![海蜊乾和乾貝哪個營養高]( "海蜊乾和乾貝哪個營養高")
- 乾貝的營養價值：蛋白質乾貝富含蛋白質，含量高達61、8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍.具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。脂肪乾貝富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸礦物質乾貝的礦物質含量比燕窩、魚翅都要豐富，對現代的幾種高發...
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![海蜊炒蛋家常做法]( "海蜊炒蛋家常做法")
- 1、首先，將海蠣清洗乾淨，一定要多清洗幾遍，去除海蠣裡面的髒東西，洗乾淨以後把海蠣瀝乾水分放到一旁備用。2、鍋中燒熱水，水燒開以後倒入海蠣焯水兩分鐘，煮至海蠣起泡泡的時候撈出備用。3、準備一個碗，碗裡打入四個土雞蛋，稍微攪散。4、碗中再加入提前切好的小蔥，倒入洗淨的海蠣，加...
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![怎樣選蛤蜊]( "怎樣選蛤蜊")
- 1、透過水看到蛤蜊的外形，先看顏色，選貝殼有光澤的。不同品種的顏色不同，白蛤較白，花蛤較黑。2、活的蛤蜊在無人動水的情況下，是會伸出比較長的舌頭的，用手觸碰，會很快的縮回去。可以逐個的在不同的框子裡挑選。死的蛤蜊一則是不會伸出舌頭，二則有些伸出舌頭的已經不會縮回去，且顏...
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![蛤蜊怎麼吃]( "蛤蜊怎麼吃")
- 蛤蜊可以製作黃瓜豆瓣蛤蜊湯，黃瓜豆瓣蛤蜊湯是一道由蛤蜊、豆瓣等食材製成的美食。所需食材：蛤蜊500克、豆瓣120克、老黃瓜1條、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量、雞精適量。製作方法：老黃瓜去皮去籽，洗淨削菱形片，蛤蜊用淡鹽水浸泡洗淨，豆瓣洗淨；油熱，放下黃瓜片...
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![毛蛤蜊和血蛤蜊區別]( "毛蛤蜊和血蛤蜊區別")
- 1、形態特徵不同：血蛤貝殼較厚，呈卵圓形。放射肋粗壯，約18～21條，肋上具明顯的顆粒狀結節。殼頂突出，殼表白色，被褐色薄皮，韌帶角質。鉸合部直，齒細密。個體較小，一般殼長3～4釐米，撥開殼可以看見血一樣的分泌液，所以稱之為血蛤；毛蛤殼質堅厚，長卵圓形，通常兩殼大小不等，右殼稍小。背側兩端...
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![蛤蜊怎麼洗]( "蛤蜊怎麼洗")
- 1、第一步：挑選鮮活的蛤蜊，先用清水淘洗幾遍，直到水不發渾為止。然後，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，這裡的鹽可以用食用鹽，但用海鹽效果更好，可以跟小販要一點。2、第二步：等鹽粒完全溶解後，將蛤蠣倒入，水要沒過蛤蠣。然後再水裡加入幾滴食用油，用筷子攪開。半小時後蛤蠣就會伸出舌...
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![蛤蜊海鮮麵怎麼做好吃]( "蛤蜊海鮮麵怎麼做好吃")
- 1、準備食材：蛤蜊、對蝦、青椒、大蔥、生薑、大蒜、花椒、大料、乾麵。2、蛤蜊要買吐好泥的，再各種洗，大火水沸放蛤蜊，轉中火2分鐘出鍋。3、將蛤蜊與湯分開裝，煮湯時撇出泡沫，配料切絲，同時用另一個鍋子煮麵。4、鍋裡放大料花椒，少許鹽調味煮沸，放入對蝦，中火2分鐘。5、倒出蝦後刷...
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![蛤蜊蒸蛋蛤蜊為什麼不開]( "蛤蜊蒸蛋蛤蜊為什麼不開")
- 1、蛤蜊沒有煮熟，煮的時間不夠，因此，只要多煮一會兒即可。是壞死的，因此煮不開，這樣的蛤蜊是不能吃的，所以挑選時要認真仔細。2、花甲又叫蛤蜊，花甲有滋陰潤燥，利尿消腫的功效。花甲的營養價值是高蛋白，高微量元素，高鐵，高鈣，少脂肪。...
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![蛤蜊怎麼做家常蛤蜊做法]( "蛤蜊怎麼做家常蛤蜊做法")
- 蛤蜊作為海鮮類最家常的一種，這裡就介紹一下它的做法吧首先買蛤蜊的時候要挑選一下，儘量選大個一點的，這樣的蛤蜊做出來的話口感更好。蛤蜊買好之後第一步就是要將其置於水中吐沙，這一步不能忽略，不然做出來的蛤蜊吃起來就是滿嘴沙。讓其吐沙的水中可以適量的放點鹽，可以加快吐...
