![木姜菜是什麼]( "木姜菜是什麼")
- 木姜菜是纖細草本，高10至50釐米。莖直立自基部尖塔形分枝，小枝成45度張開，被白色柔毛。葉小，披針形，葉面綠色或帶紫紅色，被微柔毛，背面淡綠色，被柔毛及淡黃色透明的腺點。常見於我國四川南部瀘州地區，四川西部也有零星分佈。雲南見於中部至東北部海拔2800米的山坡草叢中。木姜菜是...
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![木姜菜是不是藿香]( "木姜菜是不是藿香")
- 木姜菜不是藿香，只是長得像，味道不一樣。木姜菜又叫魚香菜，學名川滇香薷。藿香又叫山茴香。藿香常用來煮魚，木姜菜一般用來做豆花飯佐料。1、藿香，又名：合香、蒼告、山茴香等，是脣形目、脣形科、藿香屬多年生草本植物，莖直立，高０．５～１．５，米，四稜形，粗達７～８毫米，葉心狀卵形至長圓狀披針形，花冠淡紫...
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![木姜子油怎麼提煉]( "木姜子油怎麼提煉")
- 1、木姜子去掉多餘的枝葉，留下果實，然後洗淨。2、鍋裡倒入油並燒開，將木姜子、鹽倒到鍋裡攪拌，直到油麵浮起泡泡，木姜子油就形成了。3、如果想要更加入味的木姜子油，可以加入蒜、蔥、辣椒粉，注意火候不要糊了，等到冒泡就可以了。4、最後將做好的木姜子油裝瓶即可。...
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![紅棗黑木兒姜功效]( "紅棗黑木兒姜功效")
- 紅棗是水果裡面營養成分品種相對最多的一個，一般是做成乾果用在這個湯裡的。木耳是有除垃圾的功能，對血液也好，營養也豐富。生薑的功能可多了，在下午六點以前食用比較好，總的來說生薑具有生髮的功效，可以幫助將你吃的營養物質隨著血液迴圈帶到身體各處，屬補陽性食物。通過以上的...
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![木姜子油可以做哪些菜]( "木姜子油可以做哪些菜")
- 花甲粉、蔬菜減脂湯、西紅柿水煮魚、酸湯豬腳鍋、貴州酸湯煮時蔬菜、木姜子油燉雞、魔芋鴨塊、酸湯魚、涼拌折耳根等等。木姜子，又名：山胡椒、臘梅柴、滑葉樹、山姜子。夏初正是山胡椒大量採摘的季節。也就短短的１個多月。它很脆弱，新鮮的放幾天就會變黑。為了儲存它獨特的香...
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![木姜子油怎麼做]( "木姜子油怎麼做")
- 木姜子油的做法：食材：主料：木姜子。輔料：菜籽油，鹽，辣椒粉，陳醋，味精。做法：把木姜子從枝杆上摘下來；將摘好的木姜子放水裡淘洗乾淨後晾乾水分備用；把晾乾水分的木姜子放入一個大碗裡；往木姜子碗裡放入一些辣椒粉，放入一匙的鹽拌勻；鍋中倒油燒熱至七、八成熱；把燒熱的油潑在木姜子中；放入...
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![木姜子怎樣熬木姜油]( "木姜子怎樣熬木姜油")
- 1、把摘好的木姜子放水裡淘洗乾淨後晾乾水分備用。2、把晾乾水分的木姜子放入一個大碗裡。3、往木姜子碗裡放入一些辣椒粉拌勻。4、放入一匙的鹽拌勻。5、鍋中倒油燒熱至七、八成熱。6、把燒熱的油潑在木姜子中。7、放入少量的陳醋。8、放少量的味精拌勻，待冷後即可裝瓶密...
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![菜姜該怎麼吃]( "菜姜該怎麼吃")
- 菜姜的食用方法：醃製：方法就是把菜姜洗淨以後加清水和食用鹽醃製，醃好以後取出切成細絲，加麻油調味就可以。另外也可以把菜姜洗淨以後，再用白糖生醋調成糖醋汁，加入醃製，放少量食用鹽，醃好以後口感須嫩，酸甜可口，也特別好吃。生食：吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜果放上一點...
