![麻辣燙的做法串法怎麼做]( "麻辣燙的做法串法怎麼做")
- 1、制滷水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下豆瓣醬，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成滷水。2、制主料。將勞菜洗淨、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2釐米長寬的方塊；毛...
- 13492
![手工串珠金魚串法詳細步驟]( "手工串珠金魚串法詳細步驟")
- 1、用魚絲穿上4粒膠珠，相互對穿。2.左線加2粒珠，右線加1粒珠，互相對穿，重複6次。3.左線加上3粒珠後，對穿中間1粒，便可完成轉行的步驟。4.在起首的部分依線圖加珠，做成一個圓筒狀，將筒狀的製成品兩端做頭、尾兩部。5.魚絲依線圖穿上珠子，5粒珠一朵花，共做4組，而中間以4粒為組合。6.在...
- 10291
![雞腿如何串法燒烤]( "雞腿如何串法燒烤")
- 雞腿燒烤方法如下：一、原料：雞腿2只、洋蔥半個切絲、大蒜5-6瓣切碎、半個檸檬的汁、老抽2大勺、紅腐乳1塊、腐乳汁、鹽、味精、白糖、孜然粉、辣椒粉、五香粉、蠔油、白葡萄酒、色拉油、孜然粒、白芝麻；二、步驟：1、雞腿洗淨擦乾水分；2、在雞腿的內側用刀割幾個小口便於入味；3...
- 9111
![樂山冷鍋串串香做法]( "樂山冷鍋串串香做法")
- 配料葷菜:兔腰50克，毛肚50克，鱔魚50克，豬環喉50克，午餐肉50克，鴨腸30克。素菜:藕片80克，萵筍80克，冬瓜50克，香菌50克，豆腐乾50克，白菜80克，花菜50克，青菜頭80克。調料:牛油250克，菜油100克，郫縣豆辦150克，永川豆豉50克，冰糖10克，花椒5克，胡椒2克，幹辣椒30克，醪糟汁20克，紹酒20克，姜米10克，精鹽10...
- 11305
![串串麻辣燙的做法]( "串串麻辣燙的做法")
- 1、準備幹豆皮50克，小蔥切成蔥花，醬油，豆瓣，辣椒，胡椒，花椒粉，雞精，白糖。2、水裡加點油，將幹豆皮煮熟，把竹籤燙一燙。3、用勺背控幹豆皮水分，口感更好，穿在竹籤裡成串。4、澆上佐料，正反面浸泡均勻，放入盤中，把料汁澆在上面。...
- 27648
![串串香三鮮湯的做法]( "串串香三鮮湯的做法")
- 原料：麻辣火鍋底料25克，老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，幹辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。製作過程：1、將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克、幹辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入四川麻辣火鍋底料炒香，倒入米酒略炒...
- 27453
![法鬥串串和法鬥區別]( "法鬥串串和法鬥區別")
- 法鬥串串和法斗的區別在於：第一，串串會爆斑，鼻頭與腳墊處色素沉澱較差。第二，串串嘴部可能是尖的，並且地包天嚴重，而純種法鬥是一刀切。第三，串串的骨量小，身體長，四肢細，而純種法斗的骨量大，身形緊湊，四肢短小但結石。法鬥串串和法斗的區別常見的黑白花法鬥串串會爆斑，在通背白色的情...
- 7927
![串串香製作法]( "串串香製作法")
- 食材準備:豆腐泡適量、海帶適量、蘑菇、魔芋絲、蝦腸適量、蟹棒、生菜、香菜、濃湯寶、芝麻醬適量、鹽適量、清水適量、香油適量、辣椒醬、香菜、甜辣醬。方法步驟:1、在芝麻醬中加入適量的鹽和清水與香油調勻待用；2、所有的食材洗淨改刀後用竹籤串好待用；3、鍋中加入適量...
- 15482
![串串做法]( "串串做法")
- 食材：牛肉、牛肉丸、蟹排包心魚卷、魚豆腐、香腸、素雞、千張、金針菇、土豆、萵筍、藕大蒜２０克、生薑２０克、大蔥３０克、豆瓣醬１勺、蠔油１勺、生抽３勺醋１勺、紅油３勺、胡椒油１勺、芝麻油１勺、白糖適量、鹽適量。1、將竹籤在水裡煮沸後撈出瀝水先將食材切好，注意土豆、藕、萵筍切好後，需要...
