![燉母雞湯怎麼燉好吃又好喝]( "燉母雞湯怎麼燉好吃又好喝")
- 1、食材：母雞1只、幹蘑菇一把、紅棗3顆、姜、蔥段、鹽、花椒、胡椒。2、母雞洗淨，菌菇浸泡十分鐘。3、花椒水煮沸後衝燙整隻雞。4、鍋里加水放入雞煮沸，保持沸騰狀態撇去浮沫。5、撇淨後加入菌菇、紅棗、蔥姜大火燒開。6、小火熬煮兩小時，調入鹽和胡椒粉。7、繼續煮一小時即...
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![怎樣燉老母雞]( "怎樣燉老母雞")
- 雞肉切成塊，洗淨，把薑片和雞肉放入鍋內，煮大概10分鐘，除去浮油，撈出。翻炒辣椒薑片，放入雞塊，精鹽，料酒，水，熬煮8-10分鐘，快出鍋時，加老抽。將雞塊和土豆塊放入高壓鍋中，加入調料，煮熟即可享用。...
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![老母雞怎麼快速燉爛]( "老母雞怎麼快速燉爛")
- 1、燉老雞：在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放3～4枚山楂，雞肉易爛。2、燉老雞時，在湯裡放一至兩把黃豆，肉就易爛了。3、如果老雞在沒殺之前，從雞嘴灌入一小匙醋（灌進後，捏緊雞嘴，以防吐出），然後再殺，燉時再...
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![蘇子籽燉老母雞怎麼燉]( "蘇子籽燉老母雞怎麼燉")
- 材料：老母雞1只約兩斤，幹黃花菜50克，幹香菇30克，姜20克，料酒250毫升，少許鹽做法：1、老母雞洗淨瀝乾，剁成塊，薑切片，黃花菜和幹香菇泡好濾幹，燒一壺開水待用；2、先燒一鍋熱水，將雞肉放入焯一滾撈出；3、將雞塊、薑片、黃花菜和香菇放入砂鍋中，加開水，蓋過肉塊一倍高；4、大火燒開，改中火燉或者...
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![如何做貝母燉雞]( "如何做貝母燉雞")
- 用料：川貝母10克；丹蔘10克；雞肉200克；冬菇20克；紹酒10克；鹽5克；蔥10克；姜5克。做法步驟：1、把雞肉洗淨，切4釐米見方塊，冬菇潤透，洗淨，切成兩瓣，丹蔘潤透切3釐米長的段。姜拍鬆，蔥切段；2、把雞肉、丹蔘、川貝母、冬菇、紹酒、鹽、姜、蔥放入鍋內，加上湯400毫升，用武火燒沸，文火煮1小時即成。...
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![老母雞燉香菇怎麼做]( "老母雞燉香菇怎麼做")
- 老母雞斬成塊，幹香菇提前用清水泡發，洗淨瀝乾切成兩半或十字花刀，鐵棍山藥去皮切成段，用清水洗去表面的澱粉，瀝乾，生薑切片。將燉盅的蓋子蓋好，放入電燉鍋內；隔水快燉一個半小時。最後放入蔥花，香噴噴的香菇燉老母雞就可以出鍋。小技巧：1、老母雞燉出的湯很油，可以把煮好的雞湯盛入...
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![黃花燉老母雞的做法]( "黃花燉老母雞的做法")
- 1、雞肉800g,黃花菜100g,香菇100g生薑50g2、配料:油適量,鹽適量,老酒適量3、耗時準備時間10分鐘內,製作時間半小時-1小時4、雞肉焯水,黃花菜用水泡發,冷水30分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,泡後清洗兩到三遍.5、香菇泡水,生薑切片,熱鍋，放入少量的油6、放入少量的生薑炒香,倒...
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![清燉老母雞湯怎麼做]( "清燉老母雞湯怎麼做")
- 原料：老母雞1只，幹黃花菜50克，幹香菇30克，姜20克，料酒250毫升，鹽適量。步驟：老母雞洗淨瀝乾，剁成塊，薑切片，黃花菜和幹香菇泡好濾幹，燒一壺開水待用；先燒一鍋熱水，將雞肉放入焯一下後撈出；將雞塊、薑片、黃花菜和香菇放入砂鍋中，加開水蓋過肉塊一倍高；大火燒開，改為中火燉1小時以上使雞肉...
