![吃老北京炸醬麵要用多少樣菜碼呢]( "吃老北京炸醬麵要用多少樣菜碼呢")
- 沒有特定的菜碼一般都是時令蔬菜，或者根據個人口味，一般都是有豆芽、芹菜、青豆兒、黃瓜絲、心裡美蘿蔔絲、白菜絲、青蒜、大蒜8樣，最重要的是醬，一定要小碗兒幹炸，黃醬一定要用刀碾得更細，再上鍋蒸熟。這樣和肉丁炸出來的醬才好吃，面一定是過水兒的。小半碗兒麵條兒放上剛炸得...
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![正宗酸菜魚怎樣碼味]( "正宗酸菜魚怎樣碼味")
- 製作步驟：1、將魚肉洗淨切片；2、將魚片用鹽，白胡椒，蛋清，幹澱粉醃製，靜置20分鐘；3、將酸菜切絲備用，鍋裡放油炒香蔥、姜、蒜，下入魚肉炒一分鐘，放入酸菜繼續炒一分鐘；4、大火燒開，用中火煮20分鐘，調入鹽；5、鍋大火燒魚湯，將魚片放入；6、鍋裡放油，涼油時放入花椒和辣椒圈，用小火燒熱；7、將花...
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![青菜和油菜一樣嗎]( "青菜和油菜一樣嗎")
- 青菜和油菜不一樣，青菜基生葉呈倒卵形或寬倒卵形，長20-30釐米左右，較為堅實，顏色為深綠色，有光澤，基部漸狹成寬柄，葉片無毛。油菜莖直立，有分枝，僅幼葉有少數散生的剛毛，下部葉為大頭羽裂葉，頂裂片呈卵形，長7-9釐米左右，頂端為圓形，基部近截平，邊緣具鈍齒，側裂片約2對，呈卵形。油菜主要分...
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![怎樣除菜蟲]( "怎樣除菜蟲")
- 除菜蟲方法如下：1、手工除蟲：適合於菜地面積較小，自家食用的情況。帶上手套，把肉眼看得到的蟲子都拿掉即可；2、農藥除蟲：去農藥科室或者農藥管理站買相應的品種農藥，向管理站工作人員詢問什麼種類的蔬菜打什麼農藥、用什麼劑量、要打多少次、幾天打一次等問題，然後向菜地打農藥即...
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![怎樣用青菜做醃菜]( "怎樣用青菜做醃菜")
- 1、芥菜洗乾淨，放陽臺晾乾。2、燒開水並用開水把菜燙一遍。3、芥菜顏色變得比較綠的時候，拿出來放到瓶子裡。注意瓶子要提前清洗乾淨晾乾，瓶子一定是不能沾油的。4、裝好瓶子以後把剛才用燙菜的水倒到瓶子裡，再有點重量的東西壓在菜上面，保證菜完全泡在水裡。5、一般醃製五六...
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![薺菜和芥菜一樣嗎]( "薺菜和芥菜一樣嗎")
- 薺菜和芥菜不一樣，薺菜是一種常見的田邊野菜，因其獨特的香味和營養價值而走上人類的餐桌。薺菜的別名有香薺、白花菜等，湖北、河南等地區叫薺薺菜，四川人叫幹油菜。芥菜喜冷涼溼潤的環境，忌炎熱乾旱，不耐霜凍，需較強光照條件，孕蕾、抽蔓、開花結實需要經過低溫春化和長日照條件。...
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![白菜怎樣做梅乾菜]( "白菜怎樣做梅乾菜")
- 主料：白菜。配料：鹽。步驟：1、將白菜整理清洗後晾晒5天,放在蔭涼通風處堆放4天。2、將變乾的白菜葉切成絲。3、將乾菜絲放進盆裡,撒上鹽,用手揉搓,等滲出一些菜汁時,裝入陶罐。4、將陶罐封嚴,放在蔭涼處存放。5、醃製半個月。6、用白菜做梅乾菜完成。...
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![大介菜怎樣晒菜乾]( "大介菜怎樣晒菜乾")
- 1、材料：芥菜10千克、水適量；2、將買回來的新鮮芥菜摘去老葉，平攤在地上，晾晒乾多餘水分；3、芥菜在水分快晒乾時剖成兩半，或者在菜頭部位剖成十字狀；4、把晒好的芥菜放進燒開的鍋裡燙熟，芥菜完全變成較深的綠色即可；5、燙好的芥菜撈出放入涼水，然後晾晒在竹竿上，天氣好的話需要晾晒...
