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有關做腳的知識大全

怎樣做腳扳薯好吃
1、準備好一個腳扳薯。2、把腳扳薯削皮。3、然後把削好皮的腳扳薯洗乾淨。4、接著再切小塊。5、腳板薯塊下鍋炒一會，然後蓋鍋蓋燜兩分鐘。6、再揭蓋放水，繼續蓋鍋蓋煮。7、準備好蔥花。8、煮到腳板薯已經完全熟透，軟了，就可以了。...
2018-03-0731385

雞腳做法
雞腳可以做脫骨雞爪、檸檬雞腳、滷雞爪等，以脫骨雞爪為例，共分為5個步驟，以下是做脫骨雞爪的詳細操作：操作/步驟1、雞爪剔骨雞爪沿著背面劃開的口將骨頭剃出，各個關節之間要先掰一下，更容易剃下來。脫完骨的肉洗淨。2、處理食材半頭蒜切末，蔥花、香菜、幹辣椒切段，薑切片，用熱油潑...
2015-11-2823010

酸雞腳的做法
材料：雞腳、白醋、食鹽、小米辣、蒜、芹菜、青檸汁、白糖。做法步驟：1、將雞腳清洗乾淨，並去除指甲；2、將雞腳放入鍋中，再倒入食鹽並加入水煮15分鐘；3、煮好後取出放入冷開水裡面加入冰塊浸泡10分鐘左右；4、把原先備好的小米辣、蒜米切碎，芹菜切段放好；5、將小米辣、蒜末、芹菜段...
2020-06-046479

豬腳怎麼做
把豬腳過一下水沸騰1-2分鐘洗淨，將黃豆泡入水中，熱鍋油倒入豬腳翻炒，加入5g的鹽，入味後加入泡好的黃豆翻炒均勻。將炒好的豬腳放入高壓鍋中，將壓蓋蓋上壓40分鐘，等待豬腳煮熟即可。豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味...
2018-03-2928272

滷雞腳怎麼做
滷雞腳的做法：1、雞腳買回來後，先用水衝乾淨，再用鹽抓抓洗洗，洗乾淨;2、燒一鍋開水，水裡放一片姜，一點鹽，一點白酒，水滾後放入洗乾淨的雞腳，滾一滾，撈起放入冷水沖洗，停幹水份；3、用一個砂鍋，放入蒜頭，姜、糖，酒，雞精，鹽，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒，水，花椒，八角，制滷水汁，分量依自己的所好放多放少都可...
2020-12-1114030

豬腳怎麼做好吃蒸豬腳的家常做法

豬腳怎麼做好吃蒸豬腳的家常做法
1、首先將薑切片、豬腳砍成塊；2、鍋中倒入小半鍋清水，下入豬腳，淋入適量白酒，焯去血水，撈出入涼水洗淨；3、準備好豬腳，放入草果、八角、薑片，加一勺豆豉、一勺老乾媽，加入幹辣椒，淋入適量生抽、老抽拌勻，醃製三十分鐘；4、準備好高壓鍋，倒入小半鍋清水，將醃製好的豬腳隔水蒸四十分鐘，出鍋...
2020-02-1120822

檸檬雞腳做法
1、把解凍好的雞腳剪去爪子，並對半切成兩塊，方便醃製時入味。2、處理好的雞腳先用冷水浸泡15分鐘左右；加入薑片，去味。3、鍋中燒熱水，水開之後把雞腳下鍋煮12-15分鐘。中間分別加入1勺白糖、1勺白醋，防止雞腳破皮；加入2勺料酒，取出雞生味。4、雞腳煮熟之後，用漏勺撈出；可用冰水沖洗...
2016-07-2417962

幹鍋雞腳做法
所需材料：雞爪、幹辣椒、姜、蒜、生抽、料酒、醬油。幹鍋雞腳做法步驟：1、首先將雞爪處理乾淨洗淨。2、起鍋燒水，冷水下入雞爪，加入料酒、生薑。3、水開後繼續煮兩分鐘，撈出雞爪備用，起鍋燒油，放入薑片、蒜片翻炒，再放入雞爪一起煸炒。4、再放入桂皮、豆瓣醬、醬油、生抽、幹辣椒...
2021-08-138546