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![蛤蜊怎麼炒]( "蛤蜊怎麼炒")
- 1、蛤蜊至少提前２小時用鹽水浸泡，讓其吐乾淨泥沙（也可以滴幾滴香油助其快速吐沙）。2、線椒和小米辣切圓圈。3、大蔥斜切成厚片。4、姜切成絲備用。5、蒜去皮剁碎。6、鍋裡燒開水，水開後放入料酒。7、用手捏少許薑絲加入鍋中。8、放入清洗乾淨的蛤蜊，焯水３０秒左右快速撈出。9、熱...
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![怎樣做蛤蜊]( "怎樣做蛤蜊")
- 材料：蛤蜊、食鹽、調和油、醬油、蒜、蔥、黃酒和辣椒。做法：1、把蛤蜊放入水中洗淨，用黃酒醃製一段時間有助貝殼脫落。2、將蔥和辣椒切成數段，姜切成絲，蒜拍碎。3、在鍋中放入調和油並燒熱，放入蔥、姜、蒜末、辣椒煸炒出香味。4、放入蛤蜊肉翻炒，在炒熟後放入少量料酒和味精即可...
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![海邊挖的蛤蜊回家怎麼處理]( "海邊挖的蛤蜊回家怎麼處理")
- 1、清洗海邊挖回來的蛤蜊需要備好：筷子、食鹽、清水、水盆。2、首先取出一盆清水，將蛤蜊放入到裡面浸泡，接下來再取出適量的食鹽，將食鹽加入到裡面。3、插入一根筷子，沿著順時針方向不同的旋轉。4、看到蛤蜊就吐出裡面的髒東西，最後再把蛤蜊沖洗一遍即可，蛤蜊就清洗乾淨了。蛤蜊...
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![蛤蜊怎麼做]( "蛤蜊怎麼做")
- 首先購買一些新鮮的蛤蜊，用刷子把錶殼刷洗乾淨，然後把蛤蜊倒入鹽水中浸泡一小時左右後撈出瀝乾水分備用，然後取一口乾淨的鍋子，放入適量的水，然後放入適量的鹽，把蛤蜊倒入鍋中煮制開口，然後撈出瀝乾水分備用，湯汁先不要倒了，稍微沉澱一下備用，然後把開口後的蛤蜊盛入到碗中備用，再準...
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![蛤蜊的做法 蛤蜊怎麼做]( "蛤蜊的做法 蛤蜊怎麼做")
- 1、蛤蜊放入淡鹽水中，浸泡1小時，小米椒切圈，杭椒切圈，蒜切末備用。2、鍋中放入適量水燒開，放入蛤蜊，料酒1勺，煮2分鐘，撈出裝盤待用。3、碗中放入鹽半勺，雞精半勺，生抽1勺，醋半勺，辣椒油1勺，再放入切好的杭椒，小米椒，蒜末，調成醬汁，碗中倒入熱油，拌勻，淋在蛤蜊上即可。...
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![蛤蜊蒸多久]( "蛤蜊蒸多久")
- 蛤蜊蒸10分鐘。花蛤蜊是一種海鮮食物，它的做法有很多，比如清蒸蛤蜊、紅燒蛤蜊等，其中蛤蜊最簡單的做法便是清蒸蛤蜊，主要是蒸花蛤蜊的時間不需要多久，只需要10分鐘，同時，需要的用料也很少，只需要準備一些調味產品即可。注意烹飪蛤蜊前要先將蛤蜊放置水中吐沙兩小時，前期處理完成後...
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![韭菜炒蛤蜊]( "韭菜炒蛤蜊")
- 韭菜炒蛤蜊做法：1、蛤蜊提前4-8小時放在淡鹽水中吐去泥沙，韭菜擇淨洗淨後控水；2、將蛤蜊洗淨在沸水中略焯直至蛤蜊殼張開；3、去掉蛤蜊殼取出裡面的肉韭菜切段備用；4、熱鍋加油，放薑絲、辣椒爆香，倒入蛤蜊肉翻炒，加鹽、料酒、醬油入味；5、倒入韭菜段一起炒至斷生即可盛盤。...
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![花蛤蜊是海鮮嗎]( "花蛤蜊是海鮮嗎")
- 是。花蛤（拼音：huā-gé；學名：Ruditapesphilippinarum）屬簾蛤科，又名菲律賓簾蛤或菲律賓蛤仔，南方俗稱花蛤。貝殼呈卵圓形。殼質堅厚，膨脹。殼頂稍突出，稍向前方彎曲。花蛤廣泛分佈在中國南北海區、韓國和日本，它生長迅速，養殖週期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分佈），離水存活時間長，是一種...