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![木姜油能做哪些菜]( "木姜油能做哪些菜")
- 木姜油：一種叫木姜籽的香料壓榨而成。（可以提味、祛腥）貴州人使用較多，常用於酸湯魚的製作，氣味比較濃烈，第一次食用的話，一鍋湯或沾料碟，滴入1、2滴即可。盛產於四川省洪雅縣，木姜是滇黔川地區特有的一種調味品，當地少數民族甚為喜歡。木姜取汁或製成木姜油，均具濃郁的辛香氣味，而且...
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![木姜子怎麼做好吃]( "木姜子怎麼做好吃")
- 木姜子香雞材料:鄉雞1250克，凱里米水酸湯250克，鮮木姜子25克，糟辣醬25克，細長青尖椒、細長紅尖椒各10克，鹽20克，味精6克，姜米、蒜米各5克，姜塊、蔥節各10克，料酒5克。1、鄉雞宰殺洗淨，破開雞尾、肚部開一小口，去除內臟和食包；2、把雞整理乾淨，加鹽12克、姜塊、蔥節、料酒內外擦勻，醃漬2...
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![木姜子的烹飪方法]( "木姜子的烹飪方法")
- 木姜子的烹飪方法如下:主料:羅非魚、泡菜、木姜子;輔料:油、姜、蒜、紅米辣、鹽、花椒;步驟:1、先把魚肉切片，魚骨切塊;2、準備佐料，紅米辣切碎，姜切塊，蒜拍碎，花椒適量備用;3、用鹽把魚肉揉搓，用清水洗淨備用;4、熱鍋涼油，放入姜，蒜，紅米辣，酸菜翻炒，炒出香味後，放入魚骨塊翻炒，魚肉...
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![木姜子是什麼]( "木姜子是什麼")
- 木姜子是樟科，樟屬落葉小喬木，高可達10米；樹皮灰白色。幼枝黃綠色，頂芽圓錐形，葉互生，常聚生於枝頂，披針形或倒卵狀披針形，膜質，羽狀脈，葉柄纖細，傘形花序腋生；每一花序有雄花8-12朵，先葉開放；花被裂片黃色，倒卵形，花絲僅基部有柔毛，果球形，成熟時藍黑色；3-5月開花，7-9月結果。分佈於中國湖北...
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![木姜子別名叫什麼]( "木姜子別名叫什麼")
- 木姜子別名叫山蒼樹、山蒼子、山姜子。木姜子是樟科、木姜子屬植物的果實，果實外表呈黑褐色或棕褐色，有網狀皺紋；除去果皮，可見硬脆的果核，表面呈暗棕褐色，有光澤，外有一隆起縱橫紋。分佈浙江、江蘇、江西、湖北、湖南、貴州、四川、雲南、河南、甘肅、陝西、山西等地。...
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![木姜子蒜蓉醬做法]( "木姜子蒜蓉醬做法")
- 木姜子蒜蓉醬做法：木姜子摘洗乾淨，瀝乾水；青椒洗淨，不放油在鍋裡烘烤，烘到辣椒變軟，起虎皮；辣椒剪段，和剝淨皮的大蒜籽放入絞碎機，木姜子也倒進去，蓋上機器開絞；加鹽拌勻，稍多點，好儲存；裝入乾淨的玻璃瓶中，密封冷藏即可。木姜子醃製時搭配適量的大蒜能防止它醃好以後變色，因為大蒜有很明...
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![炒菜放姜好嗎]( "炒菜放姜好嗎")
- 如果是魚之類的就一定放，可以去腥。如果作湯一般都要放，可以提味。素菜幾乎不放。還有姜雖然是不錯的調料，但是老薑會起熱。炒菜放姜最好不要去皮，吃薑削皮不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗乾淨後就可以切絲分片，放入菜中一起炒即可。大蒜不僅是烹飪菜餚時的必備佐料，更稱得...
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![炒菜的姜叫什麼姜]( "炒菜的姜叫什麼姜")
- 生薑。姜科姜屬多年生草本植物，開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。生薑是一種很有開發利用價值的經濟作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健於一身，自古被醫學家視為藥食同源的保健品，具有祛寒、祛溼、暖胃、...
