![湯鮮生在河南有門店嗎]( "湯鮮生在河南有門店嗎")
- 湯鮮生在河南有門店，如開封市、安陽市、漯河市、焦作市、濮陽市、周口市等。深圳湯鮮生餐飲管理有限公司於2017年08月31日成立，法定代表人張傑成，公司經營範圍包括餐飲服務、中餐製售、熟食類食品製售、生食類食品製售、自制飲品製售、糕點製售、水果沙拉制售、餐飲配送服務...
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![鮮湯怎麼熬製]( "鮮湯怎麼熬製")
- 食材：蛤蜊、豆腐、黃豆芽、西葫蘆、木耳、蝦。做法：1、準備好蛤蜊、豆腐切塊，黑木耳用水泡發洗淨，大蝦去除蝦腸蝦線，黃豆芽洗將，西葫蘆洗淨切片；2、鍋內入水，燒開，將大蝦燙一遍；3、大蝦撈出備用；4、鍋內入水；5、水開後，放入豆腐塊、黃豆芽煮十五分鐘；6、再加木耳煮十分鐘；7、後加西葫蘆...
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![用哪幾種野生菌煲湯能提鮮]( "用哪幾種野生菌煲湯能提鮮")
- 用以下幾種野生菌煲湯能提鮮：1、鮮馬齒莧頭及根250克，鮮車前草120克，加適量黃糖，煲湯飲用；2、鮮田基黃120克，幹品30～60克，鮮雞蛋一個，蛋熟後去殼再煎20分鐘，煲湯食用；3、夏枯草30克，鮮茅根50克，煲水加適量冰糖，代茶飲用；4、雞骨草60克，紅棗10枚，煲湯水飲用；5、西洋參30克，豬瘦肉150克，共放瓦...
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![鮮湯米粉的做法]( "鮮湯米粉的做法")
- 1、取米粉適量放入碗中；2、加入適量水，將米粉泡開；3、將蔥和姜洗淨切好；4、在鍋中放入適量色拉油；5、加入切好的姜沫爆香；6、放入適量水；7、加入2g食鹽；8、加入適量麻辣鮮；9、加入適量醬油；10、將米粉放入鍋中；11、煮一會，煮至八成熟；12、加入切好的蔥花；13、加入適量雞精；14、起鍋，美味...
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![怎樣熬海鮮高湯]( "怎樣熬海鮮高湯")
- 海鮮高湯的做法：1、幹海帶提前一天用冷水浸泡回軟；2、胡蘿蔔和白蘿蔔去皮切成滾刀塊，洋蔥切塊；3、將海帶放入大煮鍋，注入足量冷水，大火煮開；4、撇去浮沫後調成小火加蓋煮1個半小時；5、放入幹蝦、魚片、胡椒粉再煮30分鐘後過濾取湯汁。...
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![一篤鮮湯怎麼做]( "一篤鮮湯怎麼做")
- 一篤鮮湯需準備食材：茄子、黃豆、大料、蔥、香菜、鹽、醬油、老抽、糖、花椒。一共4步，以下是一篤鮮湯的詳細操作：操作/步驟1、茄子切成椎形茄子洗淨，去蒂，切成月牙塊。切成椎形。2、茄子的水分晒乾放屜裡或竹籃裡，放到通風有陽光的地方晒，直至茄子的水分晒乾。3、煮至黃豆8分熟...
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![什錦鮮湯怎麼做]( "什錦鮮湯怎麼做")
- 1、番茄去皮切塊，絲瓜去皮切滾刀，豆腐切厚條，泡發木耳改小刀，脆皮腸切片，肉丸或肉片提前準好，隨機)，白玉菇洗淨備用。2、熱鍋冷油爆香蒜粒，放木耳脆皮腸香腸)稍炒出香氣，放入番茄翻炒，滴小小勺生抽，兌熱水放豆腐燒開。3、放白玉菇絲瓜和其它自個喜歡的菜，燒開，放鹽調味，稍煮出鍋。4、如...
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![鮮蝦能做什麼湯]( "鮮蝦能做什麼湯")
- 豆腐鮮蝦湯、蝦仁冬瓜湯、鮮蝦丸子湯、鮮蝦蘿蔔湯、鮮蝦蝦絲瓜湯等等；豆腐鮮蝦湯做法步驟：主料：豆腐、海帶、鮮蝦、草菇、蔥末、清水3杯、白酒1茶匙、胡椒粉、鹽各適量、糖各4茶匙、麻油適量；1、活蝦洗淨，去蝦線放白酒、胡椒粉、鹽醃製；2、豆腐切塊，海帶切絲，草菇摘蒂備用；3、鍋內...