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![水鴨母燉什麼比較好]( "水鴨母燉什麼比較好")
- 水鴨母燉熟地是最好的選擇。1、熟地味甘微溫質潤，既補血滋陰，又能補精益髓。熟地配白芍能養肝，配柏子仁養心，配龍眼能養脾，配麻黃則通血脈。脾胃氣滯，痰溼內阻的脘腹脹滿，食少便溏者忌服。2、將半隻水鴨母切塊處理好，將剁好的鴨塊泡冷水裡十分鐘，去血水撈出泡好的鴨塊，加入熟地，一起...
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![老母雞燉紅棗補什麼]( "老母雞燉紅棗補什麼")
- 老母雞燉紅棗具有的補益作用為補充蛋白質、維生素以及一定滋陰補陽和補血的功效，是由其原材料決定的，具體原材料富含的營養價值如下：1、老母雞富含一定量的蛋白質、脂肪及多種氨基酸，用其製成湯品後味道濃厚、鮮美，可以為人體補充蛋白質等營養物質；2、紅棗，又名大棗，屬於被子植物...
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![小米燉老母雞的功效]( "小米燉老母雞的功效")
- 小米燉老母雞雞湯向來以美味著稱，"補虛"的功效也為人所知曉。而除此之外，雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。常喝雞湯可以防感...
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![人蔘怎麼燉老母雞]( "人蔘怎麼燉老母雞")
- 人蔘除了對我們的身體有一定的功效之外，也可以用來作為食材。下面跟大家介紹的一個食譜，就是人蔘燉老母雞。經驗步驟：首先，宰殺好的母雞，清洗乾淨。雞很大，宰殺後還有4斤半重，備好所有用料，做給老人的，特意加了當歸和人蔘其次，雞放入鍋中，加水沒過雞，.水開後撇去浮沫，把所有料都放入，大...
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![啤酒燉水鴨母燉什麼好]( "啤酒燉水鴨母燉什麼好")
- 啤酒可以燉排骨、燉魚、燉牛肉，還可以老母鴨燉神鞭。啤酒燉水鴨材料：水鴨半隻、調料、青椒2只、紅椒1只、生薑半塊、八角2只、桂皮1小塊、草果2個、香葉4片、幹辣椒4只、料酒40毫升、啤酒1瓶、鹽3g、醬油1湯勺、廚具、炒鍋。做法：1、所有的香料洗淨瀝乾水分。2、鴨子洗淨瀝...
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![怎麼燉老母雞]( "怎麼燉老母雞")
- 老母雞湯營養多把老母雞切塊或整隻放入鍋中加涼水煮開，倒掉開水（因為老母雞燉湯會有很多油，第一遍煮會有很多油脂，所以倒掉煮開的水。）再次把老母雞放入鍋中加水，開大火。依次放入紅棗、桂圓、枸杞、生薑。大火煮開後轉至小火，慢燉一小時。一小時後放入小蔥段，再燉三四分鐘後，放鹽...
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![川貝母燉梨要燉多久]( "川貝母燉梨要燉多久")
- 1小時。製作川貝母燉梨，需要將雪梨和川貝母中的有效成分經過加熱而融在一起，增強藥性。一般採用隔水燉煮的方式，這樣能夠均勻受熱，避免營養成分被破壞，讓身體更好的吸收，而隔水燉需要1個小時左右。川貝燉雪梨川貝要磨嗎：將川貝母磨成粉效果更好。川貝母的價格較貴，製作川貝燉雪梨...
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![老母雞燉不爛怎麼辦]( "老母雞燉不爛怎麼辦")
- 在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮，或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟，或放3～4枚山楂，雞肉易爛。老母雞湯是比較滋補的食品，經常被用來給孕婦以及產婦食用，具有很高的滋補功效，其中老母雞含有非常高的蛋白質，而且脂肪含量會隨著燉湯的時候減...
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![老母雞燉什麼補腎]( "老母雞燉什麼補腎")
- 老母雞裡面放上肉桂、山藥、杜仲、鎖陽、枸杞等一起燉，可以起到補腎作用。如果腎陽虛比較嚴重的話，建議還是去看看醫生，結合中藥進行調理效果會比較顯著。如果只是為了食補，沒有特別嚴重的症狀，用藥材燉老母雞即可。...
