![請問如何用大米麵做粉皮]( "請問如何用大米麵做粉皮")
- 材料：米粉、米飯、水適量做法：1、米粉加水和成米漿，然後加入軟硬適中的米飯；2、用勺子把米飯搗碎，泡在米漿裡過一夜；3、把上述混合物倒入擊打容器中，用高速打幾分鐘，然後用濾網過濾；4、用湯匙把濾網中剩餘的米飯渣壓濾至米漿中；5、將米漿倒入平底的專用盤子上籠蒸3分鐘即可。注意事...
- 25554
![怎麼用發開的綠豆麵做餅好吃]( "怎麼用發開的綠豆麵做餅好吃")
- 主料：雞蛋2個、綠豆麵300克、白麵70克、水150毫升。輔料：香菜10克、大醬2勺、甜麵醬3勺、蔥花適量。步驟：1、綠豆麵、麵粉混合均勻。2、分幾次加入150克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的麵糊。3、電餅鐺預熱，倒入少許的油，用勺子向鍋內舀入適量的麵糊，拿掛麵板刮勻，使麵糊均...
- 9721
![年糕用什麼面做的]( "年糕用什麼面做的")
- 年糕是用大米或糯米，煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕是中國漢族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著小孩身高一年比一年高。所以前人有詩稱年糕：“年糕...
- 11836
![煎餅果子是用什麼面做的]( "煎餅果子是用什麼面做的")
- 煎餅果子是用綠豆麵做的。煎餅果子：煎餅果子是天津著名的小吃。正宗的煎餅果子由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有薄脆的"餜篦兒"組成。配麵醬，蔥末，辣椒醬作為佐料。現在的煎餅果子的薄餅原料不僅限於綠豆麵，還有黃豆麵，黑豆麵等等多種選擇。但是，天津人依舊堅持著傳統的吃法，正宗煎餅果子...
- 25680
![意麵是用什麼面做的]( "意麵是用什麼面做的")
- 義大利麵杜蘭小麥做的，作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。杜蘭小麥又稱硬粒小麥，其蛋白質含量比磨製麵包粉的硬質紅春麥還要高。杜蘭小麥磨製的麵粉，顆粒要比普通麵粉粗。義大利...
- 17337
![透明的那種春餅是用什麼面做的]( "透明的那種春餅是用什麼面做的")
- 透明的春餅是用中筋麵粉做的，如下所示：材料：中筋麵粉、油、水。1、將麵粉放入盆中，緩緩倒入涼水，和成麵糰，麵糰要稍軟；2、和好的麵糰醒半個小時後，分成面劑子；3、將面劑子擀成小薄餅，擀好後，在麵餅上面均勻抹上一層食用油，每四張麵餅疊成一摞；4、將摞好的餅擀開，擀成大餅；5、鍋中倒入薄...
- 23646
![韓國冷麵的是什麼面做的]( "韓國冷麵的是什麼面做的")
- 韓國冷麵是用蕎麥麵做的。蕎麥麵，是一種日式食物，類似中國的餄餎，是用蕎麥麵粉和水，和成麵糰壓平後切制的細麵條，煮熟食用。在日本，除了正式麵館以外，在火車站站臺等也有供應蕎麥麵條的小麵攤，也有乾麵和保麗龍杯裝的方便麵條出售，可以在許多種不同的場合吃到蕎麥麵條。比較特別的...
- 27363
![冷麵是什麼面做的]( "冷麵是什麼面做的")
- 冷麵是朝鮮族的傳統食品，用蕎麥麵或小麥面加澱粉加水拌勻，壓成圓麵條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。朝鮮冷麵的做法如下：先將冷麵用水泡30分鐘後撈出，用開水煮熟放入涼水中擱置；將雞蛋切成塊，黃瓜切成絲，香菜、蒜切...
- 24318
![冷麵是用什麼面做的]( "冷麵是用什麼面做的")
- 冷麵多用蕎麥麵，材料：麵條，醬油，醋，花生醬。做法：生面攤開，放入微妙爐內轉2到3分鐘，放入開水中煮熟；淋入食用油放入比較大的器皿內，並拿個電扇對著吹，期間需要不停的用筷子將麵條挑起，使得熱氣能儘快散發，等完全冷卻，表面稍硬之後，既可；冷麵口感，色澤都非常棒，最後，稍微介紹下調料，冷麵調料最...
