![烤出的羊肉串怎麼有點酸味]( "烤出的羊肉串怎麼有點酸味")
- 烤出來的羊肉串如果有酸味，是因為羊肉串在常溫下儲存的時間過長，從而使羊肉變質，滋生大量的細菌，導致羊肉失去本來的味道。並且在烤制的時候使味道揮發，所以會產生酸味。羊肉串是近幾年來流行很廣的大眾飲食，基本上沒有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好一些。燒...
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![發麵有點酸味怎麼辦]( "發麵有點酸味怎麼辦")
- 發麵有酸味可以將少量的鹼面放進麵糰裡，可以有效地緩解發面發酸的現象，小蘇打也有化解發面發酸的功效，也比較容易在超市中購買到，對於剛開始學習蒸饅頭的人比較適合。小蘇打用水調化，逐量加入面中揉和均勻，可以除去酸味。...
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![紅茶中的酸味是怎麼回事]( "紅茶中的酸味是怎麼回事")
- 1、發酵過重會導致酸味，發酵時的溫度和溼度的掌握都取決於製茶師傅的經驗，溫溼度的控制不平衡，很可能就會使茶葉發酵變壞；2、儲存不當會使紅茶變酸，紅茶和其他茶類一樣，存放條件非常講究，如果在紅茶幹茶的後期存放不當，茶葉受潮，經過二次發酵，會使茶湯變酸；3、沖泡不當導致紅茶有酸...
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![如何製作好吃帶酸味的泡蘿蔔]( "如何製作好吃帶酸味的泡蘿蔔")
- 製作好吃帶酸味的泡蘿蔔步驟：1、白蘿蔔洗淨；2、將白蘿蔔切成條狀，大小適中；用能瀝乾水分的容器裝蘿蔔條，撒上適量的鹽，放在通風處，醃製2至3小時；最後擰乾水分；3、.鍋中燒製你醃製容器大小的水量，放入鹽，生薑，花椒，冰糖煮開，接著倒入醋；4、水煮開後待冰糖融化，關火冷卻，一定要讓煮開的水待...
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![糯米泡的有點酸味還能吃嗎]( "糯米泡的有點酸味還能吃嗎")
- 不能。糯米如果浸泡之後有發酸的味道，說明糯米已經發生了變質現象，這樣的糯米中可能滋生了對人體有害的細菌或病菌等微生物，食用後易發生食物中毒現象，建議泡酸了的糯米儘快扔掉處理。糯米發酸不能補救。網上稱用小蘇打或高溫蒸煮或加入其他食材掩蓋消除酸味的做法，只能從外表...
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![發麵時怎樣才沒老面的酸味]( "發麵時怎樣才沒老面的酸味")
- 用麵肥發麵，因麵肥內除酵母外，還含有一些醋酸菌等雜菌，在麵糰發酵過程中，雜菌也隨之繁殖和分泌氧化酶，把酵母生成的酒精進一步氧化成酸和水，發酵時間越長，雜菌繁殖愈多，氧化酶作用愈多，麵糰酸味愈濃；要想控制酸味，簡單的方法就是當面團發酵好後視酸味的程度，加入適量兩的食用鹼水，以使...
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![煮熟的雞肉有些酸味啦怎麼辦]( "煮熟的雞肉有些酸味啦怎麼辦")
- 方法：做成麻辣雞。材料：雞肉.花椒粉.姜.大蔥.辣椒粉.白砂糖.鹽.醬油.料酒.植物油。做法：1、將雞肉切成塊，加入料酒.醬油醃製3分鐘。2、點火放入植物油，將醃好的雞塊倒入鍋內劃散，炸2到3分鐘撈出。3、將鍋底油燒熱，將蔥.姜炒出香味後，放入辣椒，花椒粉.鹽.白糖.雞塊翻炒均勻即可出鍋...
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![怎麼去掉筍乾的酸味]( "怎麼去掉筍乾的酸味")
- 通過焯水去掉筍乾的酸味，筍乾是以筍為原料，通過去殼切根修整，高溫蒸煮，清水浸漂，手工切片，壓榨成型處理，自然晾晒，整形包裝等多道工序精製而成。筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食慾...