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![老母雞燉多長時間]( "老母雞燉多長時間")
- 1、陶瓷罐之類的需要一個半小時。高壓鍋，燉一小時即可。看雞老、嫩的情況決定燉煮時間，雞老多燉一點時間，雞嫩少燉幾分鐘。燉雞湯一般1～1.5小時就可以了,此後燉的時間越長營養成分反而會逐漸降低。2、老母雞是指達到一定月齡的雌性雞，但是並沒有確切定義來規定達到某個月齡的...
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![老母雞要燉多久]( "老母雞要燉多久")
- 視情況而定。陶瓷罐等普通鍋燉老母雞需要一個半小時。高壓鍋燉老母雞僅需要一小時即可。老母雞湯就是用老母雞煮的湯，老母雞宰殺後除去內臟等外部雜物洗淨，與蔥、姜、料酒、精鹽同時放入開水鍋內，用慢火燜煮，水不沸騰為宜，使雞肉中蛋白質、脂肪等營養物質溢位即可。...
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![老母雞燉湯做法]( "老母雞燉湯做法")
- 1、老母雞洗淨，去內臟，斬塊。2、湯料：紅棗洗淨切片，桂圓去殼洗淨，杞子，黃芪洗淨。3、椰子敲開，切塊。4、生薑洗淨，切片。5、鍋中燒水，待水開後，把雞肉塊倒入焯水後撈出。6、把雞肉塊，湯料，椰子，生薑片，全部倒進沙鍋，加入適量的水，開火煲。7、大火燒開後，轉小火繼續燉，燉至雞肉軟爛，加入適量...
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![老母雞湯怎麼燉]( "老母雞湯怎麼燉")
- 1、蔥薑蒜、花椒大料，小塊幹辣椒洗淨切好，紅棗，枸杞洗淨備用。2、把雞肉焯水後撈出備用。3、鐵鍋燒熱加入一小塊雞油，加入蔥薑蒜、花椒大料與辣椒，翻炒一會兒，加水。倒入適量生抽。4、放入切好的雞肉，水開後，中小火燉3小時左右，期間加2-3次開水即可。老母雞是指達到一定月齡的雌性...
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![男人吃鴨母燉什麼好]( "男人吃鴨母燉什麼好")
- 可用蟲草燉野鴨；一、原料：1、主料：野鴨1只，蟲草15克，豬瘦肉60克，熟火腿15克；2、調料：蔥條、薑片、精鹽、味精、薑汁酒、料酒、雞湯、生油；二、製法：1、將野鴨去毛，從背部剖開，取出內臟，火腿切成小塊，豬肉切成6塊；2、將鴨放在開水鍋中氽半分鐘，取出用冷水洗淨，豬肉也另外氽一下，加入火腿塊，稍...
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![眼鏡蛇燉老母雞好吃嗎怎麼燉]( "眼鏡蛇燉老母雞好吃嗎怎麼燉")
- 眼鏡蛇燉老母雞的口味好壞因人而異。材料：母雞800克、眼鏡蛇肉300克、鹽4克、胡椒粉2克、味精3克、料酒5克、大蔥20克、姜10克。做法：1、將老母雞宰殺去毛和內臟，除去血汙洗淨，蛇肉去皮後洗淨；2、將蛇肉切成寸段，焯水洗淨；3、取燉鍋，放入雞塊、蛇段、蛇皮，加入料酒、蔥姜、胡椒粒...
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![川貝母燉梨要去皮嗎]( "川貝母燉梨要去皮嗎")
- 都可以。川貝粉燉雪梨，去皮或者不去皮對於效果影響不大。梨皮也有其營養價值，但是由於梨皮的口感粗糙，還會有農藥殘留，因此如果不喜歡梨皮的可以去皮燉。但如果不在意梨皮，也可不去皮。川貝母燉梨小孩能吃嗎：首先小孩需要大於6個月，並且有肺熱燥咳的症狀才建議吃川貝母燉梨，小於6...
- 23075
![怎樣燉老母雞爛的快]( "怎樣燉老母雞爛的快")
- 1、燉老母雞之前，硬刀背將老母雞身上的肉輕輕的拍打，有種給老母雞肉鬆鬆皮子的感覺，這樣燉老母雞的時候會加快燉爛的時間。2、燉老母雞的時候，不要加熱水燉，只要涼水就好了，直接一次性加滿水，燉的過程中不要二次加水，這樣燉出來的老母雞湯營養豐富且很容易燉爛的。3、燉老母雞的...
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