- 16736
![多彩串串燒家常做法]( "多彩串串燒家常做法")
- 1、雞胸肉洗淨，切成2釐米見方的塊狀。2、彩椒也同樣切成大小基本一致的塊狀。3、雞肉撒上鹽和黑胡椒粉，將雞肉和調料抓透，醃製15分鐘左右。4、將雞肉和彩椒間隔串在竹籤上。5、烤盤刷橄欖油，將燒串放在烤盤上;烤箱預熱200度，將烤串放進去烤15分鐘左右。6、取出後，刷上甜辣醬即...
- 14118
![四川串串香的做法]( "四川串串香的做法")
- 四川串串香的底料：火鍋底料、豆瓣醬、大蔥、花椒粉、姜、蒜、芝麻、骨頭湯、各種蔬菜。串串香的底料的做法：1、在鍋內倒油，待油熱後，放入蒜、姜、大蔥炒至有香味；2、放入花椒粉、豆瓣醬，待豆瓣醬炒出紅油後，加入火鍋底料；3、炒好後放入骨頭湯，中火熬製二十分鐘左右，放入芝麻即可做...
- 10823
![油炸串串的做法]( "油炸串串的做法")
- 食材：韭菜100克、五花肉100克、藕片100克、蔥、孜然、辣椒粉、油200克、鹽糖、姜、蒜。做法：1、豬肉用竹籤串好。2、鍋底燒油，然後將串好的豬肉下鍋油炸。3、出鍋後撒蔥花，油辣子，芝麻，孜然粉即可。油炸又叫長藥油炸、油炸串串、樂山油炸，是一道源自樂山的川味小吃。油炸串串選...
- 10294
![串串香的做法及配方]( "串串香的做法及配方")
- 1、香料：八角、香葉、花椒、幹辣椒、草果、陳皮、草果、桂皮、白豆蔻。2、調料：料酒、生抽、白糖、食鹽、海底撈火鍋底料、白熟芝麻。3、材料：大骨棒一個、蔥、姜、蒜、菜花、藕、金針菇、土豆片、豆腐皮、豆腐泡、腐竹、魚丸。4、先用準備好的豬大骨（或雞骨）小火燉一個小時左...
- 12377
![土豆串串的做法]( "土豆串串的做法")
- 食材準備：方腿一塊、土豆1個、青椒1個、洋蔥1/4個、蠔油1大湯匙、雞精適量。做法：1、土豆去皮切丁，方腿切丁，青椒切丁，洋蔥切丁。2、燒熱平底鍋，刷一層薄油，把土豆丁和方腿丁放進去用中小火煎至金黃。3、翻面煎至金黃。4、加入蠔油，加2~3湯匙的清水。5、加入洋蔥翻炒幾下即可。6...
- 30923
![沾串串蒜香配料做法]( "沾串串蒜香配料做法")
- 原料：豆瓣醬、蒜、小米辣、八角、花椒、蠔油、醬油、鹽、糖、水澱粉。製作方法如下：1、蒜切成蒜蓉，小米椒切粒，花椒和八角用溫水浸泡，澱粉加水調成水澱粉備用；2、向鍋中倒入油，小火加熱，加入豆瓣醬煸炒出紅油，加入三分之一蒜蓉炒出香味，將花椒水倒入，煮沸；3、加入蠔油和醬油，大火煮3分...
- 7288
![正宗冷鍋串串的做法]( "正宗冷鍋串串的做法")
- 冷鍋串串香做法：主料：四川麻辣火鍋底料，老湯，豬子骨，老鴨。輔料：米酒，白糖，味精，生抽，花椒，幹辣椒，麻油。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香各少許，姜，蒜，牛油。具體步驟：1、熱鍋下菜油，待菜油燒熟後再下牛油，牛油融化後將幹辣椒和花椒略過油撈起待用。2、油鍋內下白糖開小火慢炒，待白糖融化起泡...
- 15641
![冷串串的製作方法]( "冷串串的製作方法")
- 冷串串是一種風味小吃，葷素菜品用竹籤穿成串用特製的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由於是燙熟的菜品冷吃故取名冷串串。冷串串是一種風味小吃，葷素菜品用竹籤穿成串用特製的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由於是燙熟的菜品冷吃故取名冷串串。做這個串串低湯比較講究，事先熬一鍋雞湯，放油把剁碎...
