![芥辣是什麼菜做的]( "芥辣是什麼菜做的")
- 芥辣又稱芥末，是由十字花科蔬菜山葵製成的。芥辣含有氨基酸、維生素和微量元素，具有增進食慾的作用。有膏狀、粉狀和泥狀等包裝。泥狀的芥辣來自於現磨山葵，是將新鮮山葵洗淨後，用細眼刨茸器刮擦成茸，或以鯊魚皮作砂皮，摩擦成茸，泥狀的口味最好。泥狀的芥辣可以捏塑各種形狀，如秋...
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![芥辣是什麼做成的]( "芥辣是什麼做成的")
- 芥辣是由十字花科蔬菜山葵製成的，有膏狀、粉狀和泥狀等包裝，芥辣含有氨基酸、維生素和微量元素，具有殺菌消毒、增進食慾的作用。芥辣含有一種名叫異硫氰酸鹽的化學物質，而且含量豐富，可以防止引致蛀牙主要細菌的生長，從而達到預防蛀牙的效果。芥辣有膏狀、粉狀和泥狀三種。泥狀...
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![芥辣是什麼原材料做的]( "芥辣是什麼原材料做的")
- 日本青芥辣是一種食物，在我國又叫山葵或山嵛菜，屬十字花科蔬菜，含有豐富的氨基酸、維生素和人體所需的多種微量元素，具有增進食慾、防腐殺菌、壯陽、清血和鎮痛作用，有香辛辣衝四大特點，被譽為綠色黃金。青芥辣最大特是：其成份中的異硫氰酸烯丙酯所帶來的沖鼻刺激辣味，這也是最大...
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![芥辣是什麼材料做的]( "芥辣是什麼材料做的")
- 芥辣是由十字花科蔬菜山葵製成的，又稱芥末，含有氨基酸、維生素和微量元素，具有增進食慾的作用。有膏狀、粉狀和泥狀等包裝，其中，泥狀的芥辣來自於現磨山葵，是將新鮮山葵洗淨後，用細眼刨茸器刮擦成茸。...
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![芥末和辣根有什麼不同]( "芥末和辣根有什麼不同")
- 芥末和辣根是兩種不同的植物。1、芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。是世界上廣為普及的具有悠久歷史的香料之一。辣根，和山葵同屬十字花科，是一種馬蘿蔔屬的植物。2、辣根本身是淺黃白色的，加了色素變成綠色，味道也跟山葵比較類似，關鍵是價格便宜。...
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![芥辣絲的做法 芥辣絲怎麼做]( "芥辣絲的做法 芥辣絲怎麼做")
- 1、切細絲，用刨絲器也可以會粗細更均勻；2、炒鍋預熱一下，放入食用油，花椒，鹽。和平時炒菜滴量差不多就行了，油不能多，鹽和花椒看個人喜好隨意加，花椒變色時放菜絲中火翻炒，炒熱看到冒熱氣時就可以離火趁熱裝瓶蓋蓋子啦。3、完成了，炒制過程要快，翻炒均勻就離火，所以木有拍照，不要炒過...
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![芥末到底是什麼啊辣椒嘛]( "芥末到底是什麼啊辣椒嘛")
- 芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成；綠芥末源於歐洲，用辣根製造，新增色素後呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤溼後有香氣噴出，具有催淚性的...
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![辣根和芥末的區別]( "辣根和芥末的區別")
- 芥末和辣根是兩種不同的植物。辣根是山葵的根，用辣根研磨而成的辣根醬被人們稱為綠芥末。而芥末是芥菜的種子，芥末有不同的種類，如中國的黃芥末、法式芥末、蜂蜜芥末等。芥末的簡介芥末一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，綠芥末源於歐洲，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種...
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![芥末粉怎麼處理才有辣味]( "芥末粉怎麼處理才有辣味")
- 那就要看你想做黃芥末還是青芥末。黃芥末：開粉的時侯加點洋白醋。封住讓它發酵20分鐘。取出芥末就有辣味。青芥末：新鮮的芥末要用沙魚皮刷慢慢磨鮮辣根，然後磨出來的芥末加點鹽就可以。至於芥末粉就要加冰水開粉，然後加芥末油和洋白醋一樣要封住發酵3小時，這樣也會讓芥末粉有...