- 28492
![大米麵做涼皮怎麼洗面]( "大米麵做涼皮怎麼洗面")
- 做涼皮洗面的方法：1、米粉加水制米漿，然後加入軟硬適中的米飯;2、用勺子把米飯搗碎，泡在米漿裡過一夜;3、把上述混合物倒入容器中，用高速打幾分鐘，然後用濾網過濾;4、用湯匙把濾網中剩餘的米飯渣壓濾至米漿中;5、如蒸涼皮兒的方法蒸好即可...
- 16063
![涼麵是用什麼面做的]( "涼麵是用什麼面做的")
- 涼麵又稱冷麵，也稱過水麵，古稱為冷淘，源於唐朝，是指涼吃的麵條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼麵做法不同，因此做法和食材也有所不同。涼麵在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的特色，如中原涼麵、四川的紅油涼麵，陝西的狗肉涼麵，山東的麻醬涼...
- 21617
![炸醬麵的面是什麼面做的]( "炸醬麵的面是什麼面做的")
- 1、炸醬麵一般用掛麵或者手擀麵，以下是炸醬麵的具體做法。主料：洋蔥半個、青杭椒1個、豆瓣醬2大勺。輔料：花生油、適量鹽適量、蔥1塊、姜1塊、雞精3克、辣椒油適量、新鮮麵條適量、肉餡適量2、步驟：新鮮麵條備用。炸醬材料備用。鍋裡放油，加入蔥薑末小火煸炒。煸香後加入豆瓣...
- 25533
![使什麼面做年糕好]( "使什麼面做年糕好")
- 年糕的做法：原料：糯米粉、白糖、花生油、食用香精。過程：1、糯米粉放入盆中，糖融化成糖水，摻入糯米粉中，攪拌；2、加入食用香精攪拌均勻；3、鐵盤塗上花生油，加入糖水漿，大火蒸半小時；4、冷卻後切小塊裝盤。...
- 3080
![煎餅怎麼做才脆用什麼面做的]( "煎餅怎麼做才脆用什麼面做的")
- 製作脆煎餅的方法如下：主料：麵粉適量，清水適量，食用油適量，雞蛋2個，鹽、蔥少許。步驟：1、將麵粉裝入大盆中，打入雞蛋，放入少許鹽，加入清水攪拌；2、攪拌至顆粒狀消失，水與麵粉完全融合；3、往調好的麵粉糊中加入切碎的香蔥；4、稍加攪拌使香蔥充分融入麵粉糊中；5、將鍋燒熱，倒入適量油；6、油...
- 27429
![糯米麵做餅用發麵嗎]( "糯米麵做餅用發麵嗎")
- 1、盆內放入麵粉和泡打粉拌勻，加2料揉成軟麵糰，再加玉米油1茶匙揉均勻，置於溫暖的地方，等到發麵至原麵糰兩倍大；2、餡料做法：小鍋加水適量，大火煮滾，然後放入淘洗過的糯米適量，小火燜35分鐘，糯米飯就好了。不粘鍋放油1大匙，開大火，油熱後放入蔥花1.5大匙和香菇丁炒香，關火後倒入糯米飯...
- 12723
![豆沫是什麼面做的]( "豆沫是什麼面做的")
- 豆沫是小米麵做的。而邯鄲武安磁山正是磁山文化的發祥地，小米就起源於那個時期，距今已有七千多年的歷史，粟的發現，表明了當時先進的農業發展水平和種植業的發展程度。豆沫呈半透明的乳黃色，佐以紅綠色配菜，精緻養眼。醇厚的小米香伴著豆香、芝麻香、花生香和蔬菜的清香合為一體...
