![三兄弟分牛說的是什麼做人的道理]( "三兄弟分牛說的是什麼做人的道理")
- 告訴大家做人要懂得禮讓，不能貪心，只有互相禮，有些事情才能得到更好的解決辦法。故事如下：有一家三兄弟，父親去世時留下一筆遺產和一份遺囑，房子和財產都分配妥當，但是唯獨一樣東西三兄弟始終有爭議，家裡養了17頭牛，按照遺囑上所說，老大分二分之一，老二分三分之一，老三分九分之一，且不...
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![五分熟牛排煎幾分鐘]( "五分熟牛排煎幾分鐘")
- 五分熟牛排每面煎3-5分鐘即可，牛排的烹調方法以煎和燒烤為主，通常不會煮至全熟，而是以個人喜好調較生熟程度，牛排又稱牛扒，指塊狀的牛肉，上等牛排肉細多汁、口感鮮嫩，是西餐中最常見的食物之一。有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排）、T骨牛排……這些名稱都是英...
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![犀牛分幾種]( "犀牛分幾種")
- 1、白犀：體高大，體長3.3-4.5米，肩高1.5-1.8米，尾長僅50-70釐米，體重達1.4-5噸，為犀科中最大種，也是僅次於非洲象的陸地第二大哺乳動物。面板灰色。頭長，無下門齒。吻大而鈍，故又稱方吻犀”。鼻端有2個長角，前角長約120釐米，后角長約60釐米，雌犀的角常長於雄犀。分佈於非洲南部和中部，...
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![怎麼區分肥牛和牛腩]( "怎麼區分肥牛和牛腩")
- 1、部位不同：牛腩：牛腩的部位為牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。精牛肉：精牛肉的部位為牛的全身，主要為牛肋條和取自肋骨間的去骨肉。2、肉質不同：牛腩：牛腩的肉質為筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。精牛肉：精牛肉的肉質為帶有筋、肉、油花，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少。...
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![三分熟牛排五分熟牛排是什麼梗]( "三分熟牛排五分熟牛排是什麼梗")
- 三分熟牛排和五分熟牛排是牛排烹飪中的兩種情況，具體如下：三分熟牛排：是指牛排的大部分肉已經接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後牛排上下兩側熟肉呈現棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出；五分熟牛排：指牛排內部為區域粉紅色，並且夾雜著熟肉的淺...
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![牛排分類]( "牛排分類")
- 1、腓力牛排：取自於牛的裡脊肉，肉質鮮嫩精瘦，但也缺乏肉汁及咬勁，即口感好卻沒有嚼頭。2、沙朗牛排：是指肉質鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉，肉質鮮嫩且香甜多汁，富有口感，受入門級牛排行家所偏好。3、肋眼牛排：油油嫩嫩的肉絲中夾著Q而有勁的油筋，比沙朗耐嚼。4、丁骨牛排：大塊肉排中間夾...
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![牛排幾分熟]( "牛排幾分熟")
- 牛排可以分為一分熟牛排，三分熟牛排，五分熟牛排，七分熟牛排和全熟牛排五種型別。一分熟牛排是指牛排內部為血紅色，並且牛排內部各處保持著一定的溫度，三分熟牛排是指牛排內部為桃紅色，並且牛排帶有熱度，五分熟牛排是指牛排內部主要為粉紅色，並且夾雜著淺灰和綜褐色，七分熟牛排是指...
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![牛腱和牛腩怎樣區分]( "牛腱和牛腩怎樣區分")
- 1、牛腱：牛腱細分有前腱,後腱,花腱,腱子心,邊腱五部分。也稱為牛展。牛腱是牛腿部位肉,經精細修割乾淨,剔除筋油,不帶肥脂.其外觀呈長圓柱形狀,每塊平均重量為1-2公斤。肉質紅色,感觀新鮮細膩,純瘦肉型不含人為水份。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分...
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![牛皮牛皮革有什麼區分]( "牛皮牛皮革有什麼區分")
- 牛皮一般是指從牛身上剝下來的未經脫毛和鞣製等物理、化學加工的生牛皮。而生牛皮經過脫毛和鞣製等物理、化學加工的、所得到的已經變性、不易腐爛的動物皮，再經修飾和整理，即為成革，又稱牛皮革。牛皮有臭味、易腐爛，而且硬，沒有韌性和彈性，不能成型加工等；牛皮革是由天然蛋白質...
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![牛排分類等級劃分]( "牛排分類等級劃分")
- 澳洲牛排等級分為9級，從M1到M9，M9級為最高級別。日本牛排分A1至A5的分類法，最高階為A5。牛排含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素B群等優異的營養成分。牛排是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主，牛排是西方傳統飲食，國內做牛排要明白中西差異，最...
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![牛油果成分]( "牛油果成分")
- 每100克牛油果肉含脂肪23.49克、糖5.6克、蛋白質1.25克、纖維1.8克、灰分0.7克、維生素C8毫克，是一種高熱能水果，營養價值與奶油相當，並富含各類維生素、礦物質、健康脂肪和植物化學物質。果仁含油量8%～29％，油是一種不乾性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久儲存。...
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![牛排分幾分熟]( "牛排分幾分熟")
- 一般而言按生熟程度分成：生牛排、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟。其中七分熟牛排適合初食者，一分熟的牛排中間幾乎是生的，帶血色。生的帶血牛排，汁多而且具有真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。全熟牛排則呈咖啡色，幾乎熟透。辨別牛排的生熟度方法：生牛排：牛排內部為...
