![北宗黃酒怎麼樣]( "北宗黃酒怎麼樣")
- 北宗黃酒是用北方特有的黍米和小米以傳統釀造方法結合現代工藝釀製而成，是純綠色、純天然、不含任何新增劑的健康飲品。經北京營養源研究所檢測，北宗黃酒含有19種氨基酸，13種維生素，9種礦物質等，所含營養成分是酒類飲品中最高的，被釀酒專家和營養學家譽為“酒中軟黃金”北宗黃...
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![唐朝僧人禪宗北宗創始人是誰]( "唐朝僧人禪宗北宗創始人是誰")
- 神秀（公元606～706）唐代高僧，為禪宗五祖弘忍弟子，北宗禪創始人。俗姓李，汴州尉氏（今屬河南）人。50歲時到蘄州雙峰山東山寺（在湖北黃梅縣東北）謁禪宗五祖弘忍求法，後出家受具足戒。曾從事打柴汲水等雜役六年。弘忍深為器重，稱其為“懸解圓照第一”、“神秀上座”，令為“教授師”。相傳弘...
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![東北亂燉最正宗的做法]( "東北亂燉最正宗的做法")
- 1、將茄子撕成小段，芸豆切成段、西紅柿切成小塊。辣椒去籽去筋切塊、大頭菜切成菱形備用。寬粉用開水浸泡備用。2、在鍋內留250克油燒至五成開後，將茄子先放入其中炸軟後撈出控油，再炸芸豆，見芸豆發軟後撈出控油。3、在鍋內留少許底油，放入蔥姜炸鍋，待爆出香味後下五香粉、胡椒...
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![山水畫南北宗怎麼區分]( "山水畫南北宗怎麼區分")
- 山水畫南北宗的技法風格不同：南宗圓柔疏散，是多線型結構，氣局尚平淡混穆，傾向於自如而隨意，大多使用“積墨法”；北宗方剛謹嚴，是多塊面結構，體勢尚奇峭突兀，傾向於刻畫而著意，大多使用“潑墨法”...
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![北方溜魚片的正宗做法]( "北方溜魚片的正宗做法")
- 1、材料：鱸魚1條、黑木耳幾朵、鹽3克、糖10克、糟滷40克、白胡椒粉3克、蛋清半個、澱粉適量。2、鱸魚宰殺洗淨，去頭、去龍骨、去魚皮、去肚膛，斜片成約5mm厚的片；3、加入鹽和胡椒粉拌勻，拌入蛋清和幹澱粉攪拌均勻，入冰箱冷藏2小時；4、黑木耳用清水泡軟後洗淨撕開，用水煮開一分鐘...
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![正宗東北扣肉做法]( "正宗東北扣肉做法")
- 1、五花肉煮到8分熟，筷子扎透沒有血水冒出就可以了，取出五花肉控幹水，然後在肉皮上抹上一層蜂蜜；2、鍋裡倒入少許油，把抹蜂蜜的肉皮放到鍋裡煎；3、煎至黑紅色即可，注意煎的時候要保護好自己，因為油崩的很厲害，最好拿鍋蓋擋一下；4、把煎好的五花肉切成薄厚均勻的肉片，肉皮朝下襬放到...
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![正宗的北京烤鴨怎麼做]( "正宗的北京烤鴨怎麼做")
- 主料：北京鴨1只，糖水，蔥，甜麵醬，鴨餅。步驟：1、鴨去雙掌、鴨舌把空氣充入皮下。2、取出內臟，用高粱杆支撐於脊骨和胸脯三岔骨之間。3、由刀口處灌水，從肛門處放出，反覆清洗乾淨為止。4、在頸上將鐵鉤斜穿頸上，將鴨掛起。5、用開水澆燙皮，使面板光滑緊繃。6、用糖水淋鴨身。7、將鴨子...
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![東北正宗烀肉做法]( "東北正宗烀肉做法")
- 1、豬肉洗淨控幹水分2、蔥姜大料，香葉。3、將豬肉放入電飯煲中，新增適量的水。4、放入耗油，生抽醬油，老抽醬油，少許豆豉。5、按鍵開始煮肉6、1小時左右即可，寖泡30分鐘取出。7、切片裝盤，香。...
