![五香粉配方]( "五香粉配方")
- 五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等，主要用於燉制的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁中增味，或拌餡。配方1：砂仁60克、丁香12克、豆蔻7克、肉桂7克、山柰12克。配方2：大料20克、乾薑5克、小茴香8克、花...
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![五香粉可以用十三香代替嗎]( "五香粉可以用十三香代替嗎")
- 都屬同一種食物混和香料。五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、...
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![公開五香粉的配方比例]( "公開五香粉的配方比例")
- 1、五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用於燉制的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁中增味，或拌餡。2、配方1：砂仁60g，丁香12g，豆蔻7g，肉桂7g，三柰12g。3、配方2：大料20g，乾薑5g，小茴香8g，花椒18g，陳皮6g...
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![五香粉是哪五種香料]( "五香粉是哪五種香料")
- 五香粉主要由花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽這五種香料研磨成粉狀混合一起。有些配方里還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用於燉制的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁中增味，或拌餡。所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨...
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![五香粉做什麼菜用]( "五香粉做什麼菜用")
- 1、五香粉廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。2、在食用五香粉方面，由於其味濃，宜酌量使用，一般2～5克即可。五...
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![五香粉的配方是什麼]( "五香粉的配方是什麼")
- 配方1:砂仁60克，豆蔻12克，山柰7克，丁香12克，肉桂7克。配方2:大料20克,小茴香8克，陳皮6克，乾薑5克，桂皮43克，花椒18克。配方3:大料52克，山柰10克，砂仁4克，甘草7克，桂皮7克，白胡椒3克，乾薑17克。...
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![五香粉是什麼調味料]( "五香粉是什麼調味料")
- 五香粉是一種複合香味型的粉狀調味料。因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪佐餐不可缺少的調味料。...
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![五香粉有什麼危害]( "五香粉有什麼危害")
- 五香粉彙集了各種原料的優點，氣味芳香，對提高機體抵抗力有一定幫助，吃五香粉對身體不會有危害。五香粉是一種調味料，它是用超過五種以上的香料經過研磨以後得到的一種粉末狀物質，多用於肉類的調製和醃製，在烤烤時五香粉也是一種必不可少的材料。...
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![五香粉是哪五種香料比例是多少]( "五香粉是哪五種香料比例是多少")
- 五香粉的基本成分是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。花椒：100g、桂皮：10g、八角：10g、甘草：10g，比例是10：1：1：1。五香粉，是指將超過5種的香料研磨成粉，再混合在一起的調味料，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的...
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![五香粉的質量標準是什麼]( "五香粉的質量標準是什麼")
- 1感官指標均勻一致的棕色粉末，香味純正，無結塊現象，無雜質。2衛生指標細菌總數矣5萬個/克，大腸菌群矣40個/100克，致病菌不得檢出。...
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![13香和五香粉有什麼區別]( "13香和五香粉有什麼區別")
- 13香和五香粉的區別：五香粉由花椒、八角、丁香、肉桂、小茴香籽5種香料，直接混合碾磨加工。十三香是用十三種食材和中藥材搭配而成的，而且香味很濃，可以烹飪很多的美食和小菜。五香粉還可以和鹽一起用作沾料。無論是烘烤還是燉、燜、煨、蒸、煮都可以用五香粉，五香粉的配料有...
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![十三香跟五香粉有什麼區別]( "十三香跟五香粉有什麼區別")
- “十三香”又稱十全香就是指13種各具特色香味的中草藥物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等。屬調味料，廚房用品，佐料。所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽...
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![五香粉是什麼東西]( "五香粉是什麼東西")
- 五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。...
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![胡椒粉和五香粉的區別]( "胡椒粉和五香粉的區別")
- 1、原料不同：五香粉是五種原料合製成的調味粉。胡椒粉只有胡椒一種原料。2、吃法不同：五香粉是常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。胡椒粉是直接食用。3、功效不同：五香粉是辛溫之性，有健脾溫中、消炎利尿等功效。胡椒味辛、性熱,入胃、大腸經，有溫...