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![蛤蜊的特點]( "蛤蜊的特點")
- 1、形態特點蛤蜊有貝殼等大，三角卵圓形或卵圓形，多數種類兩側不等。貝殼通常薄，有的種類兩殼閉合，大多數種類一端開口或兩端開口，常具殼皮；殼面光滑或有同心生長紋，殼內緣平而尖銳。殼頂大都突出、前傾。小月面和楯面通常有明顯的界線。殼頂邊緣有一個外韌帶，另有一個韌帶槽，內韌...
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![蛤蜊是河鮮還是海鮮]( "蛤蜊是河鮮還是海鮮")
- 蛤蜊是海鮮。蛤蜊多棲息在潮間帶的中、下區和潮下帶百米以內的淺海海底，少數能生活在百米以上的深海，營穴居生活。蛤蜊具有很高的經濟價值，肉鮮嫩味美，營養豐富，是我國灘塗養殖的主要品種。蛤蜊：現代研究發現，蛤蜊含有類胡蘿蔔素、脂類、多糖、蛋白質、氨基酸、聚醚、無機化合物...
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![蛤蜊怎麼讀]( "蛤蜊怎麼讀")
- gélí。軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。蛤蜊屬於軟體動物門，雙殼綱，異齒亞綱，簾蛤目，蛤蜊總科，蛤蜊科。該科動物有暖水種也有熱水種，世界各大洋都有分佈。我國沿海已發現30多種。多棲息在潮間帶的中、下區和潮下帶百...
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![海灘上怎麼挖蛤蜊]( "海灘上怎麼挖蛤蜊")
- 蛤蜊是既營養又美味的食物，那麼怎麼在海灘上怎麼挖到蛤蜊呢？方法一：徒手挖，直接用手翻沙子來尋找蛤蜊，一般蛤蜊就在5-15公分沙子下面，但是徒手容易碰到硬物把手劃傷方法二：用工具挖，挖蛤蜊的工具只要用得順手就行，可以使用五齒小耙子、小鏟子蛤蜊一般在滿潮線20米-50米處居多，在退...
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![蛤蜊怎麼讀 蛤蜊讀音簡述]( "蛤蜊怎麼讀 蛤蜊讀音簡述")
- 1、蛤蜊拼音是[gélí]。2、蛤蜊屬於軟體動物門（Mollusea），雙殼綱（Bivalvia），異齒亞綱（Heterodonta），簾蛤目（Veneroida），蛤蜊總科（Mactroidea），蛤蜊科（Mactridae）。該科動物有暖水種也有熱水種，世界各大洋都有分佈。我國沿海已發現30多種，多棲息在潮間帶的中、下區和潮下帶百米以內的淺海海...
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![海鮮幹蛤蜊怎麼做]( "海鮮幹蛤蜊怎麼做")
- 主料：蛤蜊300克。輔料：芝麻25克、孜然2克、辣椒25克、鹽4克、花椒3克、白砂糖5克、醬油10克、雞精3克、沙茶醬16克、蔥白20克、植物油80克、糟15克。海鮮幹蛤蜊做法步驟如下：1、蛤蜊取肉洗淨入盤；幹辣椒切段；蔥白切粒；2、鍋置火上，加少許植物油，放入幹辣椒段炒香，起鍋用刀鍘成末，入...
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![蛤蜊的做法]( "蛤蜊的做法")
- 所需要的材料有：蛤蜊250克，蔥末和薑末各一大匙，辣椒末一小匙，紹酒半匙，醬油，精鹽，味精各少許，白糖一匙，具體的烹飪過程如下：用鹽水使蛤蜊吐沙兩個小時，將蛤蜊洗乾淨；起油鍋放入薑末，蔥花，辣椒炒出香味，再放入蛤蜊翻炒至蛤蜊殼微微張開，翻炒不可過勤，要讓每隻蛤蜊都有充分的時間受熱，基本每...
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![蛤蜊吃什麼]( "蛤蜊吃什麼")
- 蛤蜊以微小的浮游（或底棲）矽藻為主要餌料，還攝食一些浮游植物、原生動物、無脊椎動物幼蟲以及有機碎屑等。蛤蜊是濾食軟體動物，依靠自身的出入水管道行呼吸與攝食。漲潮時文蛤將出入水管伸出沙面，利用海水通過鰓小孔的機會達到呼吸與攝食的目的；退潮後，文蛤才把水管縮回殼內。蛤...
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