- 26681
![黑饅頭是什麼面做的]( "黑饅頭是什麼面做的")
- 蕎麥麵。黑饅頭是麵食類的一種，是由一種叫蕎的植物生長出來的果實，經過加工磨成麵粉，把麵粉加水、糖等調勻，發酵後蒸熟而成的食品，因蒸熟後的饅頭顏色為黑色，所以命名叫黑饅頭，營養豐富，是中國饑荒年代農村餐桌上的主要食物之一。蕎麥麵是中國西北地區傳統特色麵食，甘肅隴南，隴東，隴...
- 4387
![咯吱盒是什麼面做的]( "咯吱盒是什麼面做的")
- 咯吱盒是一種以綠豆麵為主做的副食品，是一種方塊形狀的厚片，表面顏色較重，像是烙糊了的咯吱，因此得名。基本方法是綠豆麵加水攪成細麵糊，然後在餅鐺上攤成薄餅。然後捲成卷，切段，下油鍋炸，炸制時油溫不要過熱，六成左右。炸好後瀝油即可食用。...
- 25229
![餄烙面用什麼面做]( "餄烙面用什麼面做")
- 餄餎面：一種麵食，製作者用餄餎床子（做餄餎面的工具，有漏孔）把和好的蕎麥麵、高粱面（現多用小麥餄烙面面）放在餄餎床子裡，並坐在槓桿上直接把面擠軋成長條在鍋裡煮著吃。這種傳統獨特的飲食製作方式，不知從何時一直延續至今，成為我國北方地區獨特的風味名吃。河南郟縣餄餎面更是遠近...
- 29255
![烤麵筋是用什麼面做的]( "烤麵筋是用什麼面做的")
- 麵筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。製作方法：1、將高筋粉加水揉成表面相對光滑的麵糰，分成雞蛋大小的小麵糰。2、將...
- 8819
![求拿土豆粉面做粉條的做法]( "求拿土豆粉面做粉條的做法")
- 土豆粉面做粉條製作步驟如下：1、準備食材：土豆粉面1000克，水500克；2、先取100克的土豆粉面放入面盆中，再加入350克的溫水調成稀漿；3、再將剩餘的土豆粉面慢慢倒入盆內，再用開水從中間倒入，迅速用木棒按順時針方向攪拌，直到攪成有大粘性的芡；4、將明礬磨成粉放入和麵盆中，再把攪好的...
- 17887
![非洲的西馬是什麼面做的]( "非洲的西馬是什麼面做的")
- 西瑪主要是通過玉米麵粉熬製而成，要製作正宗地道的西瑪需要足夠的耐心。首先用開水將玉米麵粉焯一下，讓它成糊狀，然後不斷的攪拌，在攪拌的過程不斷的加入玉米粉使它最終成粘稠狀，這樣做出來的味道才更加細膩有嚼勁。玉米麵有粗細之別。玉米麵含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉...
- 25530
![8寸烤盤用多少面做披薩]( "8寸烤盤用多少面做披薩")
- 8寸烤盤用200克高筋麵粉做披薩。比薩（Pizza）是一種著名的義大利食物，發源地是義大利的那不勒斯，在全球頗受歡迎，已經成為全球通行的食品，但不同的國家和地區的人們在吃這種餅的時候，口味又稍有不同。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅皮上面覆蓋番茄醬、乳酪和其他配料，並由烤爐...
- 22806
![東北粘豆包是什麼面做的]( "東北粘豆包是什麼面做的")
- 東北粘豆包是黃米麵和玉米麵粉做的，粘豆包是東北人春節期間喜歡吃的一種粘食，粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出門打獵時的食物，河北省秦皇島市青龍滿族自治縣是中國粘豆包之鄉。黃米麵，也稱糕面，是黍子去皮後成為黃米，再磨成的麵粉，黃米本是北方一種糧食，顏色淡黃，煮熟後很黏，味甘...
- 25279
![冷麵是由什麼面做的]( "冷麵是由什麼面做的")
- 冷麵是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥麵或小麥面(也有用玉米麵、高梁米面、榆樹皮面的)加澱粉和水拌勻，再壓成圓麵條後即為冷麵，冷麵吃法：煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成，並且冷麵的風味因地而異，居住在延邊和牡丹江地區...
- 18333
知知館