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![芥末跟辣椒的區別]( "芥末跟辣椒的區別")
- 1、芥末，又稱芥子末。芥末，是芥菜的成熟種子碾磨成的一種粉狀調料。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特。可用作泡菜、醃漬生肉或拌沙拉時的調味品，亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。2、辣椒，茄科辣椒屬，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等。從成熟程度來...
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![蜂蜜芥末醬辣嗎]( "蜂蜜芥末醬辣嗎")
- 蜂蜜芥末醬是微辣的，不是很辣，也不嗆口，酸甜中帶有一絲絲的芥末味，但是也沒有番茄醬酸。蜂蜜芥末醬是採用蜂蜜跟芥末混合而成的，主要是用蜂蜜的口感去協調芥末的刺激性，減少芥末對腸胃的刺激。蜂蜜和芥末醬兩者一起搭配，可以調製出特殊的味道，可以偏辣兼甜，可以偏甜兼辣，也可以甜辣...
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![黃芥末辣不辣有沒有不辣的啊]( "黃芥末辣不辣有沒有不辣的啊")
- 黃芥末是辣的，不辣的就不是芥末。芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種，黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成，且有一種獨特的香氣。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤溼後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺...
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![辣菜是芥菜嗎]( "辣菜是芥菜嗎")
- 北方的辣菜是芥菜頭。芥菜頭是十字花科蕓薹屬一年生草本植物根用芥菜的根，是中國較為著名的蔬菜。芥菜頭有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，表皮通常為翠綠色，也有黃綠色或綠色。中國有極其豐富的根用芥菜的變種和品種。芥菜頭含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動，縮短糞便在結...
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![青芥辣是什麼]( "青芥辣是什麼")
- 青芥辣，亦稱綠芥末，它跟中國傳統的芥末是不同的，雖然兩者都有類似的沖和辣，但卻來自不同的植物，中國的芥末，是芥菜的成熟種子研磨成的一種辣味調料。它的歷史悠久，據說，從周代起就已開始在宮廷使用。而綠芥末，原產日本，是用植物山葵的根莖磨成的醬，色澤鮮綠，具有強烈的香辛味。...
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![青芥辣和芥末一樣嗎]( "青芥辣和芥末一樣嗎")
- 青芥辣和芥末不一樣。青芥辣亦稱綠芥末，它跟中國傳統的芥末是不同的，雖然兩者都有類似的沖和辣，但卻來自不同的植物，中國的芥末，是芥菜的成熟種子研磨成的一種辣味調料。它的歷史悠久，據說，從周代起就已開始在宮廷使用。而綠芥末，原產日本，是用植物山葵的根莖磨成的醬，色澤鮮綠，具有...
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![青芥辣怎麼調沾汁]( "青芥辣怎麼調沾汁")
- 做法如下：材料：芥末粉2茶匙，溫開水1茶匙。醬油1大匙，蠔油2茶匙，醋1茶匙，香油1茶匙，糖2茶匙。步驟如下：1、將芥末粉和溫開水拌勻成芥末醬；2、將剩餘材料加入到芥末醬中一起調勻即可。...
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![怎麼悶芥末又香又辣]( "怎麼悶芥末又香又辣")
- 要想悶出來的芥末又香又辣，首先要用溫水和芥末粉進行調和，調成芥末糊之後可在裡面加入白醋刺激辣味產生，然後放在陰涼的地方，2~3小時後就會又香又辣了。芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜、芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成，是真正的芥末；綠芥末(...
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![芥菜怎樣做才辣]( "芥菜怎樣做才辣")
- 1、先把芥菜切成細絲。2、鍋裡放油，一般做菜的油量就可以，放20幾個花椒，把花椒榨糊。3、把火開大，動作一定要快，鍋內倒入芥菜絲，迅速翻炒，一上大熱氣就出鍋，裝入容器裡。4、用紙把飯盒包住，在用小被子包裹好。一般晚上做菜，第二天吃。有一個封閉的時間。吃的時候加醋、醬油，少量的鹽...