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![滷肉的鮮湯做法]( "滷肉的鮮湯做法")
- 材料：三層肉片200公克、青蔥3支、姜8克、八角2個、五香粉1小匙、醬油1大匙、醬油膏1小匙、冰糖1小匙、米酒2大匙、水400毫升。做法：1、青蔥洗淨切段；姜洗淨去皮切片；備用。2、熱鍋倒入少許油燒熱，放入洗淨瀝乾的三層肉片，以中小火煎至約八分熟，盛出三層肉片，備用。3、做法2的餘油...
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![製作新鮮蘑菇湯]( "製作新鮮蘑菇湯")
- 奶油雞肉蘑菇湯原料：蘑菇、雞丁或者雞架子、火腿肉、玉米粒、牛奶、三花淡奶；調料:：鹽、雞精；把水燒開，把雞丁或者用熱水焯過的架子扔進去，加少許鹽,半勺雞精；蘑菇、火腿肉切片、玉米粒扔進去；煮得差不多的時候倒入3大勺牛奶（牛奶是視自己口味來的）；最後加入淡奶，燒一會就好了（最後嘗...
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![如何做鮮蘑菇湯]( "如何做鮮蘑菇湯")
- 步驟：1、將雞肉洗淨，切成絲；2、冬筍去殼洗淨，切成片狀；3、將蘑菇洗淨，切成片狀；4、炒鍋中加入少許植物油燒熱；5、將薑絲和雞絲放入熱鍋中翻炒；6、倒入少許料酒，翻炒至雞肉顏色變白；7、倒入開水，同時放入冬筍片，大火煮開後小火煮1分鐘；8、放入蘑菇，煮開，小火繼續煮3分鐘；9、按照上述步驟依...
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![海鮮菇怎麼做湯]( "海鮮菇怎麼做湯")
- 食材：海鮮菇２盒、澱粉適量、蔥適量、鹽適量、雞精適量、色拉油適量。1、海鮮菇去蒂洗淨瀝乾水分備用。蔥切成蔥花備用。2、砂鍋裡裝滿水，大火燒開。3、冷鍋熱油，待油熱後倒入海鮮菇煸炒。砂鍋裡水煮開後，倒入煸炒好的海鮮菇繼續煮。4、澱粉加少量的水調開，待湯煮開後，倒入砂鍋裡...
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![素三鮮湯的做法]( "素三鮮湯的做法")
- 1、香菇洗淨，提前用溫水泡發後切絲備用。2、鵪鶉蛋煮熟剝殼，豆腐切塊，火腿腸切片備用。3、湯鍋放一碗清水，放入薑末，鵪鶉蛋，豆腐，香菇和泡香菇的水，燒開後再煮5分鐘左右。4、加入鹽，胡椒粉調味，再倒入火腿腸煮開，撒上香菜沫，淋麻油起鍋即可。...
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![幹海鮮怎麼做湯]( "幹海鮮怎麼做湯")
- 幹海鮮做湯，以幹鮑魚為例，做法：將鮑魚泡於冷水中48小時。取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回覆原狀。將幹鮑四周刷洗乾淨，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質。洗淨後加水沒過鮑魚，置於蒸籠內以大火蒸10小時。於沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料；慢燉...
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![三鮮湯是哪三鮮]( "三鮮湯是哪三鮮")
- 三鮮湯的三鮮是指海蔘、魷魚、筍乾這三種，其中輔料有鹽、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、雞鴨湯等。三鮮湯是一種美食，是江南地區傳統名菜，屬於江浙菜系。三鮮湯特色在於其特點雞肉軟嫩，火腿味美，海蔘滑軟，營養價值高。主要做法將海蔘、魷魚、筍乾切成絲煮再放入調料即可，方便易學...
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![海鮮湯麵怎麼做]( "海鮮湯麵怎麼做")
- 1、蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。2、高麗菜洗淨切絲備用；紅蘿蔔去皮洗淨切絲備用；蔥洗淨切段備用。3、透抽撕去表層薄膜，洗淨切小段備用；鯛魚片洗淨切小片，加1/4茶匙的鹽（份量外）抓勻醃漬...
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![怎樣讓湯變鮮]( "怎樣讓湯變鮮")
- 讓湯變鮮有兩個方法：1、買火鍋底料，在做湯時放入火鍋底料。2、做湯時放入高湯。高湯是烹飪中常用的一種輔助原料，通常是指雞湯，經過長時間熬煮，其湯水留下，用於烹製其他菜餚時，在烹調過程中代替水，加入到菜餚或湯羹中，目的是為了提鮮，使味道更濃郁。高湯的做法很多，有葷有素，主要有雞...