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![正宗北京菜有哪些]( "正宗北京菜有哪些")
- 正宗北京菜有：四喜丸子、福壽肘子、米粉肉、全家福、五香醬肘花、清蒸爐肉、它似蜜、炒五彩牛肉絲、扒羊肉條、炒菊花羊肉絲、爆羊三樣、辣爆鴨腸、家常烤牛肉、乾燒鴨脯、燴鴨四寶、板栗燒雞腿、素宮保雞丁、京醬肉絲、炒木樨肉、抓炒魚片、酥小鯽魚、油燜大蝦、賽螃蟹、...
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![正宗的北瓜長什麼樣]( "正宗的北瓜長什麼樣")
- 正宗的北瓜的外形跟南瓜相似，但個頭比南瓜小很多，因其外皮略顯金黃色，又被老百姓俗稱為金瓜。北瓜一般被稱為筍瓜，外形為圓柱形。原產於南美洲的玻利維亞、智利和阿根廷等地，已傳播到世界各地，中國的筍瓜可能由印度傳入。筍瓜是葫蘆科南瓜屬植物，一年生粗壯蔓生藤本；莖粗壯，圓柱狀...
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![北京芝麻燒餅正宗做法]( "北京芝麻燒餅正宗做法")
- 1、1斤麵粉配6－7兩水，5克酵母（我沒用泡打粉），將面揉光滑，放溫暖處餳30分鐘，取出揉一遍，再放置約7、8分鐘。2、把麵糰擀成薄面片，塗上芝麻醬。3、撒上紅糖（紅燒肉做的是鹹的，撒少許鹽）。4、將其捲成長條——我的案板是也是白色的，和麵的顏色太接近了，切開成小塊。5、將兩邊切口收口。6、...
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![北京哪有正宗小吃]( "北京哪有正宗小吃")
- 北京瓷器口、北新橋、天橋、虎坊橋、東直門、沙子口等等地方有地道小吃。北京地道小吃有：滷煮火燒、愛窩窩、酸豆汁、炒麻豆腐、老北京麵茶、酥盒子、旋粉、炒肝、奶油炸糕、北京年糕。...
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![北京炒肝正宗做法]( "北京炒肝正宗做法")
- 1、豬肝放清水中浸泡半小時，去血水。2、豬肝洗淨切片醃製10分鐘。3、大蔥切段，生薑切片，黃豆醬化開。4、豬大腸搓洗乾淨。5、大腸下鍋，加清水放蔥段、薑片和花椒等一起煮，然後撈出切段。6、加入生蒜末，雞精，加入水澱粉攪拌勾芡，澱粉濃稠透亮關火即可。...
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![陝北香菇面正宗做法]( "陝北香菇面正宗做法")
- 1、香菇泡發，蔥切蔥花，蒜切末，香菇切丁備用。2、炒鍋燒熱，放豬油熔化，下蔥白和蒜末炒出香味。3、下肉末，炒散肉末至變色，加入切好的香菇丁。4、加入適量的生抽，蠔油，加入一點泡香菇的水，小火煮至湯汁收掉一半。5、坐鍋燒水，買來的麵條（現做現賣的哦）水開後下麵條，再次開鍋後煮三十秒後...
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![最正宗東北醬茄子做法]( "最正宗東北醬茄子做法")
- 1、把茄子洗淨，切成段。把茄子上面的水弄乾淨，要不然蹦油，很危險的。2、鍋內放好油，燒熱，把茄子放在裡面煸炒至茄子軟了。3、把農家醬放到裡面一起炒一分鐘添水即可。4、放入雞精，蓋上鍋蓋，開鍋就好了，開鍋以後放上大蔥。...
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![北京哪做的東北菜最正宗]( "北京哪做的東北菜最正宗")
- 1、正宗東北菜館。地址：北京市豐臺區蓮寶路南50米。2、正宗東北農家菜總店。地址：北京市海淀區雙榆樹北路57號。3、家在東北正宗農莊菜。地址：北京市朝陽區望花路甲1號。4、東北虎正宗家鄉菜。地址：北京市海淀區知春路57號。5、掌勺人正宗東北菜。地址：北京市昌平區回龍觀育知...
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![正宗東北溜肉段的做法]( "正宗東北溜肉段的做法")
- 1、將豬肉切成小塊，放入盆中，加入料酒、生抽、食鹽、胡椒粉，攪拌均勻醃製，將青椒切段，蔥薑蒜切片備用。2、準備好料汁，肉塊放入幹澱粉，攪拌均勻。起鍋燒油至油熱，放入肉塊，炸至外表發黃，將青椒過油炸一次。3、將油鍋放蔥薑蒜爆香，倒入調好的醬汁，待湯汁濃稠時，放入炸好的肉塊和青椒，翻...