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![木姜油怎麼做的]( "木姜油怎麼做的")
- 木姜油又名山蒼子油，又名木姜子、畢呈茄，是樟科木姜屬灌木植物，其種子外層含揮發油，經蒸餾後可提取山蒼子油。貴州省是我國山蒼子油的重要產區。鄉下摘來的新鮮的木姜子，它很脆弱。搞不好就變黑了。剪掉木姜子的枝葉。裝入乾淨盆中。加入辣椒粉，加入適量鹽，熱油。潑油攪拌密封裝...
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![木姜子什麼味道]( "木姜子什麼味道")
- 木姜子是麻辣味道，為樟科植物木姜子的果實。8～9月間採取。木姜子，又名：山胡椒、臘梅柴、滑葉樹、山姜子。落葉小喬木，高3～7米。花枝細長。葉簇聚於枝端，紙質，披針形或倒披針形，長5～10釐米，初有絹絲狀短柔毛，後漸變為平滑；葉柄有毛。花單性，雌雄異株；傘形花序，由8～12朵花組成，具短梗；花先於葉...
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![菜姜怎麼醃菜]( "菜姜怎麼醃菜")
- 材料：嫩姜，醋，砂糖。做法：1、先將姜皮刮淨，切成長薄片。2、放入滾水中煮約三分鐘，取出置入冷水中泡。3、三小時，然後瀝乾水分。4、將糖和醋混和，並煮至砂糖完全溶化，然後徹底冷卻。5、將姜放進玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用。...
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![木姜子怎麼醃製]( "木姜子怎麼醃製")
- 製作方法：1、將木姜子清洗、去雜後製成糊狀。2、將糊狀的木姜子裝入容器中，在20℃－30℃條件下密封發酵。3、發酵50－70天，在發酵產物中加入食鹽拌勻後即可得到木姜子醬。...
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![木姜子的作用]( "木姜子的作用")
- 1、健脾，消食，散寒。治胃，寒腹痛，洩瀉，食滯飽脹。治心腹冷痛（胃脹氣、消積食的功效也是很明顯的）；2、消腫，止痛，祛風溼，治脫力、浮腫、四肢痠麻、風溼性關節炎、跌打損傷（被燙傷過、崴傷過、或者工地上乾重活，經常下水田，下井，下礦的人群適合經常食用）；3、治哮喘，止咳平喘，食療不是很明顯；4、...
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![姜蒜是葷菜嗎]( "姜蒜是葷菜嗎")
- 姜蒜在現代來說不算葷菜，現代通常帶肉的菜式被成為葷菜，蔥薑蒜一般被成為調料品，而在古代，蔥薑蒜屬於葷菜，葷菜是指雞、鴨、魚、肉等食物，如糖醋排骨。葷菜，是一個漢語詞彙，在古代宗教指的是一些食用後會影響性情、慾望的植物，主要有五種葷菜，合稱五葷。...
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![木姜子煮魚的做法]( "木姜子煮魚的做法")
- 主料：羅非魚700克。輔料：酸菜一碗，木姜子適量，適量蔥、姜、蒜片和辣椒、適量料酒。做法步驟：羅非魚處理乾淨後砍成小塊備用。準備一碗酸菜和一些木姜子。切好蔥薑蒜片，辣椒段和小米辣。熱鍋涼油，放入辣椒煸炒出香味。放入蔥薑蒜片煸炒。放入酸菜煸炒三分鐘。放入料酒，倒入適量涼...
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![木姜油是什麼]( "木姜油是什麼")
- 木姜油又稱為山蒼子油是樟科木姜屬灌木植物，其種子外層含揮發油，經蒸餾後可提取山蒼子油。可用於任何涼拌菜，為美味增添獨特香氣；在腥羶肉類出鍋前來幾滴，除腥祛羶味道更均衡。山蒼子油是指從山蒼子鮮果中提取得到的天然香精油，呈微黃色，其中含有大量的檸檬醛，所以有非常強烈、好...
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![奶姜菜是什麼]( "奶姜菜是什麼")
- 奶漿菜，是多年生草本，有白色乳汁。全株被柔毛，根胡蘿蔔形；莖高40釐米至80釐米，不分枝。基生葉心形，具長柄；莖生葉互生，橢圓形，狹卵形，長3釐米至11釐米，寬1、5釐米至5釐米，頂端急尖或短漸尖，基部楔形，邊有不整齊的鋸齒，無柄。花紫藍色，合生，5裂；花序為狹的圓錐花序，少分枝，或為假總狀花序，項生...
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