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![怎麼吃芥末不辣]( "怎麼吃芥末不辣")
- 吃芥末不辣的方法：1、先在芥末中加入少許醋，把它拌開，在調芥末的時候倒上一點醋，加入醋不僅可以解油膩還能緩解芥末的辛辣。2、取少許芥末，擠一些檸檬汁充分攪勻，芥末辣味獨特，檸檬酸酸甜甜的味道不僅可以緩解芥末的辛辣，還能降低對胃的刺激性。芥末簡介：芥末又稱芥子末、西洋山芋...
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![芥末怎麼做才辣]( "芥末怎麼做才辣")
- 具體做法如下：主料：芥末。步驟：用研磨碗或者用蒜臼將芥末子研成末；把鍋盛些水，放到火上燒開，不要關火；將研成末的芥末用醋拌成糊狀放到碗底的一側，用毛紙覆蓋住；用勺子盛鍋裡的開水不斷的澆到毛紙上，將碗半倒，使開水順著毛紙流下，大概澆到6到8遍，直至芥末被開水泡熟；將澆過水的碗倒扣在...
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![辣芥菜絲的做法]( "辣芥菜絲的做法")
- 1、芥菜疙瘩洗淨，削皮。2、用擦子擦成絲，拌入鹽，放在漏盆中殺去芥菜疙瘩的水分。醃製8小時。3、花生米煮熟，芝麻炒熟，放入白糖和味精4、蒜切成末，姜切成末。5、撒上辣椒麵，澆上醬油和醋。辣椒油淋在辣椒麵。6、攪拌均勻即可。...
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![芥菜怎麼炒辣]( "芥菜怎麼炒辣")
- 材料：芥菜1個、幹黃豆100克、生抽3湯匙、花椒15粒、麻椒10粒、幹辣椒1個。步驟：1、準備食材。2、薺菜切絲後，用水泡出鹽分，到適合自家鹹淡程度為止；黃豆最好晚上泡，第二天就可以炒了。3、芥菜控幹水份。4、鍋內放入適量底油，再放入花椒，麻椒及辣椒，花椒，麻椒煸香後，撈出，棄之，以免影響...
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![芥辣絲的做法]( "芥辣絲的做法")
- 芥辣絲的做法：主料：芥菜頭1500克。輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、熟芝麻適量、醋適量、香油適量、姜適量、芥辣絲。步驟：取芥菜頭兩個，洗淨，控幹水份；把芥菜頭切成細絲，姜切絲，其餘食材切好備用；油熱，入花椒出香味；放入薑絲；放入芥菜絲開始炒；放入鹽，熟芝麻，攪勻，炒至二、三成熟，準備出鍋...
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![芥辣絲怎麼做]( "芥辣絲怎麼做")
- 芥辣絲的做法如下：1、將切好的芥菜絲晾晒一天，把花生米炒幹，去掉外皮；2、花椒、大料和醋熬開，晾涼備用，先用鹽把晾晒好的芥菜絲拌勻；3、再把熬好的料水撒入芥菜絲中，再放入花生米，拌勻；4、拌好之後，接下來就可以裝罐了，把芥菜絲放入土陶罐中，裝滿，用手儘量將其壓瓷實，等待兩到三天即可食...
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![芥菜是芥蘭嗎]( "芥菜是芥蘭嗎")
- 芥菜的特點：芥菜是一種十字花科植物，它是兩年生的草本，在我國有很長的栽培歷史，多出產於長江以南，芥菜有多個不同的品種，像芥子菜和莖用芥菜以及芽用芥菜等，都是芥菜家族的重要成員。芥菜按葉子的大小，還可以分為大葉芥菜和小葉芥菜兩種，其中小葉芥菜在全國各地的市場上最為常見。...
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