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![正宗五香粉的配方是什麼]( "正宗五香粉的配方是什麼")
- 五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用於燉制的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁中增味，或拌餡。各個地方的做法不同，所以沒有所謂的正宗五香粉的配方。常見配方有：配方1：砂仁60克、丁香12克、豆...
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![自制五香粉的配方]( "自制五香粉的配方")
- 1、五香粉，是烹調中的美味佐料之一，也有俗稱“五料面”的，被譽為“中國的味精”。它的配方不一，但五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、八角茴香、丁香、肉桂、蓽茇、高良薑、砂仁等。有些配方里還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用於燉制的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷...
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![五香粉一般用在什麼菜上]( "五香粉一般用在什麼菜上")
- 五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。五...
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![十三香和五香粉的區別是什麼]( "十三香和五香粉的區別是什麼")
- “十三香”又稱十全香就是指13種各具特色香味的中草藥物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等。屬調味料，廚房用品，佐料。所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽...
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![五香粉製作的注意事項]( "五香粉製作的注意事項")
- 1各種原料必須事先檢驗,無黴變，符合該原料的衛生指標。2如發現產品水分超過標準，必須乾燥後再分袋，若原料本身含水量超標,也可先將原料供幹後再粉碎。產品的水分含量要控制在5%以下。3生產時也可將原料先按配方稱量準確後混合,再進行粉碎、過篩、分裝。但不論是按哪一種工藝...
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![十三香和五香粉的區別]( "十三香和五香粉的區別")
- 第一：香味上面的不同。十三香是五香粉的基礎，裡面添加了很多的香料的，香味更加的多樣，非常的濃郁，要是在家裡面烹飪的時候，想要做菜的時候食材的腥羶味不是非常濃郁的話，就用五香粉就可以了，要是想要去掉腥味和增加香味的話，就要使用十三香。第二種：香料搭配上的不同。要說十三香和...
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![傳統五香粉的配方]( "傳統五香粉的配方")
- 材料準備：花椒，桂皮，八角，甘草，草果；製作步驟：1、將桂皮、八角、甘草、草果以及花椒粒洗淨備用；2、然後把桂皮掰成小塊，再將草果壓碎；3、然後一起放入攪拌機中打碎成末；4、然後用篩子過濾，濾出細末即可使用；...
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![五香粉是啥]( "五香粉是啥")
- 五香粉主要是八角、小茴香、花椒、桂皮、丁香這五種香料磨成粉做成的，有些配方里還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。五香粉常用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做蘸料。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。五香粉：五香粉有香味的濃郁...
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![五香粉燒烤怎麼用用]( "五香粉燒烤怎麼用用")
- 五香粉燒烤使用方法：五香粉在燒烤前塗抹在雞、鴨肉類上，作為醃製料。五香粉炒食使用方法：五香粉在烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。五香粉蘸食使用方法：五香粉可以與食鹽混合，作為蘸料，與其他菜餚蘸食。...
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![自制五香粉需要炒嗎]( "自制五香粉需要炒嗎")
- 1、製作餡料的時候，我就自己用粥勺現炒一點花椒，放晾後用擀麵杖擀碎，用刀剁幾下成末狀，這樣出的花椒味特別的衝，調出的餡料提味不少。2、主料：花椒20克、八角5克、鹽10克、白芝麻8克、小茴香10克（食材分量可自己調整）3、製作過程：準備好各種食材。花椒要事先挑選一下，鍋燒熱後分別...
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![五香粉能代替胡椒粉嗎]( "五香粉能代替胡椒粉嗎")
- 五香粉是可以代替胡椒粉的。因為胡椒粉只有胡椒一種原料，而五香粉的原料包含了胡椒，所以是可以替代的。五香粉的簡介五香粉，是指將超過5種的香料研磨成粉，再混合在一起的調味料，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜...
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