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![青菜怎樣醃製鹽菜]( "青菜怎樣醃製鹽菜")
- 醃製青菜需要準備材料：青菜、幹辣椒、鹽、糖。共分為3個步驟。以下是醃製青菜做法詳細操作：操作/步驟1、清洗青菜將青菜清洗乾淨，放入容器中。2、加入鹽加入水、鹽，攪拌均勻。3、靜置15天用重物壓在青菜上，靜置15天即可。...
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![梅菜鹹菜酸菜是不是一樣的]( "梅菜鹹菜酸菜是不是一樣的")
- 一、梅菜：主要產地是在梅州地區、惠州地區，相傳為梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，是廣東（梅州、惠州）的特色傳統名菜，屬於醃製食品；二、鹹菜：是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜，有較強的鹹味，可長期儲存，製作原料主要有黃瓜、辣椒、醬油等；三、酸菜：是中國一些地區和德國存在的...
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![芹菜泡菜怎樣做]( "芹菜泡菜怎樣做")
- 芹菜泡菜：配料：芹菜、丁香、食鹽、白糖、白醋、小黃瓜、胡蘿蔔；做法：1、取丁香適量熬水，水開時加入食鹽、白糖、白醋煮開；2、把小黃瓜、胡蘿蔔、芹菜洗淨改刀後，用燒開的丁香水倒入菜中；3、浸泡一天，再把水控出燒開後再倒入菜中，密封儲存10天后即可食用。...
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![青菜和菠菜一樣嗎]( "青菜和菠菜一樣嗎")
- 青菜：江浙滬一帶把小白菜叫做青菜、小青菜、雞毛菜，苗小、質地鬆軟，後感滑膩，泡鬆，略甜。東北地區稱油菜，小青菜，為一年生草本，莖、葉用蔬菜，顏色深綠。菠菜：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠...
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![梅菜和雪菜一樣嗎]( "梅菜和雪菜一樣嗎")
- 不一樣，雪菜，別名：雪裡蕻、九頭芥、燒菜、排菜等，蕓薹屬，被子植物門，是芥菜的一種。梅菜是一道浙慈溪、餘姚、紹興地區常見的特色傳統名菜。有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、雪裡蕻幹之別，多系居家自制，使菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽醃製，最後晒乾裝裝壇。油光黃黑，香味撲鼻，解暑熱，潔臟腑，消積...
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![梅菜～鹹菜～酸菜是一樣的嗎]( "梅菜～鹹菜～酸菜是一樣的嗎")
- 梅菜、鹹菜、酸菜是三種不同的菜，是不一樣的。1、梅菜。是惠州土生土長的著名特產，也是廣東的漢族傳統名菜，屬於醃製食品，梅菜經晾晒、精選等多道工序製成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，可以作配料製成梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚等菜餚；2、鹹菜。用食鹽等調味料醃製後的...
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![花菜和菜花一樣嗎]( "花菜和菜花一樣嗎")
- 菜花指油菜所開的黃色花；屬十字花科，是甘藍的變種，花莖可食，原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。花菜又叫花椰菜，為十字花科蕓薹屬一年生植物，是由十字花科甘藍演化而來...
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![怎樣解PUK碼]( "怎樣解PUK碼")
- 1、中國移動的PUK碼解鎖方法有三種，一是用其他手機拔打10086人工幫助查詢PUK碼，二是登陸中國移動官方網站查詢PUK碼，三是持手機卡本人有效證件到移動營業廳查詢；2、中國電信的PUK碼解鎖方法是先開啟首頁，再開啟自助服務，然後開啟賬戶管理，點選PUK碼查詢即可；3、中國聯通的PUK碼解...
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![用青菜做醃菜怎樣做]( "用青菜做醃菜怎樣做")
- 原料：鮮青菜、蒜苗、芹菜、食鹽、香料包、白酒、紅糖做法：1、將鮮青菜去掉老葉、黃葉後分開，洗淨瀝乾水分後浸泡在濃度為百分之15的食鹽溶液中3天。2、將蒜苗去根鬚和黃葉，芹菜洗淨瀝乾水分。3、將鹽漬的青菜一邊裝入壇中，一邊均勻地放上蒜苗、芹菜、香料及其他作料。4、倒入...
