![框架樑配筋率超過多少是超筋了]( "框架樑配筋率超過多少是超筋了")
- 如果不考慮抗震要求的話，所謂框架樑超筋和樑的配筋率沒有直接聯絡。所謂樑超筋，是指不論如何加大配筋量，都不能夠提高粱的承載力，因為樑受壓區的混凝土已經壓碎了。所以，理論上樑的配筋率是可以無限提高的，只要混凝土的抗壓承載力足夠就可以了。樑超筋的判斷是以混凝土的相對受...
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![高筋麵粉在超市裡叫什麼]( "高筋麵粉在超市裡叫什麼")
- 高筋麵粉在超市裡叫高筋小麥粉，高筋麵粉主要是根據麵粉中的蛋白質含量進行判斷，蛋白質寒含量為11.5%的為高筋麵粉，而中筋麵粉在8%到10.5%之間，高筋麵粉一般用於製作比較有彈性的麵包、麵條等食品。高筋麵粉在超市裡名稱1、高筋小麥粉高筋麵粉在超市裡叫高筋小麥粉，在購買時可...
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![超精小麥粉是高筋麵粉嗎]( "超精小麥粉是高筋麵粉嗎")
- 超精小麥粉是指一種比較精細、麵筋含量高、雜質少、較白類似於精粉的高筋麵粉。1949年以前，中國麵粉分1、2、3、4號粉，大宗的是2號粉，以各種商標行銷各地。高筋麵粉(breadflour、strongflour)指蛋白質含量平均為13.5%左右的麵粉，通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋麵粉。...
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![什麼是鴨筋和浮筋]( "什麼是鴨筋和浮筋")
- 鴨筋：當縱向鋼筋不能在所需要的地方彎起，或雖有箍筋及彎起鋼筋但仍不足以抵抗設計剪力時，可增設附加抗剪鋼筋，一般稱為"鴨筋"，又稱附加或反扣吊筋。其作用是將斜裂縫之間的混凝土斜壓力傳遞到受壓區混凝土中，以加強混凝土塊體之間的共同工作，形成一拱形桁架。浮筋：浮筋是構造鋼...
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![麵粉高筋中筋低筋有什麼區別]( "麵粉高筋中筋低筋有什麼區別")
- 1、蛋白質含量不同：高筋麵粉粗蛋白質含量在12.5~13.5%之間；中筋麵粉粗蛋白質含量在9.5~12.0%之間；低筋麵粉粗蛋白質的含量在8.5%以下。2、用途不同：高筋麵粉適合用來做麵包以及部分酥皮類起酥點心；中筋麵粉一般用來製作包子、饅頭、麵條；低筋麵粉一般用來製作蛋糕、鬆糕、餅乾...
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![麵筋湯怎麼洗面筋]( "麵筋湯怎麼洗面筋")
- 麵粉放少許鹽，加水和成麵糰，放冰箱裡醒一小時左右。打一大盆涼水，戴上橡膠手套把醒好的麵糰放水裡抓揉。水越來越白，麵糰越來越小，一會面筋就出來了。把洗出的麵筋用清水再衝洗一會，衝到沒有白水為止。據史料記載，麵筋始創於我國南北朝時期，是素齋園中的奇葩，尤其是以麵筋為主料的...
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![麵筋粉怎樣做麵筋]( "麵筋粉怎樣做麵筋")
- 食材：麵筋粉、鹽、八角、香葉、桂皮等。步驟：1、麵筋粉中加入少許鹽拌勻，然後倒入溫水用筷子按順時針方向快速的攪拌，放在水中發酵一晚。2、將發酵好的麵筋切條，繞筷子上開始煮麵筋。3、繞時可以兩根筷子也可以三根四根，繞的時候稍微拉扯一下面筋，儘量做到連線處光滑，並且從筷子...
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![低筋麵粉在超市叫什麼]( "低筋麵粉在超市叫什麼")
- 蛋糕粉。低筋麵粉也稱之為蛋糕粉，超市裡包裝上都會註明蛋糕粉，然後附上低筋小麥粉的字樣，也有稱之為薄力粉，也有的叫低筋小麥粉或者蛋糕小麥粉，不同的品牌，稱呼都不太一樣。低筋麵粉適用於製作蛋糕，叫做蛋糕粉也是實至名歸。低筋麵粉是專供家庭烘培使用的。小麥香味純正，品質細膩...
