怎麼做可以不讓羊肉炒老

準備食材：羊肉、生抽、玉米澱粉、胡椒粉、食用油、料酒、鹽。

羊肉切片加生抽、胡椒粉、玉米澱粉攪勻醃製5分鐘。

鍋中放油將生薑絲爆香，倒入醃製好的羊肉。

大火爆炒至變色。

倒入生抽、料酒、鹽、蔥段翻炒均勻即可出鍋。