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![正宗老北京炸醬麵做法]( "正宗老北京炸醬麵做法")
- 1、豬前夾肉100克（不要太瘦，稍帶點肥肉為好）加少量鹽、料酒、蛋清拌勻，生薑大蒜切成末，三大勺甜麵醬、一大勺陴縣豆瓣置於碗中備用。2、鍋內倒入適量油，大火燒至八成熱，下入姜、蒜末煸炒出香，然後下入肉末扒熟。3、改小火，下入醬料炒勻，然後加入一勺六月鮮醬油，半碗水，炒勻後小火烹5...
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![北京哪裡能買到正宗的北京烤鴨]( "北京哪裡能買到正宗的北京烤鴨")
- 1、全聚德烤鴨店，地址在北京市西城區前門西大街14號樓。2、四季民福烤鴨店，地址在北京市東城區南池子大街11號故宮東門旁。3、四季民福烤鴨店和平里店，地址在北京市朝陽區北京商報2層。4、大董烤鴨店，地址在北京市朝陽區東三環北路團結湖北口3號樓。5、大董烤鴨店南新倉店，地...
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![成都哪家東北菜最正宗]( "成都哪家東北菜最正宗")
- 東北飯店。地址：東北市街96號。電話：15198133388。大東北水餃店。地址：文昌西路容東診所隔壁。電話：13541161366。老東北酒家。地址：蜀漢路259號。電話：02887521618。關東情。地址：西門同盛路55號。電話：02887362180。東北人家。地址：文星鎮金色校園廣場。電話：15881116210。...
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![東北正宗鍋包肉的做法]( "東北正宗鍋包肉的做法")
- 1、食材：豬肉200克（梅肉或裡脊），蕃茄醬25克，白醋25克，白糖25克，鹽2克，黃酒10克，姜、蔥、香菜、玉米澱粉適量。2、豬肉頂刀切半公分厚片，用1克鹽和10克黃酒抓勻醃上備用。3、姜蔥切細絲，香菜切段兒備用。4、玉米澱粉調成稠漿狀，放少許油再抓勻備用。5、鍋坐油燒至七成熱，將肉片放進調好...
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![東北正宗溜肥腸]( "東北正宗溜肥腸")
- 第一、肥腸買回來之後清洗乾淨，然後用鹼面將肥腸一一搓洗，用水衝乾淨，繼續搓洗，這樣連續三次，再加上面粉搓洗三次，最後浸泡在淡鹽水中一小時。第二、將浸泡好的非常取出來，鍋裡燒開水，加入蔥段薑片，將肥腸放進去煮，不用煮太久，熟了就行，第三、肥腸煮好之後撈出來控幹水分，涼了之後切成...
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![東北菜菜譜 正宗的東北菜有哪些]( "東北菜菜譜 正宗的東北菜有哪些")
- 1、東北菜菜譜分葷、素、湯、海鮮四類。2、葷菜：蔥燒鯉魚、花椒嫩醉雞、拌肉皮絲、爆煎鯉魚、白肉血腸、韭菜乾絲、木樨肉、麻醬紫鮑、排骨燉白菜、鴛鴦戲飛龍、紅燒肘子、蛋泡銀魚、茄汁草魚片、芹菜魚絲、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣燒田雞腿、鴨腰燒口蘑、芹菜炒牛肉、鯽魚...
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![老北京火鍋哪裡正宗]( "老北京火鍋哪裡正宗")
- 老北京火鍋是位於瀋陽市的餐館，其鮮香味美，在火力作用下，火鍋中的湯滷處於滾沸狀態，食者邊燙邊食，熱與味結合，品種和風味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求，再加上幾十種不同的味碟的調配，用料更廣泛，製作精細。正宗的老北京火鍋位於遼寧省瀋陽市皇姑區寧山中路長江街口，以及位...
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![湖北粉蒸肉的正宗做法]( "湖北粉蒸肉的正宗做法")
- 粉蒸肉還是在湖北當地吃的才地道！把五花肉切成塊，然後放入蔥薑蒜末，紅椒，鹽，雞精和豆瓣醬醃製一下。把土豆切成塊備用。準備好米麵，也就是粉蒸肉的關鍵。把土豆和肉混合，之後撒上米麵，覆蓋住食材即可。然後裝到盤子中，土豆要一直在下面。之後放到蒸鍋蒸，蒸一個小時以上，不同家庭鍋不...
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