大螺絲怎麼炒好吃

用料：螺絲300克、紫蘇葉10片、幹辣椒2個、大蒜一瓣、蔥一根、鹽巴少許、雞精一湯匙、料酒適量、老乾媽一湯匙、油適量、水適量。

1.紫蘇葉、大蒜、幹辣椒切碎，蔥切段。

2.螺絲洗淨。

3.熱鍋，放入大蒜煸香。

4.倒入螺絲爆炒。

5.適量小米椒。

6.少許生抽，翻炒均勻。

7.適量開水，沒過螺絲。

8.放入紫蘇葉。

9.蔥段。

10.適量的料酒燒開。

11.一勺老乾媽。

12.適量的雞精、鹽巴、白糖，翻炒均勻，即可出鍋。