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![雪菜和梅菜一樣嗎]( "雪菜和梅菜一樣嗎")
- 雪菜和梅菜不一樣。雪菜又稱雪裡紅，是芥菜的變種，葉子深裂，邊緣皺縮，葉子和莖是普通蔬菜，可以焯水後炒食，但通常醃製食用。梅菜是用鮮梅菜為原料經醃製後再脫鹽等工藝製成的產品，主要產地是在梅州地區、惠州地區，屬於特殊傳統名菜。...
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![怎樣做捲心菜泡菜]( "怎樣做捲心菜泡菜")
- 捲心菜泡菜的做法：1，按自己的喜好的切法處理好捲心菜。2，處理好之後，全部放到盆子或者塑膠袋裡，灑上鹽巴，搖晃讓鹽巴均勻。3，鹽漬好的捲心菜將它們與白糖、白醋一起放入罐子，加冷開水至罐子的三分之一。4，蓋上蓋子，放入冰箱半天以上，即可食用。5，食用時，用乾燥器具盛裝適當的量，再拌入...
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![怎樣炒菜]( "怎樣炒菜")
- 如何炒菜，首先要掌握下面幾個炒菜技巧：1、鍋要先燒熱，再倒油；油也須燒熱，才將菜倒入；2、入鍋炒的材料，不論是切絲、切丁或切塊，都要切得大小一樣，才能使材料在短時間內均勻炒熱；3、把不易熟的材料先入鍋中，炒至略熱後，再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟後，起鍋；4、炒菜時要旺火快炒。...
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![蔊菜與莧菜一樣的菜嗎]( "蔊菜與莧菜一樣的菜嗎")
- 蔊菜與莧菜是一樣的菜。蔊菜是俗稱的莧菜，因為方言的原因，很多地方又把蔊菜叫“漢菜”。莧菜又名青香莧、紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物。莧菜原產我國，長江流域普遍栽培，因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐溼，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠...
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![點菜寶怎樣加菜]( "點菜寶怎樣加菜")
- 在點菜寶新增菜品名字和價格。、然後點選提交，即可上傳完菜品。接著，就可以點菜了，選擇客人購買的菜品。點完菜後，在點菜介面點選輸入桌位號和人數。之後點選“待結算”，便可進行結算。最後通過點菜寶列印小票，整個點餐步驟就結束了。點菜寶通過具有無線功能的智慧化點菜機，可應...
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![包頭菜泡菜怎樣做]( "包頭菜泡菜怎樣做")
- 原料：白菜，甘藍，蘿蔔，辣椒，芹菜，黃瓜，菜豆，萵筍。配料：鹽，薑片，花椒，茴香，黃酒。做法：1、挑選一個乾淨醃菜壇，置清淨冷水於其中。2、製作母水。3、在瓶中放入大塊生薑，去皮蒜辮幾十粒和新鮮小紅辣椒。4、放入洗淨的芥菜，放入半玻璃杯食鹽。5、將壇蓋蓋嚴，在室溫下放置十天。6、母水發酵變酸...
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![什麼的原碼反碼補碼是一樣的]( "什麼的原碼反碼補碼是一樣的")
- 正數的原碼反碼補碼是一樣的。原碼(trueform)是一種計算機中對數字的二進位制定點表示方法。原碼錶示法在數值前面增加了一位符號位（即最高位為符號位）：正數該位為0，負數該位為1（0有兩種表示：+0和-0），其餘位表示數值的大小。計算機中所有的數均用0，1編碼表示，數字的正負號也不例外，如...
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![炸醬麵菜碼有哪些]( "炸醬麵菜碼有哪些")
- 炸醬麵菜碼有黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆等。炸醬麵的做法：1、材料：蔥末、薑末、黃豆醬、豬肉末、白菜絲、芹菜絲、豆芽。2、鍋中倒入食用油，依次放入蔥末、薑末、黃豆醬，攪拌均勻，放入豬肉末，翻炒至熟。3、將白菜絲、芹菜絲和豆芽，放入沸水中煮１５秒撈起備用。4、把麵條放入鍋中...
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