，但是不要多吃。銀耳湯還是比較滋膩，溼氣重的人儘量少吃，不然會滋膩礙脾加重溼氣。祛除體內溼氣建議平時適當多運動，增強機體免疫力，多吃蛋白含量高的食物，注意清淡飲食，避免辛辣刺激...
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![冬天多吃白木耳有什麼好處]( "冬天多吃白木耳有什麼好處")
- 1、治肺熱咳嗽、咯血、齒衄、鼻衄、崩漏。2、治心煩失眠、乾咳痰少、飲食減少。3、治心悸乏力、咽乾口燥。4、治高血壓、血管硬化、肺結核低熱。5、治肺陰虛咳嗽、咯血、失眠。6、治胃陰不足、咽乾口渴、大便燥結。7、治肺腎陰虧、乾咳痰中帶血。...
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![黑木耳白木耳哪個有營養]( "黑木耳白木耳哪個有營養")
- 黑木耳更有營養。漢朝《神農本草經》中已有關於黑木耳藥用的記載，而白木耳的藥用在清朝《本草再新》中始見記載。從中醫藥角度看，兩者的性質是相近的。黑木耳性平味甘，功能涼血、益氣、潤肺；白木耳則是性平味甘淡，功能潤肺生津，滋陰降火。兩種木耳都有增強機體免疫力的功能，有抗...
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![白木耳的做法怎麼做好吃]( "白木耳的做法怎麼做好吃")
- 1、銀耳石斛羹：作法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗淨，與石斛加水燉服，每日一次。2、冰糖銀耳湯：作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗淨泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。3、銀耳棗仁湯：作法：將銀耳15克，洗淨泡發，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄...
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![熟白木耳過夜能吃嗎]( "熟白木耳過夜能吃嗎")
- 煮熟的白木耳不過夜不可以吃。銀耳湯是一種高階營養補品，但一過夜，營養成分就會減少併產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進...
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![新鮮白木耳怎麼吃安全]( "新鮮白木耳怎麼吃安全")
- 不能涼拌白木耳，一定要把白木耳煮熟煮透，而且必須在當天吃完，不能到了第二天還是剩下的白木耳。雖然現在市場上購買的鮮銀耳基本上是安全的，但是吃鮮銀耳還是有中毒的危險，所以購買幹銀耳食用是最佳的選擇。...
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![白木耳可以生吃嗎]( "白木耳可以生吃嗎")
- 不可以。白木耳是一種真菌類植物，其味甘、淡、性平、無毒，但也不宜生吃，因在新鮮的白木耳或泡發後的白木耳當中，都含有一種叫做“卟啉”的特殊物質，這種物質被食用後會讓人發生不適。白木耳，又名銀耳，質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶...
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![新鮮白木耳有毒嗎]( "新鮮白木耳有毒嗎")
- 新鮮的銀耳沒有毒.事實上，真正的新鮮銀耳，即剛採摘沒有進行加工的銀耳含卟啉類光感物質，食用新鮮銀耳後，卟啉類光感物質會隨血液迴圈分佈到人體表皮細胞中。此時受到太陽照射，就可能引發日光性皮炎，入面板紅腫、癢痛，出現鮮紅色丘疹和水皰。卟啉類光感物質還易被咽喉黏膜吸收，導...
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