鴨腳的做法鴨腳怎麼做
1、先洗乾淨2、裝一鍋涼水把鴨爪冷水鍋裡煮約3分鐘，撈出來沖洗乾淨。3、把所有的食材放入鍋中一起先用大火煮開，然後轉中小火，4、然後一直用燜燒的方法煮，偶爾的翻面攪拌一下。5、煮的過程中一定要觀察湯料多少，加蓋一直小火燜，直到所有湯料燜幹，要經常用筷子撥動，使鴨爪受熱均勻...
2019-04-1723551

炆豬腳的做法
1、將花生米浸泡一段時間。2、將豬蹄下鍋，放入薑片，清水。3、水煮沸後，去除浮沫，撈出備用。4、鍋裡油，冰糖，進行炒制，加入豬蹄。5、加入醬油，清水，相應配料，花生米。6、蓋上鍋蓋燜煮一小時即可出鍋。...
2018-06-156993

豬腳的做法
用料：豬腳、老薑、雞蛋、甜醋。做法：１、豬腳入鍋，焯水去腥去血沫。２、老薑煸香。３、放入豬腳，炒幹水分。４、倒入廣東甜醋，甜醋加滿。５、根據個人需求煮雞蛋。６、雞蛋剝皮放入鍋中，一起慢燉３－４小時，燉軟爛為止。...
2015-11-1313905

鴨腳煲怎麼做
1、準備食材：田螺或石螺2斤、鴨腳一斤、酸筍半斤、油果或腐竹適量、黃豆芽適量。2、鴨腳放熱油鍋炸起泡，焦黃色起鍋。3、撈出後立刻放冷水中浸泡。4、熱鍋放油，炒香蔥、姜、酸，放螺螄翻炒，再放八角等香料同炒。5、放鴨腳，放水沒過鴨腳，一定要放夠水，因為要燉1個多小時，水會蒸發消...
2016-09-044951

燜豬腳怎麼做
燜豬腳因其美味的口感，不錯的營養價值，廣受人們喜愛，那麼燜豬腳怎樣做營養呢？下面我們就來一起了解一下。將花生米浸泡一段時間。將豬蹄下鍋，放入薑片，清水。水煮沸後，去除浮沫，撈出備用。鍋裡油，冰糖，進行炒制，加入豬蹄。加入醬油，清水，相應配料，花生米。蓋上鍋蓋燜煮一小時即可出鍋。...
2016-03-0216181

紅燒雞腳鴨腳做法
買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裡煮一會，大概十分鐘左右吧，備用，放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉，放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，放醬油，炒一下，把雞爪上色。紅燒雞爪（Braisedchicken）屬於東西交匯、南北通吃的大眾菜餚，四大菜系、八大菜系中...
2020-03-243931

泡雞腳的做法
材料準備：需要數量的雞腳、蔥薑蒜少許、肉蔻少許（依個人口味而定）、鹽、料酒等。1、選雞爪最好是新鮮或者袋裝雞爪；2、將雞爪從中間剁成兩半；3、煮湯將蔥，姜，蒜，香葉，肉蔻，少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘（水的多少示泡多少雞爪而定）；4、然後倒入搪瓷或陶瓷盆裡晾涼；5、將雞爪放入沙鍋裡（水...
2020-11-1326941

怎麼做滷豬腳
滷豬腳色澤紅潤，肥而不膩，教大家一個簡單易做的滷豬腳的方法，下面來了解一下吧。首先將大蔥斜刀切段，老薑切片，香料中的草果敲破去籽，鍋中澆水，涼水下豬腳焯水。然後倒入少許料酒和蔥姜，水開後撈出浮沫，撈出豬腳用涼水衝一下。鍋中放入適量油，下入蔥姜炒香，然後是香料，接著是豬腳，然後...
2016-02-2812889

