菜為什麼要涼透放冰箱

1、冰箱內部應該維持4度左右，冰箱裡儲藏的食物才能放得久。當把熱菜放進冰箱裡，冰箱裡溫度會升高，就沒有達到“冰箱內部應該維持4度左右”這個條件，會使冰箱裡儲藏的食物容易變質。

2、當把熱的東西放進冰箱裡時，會將一些熱量帶進裡冰箱，冰箱就需要加倍工作來把溫度降下來，這需要耗電，同時也增加了冰箱的負擔。

3、熱的食物放進冰箱裡，雖然其表面溫度下來了，可內部溫度變化較慢，可能會滋生有害物質。

4、熱的食物會使周圍的氣溫升高，冰箱就得在大功率運作且會產生水汽，凝固在冷板上容易結冰，而且食品在冷縮時還會吸進冰箱裡的異味。