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![燉牛肉用牛的哪個部分]( "燉牛肉用牛的哪個部分")
- 牛肚子上的肉又稱牛腩。燉牛肉的做法：主料：牛腩1000g；輔料：大蒜10g，蔥3g，大料1g，姜5g。步驟：1、牛肉清洗乾淨，也可在熱水中煮一下；2、鍋燒熱後放適量的花生油，放輔料炸出香味；3、放牛肉、醬油煸炒；4、翻炒片刻後加鹽接著炒；5、加水，放入電高壓鍋內桶中，按下牛羊肉間鍵即可。...
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![黃牛跟水牛怎麼區分]( "黃牛跟水牛怎麼區分")
- 黃牛：體長1.5~2.5米，頭大、額廣、鼻闊、口大、眼大，頭上耳後有角一對，左右分開，尾較長，毛色大部分為黃色。水牛：體格粗壯，被毛稀疏，多為灰黑色，角粗大而扁並向後方彎曲，耳廓較短小，頭額部狹長，角較細長。...
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![牛歡喜是牛的哪個部分]( "牛歡喜是牛的哪個部分")
- “牛歡喜”簡單地說就是母牛的生殖器官，有的地方又把其稱為牛二姐。在廣西，各地烹飪方法各不相同。最常見的是在吃全牛宴的時候，將其與牛肉、牛下水全都放入火鍋裡燙，在玉林很常見，在百色、柳州、桂林等多個地區也都有用它做菜，並且將其視為高級別的待客美食。廣東飲食文化是博...
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![牛排一共分幾分熟]( "牛排一共分幾分熟")
- 牛排一般有五種成熟的程度，這五種熟度都是單數來表示的，分別為一成熟、三成熟、五成熟、七成熟、九成熟（或稱為全熟）。牛排也稱為牛扒，它是塊狀的牛肉，也是西餐中最常見的食物之一，其烹調方法以煎和燒烤為主。牛排有別於其他大部分熟食，它通常不會烹至全熟，因為全熟牛排最為考驗廚...
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![牛肉有分幾分熟]( "牛肉有分幾分熟")
- 一般情況下牛肉可以分為4種熟度，分別是MediumRare（3分熟）、Medium（5分熟）、MediumWell（7分熟）、Welldone（全熟）。牛肉（拼音：niúròu）是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸...
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![牛肋扇是牛的哪部分]( "牛肋扇是牛的哪部分")
- 牛肋扇也稱牛腩，是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。另外，在裡脊肉上層...
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![三分熟牛排 五分熟牛排是什麼梗]( "三分熟牛排 五分熟牛排是什麼梗")
- 一分熟牛排（rare）：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度,同時有生熟部分.三分熟牛排（mediumrare）：大部分肉接受熱量滲透傳至中心,但還未產生大變化,切開後上下兩側熟肉棕色,向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色,伴隨刀切有血滲出.（新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯,對冷凍...
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![蝸牛分為幾部分]( "蝸牛分為幾部分")
- 蝸牛的整個軀體包括眼、口、足、殼、觸角等部分，身背螺旋形的貝殼，其形，顏色大小不一，它們的貝殼有寶塔形、陀螺形、圓錐形、球形、菸斗形等等。現國內養殖的白玉蝸牛、蓋罩大蝸牛、散大蝸牛、亮大蝸牛、褐雲瑪瑙蝸牛等都有自己獨特的外形。蝸牛的眼睛長在頭部的後一對觸角上...
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![牛裡脊是牛的哪一部分]( "牛裡脊是牛的哪一部分")
- 牛裡脊是牛的骨部最柔嫩的瘦肉，牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。老牛肉色深紅，質粗;嫩牛...
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![牛腩的分類]( "牛腩的分類")
- 牛腩的分類如下：1、坑腩：即無骨牛仔骨，其牛味最濃，取自牛胸前的牛仔骨或旁邊牛肋條部位的的肉。2、爽腩：又叫繃紗腩、崩沙腩或蝴蝶腩，是牛肚皮的腩位，位於牛的橫膈膜附近，爽腩貴坑腩一半，由於有塊薄軟膠質，爽軟不硬。3、腩底：是連著坑腩，且接近牛皮下的一塊肉，又粗又韌，較難炆。4、腩角...
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![犀牛分幾種 犀牛的介紹]( "犀牛分幾種 犀牛的介紹")
- 1、現有犀牛有5種：白犀、蘇門答臘犀牛、黑犀、爪哇犀、印度犀。2、犀牛哺乳類犀科的總稱，有4屬5種。是世界上最大的奇蹄目動物，犀類動物腿短、體肥笨拙，體長2.2-4.5米，肩高1.2-2米，體重2000-5000千克。前後肢均三趾；皮厚粗糙，並於肩腰等處成褶皺排列，毛被稀少而硬，甚或大部無毛；耳呈...
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![牛奶的成分]( "牛奶的成分")
- 牛奶的成分：水分87.5%，脂肪3.5~4.2%，蛋白質2.8~3.4%，乳糖4.6~4.8%，無機鹽0.7%左右；富含鈣、鎂、鉀、鐵等陽離子和磷酸根、硫酸根、氯等陰離子；此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。牛奶是最古老的天然飲料之一，是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，營養豐富，被譽為白色血液，飲用牛奶於身體...
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![牛奶的成分 牛奶有哪些成分]( "牛奶的成分 牛奶有哪些成分")
- 1、牛奶中的主要成分是水分、蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽等。牛奶中水分含量佔一半以上，剩下的營養成分含量相對較低。2、牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦...
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