豬腳姜的做法
在砂鍋的底部放上煮架，在上面放上老薑，倒入醋，大火煮沸，小火慢燉收汁。豬腳焯水，冷水下鍋，在醋汁中加入豬腳和熟雞蛋，開大火，攪拌均勻。醋冒泡時轉中小火，煲到豬腳完全入味即可。豬腳姜，又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東的地方傳統名菜，屬於最具特色的女人滋補食品，屬於粵菜。在廣東...
2019-04-119037

什麼樣的腳能做腳模
腳修長纖細，腳踝突出，稜角鮮明。面板白淨，毛孔細，沒有破損的角質。面板要細膩、白皙、光滑、柔嫩；腳趾要整齊、美觀，中指不可長過大拇指；指甲不可過長，要紅潤且有光澤；整雙腳要和身體比例協調，要構成一種和諧美。大小在38碼最好。...
2017-09-0318960

雞腳湯的做法
雞腳去掉趾甲；玉米切段、胡蘿蔔去皮切塊；清洗乾淨，紅棗去核，枸杞、黃芪、芡實，姜去皮切片；雞腳焯水、撈起過冷水、瀝乾；把所有材料放入鍋內，加入適量清水，大火燒開，小火慢煲1到2小時；成品。...
2021-09-1928718

燜豬腳怎樣做
做燜豬腳的方法：1、先將花生米浸泡一段時間。將豬蹄冷水下鍋，放入薑片，水煮沸後去除浮沫，撈出備用。2、起鍋燒油，放入冰糖炒制，隨後加入豬蹄翻炒上色，再加入醬油、清水以及配料和花生米。3、蓋上鍋蓋悶煮一小時即可出鍋。豬蹄又叫豬腳、豬手。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似...
2019-04-2127480

豬腳怎麼做好吃豬腳的做法
1、黃豆、花生提前泡好，豬蹄洗淨剁成塊，芋頭削皮洗淨切塊，薑切片；2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；3、放入芋頭繼續燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。...
2016-07-0423302

泡豬腳的做法
1、將豬蹄放進一個大的不鏽鋼鍋，用水沒過豬蹄，煮2-3小時或直到豬蹄變軟。瀝乾水分。將豬蹄在熱水中過去掉多餘的脂肪；2、將一個辣椒和3個豬蹄放進每個一升裝罐頭。用另外一個碗將鹽和醋混合後倒到豬蹄上後密封。放到冰箱裡3天到一週後即可食用；3、可以冷食也可以在烤架上烤過...
2020-11-1317701

冰過的豬腳可以做豬腳嗎
冰過的豬腳可以做豬腳，但需要化凍後才能做。如果豬蹄直接扔進熱水裡煮，熱水會使豬蹄表面的皮脂緊縮，所以難以浸透豬蹄，從而導致裡面的腥味難以排出。在解凍豬蹄時，如果使用普通溫度下的水，細胞組織液慢慢融化後，仍能夠逐漸地滲回到組織細胞內，從而可以回到鮮肉的狀態，不會造成營養...
2022-12-2020983

燜雞腳的做法
燜雞腳是年輕人和小孩喜歡吃的一道菜，現在示範做給大家看看。首先挑選雞腳要挑比較肥嫩的那種才好吃，先把雞腳洗乾淨。然後把雞腳斬成兩段或三段。用鍋裝一碗水，倒雞腳下去，加適量的薑片、生抽、酒。蓋好鍋蓋，用慢火燜，一直燜到雞腳剩下一點汁就倒到碟子。再把鍋洗乾淨，開火放油...
2016-03-248366

如何做泡雞腳
將雞爪清洗趕緊後用刀切成兩半。鍋中倒水，將雞爪子放進去，大火燒開後撇去血水，然後加姜煮熟。帶雞爪可以用筷子扎透的時候就可以撈出來了，撈出之後放到涼水裡清洗幾遍。在盆裡加入適量的水，將花椒和泡椒放進去泡一會，然後加入泡椒水，薑末，蒜末，八角、鹽，辣椒，蘋果醋混合均勻。把之前...
2020-10-0323939

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