家常糯米糰怎麼做
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準備食材:糯米、豆沙、椰絲適量。
1、糯米用清水浸泡三四個小時,瀝乾水,入籠屜大火蒸40分鐘。
2、蒸熟的糯米飯晾至不燙手,用溼籠屜布包起來,用擀麵杖捶打至看不出完整的米粒。
3、將糯米糰分成小劑,包入豆沙餡。糯米比較粘,包時手上要墊著溼籠屜布或保鮮膜。
4、在椰絲中滾幾下,裝盤即食。吃不完的要用保鮮膜包起來放冰箱冷藏。
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