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![內褲為什麼有股酸味]( "內褲為什麼有股酸味")
- 一般情況下,白色念珠菌可潛伏在人體的口咽部,腸道,面板及陰道粘膜上,與人體和平相處,並不引起疾病.但是,當人體抵抗力下降,或患嚴重疾病,有複合維生素B缺乏,或長期應用免疫抑制劑時,也容易乘虛而發.患糖尿病或妊娠婦女,陰道上皮細胞中的糖原含量增多,使陰道內酸度增加,有...
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![酸菜太酸這麼去酸味]( "酸菜太酸這麼去酸味")
- 將酸菜放在溫水裡浸泡，可以去除部分酸味。由於酸菜是發酵形成，酸味在浸泡過程中不會完全去掉。酸菜是中國一些地區和德國存在的一種泡菜，古稱‘’菹‘’，《周禮》中有相關記載，北魏的《齊民要術》中詳細介紹了祖先用白菜等原料醃漬酸菜的多種方法。製作酸菜的初衷是為了延長蔬...
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![雞肉怎麼做才能沒有酸味]( "雞肉怎麼做才能沒有酸味")
- 去除雞肉酸味的方法。1、洗雞時把雞屁股切掉，並將雞身內外黏附的血塊內臟挖乾淨。2、不論是整隻烹煮，還是剁塊燜炒，先放在水裡燙透。雞肉表皮受熱後，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達到去味的目的。3、在炒、炸之前，把雞用醬油、料酒醃一下。...
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![玻璃膠酸味有毒嗎]( "玻璃膠酸味有毒嗎")
- 玻璃膠，是一種家庭常用的黏合劑，主要成分為矽酸鈉，易溶於水，有粘性，南方也稱水玻璃，北方也稱泡花鹼。玻璃膠沒有毒性，但一般腐蝕性較強。玻璃膠的酸味對人的眼睛和呼吸道有刺激性作用。長期吸入會對呼吸道產生危害。玻璃膠固化後氣味消失。玻璃膠固化後，無毒。一般來說，質量好的酸...
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![熬肉湯熬酸了怎麼去除酸味]( "熬肉湯熬酸了怎麼去除酸味")
- 熬肉湯熬酸可以加入少量的小蘇打，也就是的氫氧化鈉，是一種弱鹼，加入湯中可以中和酸味。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。小蘇打在大批量生產饅頭...
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![鮑魚泡發時產生酸味的原因]( "鮑魚泡發時產生酸味的原因")
- 鮑魚泡發時產生酸味的原因是鮑魚變質腐敗了，建議立即丟棄，不要食用。判斷鮑魚是否變質可以檢視外觀，變質的鮑魚顏色會偏灰暗或褐紫色，外表看起來沒有光澤，同時會有苦幹、灰白的殘肉，甚至可能出現黴斑。也可以從氣味上判斷，新鮮的鮑魚沒有異味，變質的鮑魚可能會出現腐臭、酸臭的異...
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![牛肉乾有點酸味正常嗎]( "牛肉乾有點酸味正常嗎")
- 牛肉乾有點酸味是屬於正常的，一般來說牛肉乾都會略微有一點點的酸味並不是因為牛肉乾本身的問題，一般帶有一點酸味說明是正宗的牛肉乾，原汁原味的牛肉乾。牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養...
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![蜂蜜沒有酸味是假的嗎]( "蜂蜜沒有酸味是假的嗎")
- 蜂蜜沒有酸味不是假的。只有發酵過的蜂蜜才有酸味。這時已經不能食用了。蜂蜜本身帶有酸味，但是這個酸味很輕微，一般是聞不到的，酸味很可能是蜂蜜已經變質發酵了。當蜂蜜的水分含量大，蜂蜜中又有酵母菌時，遇到合適的溫度環境，就會大量繁殖，酵母菌會分解蜂蜜中的糖分，使之變為酒精...
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![汗酸味很重怎麼去除]( "汗酸味很重怎麼去除")
- 汗酸味很重用新鮮生薑榨成汁，塗抹於腋窩之下，可以有效去除汗臭體味。最主要、最簡單的方法就是：勤洗澡，勤換洗衣。最大限度地保持面板乾燥，多注意個人衛生，就能保持身體的乾爽潔淨，不太容易出現汗臭味。...