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![為什麼超人要穿緊身衣腦筋急轉彎]( "為什麼超人要穿緊身衣腦筋急轉彎")
- 腦筋急轉彎最早起源於古代印度。就是指當思維遇到特殊的阻礙時，要很快的離開習慣的思路，從別的方面來思考問題。現在泛指一些不能用通常的思路來回答的智力問答題。腦筋急轉彎分類比較廣泛：有益智類，搞笑類，數學類，成人類等。腦筋急轉彎是種娛樂方式，同時也是一種大眾化的文字遊...
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![求幾個超搞笑腦筋急轉彎]( "求幾個超搞笑腦筋急轉彎")
- 冬瓜、黃瓜、西瓜、南瓜都能吃，什麼瓜不能吃？答案：傻瓜；盆裡有6只饅頭，6個小朋友每人分到1只，但盆裡還留著1只，為什麼？答案：最後一個小朋友把盆子一起拿走了；你能以最快速度，把冰變成水嗎？答案：把“冰”字去掉兩點，就成了“水”；冬天，寶寶怕冷，到了屋裡也不肯脫帽。可是他見了一個人乖乖地...
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![高筋中筋和低筋麵粉怎麼區分]( "高筋中筋和低筋麵粉怎麼區分")
- 在區分高筋、中筋和低筋麵粉時，主要從麵粉的筋度、蛋白質含量、用途以及本身質地等方面進行辨別。高筋麵粉，又叫強筋麵粉。其蛋白質含量最高，總蛋白質含量約為12.5~13.5%，溼麵筋值在30%以上。高筋麵粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀，主要用來製作麵包，以及部分酥皮...
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![鋼筋底筋和麵筋怎麼區別]( "鋼筋底筋和麵筋怎麼區別")
- 麵筋：是指板或基礎的上部（表皮）縱向和橫向鋼筋。底筋：是指板或基礎的底層縱向和橫向鋼筋圖紙上現澆板的底筋一般是兩端為半圓彎勾或帶135°彎鉤，麵筋是帶90°直角彎鉤。但大多數圖紙中都是以說明的形式體現的，特殊的板配筋才在圖中畫出來的...
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![高筋麵粉在超市叫什麼]( "高筋麵粉在超市叫什麼")
- 高筋麵粉在超市叫麵粉，在挑選的時候需要選擇高筋粉蛋白質含量在10%以上的麵粉。高筋麵粉(breadflour、strongflour)指蛋白質含量平均為13.5%左右的麵粉，通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋麵粉。高筋麵粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀。...
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![什麼是麵筋和底筋]( "什麼是麵筋和底筋")
- 1、麵筋是指板或基礎的上部縱向和橫向鋼筋。2、底筋是指板或基礎的底層縱向和橫向鋼筋。3、底筋在圖中表示時一般兩端為半圓彎勾或135度彎折。麵筋在圖紙中一般是兩端為90度的垂直彎折。...
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![什麼是吊筋負筋挑筋]( "什麼是吊筋負筋挑筋")
- 吊筋是將作用於混凝土樑式構件底部的集中力傳遞至頂部，提高梁承受集中荷載抗剪能力的一種鋼筋，形狀如元寶，又稱為元寶筋。負彎矩鋼筋，簡稱負筋，是樑或板頂部或面部的鋼筋，因為一般的力學將下側底部受拉的彎矩規定為正彎矩方向，所以頂部就是負彎矩。挑筋是懸挑構件上的鋼筋，是主要...
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![筋筋面的做法]( "筋筋面的做法")
- 筋筋面的做法：1、選用麵粉加水和成較硬的麵糰，醒發好後，放入機器壓製，自熟成條狀；2、將生產好的筋筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。放入漏筐瀝乾多餘水分；3、將辣椒油，醋，芝麻醬。黃瓜，鹽水，雞精放入容器攪拌勻，即可食用。筋筋面是麵粉做的素食，麵條較粗，非常柔軟，彈性很大，形似...