- 10625
![串串狗訓練方法]( "串串狗訓練方法")
- 串串狗訓練方法：開始的第一步就是教會它認得自己的名字，反覆呼喚名字，當狗狗看向自己，就給予鼓勵。不理你時，就拿玩具或食物吸引它將目光移到你身上，再給予鼓勵。第二步是形成簡單好記的口號手勢，要使用相同指令的動作，不要使用不同的口號跟手勢。第三步是給狗狗適時的讚美和正確...
- 26872
![水煮串串香底料做法]( "水煮串串香底料做法")
- 原料：熟菜油5000克、豬油1000克、豆瓣醬1250克、白酒50克、豆豉20克、滋粑辣椒2000克、花椒200克、生薑100克、大蒜150克、大蔥150克、冰糖100克、醪糟100克、八角50克、桂皮40克、小茴香100克、草果50克、香葉30克、香草15克、千里香50克、香茅草30克；配料：適量清水；製做方...
- 12945
![涮串串湯料的做法]( "涮串串湯料的做法")
- 材料：菜油200克，豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒麵3克，另加雞湯或鴨湯500克.。做法：1、將炒鍋放置於火上，然後下菜油燒熱；2、在鍋裡放置泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末，並將老薑拍破，炸幾下；3、倒掉餘油，放置豬油、蒜...
- 18453
![冷串串家常做法]( "冷串串家常做法")
- 1、菜洗好，切好，串好，串小一點。2、把水放鍋裡，多放點，用高壓鍋的話，加滿，主要做湯用。放入蒜瓣，薑片，八角2顆，桂皮1小段，鹽，放水裡煮開。3、鍋裡的水開後放入兩個濃湯寶，再熬一會兒。4、湯煮好後分一半倒在一個盆子裡，備用。5、留下這一半湯把所有串好的菜都燙熟，燙熟後拿起來備用。6、...
- 28429
![樂山油炸串串做法]( "樂山油炸串串做法")
- 主料：肉。配料：油，蠔油，冰糖，五香粉，胡椒粉，水，酒，蒜頭。做法如下：1、鍋內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出。其它材料放入另外一個鍋子內煮開，加入蒜頭，熬煮至濃稠；2、將肉洗淨，並瀝乾水份，先用醬油，糖，醃至二到三個小時；3、將朝天椒和二荊條兩種辣椒麵按一定比例混合，加入一點食鹽和一小匙芝...
- 29041
![笨笨雞串串的做法]( "笨笨雞串串的做法")
- 步驟/操作：1、土雞切小塊洗淨，放進鍋裡清水煮幾分鐘，撈去浮沫。2、將雞塊乘入碗中，放糖、鹽、醬油、酒稍醃半小時。3、將雞塊用竹籤串起來，熱油鍋，放香菇、幹辣椒、花椒略炒。4、放土雞塊炒至變色，加水兩碗，放大料、姜、蒜、桂皮，大火煮開。5、轉小火燉30-40分鐘，起鍋前放青紅椒略...
- 18242
![豆角串串做法]( "豆角串串做法")
- 1、豆角洗乾淨，摘去頭尾。2、鍋裡放入適量清水煮沸，放入豆角焯一下水。3、撈起焯過水的豆角迅速放入涼水中浸泡片刻。撈起瀝乾水分。取一根豆角捲起來用竹籤串起來。把豆角按同樣的操作全部做好。4、蒜頭去皮，洗淨剁成細末。5、鍋裡倒入花生油燒熱，放入蒜末爆香，再勺入香菇肉...
- 29177
![冷鍋串串的正宗做法]( "冷鍋串串的正宗做法")
- 1、熬湯：豬子骨兩斤，洗淨砸碎；老鴨一隻，洗淨，去內臟。放入鍋內，冷水加至淹沒（一切加足冷水，切忌中途新增冷水））。2、炒料：加入將牛油（清油）放入鍋中燒熱，再投入適量花椒、幹辣椒、姜、蒜，陳皮、八角、桂皮、草果、丁香各少許，倒入入些許米酒，醬油，加2勺白糖（視佐料多少而定，起提味作用，切勿放...
- 19674
知知館