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![如何去除滷水的酸味]( "如何去除滷水的酸味")
- 去除滷水的酸味的方法如下：1、打清滷水裡的香料，滷湯放入鍋中燒開；2、將燒開的過程中的泡沫用湯勺撈出；3、將滷湯燒開，保持原來的滷湯水位，水不足及時加水；4、放洋蔥一斤、小蔥兩斤、生薑半斤、黃酒一斤，熬20至30分鐘，撈出作料；5、加入新料包和佐料，調製湯的味道，熬15至25分鐘即可。...
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![香腸有點酸怎麼去酸味]( "香腸有點酸怎麼去酸味")
- 香腸有酸味，是因為香腸在沒有風乾的情況下，就置於密閉不透風的環境下，肉質和作料會有發酵反應，這很容易引起香腸產生酸味等異味。為了保證香腸的風味，其實灌製和儲存時還是有一些訣竅：1、鮮肉不沾水。鮮肉灌製前如果沾了水，應將鮮肉掛於通風處晾乾後，再進行灌製。2、不加姜和蒜。...
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![為什麼骨頭湯放一天就會酸味]( "為什麼骨頭湯放一天就會酸味")
- 骨頭湯變酸是空氣中的菌類大量繁殖分解骨湯中的有機物造成的。可以把湯放在高壓鍋裡燒開，壓上閥一兩分鐘，離火不要開啟閥，這樣可以多放幾天。也可以放在冰箱裡冷藏。排骨湯功效：滋補潤心，補陽益髓，壯體抗老。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白...
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![買來的白豆腐是酸的如何去酸味]( "買來的白豆腐是酸的如何去酸味")
- 如何去酸味：1、首先如果當天購買的豆腐最好儘快食用，也可以用水泡，再放入少許食鹽，過量會鹹，浸泡，即可防止酸味兒。2、如果豆腐已經有些酸味，可以用百分之5的蘇打溶液浸泡豆腐；3、浸泡半個小時左右，將豆腐取出，用清水沖洗乾淨，酸味即可去除。...
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![紅棗泡水發酸味怎麼回事]( "紅棗泡水發酸味怎麼回事")
- 紅棗泡水有酸味，這可能與紅棗的產地品種有關。只要不是紅棗本身的發黴變質所致的，是可以吃的。北方的大棗是甜中帶點酸的，南方紅棗帶酸就是紅棗變質，要儘早吃完。紅棗，鼠李科棗屬植物，成熟後變為紅色。常晒乾製成棗幹。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補...
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![普洱茶有點酸味怎麼回事]( "普洱茶有點酸味怎麼回事")
- 1、是來自於茶所生長的土壤、氣候等自然環境，也就是茶人們所稱的“山頭氣”。滇南許多茶區的原料中，都或多或少地天然帶有這類爽口的酸，例如易武鄉部分茶山的原料中，就包含這獨特的酸梅味。2、來自於茶品的陳化，對於幹倉茶與輕度入倉的茶品，陳期達到一定年限，則在口感中轉化出濃...
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![為什麼自己做酸奶沒有酸味]( "為什麼自己做酸奶沒有酸味")
- 與製作方法有誤有關；正確方法：材料鮮奶（約500ml）兩袋，小杯酸奶（約100ml）一杯，白糖一大勺。做法1、容器清洗乾淨，用開水再衝一遍。2、正好在燒開水，順便將兩袋奶放在燒水的鍋蓋上熱著，待水開，奶也熱好了。3、將溫熱的鮮牛奶倒入盛有白糖容器，攪至白糖溶化，再倒入一杯酸奶攪勻。4、蓋上容...
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![吃酸味食物需要注意什麼]( "吃酸味食物需要注意什麼")
- 胃酸過多的人不適合多吃酸味的食物，因為酸味的食物會促進胃酸的分泌，食用過多會危害腸胃健康，所以胃酸過多者要少吃酸味的食物。春季不適合食用太多的酸味食物，因為酸味食物大多都有收斂作用，而春季的時候適合吃一些辛溫發散的食物，有益於身體健康。...
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