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![超市買的乾麵筋怎麼泡]( "超市買的乾麵筋怎麼泡")
- 超市買的乾麵筋可以用溫水泡，泡40分鐘左右，使麵筋呈現鬆軟的狀態即可。麵筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。麵筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的...
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![超精小麥粉是高筋嗎]( "超精小麥粉是高筋嗎")
- 超精小麥粉是高筋。高筋粉又叫強力粉，筋度最強高筋粉蛋白質含量在12%以上，低筋粉蛋白質6.5~8.5%。高筋粉，低筋粉的分類與麵粉中所含蛋白質的多少有關。靠近麥粒外皮的蛋白質含量比靠近中央的多，硬質小麥蛋白質含量高，一般用於生產高筋粉；軟質小麥用於生產低筋粉。...
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![麵筋蒸麵筋做法]( "麵筋蒸麵筋做法")
- 1、高筋麵粉、加水和適量鹽，可以稍微加多點水，柔軟一點，這樣洗出的麵筋才不會散。餳面20分鐘，揉至麵糰光滑，繼續餳面一個小時讓麵筋形成。2、餳面好後，加涼水沒過麵糰，用手不斷地抓捏洗面。3、洗到水非常白撈出麵糰加清水繼續洗。洗至水清，一般洗三到四次即可。4、把所有洗好的面...
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![超市有低筋麵粉嗎]( "超市有低筋麵粉嗎")
- 超市有低筋麵粉，可以根據麵粉袋子上的用途來區別購買。袋子上寫著適合做蛋糕、鬆糕、餅乾以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點，那麼這個袋子裡裝的就是低筋麵粉。低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麵粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。...
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![高筋麵粉超市有賣嗎]( "高筋麵粉超市有賣嗎")
- 一般超市都裡有銷售高筋麵粉，也可以前往糧油專賣店進行購買，高筋麵粉指蛋白質含量平均為百分之13、5的麵粉，通常蛋白質含量在11、5以上就可稱為高筋麵粉，高筋麵粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；因蛋白質含量高，所以筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。...
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![麵筋湯怎樣下面筋]( "麵筋湯怎樣下面筋")
- 1、麵粉加涼水攪拌成團狀，靜置40分鐘；2、各種食材切好；3、乾貝用料酒泡下；4、瓠子切片，豆腐切丁；5、攪好的麵糰放涼水裡用手揉捏直至面水清；6、炒鍋放油炸豆腐至金黃撈出鍋裡留底油；7、炒肉丁蔥姜和瓠子、豆腐皮；8、加水少許燒開，把洗好的麵筋放鍋裡用筷子快速攪拌，就成一縷縷蛋花樣...
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![麵筋粉怎麼做麵筋]( "麵筋粉怎麼做麵筋")
- 1、把麵筋粉倒入光滑的不鏽鋼盆，把鹽均勻撒在粉上（食鹽能幫助麵筋粉的形成），快速將水倒入揉成麵糰（這裡要快，是因為麵筋粉吸水量要比麵粉大好多，如果像和麵那樣一點一點的倒水，容易結塊，肯定和不出來軟度合適的麵筋團來，而且麵筋粉結成硬塊後就發不起來），用力和麵20分鐘。和麵時間長...
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![超白缸為什麼不用拉筋]( "超白缸為什麼不用拉筋")
- 超白缸可以拉筋，但如果玻璃的厚度足夠，魚缸整體也不大的話，不拉筋也沒問題。拉筋的目的是為了加固魚缸，避免它爆裂，一般情況下，導致它爆裂的原因有三種，一個是魚缸材質不好，再一個是它受力不均，還有一個就是震動引起的，所以一定要選擇好的材質，保證它能放的平穩，同時還要儘可能避免震...
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![什麼是超長鋼筋混凝土結構]( "什麼是超長鋼筋混凝土結構")
- 1、超長混凝土結構是指：伸縮縫間距超過規範規定的最大問距的鋼筋混凝土結構或伸縮縫間距或者雖然未超過規範限值但結構溫差變化較大、混凝土收縮較大、結構豎向抗側構件對樓屋蓋約束較大的鋼筋混凝土結構；2、混凝土結構：以混凝土為主製作的結構。包括素混凝土結構、鋼筋混凝...
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