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![鮮菇湯的做法]( "鮮菇湯的做法")
- 以前喝過羅宋湯，那種味道感覺挺好的，就特地做了這道菜，雖然相差甚遠東西切好備齊放油燒熱炒薑絲倒入所有的菇，大家根據自己的口味來調，還可以放入其他菇類，放完下去翻炒均勻加入西紅柿繼續翻炒半熟以後加水蓋上鍋蓋，中火燉20分鐘燉到湯有些濃稠以後就可以起鍋啦撒上蔥花，香濃可口...
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![三鮮湯做法]( "三鮮湯做法")
- １、首先準備老豆腐一小塊，切成均勻厚片，白菜葉幾片，洗淨後撕成小片，只保留白菜葉，白菜幫比較硬影響口感，清洗乾淨的蟹味菇一小把，豬肉一小塊，切成均勻厚片備用。２、處理肉片，盆中加入適量清水，抓洗出肉片中的血水，洗淨後撈出，擠幹水分，加入食鹽１克、料酒３克去腥，抓拌均勻，再加入少許玉米澱粉...
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![四鮮湯配方 四鮮湯有什麼功效]( "四鮮湯配方 四鮮湯有什麼功效")
- 1、四鮮湯配方：鮮生地、鮮小薊、鮮蒲公英、鮮白茅根各三錢加水兩碗熬製而成。2、四鮮湯源於孫一民《臨證醫案醫方》，是我國近代名醫施今墨先生治療血證之驗方，具有養陰清熱、涼血解毒、寧絡止血之功。為治陰虛內熱而引起的各種血液病和出血性疾病而設。筆者依據辨證論治，異病...
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![蘑菇三鮮湯 蘑菇三鮮湯做法介紹]( "蘑菇三鮮湯 蘑菇三鮮湯做法介紹")
- 1、將蘑菇、魚丸和油菜同煲，做來簡單，而且營養均衡。2、鍋燒開水，先把魚丸放入煮，大概2分鐘，等待丸子浮起來即可。這時，放入切片的蘑菇和粉絲，隨後放鹽、雞精和胡椒粉調味。待差不多要起鍋時，將油菜撕斷放入鍋裡，等熟即可出鍋。...
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![鯉魚鮮湯做法 湯色濃白味道鮮美]( "鯉魚鮮湯做法 湯色濃白味道鮮美")
- 1、魚洗淨控幹（這條魚太大了，翻鍋都費勁，買小的就行）冷凍的魚不行。2、切斷控幹，表面可以抹點料酒。3、鍋裡用薑片先擦鍋，尤其是愛粘的鍋，一定要擦，我用的不粘鍋。4、五花肉煸出油。5、下入魚。6、煎兩面金黃色，加白糖、酒、醋。7、只要製作帶湯的魚，此步都要加開水，避免魚的蛋白質...
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![海鮮湯的做法]( "海鮮湯的做法")
- 海鮮湯的做法：1、準備食材，白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海鮮醬油1茶匙、鹽1茶匙、白胡椒粉半茶匙。2、將白菜洗淨撕片，放入沸水中焯燙1分鐘左右至熟，之後取出放入碗中擺盤，碎乾貝用溫水浸泡5分鐘左右備用。3、起油鍋，放入幹蝦米，小火炒...
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![海鮮火鍋湯底]( "海鮮火鍋湯底")
- 主料：蟹柳、海蔘、鮑貝、墨魚、基圍蝦、龍口粉絲。輔料：高湯、精鹽、味精、雞精、胡椒粉、紹酒。海蔘改刀成長寬條，墨魚改刀成片；把海蔘、蟹柳、鮮貝、墨魚、基圍蝦分別焯水；取沙鍋放入龍口粉絲，將海鮮分別碼入沙鍋成形；注入高湯、紹酒燒沸，用精鹽、味精、雞精調味，撒上胡椒粉即成...
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![鯉魚鮮湯怎麼做]( "鯉魚鮮湯怎麼做")
- 1、準備好用料：鯉魚1100克，五花肉20克，香菜30克，蔥花30克，姜5克，白胡椒粉2克，白糖10克，白醋10克，白酒8克，味精1克，料酒5克，食鹽1茶匙。2、首先是將魚洗淨控幹，然後切斷控幹，表面可以抹點料酒。3、鍋裡用薑片先擦鍋，尤其是愛粘的鍋，一定要擦。4、五花肉煸出油，然後下入魚。5、煎兩面金黃色，...
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